㈠ 青菜面條怎麼煮好吃
青菜面怎麼煮好吃？一把青菜，一個雞蛋，一碗面條，簡簡單單，營養美味，讓你一整天都元氣滿滿。
【青菜雞蛋面】
用料：小青菜適量，雞蛋一個，面條適量。
做法：1，青菜清洗干凈，對半切開，大蔥切片。
2，清水加入少許鹽，放入雞蛋煮熟，（煮雞蛋放少許鹽，蛋殼不容易碎，等下剝殼也比較容易）
3，鍋中加適量清水煮開，下面條煮熟。
4，煮好的面條放入涼水過涼。
這樣煮過的面條，湯會比較清，面條特別爽滑。嫌麻煩的話也可以省略這一步，等下煮好湯汁直接下面條。
5，另起鍋，倒入少許油，油熱下蔥片爆香。
6，加入適量清水，加一勺生抽，一勺蚝油，一小勺蒜蓉辣醬，少許香醋，（根據自己口味喜好調整）
7，煮開湯汁後，加入青菜，煮2分鍾。
8，加入面條。
9，翻炒均勻，大火煮開，撒少許胡椒粉，出鍋。
簡單又美味的青菜雞蛋面就做好了，上桌開吃吧！
㈡ 青菜煮麵條怎麼做好吃竅門
面條勁道順滑，不斷不粘鍋，需要掌握幾點：1.面條第一次下鍋煮的時候需要六成熟就撈出，2.煮麵條的湯煮沸之後，再放青菜，然後放面條，煮沸立馬熄火。3.煮好的面條要離開裝入碗里，不要一直放入鍋里會糊。
掌握以上三點，不管你煮什麼面條都不會粘鍋，爽滑勁道很好吃！當然還要注意細節，面條有句術語「鍋里生、碗里熟」，面條在鍋里煮九成熟就可以關火，放在碗里就能熟。具體細節請往下看我做的青菜面條。
【青菜面】食材：上海青、蝦仁面餅、油、鹽、香蔥。
1.上海青洗凈瀝干水，分四等分，從中間切開。
2.清水煮沸，放入面餅，改為中火繼續，加少許鹽；
3.煮麵條的時候用筷子攪拌散開，不要讓面條結塊。面條煮六成熟，撈出。這步不能省，一定要煮六成熟就撈出。
4.把鍋洗凈，放入適量的高湯煮沸，放入洗凈的上海青，然後放少許油煮，放油的青菜不會變黃葉子。
5.把面條加入，再次煮沸，放鹽。拌均，熄火，熱乎乎的青菜面就煮好了。
【sourcehe溫馨小貼士】1.沒有湯底的可以用清水煮沸，放青菜，放青菜的時候放點油，不僅好吃，青菜還翠綠。2.第一次煮麵條的是六成熟就要撈出，3.青菜可以根據季節或當地的時令菜來做。
青菜面早餐，喜歡吃嗎？掌握了以上的技巧，不管做什麼面條都會好吃，早餐再也不用買了。
㈢ 如何做青菜煮麵條好吃
從小的記憶中，夏天午餐很喜歡煮麵條，麵粉青菜和水搭配在一起湊成獨特的味道，這種菜我們閩南語叫"木耳"，卻不知道普通話叫什麼，這種菜和麵粉搭配在一起很好吃!
食材
主料
面條 適量
青菜 適量
肉 適量
輔料
蒜頭 適量
青菜煮麵條的做法步驟:
1.先把肉切好，把瘦肉和肥肉分開，肥肉先下鍋炸油
2.等到肥肉油炸得差不多了放入瘦肉一起炒
3.等到肉顏色呈黃色且香味出來時，放入蒜頭一起炒
4.等肉香和蒜頭香味都出來時，放入水加熱
5.沸騰時散放入面條
6.沸騰時會有白泡，用勺子瓢去
7.趁等面條沸騰時把菜切好，菜葉和菜骨最好分開
8.加入面條的水沸騰很大時，放青菜，把菜頭部分先放入
9.到最後面條快熟時把菜葉都放入，再加鹽味精調味
小貼士：
1.肉要先炒香了再放水 。
2.青菜頭部先放，菜葉後放。(品略圖書館 http://www.pinlue.com/)
㈣ 青菜面怎麼做好吃
准備材料：面條125克、青菜100克、牛肉辣醬1勺、生抽1匙、鹽2克、芝麻油5克
製作步驟：
1、青菜洗凈。
㈤ 怎麼做簡單的青菜面條
很多人喜歡吃面條，但是卻不知道如何做一碗面條，本文介紹如何做一碗簡單的青菜面條。
工具/材料
湯鍋，青菜，筷子，面條，水，食鹽，油，醬油，醋，蔥等
- 01
將適量的飲用水倒入湯鍋內，開大火。
- 02
清洗青菜。
- 03
將蔬菜分為兩段，菜柄和葉尖分開放，備用。
- 04
湯鍋內水沸騰後，將適量面條放入鍋中，用筷子輕輕攪拌，讓面條充分浸入水內。
- 05
面條第一次沸騰後，開小火，放入菜柄。
- 06
根據個人對面條的硬度要求，煮3-4分鍾後，放入葉尖。
- 07
再煮1-2分鍾，就可以關火起鍋了。
- 08
根據個人喜好，放適量的油、鹽、醬油、醋、蔥等到碗里，充分攪拌均勻。
- 09
一碗簡單但營養的青菜面條就煮好啦。
特別提示
注意根據鍋中沸騰情況，調整火力大小。
㈥ 蔬菜面條該怎麼做
【彩色蔬菜手擀麵】
蔬菜面條就是用蔬菜汁和蔬菜泥來代替面條里的水製成蔬菜面，灰這里做的面條就用了三種蔬菜，分別是紫甘藍、菠菜、胡蘿卜，用的是蔬菜汁，添加了少許的蔬菜泥來製作的。
其實還有很多的蔬菜都可以用來做蔬菜面。比如南瓜、紫薯、紅薯等，把這些食材蒸熟後壓成泥，然後加入麵粉里一起揉面就可以了。
【彩色蔬菜手擀麵】
准備好：
菠菜汁120克、胡蘿卜汁120克、紫甘藍汁120克、麵粉750克
這樣做：
1、 准備做蔬菜面條的所需材料。
2、 先製作蔬菜汁，我這里用了三張蔬菜，所以我們先榨取三種蔬菜汁。大家也完全可以只製作一種蔬菜面。將紫甘藍切成塊，和150克清水一起放入料理機內，啟動機器攪打成蔬菜漿，用篩網過濾出120克紫甘藍汁備用。
3、 再製作胡蘿卜汁，將胡蘿卜切成塊，和150克清水一起放入料理機內，啟動機器攪打成蔬菜漿，用篩網過濾出120克胡蘿卜備用。
4、 再製作菠菜汁，將洗凈的菠菜和150克清水一起放入料理機內，啟動機器攪打成蔬菜手裂漿，用篩網過濾出120克菠菜備用。
5、 分別取120克蔬菜汁備用，無需過濾的太干凈，也可以加少許蔬菜泥一起加入面團里哦。 6、 將120克蔬菜汁加入到250克麵粉中。菠菜面和胡蘿卜面做法同紫甘藍面，所以步驟圖就參考紫甘藍面的即可。
7、 用筷子攪拌均勻，直到麵粉和蔬菜汁拌勻成絮狀。
8、 接著用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾。
9、 再將揉好的面團用擀麵杖擀成大大的薄面片，表面抹少許乾麵粉防粘，將大面片折疊起來用刀切成均勻的面條。
10、 將切好的面條抖散防止粘粘即可。
薄 灰小貼士：
如果很有製作麵食的經驗的話，可以不需要電子秤來精確麵粉和液體的含量。如果沒有廚房秤的話，加液體時要少量多次添加，以不粘手為宜。
也可以添些雞蛋做成雞蛋面，雞蛋和液體的總量控制在120克內即可。
還可以做成粗糧面做成雜糧面條，只需要添加一點粗糧粉，比如玉米面、綠豆面、蕎麥面等，但不要全部用粗糧粉，要和麵粉一起搭配使用
。
好奇心食堂，探味不打烊~
蔬菜面不僅高顏值而且有營養，那麼彩色的蔬菜面怎麼做才能又好吃又好看呢？
1、榨汁
做彩色面條，用的最多的是菠菜和胡蘿卜，南瓜泥也是其一。對於面條的顏色，榨汁很關鍵。選擇蔬菜時，要買很綠的菠菜和顏色比較紅的胡蘿卜或者是深紅色的紫莧菜，而南瓜呢，要買顏色非常深黃的老南瓜。
2.揉面
將菜汁加入麵粉中，揉面成面團，醒一會再揉。（注意 面團要硬一些 ）
3.壓面/擀麵
可以用壓面機，調好檔位非常方便畢前閉，當然自己手工擀出來的更好吃~
面條壓好後，就可以下鍋煮了~
剩下沒吃完的晾乾，這樣比較好保存。可以用衣架晾乾，或者切好直接冷凍保存。
鮮蝦西葫蘆蔬菜面
食材：蔬菜面30克、沼蝦三隻、西葫蘆30克、番茄半個、小青菜少許。
做法：
1. 煮 面條， 面條煮好後放在冷水裡備用。
3、番茄切成碎丁，放鍋里煸炒出汁後把西葫蘆一起入鍋炒，然後加水，煮開後把蝦放入鍋里，蝦煮熟後放青菜和面條，煮1-2分鍾後加鹽調味就可以出鍋了。
瓜炒蛋拌面食材：蔬菜面30克、雞蛋一個、絲瓜和胡蘿卜少許。
做法：
1.煮麵條，面條煮好後放在冷水裡備用。
2.絲瓜和胡蘿卜切成碎丁備用，雞蛋打成蛋液。
3.鍋里放少許油，先把雞蛋炒好，撈出備用。
4、然後稍微再加一點油，把胡蘿卜丁入鍋翻炒，炒2-3分鍾左右加入絲瓜丁，最後把雞蛋一起放進去，炒勻後稍微加點鹽調味，然後把菜澆在面上就可以了。
對於北方主婦來說，玩面團是家常便飯，因為北方人的主食就是麵食，饅頭包子花捲大餅就是飯，手工面條更是最家常的，差不多每天都要做的，但對我我們這種吃米長大的南方人來說，做麵食看起來是很復雜的活兒。其實老話說得好，會做的不難，只要掌握好其中的訣竅，做起來也是非常容易的。
手工和面其實就是一個悔歲調面和揉面的功夫，調面團兌水要適當，多了面團過稀少了面團太硬，所以適量的水是關鍵，我家隔壁一位鄰居就干過用了10斤麵粉還和不成面的冏事，先放面後放水，水放多了又加面，面又加多了又加水，如此反復用了10斤麵粉最後調成了一碗漿糊，餃子沒包成，最後煮成了疙瘩湯！好吧，雖然大多數人不會如此極端，但麵糊的調和中只要掌握水要一點點加這個關鍵就好了。
先用大碗裝入麵粉，然後加入少量的水。
先用一根筷子攪拌，攪得覺得還有乾粉，就再加一點點，再攪拌，還有乾粉就更加，一直攪拌至麵粉成為絮狀的時候就不要再加水了。
然後把麵粉揉和成團，揉的時間要長一些，一般手揉20——30分鍾，揉到面團出筋的狀態就可以了。
再把面團包上保鮮膜或者干布，讓面團醒個十來分鍾。
然後將案板上撒上乾麵粉，將面團擀成薄面片。
折疊起來用刀切成細條狀。
再撒上乾麵粉抖散就是手工面條了。
不過現在我家做面條比以前懶了些，沒有傻到干苦力似的手工揉面，而是用到了全自動面條機，用面條機的好處是比例是給好的，不用操心，也省時省力。
先准備一大盆麵粉，取出隨機附贈的兩個量杯，一個是麵粉杯，一個帶量格的水杯，再准備一塊刮板。
用麵粉杯稱量麵粉，面條機有兩種容量設置，一種一杯麵粉，一種兩杯麵粉，一杯是指一平杯，所以把麵粉杯裝滿麵粉，把堆起來的多餘的麵粉用刮板刮平。
將面條面的面板打開，將杯中的麵粉倒入面條機的揉面倉內。
再根據分量在量杯中倒入適量的液體，一般來說是2杯麵粉加水150ML，1杯麵粉加水80ML，這里的水指所有液體，包括蔬菜汁、牛奶、雞蛋液等。
這是說明書給出的標准劑量，但並不是硬性規定，你也可以根據各人喜好改變劑量，喜歡面條干硬一點的可以減少液體的劑量，我用的就是一杯麵粉加70ML水（含蛋），而且我用了兩次揉面程序，即第一次擠出的面條，我直接捏成一團再重新扔進面條機里再揉一次再出面，如果覺得面條機出的面條達不到你想要的筋度，可以反復多次這樣操作，這樣面條機揉出來的面更勁道更Q彈。
打開電源，根據你倒入的麵粉量選擇相應的程序（一杯或者兩杯）
等面條機開始工作時，就可以在在注水口倒入液體，純水從左邊濾水孔注入，蛋液、牛奶、蔬菜汁等就從右邊比較大的直孔注入。
等攪拌程序結束，面條機就會的出面口就會自動擠出面條來。
剛擠出的面條比較濕，有一定粘性，所以要准備適量的乾麵粉，等面條機一邊出面一邊撒適量乾麵粉在面條上，用手不停的抖，使麵粉勻落，這樣就可以防止面條粘在一起。
而如果製作蔬菜面需要製作果蔬泥或者果蔬汁，象菠菜面、番茄面之類的就把菠菜、西紅柿直接加一點水用料理機打成漿，過濾一下或者不過濾均可，用蔬菜汁來和面，而如果用紅薯、紫薯南瓜之類的根莖類的植物，就需要事先蒸熟。
然後按100克南瓜加200克水的比例用料理機攪拌成糊。
將攪拌好的果糊倒入面條機中。
程序結束後即可擠出南瓜面條，同樣要記得撒粉哦。
紫薯面條同理操作。
擠出的面條在撒了乾麵粉的砧板上抖勻防止粘連。
最後盤成一團即可，要煮麵的時候取一團下鍋煮就好了~是不是很簡單呢！
蔬菜面條顏色多樣，營養豐富，好看又好吃，不過做蔬菜面條還是要有一定技巧的，做出來的蔬菜面條顏色鮮艷又筋道，做蔬菜面條 可以用各種蔬菜打成汁來和面，面一定要和好， 這樣做出來的面條筋道好吃。
面條是我們河南人的最愛，一天三頓面條都吃不夠，天天都是變著花樣做面條，湯面、燜面、撈面等等，都非常的好吃，我們都喜歡自己在家做面條，自己做的面條筋道口感好，用蔬菜汁和面做面條顏色鮮艷，營養豐富又好吃，孩子們也很喜歡吃，做法也是很簡單，下面就來分享一下蔬菜面條的做法。
1、麵粉600克、菠菜汁100克、紫甘藍汁100克、胡蘿卜汁100克、鹽適量、鹼適量、豬肉、蒜薹、黃豆醬、生抽、蚝油、姜、蔥、蒜、十三香、花椒粉
2、把菠菜葉子摘下來，清洗干凈，紫甘藍切成小塊，清洗干凈，胡蘿卜洗干凈切成小塊，把菠菜、紫甘藍、胡蘿卜分別放進打汁機中，加入適量的水打成汁。
3、打成汁後過濾一下，分別加入少量的食用鹼，攪拌均勻，這樣面條煮水後不容易變色，把麵粉分三次加入到盆里，加入一點鹽增加筋性。
4、用蔬菜汁和面，慢慢加入，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，揉成光滑面團，蓋上蓋子醒發半個小時，中間可以多揉幾次，這樣做出來的面條更筋道。
5、面團醒發好後，案板上撒上乾麵粉，把面團放在案板上，用擀麵杖反復地擀，擀成厚薄均勻的大面片，撒上一點乾麵粉，折起來切成面條，撒上乾麵粉抖散備用。
6、接下來做個面條鹵子，肉洗干凈切成肉末，蒜薹洗干凈切小段，蔥姜蒜洗干凈，姜切末，蔥切蔥花，蒜拍碎，鍋里加入油，油熱把蔥姜蒜放進去爆香。
7、把肉末放進去，加入黃豆醬翻炒出香味，再把蒜薹放進去翻炒均勻，再加入一點水，加入鹽、生抽、蚝油、十三香、花椒粉翻炒均勻，煮幾分鍾就可以了，鍋里加入水，把面條放進去煮熟，撈出來放碗里，澆上鹵子攪拌均勻，太好吃了。
1、做蔬菜面盡量選擇顏色深一點的蔬菜來做，做出來顏色更好看，可以根據自己的喜好用番茄、甜菜根、胡蘿卜、紫甘藍、南瓜等來製作，要選擇新鮮的蔬菜。
2、蔬菜打汁的時候，少加一點水，這樣顏色更濃郁，打好的蔬菜汁過濾一遍，加入一點食用鹼，這樣做出來的面條顏色不容易變色。
3、做面條的面要和的偏硬一點，面和好後要醒發半個小時，中間要多揉一下面，這樣做出來的面條更筋道，面條煮熟後可以用來涼拌做湯面等都非常好吃。
總結：蔬菜面條就做好了，顏色鮮艷又筋道，非常的好吃，做蔬菜面條可以用各種蔬菜來做，每次做蔬菜面條，孩子們都是搶著吃，再也不怕孩子不喜歡吃青菜了，只要掌握好技巧，做出來的蔬菜面條顏色鮮艷，筋道好吃。
蔬菜海鮮面
寶貝們喜歡五彩的顏色，自製番茄面、蔬菜面，再放上寶貝們喜歡的鵪鶉蛋，又有爸爸喜歡，一鍋美美的面滿足一家人的需要！簡單的幸福！
-需要材料-
先把番茄洗凈去皮，用料理機打碎，番茄汁和面。同樣把青菜洗凈，用料理機打碎（可以加一點點水，比較好打碎），用蔬菜汁和面。（以上一個番茄和面夠兩三個人吃了，根據自己的情況調整，我們是准備5個人的量做）
和面，和好的面放著醒面。醒面的時候可以煮鵪鶉蛋，煮好剝好鵪鶉蛋准備；三層肉炸干，比較香，這個可以依據個人喜好，可以直接准備好瘦肉；洗一些青菜，准備好蝦！ 醒好面切條
煮好開水，放入面，再將准備好的配料放入
可以上鍋了。 由於第一次記錄過程，沒有拍下足夠的照片，請諒解，以後加油！
蔬菜面條是農產品的二次開發，是面與蔬菜的結合，其製作非常簡單，簡單地說就是將蔬菜打成汁，用來和面，即可！
現在市面上有很多五顏六色的面條，這些面條大多是加入了蔬菜汁的蔬菜面。方法很簡單，我們自己在家課可以 DIY！
（ Do It Yourself ）。
首先，選菜！ 然後，打汁！ 最後，和面！各種顏色蔬菜面不是非要用固定蔬菜製作。在網上也有人用黃瓜皮榨汁和面，這樣的面團做出來的麵食就有一股黃瓜的清香。也有人將火龍果皮用作蔬菜面的原料，製作出來紅色的面團。
所以，只要是可以食用的蔬菜水果、果肉果皮，都可以用來製作蔬菜面，營養又好看。
蔬菜面條有很多樣。
紫甘藍，胡蘿卜，（包括火龍果）這些切碎了加水，放到豆漿機裡面絞碎，然後用篦子過濾出它們的蔬菜之水來和面，然後揉面，擀麵，切面就可以。
紫薯，紅薯，金瓜，去皮，然後蒸熟了，搗成泥，與麵粉一起和成面，就可以了。
菠菜面很多朋友的操作成了榨汁，取菠菜汁用來和面，這讓我感到好笑又無奈。
菠菜面，陝西的油潑菠菜面最為出名，在我的印象，可以說吃了多少次媽媽做的菠菜面我早就記不清楚了。
菠菜，去根（洗干凈別扔），把菠菜葉洗干凈，焯水焯熟了，然後用涼水拔涼，擠出水份，把菠菜攥成一團，用刀切碎，在攥成團再切，也可以剁碎，然後盆裡面放乾麵粉，把剁碎的菠菜碎抖散與乾麵粉攪拌均勻，加水和面（水裡面加鹽），把面先拌成面絮子，在揉成團即可，面光手光，盆光，這是和面最高的，境界。
然後用塑料布蓋住面團，讓面團醒10-20分鍾左右，再拿出面團，放在案板上，案板撒些許乾麵粉，開始揉面，揉到面團光滑以後再用擀麵杖擀成自己喜歡的厚度面片即可，撒上玉米麵粉，把面條折疊，折疊一下撒一些玉米麵粉，直到折疊到最後在撒一些玉米麵粉，根據自己喜歡的寬度切就可以了！
煮麵條的時候，把前面洗干凈的菠菜放到裡面一起煮熟，然後撈到碗里，撒上蒜末，蒜苗末，辣椒面（也可以加一點點十三香花椒粉）用8成熱的油潑一下，然後把醋倒在剛才燒油的鍋里加熱噴出醋香味，倒入面碗裡面，加咸鹽，味精，生抽，攪拌均勻，可以食用了。
家常版油潑菠菜面就這樣呦。
再成一碗面湯，邊吃喝（原湯化原食）來瓣大蒜就著吃。
菠菜從頭到尾一點都不浪費，菠菜根是極其有營養的。
美得很！
蔬菜面條主要以蔬菜或蔬菜汁加麵粉製作出來的面條，菠菜，芹菜，西紅柿，韭菜，胡蘿卜，南瓜等等好多蔬菜都可以榨汁或直接和面做面條，下面就以南瓜為例，具體做法如下:
1，把南瓜去皮去瓤，上鍋蒸上10分鍾。
2，把蒸好的南瓜加入一個雞蛋，一勺鹽，加適量的麵粉活成面團，面團活的硬一點，醒上10分鍾。
3,把醒好的面團擀成麵皮，再折疊切成面條，喜歡吃細的切細點，喜歡吃寬條的切寬一點。
做蔬菜面也是根據自己的喜好選擇哪種蔬菜，喜歡綠色的就選菠菜，芹菜，油菜黃瓜等，喜歡紅色的可以用胡蘿卜，西紅柿，南瓜等，面條基本做法都是一樣的。家裡有榨汁機的榨成汁和面做出來的更細膩，也漂亮，喜歡就在家做吧！
本期導讀：蔬菜面條該怎麼做？
我的回答是： 蔬菜面顧名思義就是以蔬菜搭配手擀麵來製作出來的面條。既然其中談到蔬菜，那麼肯定就不能以平常的製作過程來製作了，基本都是把蔬菜打成汁，和面的時候加入，這樣既保證了面條中蔬菜的營養，又能使面條的顏色鮮亮美麗，尤其是對於不愛吃蔬菜的孩子來說，「蔬菜面」能很好的解決這個問題
「蔬菜面」的做法基本都一樣都是手擀出來的，不一樣的是蔬菜的選擇，比如：胡蘿卜、菠菜、油麥菜等等都是可以選擇的，那麼今天我就以 「手擀菠菜面」 來教學。菠菜含有大量的礦物質以及碳水化合物，菠菜打成汁之後代替水來和面，這樣就能保證菠菜中的營養成分不流失，面條更加的碧綠勁道，口感更加的美味。 廢話不多說，下面進入大家最喜歡的教學時間，如何製作這道------「菠菜手擀麵」
主料：麵粉3斤、五花肉300克
配料：菠菜2斤、
調料：鹽18克、3克鹼、白酒2克、蔥、姜、老抽、辣椒粉、耗油、雞精、味精、胡椒粉
料包：八角10克、桂皮5克、香葉5克、花椒3克、小茴香8克、陳皮3克、肉蔻5克、草果5克、良姜10克、丁香1克
------開始製作------「菠菜手擀麵」口感勁道、顏色碧綠、肉香濃郁、香味十足、不喜歡吃蔬菜孩子的結合麵食《1》 菠菜去掉根部以及黃葉清水洗凈，切成小段放入料理機中，加入適量的清水，把菠菜打成菠菜汁。 注意：菠菜要多洗幾次，打汁的時候要多搖晃幾下料理機，把菠菜盡可能的打的更細
《2》 麵粉中加入鹽18克、鹼3克攪拌均勻。分次少量的倒入打好的菠菜汁，邊倒邊攪拌，等面成絮狀呈碧綠狀擠壓成團做到盆光、手光，然後取出面團，在案板上揉到面光。最後密封醒面20分鍾。 注意：面中加菠菜汁的時候要少量多次的加
《3》 醒面的過程中做面哨子。五花肉切小丁，鍋中加入色拉油，油燒熱後下入稍微煸炒一下，然後再下入蔥姜爆香、再調入辣椒粉，炒出紅油後加入適量的清水，大火燒開後調入耗油、鹽、味精、雞精、胡椒粉、白酒，最後下入料包小火慢煮20分鍾。 注意：調料包事先用水浸泡一會在使用
《4》 醒好的面表面撒干澱粉，用擀麵杖擀開，然後用擀麵杖把面捲起來，在案板上邊摔邊從里往外擀，直到麵皮全部薄厚均勻，最後把擀好的麵皮折疊起來切成韭葉寬，切好後用手提起一頭抖一下。 注意：擀麵皮的時候要多換幾個角度來卷到擀麵杖上來擀，切好後的面條要提起了抖一抖
《5》 鍋中加入清水大火燒開，然後下入切好的面條，煮到面條顏色碧綠熟透後撈出，表面調入之前熬好的面哨子即可食用
疑問比較多？請往下看【出品圖】
「菠菜手擀麵」疑問解答1菠菜要多洗幾次，並且要盡量打的碎一些。菠菜的種植基本都是在沙地中，多洗幾次能去掉菠菜中的沙子。而打的碎一點是為了直接加入到面中，省去了過濾的步驟，這樣能最大程度保證菠菜中的營養，並且不影響口感和外觀
2打好的菠菜汁在和面的時候要分次少量的加入。這是防止加的多面太稀，加的少和不勻的現象，並且在後面揉面的時候更加的方便
3製作面哨子的料包要提前用清水浸泡。這樣能軟化料包中香料的表皮，在煮的時候更容易散發出香味到肉中
4切好的面條要提起了抖一下。這樣是為了防止面條之間互相粘黏，在煮的時候根根分明
------「菠菜手擀麵」注意事項，及製作小「Tips」------1菠菜要多洗幾次，洗凈沙子
2菠菜打汁的時候要盡可能的打的越細越好
3和面加入菠菜汁的時候要分次少量的加入
4製作面哨子的調料包事先要用清水浸泡
5切好的面條要抖一下，防止粘黏
6面哨子可以搭配的種類比較多，比如：西紅柿雞蛋、土豆茄子、炸醬等等，根據個人的口味來搭配
7菠菜可以用胡蘿卜等其他的蔬菜來代替，做出不同口味和顏色的面條。如果選用胡蘿卜來製作，打好的胡蘿卜汁需要用密漏來過濾一下，去除胡蘿卜的渣滓
結語這款「菠菜手擀麵」就製作完成了，主要就是把菠菜打成汁來代替水來和面，做法十分的簡單易學，在家製作也比較方便。 尤其是家裡有孩子不喜歡吃蔬菜的家長們可以來試試，變個花樣來給孩子增加營養，也許會有意想不到效果哦。最後希望大家看了之後，都能做出各種各樣的「蔬菜面」
做蔬菜面就是用各種顏色的蔬菜汁代替水和面，做面條呢，麵粉的選擇很重要，高筋粉是最理想的選擇，夠勁道，滑潤，還有一個東西不能完，和面的時候要加上適量的鹽巴，鹽是做面條的筋骨。
來看我做蔬菜雙色面的過程
准備材料：
高筋麵粉400克，菠菜200克，胡蘿卜200克，鹽巴4克，雞蛋兩個
1
菠菜、胡蘿卜洗干凈，准備打汁
2
胡蘿卜打成汁水
步驟 3
菠菜打成汁水
步驟 4
打好的胡蘿卜，和菠菜汁
步驟 5
200克麵粉加108克左右菠菜汁和一個雞蛋，兩克鹽巴揉勻成團。
200克麵粉加入108克胡蘿汁一個雞蛋，兩個鹽巴揉勻成團，
面團比較硬，可餳一會再揉，揉至光滑蓋保鮮膜餳20分鍾。
步驟 6
先取其中餳好的一塊面，用擀麵杖擀成較薄的麵皮。
步驟 7
正反面撒上麵粉，如波浪一般折疊起來， 切自己喜歡的寬度，切好後撒乾粉，使面條均勻的沾上面防止粘連。 另一塊面團同要操作。
步驟 8
調好自己喜歡吃的調料，下鍋煮熟開吃啦
做的好的蔬菜面不僅口感勁道，顏色也是誘人，
㈦ 青菜下面條怎麼煮好吃
一個人的早餐，簡簡單單，按這個方面煮麵不怕做不出好吃的面面，喜歡的親們不放試試吧。
難度：切墩(初級) 時間：10分左右
主料
濕面條150g
輔料
青菜適量 蔥白適量
蒜苗1根 大蒜籽3瓣
味極鮮適量 醋適量
辣黃豆醬2勺 水適量
超級簡單好吃的青菜煮麵的做法步驟
1. 先准備好食材吧。
2. 青菜切成段，蔥白和蒜苗切小段，大蒜籽切碎待用。
3. 奶鍋中加適量油待油7成熱時下蔥姜蒜和蒜苗，接著2勺辣黃豆醬炒出香味。（蒜苗葉子最後放哦）
4. 倒適量水進去蓋蓋燒開。
5. 水開後丟進面條煮。
6. 加適量味極鮮。
7. 面條煮的差不多的時候丟青菜進去燙熟。
8. 最後把蒜苗葉子丟進去，加適量醋便可出鍋享用啦。
小貼士
要想做出美味的面條第3步很重要哦。面條的軟硬可根據自己的喜好。
㈧ 青菜面條的做法大全家常
做面條的時候一般都會加一些佐料，比如青菜、肉類等等，這樣吃起來既好吃又有營養，青菜是很有營養的，它富含多種維生素，對健康有益。青菜面條是很多橡御人喜歡吃的面，小孩子也是適合吃這種面的。那麼，青菜面條的做法大全是什麼呢?
青菜面條的做法大全家常
做法一
食材：青菜100g、面條80g
步驟：
1. 准備食材 ，將青菜、面條分別洗凈，切好，待用。
2. 熱鍋中注水，煮沸，將面條入鍋，煮沸。
3. 大火持續，用筷子攪拌，蓋上鍋蓋燜一會兒，大火轉至小火。
4. 小火燜了10分鍾左右，再將青菜入鍋，煮梁悉岩沸，攪拌。
5. 放油、鹽等調料，攪拌均勻，試一下鹹淡。
6. 然後就可以出鍋啦，味道很鮮哦，而且煮透後的面條吃起來很舒服。
做法二
食材：麵粉390克、南瓜泥適量、芹菜適量
步驟：
1. 南瓜切塊蒸熟，芹菜切成1CM長的小段。
2. 南瓜放入料理機，加入100ML水打成泥狀。
3. 芹菜段放入料理機，加100ML水打成汁。
4. 芹菜汁用濾網過濾，南瓜泥不需過濾。
5. 准備三份麵粉，每份130克。
6. 每份麵粉中分別加入50ML的芹菜汁、50ML南瓜泥以及50ML的水。水量不能多，能將麵粉成團即可。這樣的面條才有嚼勁。
7. 將面團分別用壓面機壓成片狀，也可用擀成片狀。
8. 用壓面切切成條狀(或刀切)。
9. 鍋水入冷水，大火煮開後下入面條，再次開後轉為小火煮2分鍾即可撈出。
做小月子可以吃包子嗎
女性在坐小月子的期間是可以放心吃包子的，因為本身包子對身體也沒有什麼特別大的影響。而且包子如果特別的辛辣，油膩的話，各位女性朋友們在坐小月子的期間是不必要擔心的，吃包陸世子完全不會給自己帶來任何的不良影響，可以放心吃。
除此之外，女性在坐小月子期間，千萬不能吃的太油膩了，平時做飯的時候不要放太多的油。而且最好使用橄欖油，因為橄欖油不是很油膩，在做菜的時候放一點橄欖油會使飯菜的口感變得很不錯的。另外，女性盡量不要到外面吃飯，因為外面的菜里有很多不健康的油，對身體不好。
同時女性也是不可以吃重口味的東西的。有些女孩子的口味非常重，每次吃飯的時候都喜歡放很多辣椒，甚至都專門炒辣椒吃。
在產後吃菜包子的時候，還要注意包子的餡料。月子期的女性是不宜食用辛辣溫燥蔬菜的，比如韭菜、茴香。韭菜、茴香是最為普遍的餃子、包子的餡料，但是它們卻不適合月子期的女性食用。坐月子的時候，比較適合吃白菜、菠菜以及黃葫蘆餡的包子。
㈨ 青菜面怎麼做好吃 青菜面的做法
1、用料：水一碗青菜，2顆面條，一把美味鮮醬油，一勺花生醬，一勺鹽 1/3勺，味精1/3勺。做法：准備一口鍋，洗凈，加一碗水，加青菜，加面條，加醬油，加鹽，蓋上鍋蓋，開煮。等水沸騰，揭去鍋蓋，加入一勺花生醬花生醬可選便宜的，關小火煮，直至面條可以食用為止。面條成熟，關火，加雞精，食用。
2、用料：牛腱1公斤，八角3個，茴香1小勺，桂皮1塊，料啟升酒1勺，姜3片，花椒幾粒，冰糖2大勺香葉3片，醬油6大勺，水1750毫升，面條隨意，青菜隨意。做法：牛腱洗凈，放水中煮告弊以去除血水。放入一個高大的容器中，將乾料放入，放水大火煮45分鍾。之後，繼續將牛肉浸泡在裡面1小時，牛肉會更入味。之後拿出待涼後放入冰箱，這樣切出來的牛肉會很緊致漂亮！之後就是煮麵條，面條差不多煮好時將青菜下入，之後撈出，撈出完將切好的牛入放入，再澆上鹵汁襪旁族就好了！
3、用料：雞蛋1個，面條適量，青菜適量，鹽少量，蒜3瓣，老抽少許，生抽3調羹，雞精少許，胡椒粉少許。做法：煎荷包蛋+燙青菜，晾一大碗白開水。蒜切碎後加兩勺開水燙一下做蒜水，放少許鹽備用。往蒜水裡加入生抽、老抽、鹽、雞精攪拌勻，放入荷包蛋撒上胡椒粉泡著。面（燒一鍋盡量多的水，待水沸騰後煮麵，水開後加冷水，重復3次，面條即熟。盛面（面條熟了之後撈出裝碗，倒水放涼的白開水，擺上青菜、雞蛋，勺一些泡荷包蛋的蒜水淋上，滴2滴芝麻香油效果更佳！）
㈩ 小青菜面條的做法
煮麵條其實沒有想像中的那麼簡單，如果配菜搭配的不好煮出來的面條會很難吃。但是如果只是用清水來煮麵條，煮出來的面條又會寡淡無味。在煮麵條的時候可以加入一些青菜，這樣能夠增加面條的層次感。那麼，小青菜面條的做法有哪些呢?
小青菜面條的做法
做法一
食材：面條、青菜、金針菇、鹽、生抽、胡椒粉、香油
1. 准備的食材。
2. 青菜金針菇泡洗干凈瀝水待用。
3. 鍋里水燒開後放入面條。
4. 再次煮開後去掉上面的浮沫。
5. 面條煮熟後加入少許鹽。
6. 加少許生抽(喜歡的還可以加少許醋)。
7. 加入金針菇和青菜。
8. 起鍋前淋少許香油和胡椒粉即可。
9. 出鍋。
做法二
食材：青菜、胡蘿卜、雞蛋、龍須面、鹽、雞精、老抽、香油
1. 准備好的食材清洗干凈鍵蔽，胡蘿卜切絲備用。
2. 鍋里水開下入龍須面。
3. 面條煮1-2分鍾下入青菜胡蘿卜絲。煮3-4分鍾。
4. 煮麵的同時，炒鍋煎雞蛋。
5. 面條煮熟，放入調味料。
6. 出鍋啦開吃了!
做法三
食材：青菜、雞蛋、豬肉、香菇扒兆、蝦干、面條
1. 油燒熱，煎兩個黃金蛋。
2. 鍋燒熱，下肥肉，炒香，再加少量油。
3. 豬肉出油後可加姜增香，翻炒幾下後下瘦肉。
4. 同時可以另起一鍋，面條可以放下去煮。另起鍋可以撈出面條，讓湯面的湯更清。
5. 下香菇翻炒，下蝦干再翻炒。
6. 淋醬油翻炒，淋料酒翻炒。
7. 下青菜莖、雞蛋稍微翻炒。
8. 放白糖增鮮，翻炒幾下加鹽，翻炒。
9. 加燒開的開水，煮沸後加菜葉。
10. 煮熟後可稿此州以加入面條。
小油菜和青菜的區別
1、小油菜和青菜之間的區別多表現在他們的外觀上，因為小油菜葉色碧綠，下面的葉柄多為白色，而且比較細，也比較薄，而青菜的葉色碧綠，但下面的月餅卻比較肥厚，這是兩者之間最重要的不同，小油菜在全國各地都有出產，而青菜則主要出產在中國南方，他在南方地區都被人們叫做上海青。
2、小油菜和青菜在口感上也有一些不同，雖然青菜可以算是小油菜的一種，但青菜的口感更加細嫩，而且含水量更高，而小油菜在吃的時候口感會略有粗糙，而且很多時候會有一些絲絡狀的物質存在。
平時人們多吃一些青菜，能為身體補充豐富葉綠素和葉酸，還能讓人體吸收一些膳食纖維，這些物質可加快人體代謝，並能清理身體內的有毒成分，能讓人體自身抗病能力明顯增強，也能預防癌症和心血管疾病發生，他對維持人類身體健康有極大的好處。