A. 用麵包糠炸魚的做法 麵包糠炸魚塊怎麼做
1、用料：麵包糠一小碗、雞蛋適量、魚塊適量、料酒、醬油、姜、鹽。
2、草魚買時可以讓賣魚的剁成小塊，拿回家洗凈，撒上多點鹽，加點料酒去腥，生抽或醬油都可進味。腌制三四小時左右，適當沖洗下(可去掉多的鹽)，放進菜籃曬下。
3、雞蛋和麵粉拌麵糊狀拌魚塊即可。
4、蘸上麵包糠，量隨意蘸滿即可。
5、多油燒熱，下魚塊，改為小火炸，就不會糊。
6、煎成兩面金黃出鍋啦！
B. 麵包糠炸魚教程 麵包糠炸魚塊的做法
1、畝冊把活魚宰殺清洗干凈，切成塊，塊不要太厚。
2、添加辣椒粉，黑胡椒粉，五香粉，鹽巴，白糖，味精，適量調味料，兩面均勻抹上，腌制1個小時。
3、打一個雞蛋，用攪蛋器攪拌均勻。
4、取一個盤子裝麵包糠，
5、將腌制好的禪碧魚片放入雞蛋液中裹上一層雞蛋液。
6、將沾滿雞蛋液的魚片，放入麵包糠中，裹滿一層麵包糠，放入鍋中油炸。
7、兩面金黃即可撈出放出盤中，
8、非常迅襲宏簡單的麵包糠炸魚就做好啦。
C. 麵包糠小黃魚做法
黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。而且黃魚含豐富肢岩的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基對各種癌症臘飢蠢有防治功效。
以前在飯店吃的話，最喜歡點鍋巴小黃魚，外酥里嫩，香噴噴的。現在上海，靠近海，所以小黃魚每天都能買到。有的時候就是清蒸給孩子吃。不過還是挺想念炸出來的小黃魚的味道。便自己嘗試著做了起來。外面裹的是麵包糠。
【材料】：小黃魚，雞蛋，麵包糠，料酒，黑胡椒粉，油鹽，香蔥
【做法】：1，將小黃魚去除內臟和魚頭，洗凈，用鹽和料酒腌制一會
2，雞蛋打散，把腌制好的小黃魚一個一個放入雞蛋液中，再放入麵包糠里輪陪裹一層麵包糠
3，全部裹好，就開始油炸啦。鍋中倒入適量油，不需要太多的，燒熱放入小黃魚，鍋不夠大可以分幾次炸。注意要翻一身，兩面金黃即可。
4，全部炸好撈起控油，裝盤，撒點黑胡椒粉，香蔥碎
D. 魚片炸好了怎麼做好吃
主料
魚 ：適量
奧爾良烤翅調料、麵包糠 ：適量
油 ：適量
第一步
1. 魚洗干凈切大塊。
第二步
2. 將大塊魚片成魚片。
第三步
3. 放入腌料和清水拌勻，比例我按照腌料說明大約拌碧鄭橘入的。料要沾勻魚肉才會有味。
第四步悔團
4. 腌好的魚肉放到麵包糖里全部沾上麵包糠。一定要一片一片的在麵包糖里沾，不能把叢嘩麵包糠一下子倒入魚片去攪拌。
第五步
5. 魚片一片一片的沾滿麵包糠放入油鍋，小火慢炸。
第六步
6. 色澤金黃香氣撲鼻，咬一口，外焦里嫩，好吃;-)
輔料
具體步驟
E. 炸過的魚塊，怎麼做好吃
教你一下，烹。碗里放一份醬油，兩份水，兩份糖，鹽少許(根據醬油的鹹度適量)。把鍋燒熱，打底油，煸蔥花。下入炸好的干魚塊。翻炒一下，迅速倒入調好的料汁。大火收汁，汁濃稠了均勻掛滿魚塊就起鍋，裝盤。撒上蔥白絲即可。
F. 麵包糠怎樣做魚嗎
麵包糠酥炸魚
主要原料冷凍魚、麵粉 、麵包糠 、雞蛋
製作步驟
1.原料：冷凍魚 麵粉 面前啟燃包糠 雞蛋
2.魚洗凈，抹上少許鹽腌5分鍾。
3.放適量麵粉盤上，再裹上麵粉。
4.碗里打入雞蛋一顆加入雞精粉攪勻成蛋液，將魚裹上一層蛋液。
5.再裹入一層麵包糠。將麵包糠輕壓在魚身上。放入雪櫃冷藏幾慧虛分鍾。（防止炸的時候麵包糠掉落）
6.取平底鍋燒熱倒入適量油，放入裹好的魚。(油不必多可以用煎炸方式）
7.小火慢煎慢炸，一面煎黃，換另一旁畝面煎黃即可。
8.炸好的魚放入廚房紙上吸取多餘的油。最後裝盤以個人喜歡配上番茄醬，雜豆及美奶滋。
G. 魚排裹上麵包糠一炸，外酥里嫩 ，你知道是如何做的嗎
魚排裹上麵包糠一炸，外酥里嫩瞎大備 ，你知道是如何做的嗎？
H. 用油炸過的魚怎麼做好吃
用油炸過的魚怎麼做好吃
用油炸過的魚怎麼做好吃，魚是很有價值的一種食物，吃魚的方法也是有很多的，烹飪美味膳食是很多人都喜歡的，油炸魚是一種非常不錯的吃法，以下了解用油炸過的魚怎麼做好吃。
用油炸過的魚怎麼做好吃1
清燉就可以了，如果你魚炸的並不是太乾燥就沒有問題。簡易流程以下：
1、你早已炸完魚了，此步省去。
2、鍋里放適當油，放進切完的生薑沫、蒜泥、朝天椒段炒香。
3、放進魚，輕度翻兩下或是用滾油往上面淋。
4、添加適量大骨頭湯或是沸水，以能淹過魚為宜。
5、放進蔥段、添加適量的生抽上色。加適當鹽、白砂糖、米酒、雞精或是味精調料。
6、低火十多分鍾後改大火收汁，擺盤，撒蔥絲就可以。
作法二
燒！清燉！一定很好吃！是否一條沒該刀的魚！主要材料；魚一條調料；大黃瓜切滾刀切條也行！調味品；重慶市大胖子香辣魚調味品或重慶市香水魚調料都可以用食油炙鍋（一定記牢要把鍋炙好才可以不糊底，溫度越高越好，不可以太高有一個78造就能夠）
放大蒜片（蒜頭切成片）放重慶市大胖子香辣魚調味品或重慶市香水魚調料都可以，用食油把香辣魚調味品薑片多炙一下把它的香氣炙出，放水適當在變大蔥段放絲瓜看魚的尺寸放水，多放醋但記牢不可以過多適當加生抽或生抽醬油都可以天賦加點純糧酒自然用葡萄酒也一樣能夠
（葡萄酒多放些純糧酒少放些）讓水焯燒開多煮一會兒。放魚待水又煮燒開了就給味（雞精味精少放多加鹽記牢鹽一定要把握水平一點一點的加加一點就喝點湯直至與你的味才行適度的放些白砂糖！）把魚燒近味就可以！
用油炸過的魚怎麼做好吃2
炸魚的技巧
1、記住「熱鍋涼油」的要點，廚師都知道的訣竅之一。
2、用控干水的魚去沾蛋清（濾去蛋黃，稍攪拌幾下)，沾滿全身。
3、如魚太濕，也可先沾一層麵粉，再沾蛋清。
4、也可以沾麵粉和蛋清的混合液體（麵粉一定是少量，太多就成糊糊了)。
5、炸得時候油6-7分熱，手提魚尾從鍋邊溜下鍋，魚尾不要沾油，稍炸片刻，手提魚尾翻身炸另一面。時間長些成焦黃，翻身。再成焦黃。
6、鍋燒熱倒油，油熱差不多時放少量白糖，等白糖色成微黃時，將魚放進，放第二條時不必再加糖，這樣煎出的魚既不粘鍋又色美味香。
7、魚身抹少量油，下熱油鍋後改小火，什麼魚都能煎好，焦黃、完整，絕不粘鍋。
8、不光要把鍋洗乾凈，油熱的時候放入食鹽。最重要的一點就是油的.溫度不能太高。大概熱到6，7分，這時候也應該關小火。這樣慢慢煎，煎出來的魚焦黃焦黃的，很漂亮。
魚的養生功效
1、鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。
2、鯉魚，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
3、鰱魚，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。
4、青魚，有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。
5、黑魚，有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
6、墨魚，有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
7、草魚，有暖胃和中平肝祛風等功能，是溫中補虛養生食品。
帶魚，有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟後取上層油食之，久服可改善症狀。
用油炸過的魚怎麼做好吃3
油炸過的魚塊怎麼做好吃竅門
食材
魚塊 500g
姜絲 10g
八角 3個
花椒 3g
辣椒面 3g
鹽 6g
雞蛋 1個
普通麵粉 40g
澱粉 20g
椒鹽 2g
水 30g
油 適量
方法/步驟
將麵粉，澱粉放入碗中
將雞蛋，水，椒鹽放入碗中，攪拌均勻
將魚塊，姜絲，花椒，八角，辣椒面，鹽放入碗中，攪拌均勻
然後蓋上保鮮膜，腌制一個晚上
將腌好的魚塊均勻裹上麵糊
然後將魚塊放入熱油中，用中火炸8分鍾
炸至表面金黃酥脆，然後撈出
出鍋後撒上辣椒粉和椒鹽就可以了
I. 炸好的小魚怎麼燒才好吃呢
孩子喜歡吃魚，家裡面也是經常做魚翅，平時都是直接清燉或者紅燒的大魚，婆婆去菜市場看見有賣小魚了，就買了一些，小魚比大魚便宜好多，哪個賣家是自己下河去捉的比較新鮮還便宜。回家後婆婆自己弄了一下，開始先炸一下又炒了炒，結果出鍋孩子吃上癮說以後就不吃大魚了，只吃小魚。
食譜營養：
魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚肉營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長發育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長。
香炒小魚干
首先先炸一下小魚
油炸小魚
食材准備：
小魚 500克，麵粉 200克，雞蛋 1個，植物油 200克，水 30毫升，食鹽 1勺，酒 1勺，糖 1勺，五香粉 少量，孜然粉 少量，胡椒粉 少量，麵包糠 100克
做法：
（1）洗魚，清除內臟，麟及頭部。洗凈放盆里。倒入酒（料酒或白酒均可），鹽，糖，五香粉，孜然粉。
（2）雞蛋調散倒入麵粉，澱粉，水，鹽，胡椒粉調成糊；
（3）腌制好的魚放入麵糊，掛糊後可根據個人口味雙面粘上麵包糠。
（4）油燒熱後放入掛完糊的魚，小火炸至黃色為止。
香炒小魚干
食材准備：
小魚干 150克，青椒 2個，紅椒 1個，大蒜葉 20克，油、鹽 適量，蒸魚豉油 10毫升，糖 3克，麻油 適量，大蒜 適量，干辣椒 2個，姜 適量
做法：
（1）將青椒切條、紅椒切條、大蒜葉斜刀切段、干辣椒切開、姜切絲、蒜子切成蒜米。
（2）鍋中倒入油，下入蒜子、姜絲，翻炒數秒後，加入干辣椒、大蒜葉、小魚干、青椒、紅椒。
（3）翻炒至有香味時，加入小半勺鹽，少許白糖調味，炒熟。
（4）然後淋入適量蒸魚豉油、滴幾滴麻油提味，翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了。
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J. 炸過的魚怎麼做好吃
炸過的魚，然後再紅燒更好吃。
怎麼做出炸魚好吃：
1. 炸酥魚吃，要選小魚好吃，容易炸透炸酥。炸好後小魚整體基本上都能食用，魚刺也會被炸焦可食用。所以選好小魚後，一定要將小魚的內臟、魚鰓及魚鱗清理干凈。不然影響口感，容易發苦。
2. 將清理干凈的小魚，用五香粉、鹽、料酒腌制10~20分鍾後。空水，再上面撒上乾麵粉。
3. 撒上乾麵粉後，稍晾一會兒，將小魚翻過來，在另一面也撒上層乾麵粉。然後再晾一會兒即可炸制。（麵粉充分被小魚吸收）
4. 將炒鍋放在灶台上，開火，放食用油，待油微起小泡時，將粘麵粉的小魚一條一條地用筷子加在鍋中。不要一起倒鍋中，避免粘連。
5. 待炸微黃時，將小魚翻過另一面，繼續炸，直到炸淺黃色，用筷子輕輕按一下魚身，感覺到有一定的硬度時，就可以撈出。
6. 將小魚撈出油鍋後，不要馬上食用，要稍晾後，直接食用。外焦里嫩，美味可口。