⑴ 雞肉燉粉條怎麼做好吃竅門
雞肉燉粉條是一道東北名吃，不但味道可口，營養也非常的豐富，老少吃都不錯，也不季節，我第一次做這個菜，還是在朋友家做的，似乎像那麼一回事，一起來看看吧。
食材換一換食材
雞
半隻
粉絲
一小把
生薑
一塊
八角
二粒
花椒
10克
醬油
適量
大蔥
半根
方法/步驟分步閱讀
1
/6
先把粉絲泡好，因為等下不焯水直接加入的了。再把生薑去皮切片，大蔥只取下面一節，蔥葉不要。八角和花椒准備好。
2
/6
再把雞處理干凈再放在開水中焯出雞肉的血沫，再撈出來控水備用。
3
/6
鍋燒七成熱放少量花生油，先下配料下去煸出香味，再把雞肉放下去大火翻炒，炒去雞肉本身的水份，再放一小碟醬油繼續翻炒二分鍾。
4
/6
炒至雞肉焦黃色時把泡好的粉條放下來，這二碗水，中火燉至收汁。
5
/6
最後放一勺鹽，半勺雞粉，攪拌均勻即可。
6
/6
關火出鍋了，味道可口，營養豐富，很值得贊的一道家常菜。
⑵ 番薯粉條怎麼做好吃竅門
炒番薯粉條
用料
番薯粉 1500g8人分量
黃豆芽 250g
生抽 6勺
鹽 6克
香菜 適量
雞粉 一勺
糖 4勺
蔥段 3條
五香粉 適量
炒番薯粉條的做法
煮一壺100度的熱水用來攪拌番薯粉，如果剛開始怕燙可以用個勺子迅速攪拌，然後就把番薯粉和成軟熟面團，不粘手就可以。
⑶ 土豆粉條怎麼做好吃竅門
土豆粉條根據自己的喜好跟煮麵條差不多 有可以涼拌 也可以炒土豆粉去炒 做熟了 再去放油 放鹽炒就好了
⑷ 干土豆粉條怎麼做好吃竅門
土豆粉條的做法
1.土豆粉面（也是我們常用的土豆澱粉）
⑸ 白菜炒粉條怎麼做才能好吃竅門
說到美食家常菜，可能每個人的注意力都會被吸引，今天就為大家介紹一下白菜炒粉條怎麼做。
方法/步驟
白菜1個，粉條500克，油40克，醬油、醋、鹽、十三香各4克，大蒜3塊，蔥4棵，干辣椒4個，花椒5克。
⑹ 魚燉粉條怎麼做好吃竅門
原料：草魚，寬粉條，豆瓣醬各適量。
步驟：
1、魚洗干凈切塊，用料酒腌10分鍾。粉條用水泡軟。鍋中放油，油熱放魚塊，最好魚塊身上的水用東西擦乾，省得炸的時候油濺出來，炸3到4分鍾成金黃色撈起來。
2、鍋里少許底油，加入干辣椒，薑末蒜末爆香下，然後下豆瓣煸炒一下，加醬油，料酒然後加水。
3、水燒開以後下粉條，水再次開的時候下炸好的魚塊。大火燒開轉小火，煮4到5分鍾粉條熟了，加雞精，少許糖就可以了。
做法二
1、粉條先焯一下，與涼水一起放入鍋中，煮開，撈出。魚處理干凈，在身上割幾刀，以入味。
2、將少量肥肉，食用油一起放入鍋中，待油熱後，煎魚。魚煎至金黃後，將白糖、蔥段、薑片、蒜、醋少許、料酒、醬油、鹽依次倒入鍋中，最後加水，慢火燉約20分鍾。
3、將魚盛出，放粉條入鍋燉，待燉熟後倒在魚上即可。
做法三
原料：鯉魚1條、五花肉100克、蔥段10克、薑片10克、蒜片10克、干辣椒段10克、豆腐片200克、上海青200克、香菜段20克、粉條50克、鹽5克、味精2克、雞精2克、老抽5克、料酒6克、八角5個、花椒10克、桂皮2塊。
准備：將鯉魚宰殺刮鱗去內臟洗凈，五花肉切成片備用，上海青洗凈，粉條泡發。
步驟：
1、鍋上火，油燒熱，炒香五花肉、薑片、蒜片、蔥、干辣椒、八角、桂皮、花椒，加入鮮湯，放入魚，加入老抽、料酒、燒至六成熟。
2、加入豆腐、粉條、上海青，調入鹽、味精、雞精、燒入味，撒上香菜即可。
鮁魚、粉條、料酒、生抽、老抽、五香粉。
做法：
1、鮁魚收拾干凈切段，用料酒、生抽、老抽、五香粉淹漬1小時；
2、粉條提前用溫水泡軟，改刀成20CM左右的段；
3、鍋內留底油，花椒大料干辣椒爆鍋，蔥姜蒜煸香後加入鮁魚段，略煎後倒入淹漬魚段後剩餘的湯汁並加鹽、雞精調味後，再加適量水；
4、蓋鍋蓋燜3－5分鍾後加粉條，燉至湯汁收凈即可出鍋，撒蔥花裝盤。
⑺ 粉條怎麼炒
食材：粉條150克，胡蘿卜1根，生抽1勺，食鹽適量，大蒜1瓣
烹飪步驟：
先將粉條放到大碗里，放入沒過粉條的清水，浸泡半小時左右。泡過的粉條不僅好熟，吃起來口感也更勁道哦。如果時間緊迫，可以用溫水泡，但是沒有涼水泡的效果好。
泡好的粉條放到鍋里，加清水煮熟。
煮熟的粉條撈出來沖涼水，使粉條每一根都分開，這樣後面再炒的時候就不會再粘鍋了，煮熟和過涼水是粉條不粘鍋的小竅門，千萬不要省略，不然就會得到一鍋粘在鍋底的粉條了。
胡蘿卜切成細絲，大蒜切片就可以了。加點胡蘿卜可以豐富口感，還能增加營養，胡蘿卜素對視力很有好處哦，現在電子產品這么普及，人人都要保護視力。
熱鍋熱油，炒香蒜片，再放入胡蘿卜炒至斷生。
加入粉條，生抽和食鹽炒勻。看圖片里的粉條完全沒有粘鍋，特別輕松就炒好了。
炒粉條的正確做法你學會了嗎？這樣做保准你怎麼炒都不會粘鍋哦，如果你也是粉條愛好者，那就趕快試試吧。