Ⅰ 怎樣做好白菜燉粉條
做好白菜燉粉條的關鍵在於煎五花肉，先把五花肉的香味煎出來，再加入白菜粉絲一起燉，具體做法如下：
准備原料：大白菜200克、粉條50克、五花肉100克、豆瓣醬3克、鹽1克、生抽2克、油2克
1、紅薯粉絲放入水中泡軟洗凈。
准備原料：
1、大白菜一定要炒過才香，不然水分太大，不好吃。
2、粉條要提前泡軟，乾粉條要燉很久。
Ⅱ 怎樣做白菜燉粉條
白菜燉粉條做法
食材：白菜半棵、五花肉150克、粉條50克、八角2個、薑片3片、大蔥1小段、生抽2勺、老抽1勺、鹽1勺
做法步驟：
1.粉條放溫水中泡軟，白菜洗凈，撕成大片，無花肉洗凈切成片，大蔥切成小段，姜切片
2.起鍋，不放油，下入五花肉片，一直煸炒至出油微焦，加入蔥姜炒出香味，加入生抽，老抽，翻炒至肉片上色，下入白菜，將白菜炒至見軟，加入能沒鍋白菜的清水，八角，將鍋中水大火煮開。
4.水開後，將泡軟的粉條鋪在白菜表面，加蓋轉小火將所有食材悶熟，最後加入少許鹽調味，大火稍加收汁即可。
白菜營養價值功效
(1)做菜餚與肉同煮則味美清爽,開胃健脾益人。白菜含蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,常食有助於增強機體免疫功能,對減肥健美亦有意義。
(2)白菜含大量粗纖維,可促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,促進排便,稀釋腸道毒素,既能治療便秘,又有助於營養吸收。
(3)白菜所含活性成分吲哚-3-甲醇能幫助體內分解與乳腺癌發生相關的雌激素,若婦女常吃白菜,可使乳腺癌發生率減少。此外,其所含微量元素鉬可抑制體內對亞硝胺的合成、吸收和積累,故有一定抗癌作用。
(4)白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平,增加血管彈性,常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
(5)若有大便秘結、心情煩躁、咽喉發炎、眼痛或腹部脹滿等症狀,常吃白菜或喝白菜湯,它的食物纖維不但能刺激胃腸的蠕動,幫助消化,通利二便,還可清熱除燥,消除各種不適。
(6)具有解毒醒酒的功效。白菜所含豐富的維生素C,除了可維持身體組織的正常機能外,還有解毒作用,對抵抗細菌和病毒感染很有功效,所以當遇到中毒或醉酒時,白菜便能起解毒醒酒的作用。
Ⅲ 白菜燉粉條的家常做法
白菜燉粉條的做法如下：
主料：豬肉200克、白菜500克、粉條50克。
輔料：蔥姜適量、生抽10克、醋3克、油10克、鹽10克、蚝油3克。
步驟：
1、首先處理食材，凍豬肉切成合適塊狀，白菜切成細條，粉條洗凈，蔥姜切好備用。
Ⅳ 白菜燉粉條怎麼做
白菜燉土豆粉條的材料
豬肉、土豆粉條、白菜、蔥花、澱粉、生抽、老抽、鹽、五香粉。
白菜燉土豆粉條的做法
首先我們需要准備好材料，然後我們選擇把白菜洗凈切大塊，土豆粉條泡軟剪開，豬肉切片用澱粉、生抽、鹽、五香粉拌勻腌制10分鍾，同時我們還要在鍋內炒香蔥花，下豬肉炒至變色，再下白菜炒勻，之後我們選擇放土豆粉條和開水，開水沒過菜為宜，加少許老抽、鹽，然後等到大火燒開之後，這時候改中小火燜至湯汁濃稠就可以了。
白菜燉土豆粉條的食用功效
白菜燉土豆粉條對大家來說是比較是熟悉的一種食物，在平時大家會愛吃白菜燉土豆粉條，能夠對我們健康有好處，而且白菜燉土豆粉條吃起來的味道也不錯，所以很多人都愛吃，同時我們吃白菜燉土豆粉條是可以幫助養生的，首先白菜含有豐富的維生素C、維生素E，經常吃白菜，能增強皮膚的抗損傷能力，起到很好的護膚和養顏效果。而且白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。對我們腸胃健康是非常有好處的，而土豆也是非常有營養的，我們選擇吃土豆可以很好的補充微量元素，對我們延緩衰老是有意義的。所以在平時我們可以經常吃些白菜燉土豆粉條。
Ⅳ 「白菜燉粉條」超好吃的做法，技巧全在這，出鍋噴香，全家都愛吃
白菜燉粉條是一道簡單又營養的家常菜，下飯下酒都不錯，大人小孩都愛吃，今天就給大家分享一道白菜燉粉條的做法。
下面我們開始操作：
1.准備白菜葉3到5片，我們先把白菜葉和白菜幫分開，然後把白菜葉切成段，切好以後放入盤中。
2.然後把白菜幫切成條，放入另一個盆中。
3.准備紅薯粉條一把，提前泡好備用。
4.准備一塊錢的五花肉切成薄片，切好以後，放入盆中。
5.接下來准備一點配料，生薑一小塊切成薑片，蒜子兩粒切成蒜片，和薑片放在一起。
6.小蔥兩根切成蔥花，放入小盆裡面。
7.再准備紅干椒幾個，火鍋底料一小塊，八角一粒，花椒幾粒備用。
8.提前泡好的豆皮一塊，切成細絲，切好以後和粉條放在一起。
等食材准備好以後，我們開始烹飪。
9.炒鍋燒熱，添入少許食用油，放入蔥姜，紅干椒和火鍋底料。
10.把火鍋底料炒化，炒出香味，然後下入肉片。
11.炒至肉片發白時，先倒入白菜幫，翻炒片刻。
12.把白菜幫炒至斷生後，下入白菜葉。
13.把白菜葉炒軟以後關火，倒入砂鍋中。
14.加入適量的清水，下入粉條和豆皮。
15.下面我們開始調味， 加入食鹽一勺，胡椒粉少許去腥，再加入少許雞精，加一點老抽上底色，再加一點生抽調味 ，攪拌化開調料，蓋上鍋蓋，煮開以後計時，連續燉六分鍾。
16.六分鍾以後打開鍋蓋，現在粉條已經燉得差不多了，就可以關火了。
17.起鍋前 加入芝麻香油，最後撒上蔥花 ，美味即成。
18.好了，這道營養又美味的白菜燉粉條已經做好了。
Ⅵ 白菜燉粉條怎麼做最好吃訣竅是什麼呢
想必提起北方人所經常吃的一些家常菜，身為吃貨的也能夠數上幾道吧，其中白菜燉粉條也是北方人最喜愛的一道菜式，特別是在寒冷的冬天，一鍋熱乎乎的白菜豬肉燉粉條足可以讓一家老小為圍坐餐桌當前吃的津津有味。這道菜不但咸香可口，而且也是相當的下飯，無論是居家還是外出就餐都能時常看到它的身影。雖然白菜燉粉條看似做法簡單，但是要想能夠真正做到美味下飯，還是需要掌握一定的烹飪技巧，今天就教給大家一道家庭式的白菜燉粉條。
以上就是白菜燉粉條的家常做法，白菜燉粉條融合了白菜粉條豬肉這三種食材搭配起來烹飪而成，簡直是相當的美味下飯，喜歡的小夥伴們也可以嘗試在家裡製作一下。
Ⅶ 粉條和白菜應該怎樣燉才好吃
冬天裡常見的家常菜，幾乎家家都會吃，又香又解饞，因為肉湯在里的滋味兒都燉進粉和白菜里邊去了，吃上一口，余香無盡。寒冷的天氣，燉上那麼一大鍋，全家一起吃，既溫馨又暖心！
准備食材：帶皮五花肉200g、大白菜葉、激散寬粉條適量、蔥姜適量、食鹽一小勺、冰糖幾個、八角 2個、生抽老抽各一勺、紅辣椒兩個、炸豆腐適量
製作步驟：
1、五花肉用清水洗凈，刀子刮凈肉皮，切1厘米方塊，大白菜洗凈切塊.蔥姜切碎備用。
2、五花肉涼水泡出血水撈出待用。鍋中加少許油，加入冰糖小火熬制棗紅色，依次加入八角，辣椒，蔥姜爆香，放入五花肉，中火煸炒至五花肉出油。
3、加入一勺生抽，一勺老抽，一小勺鹽，加入一碗清水大火煮開，放入粉條，加蓋轉小火燉30分鍾左右，加入炸豆腐，切好的白菜燉3分鍾。攪拌勻即可裝碗出鍋。
簡易小廚愛嘮叨：
1、粉條不用提前泡軟，因為跟肉燉的半個小芹鉛虛時，嫌燃可以燉軟的。
2、如果覺得時間太長了，把五花肉切成肉片，粉條提前泡軟，至少可以解決20分鍾的時間。
2、香菇胡蘿卜燒腐竹
一般都涼拌腐竹，炒的話不是焦了就是不入味，今天搭配胡蘿卜、香菇三種口感搭配炒在一起，有營養有口味，快手簡單還下飯。
准備食材：腐竹兩段、胡蘿卜草根、香菇五朵、蔥段適量、鹽小半勺、生抽一勺、老抽半勺
製作步驟：
1、腐竹提前用水泡軟切段，香菇洗凈，胡蘿卜去皮切片，蔥切段備用。
2、鍋里少油，先放蔥炒香後加胡蘿卜翻炒片刻，再加入香菇片，腐竹段，翻炒均勻。
3、加一勺生抽，一勺老抽，半勺鹽，大火翻炒至食材熟透即可關火轉盤，五分鍾可以搞定的一道家常菜！
簡易小廚愛嘮叨：
1、比較好的腐竹有自然的豆黃色，條形流暢，用手掰：容易掰開的，浸泡後湯色較為清亮，一股淡淡的豆香味，無其他任何異味。
2、腐竹一定要提前泡發，一般要提前四個小時，放在20~30℃的溫水裡浸泡，完全泡發的腐竹炒起來口感才更好！
Ⅷ 白菜燉粉條怎麼做才好吃入味有哪些技巧
白菜燉粉條想必大家都吃過，有的人喜歡吃，有的人卻是很討厭，認為這是比較上不了檯面的菜，這其實完全是一種偏見，白菜燉粉條大多數的東北人都喜歡吃，試想一下，寒冷的冬季，有一碗熱乎乎的白菜燉粉條，一遍咀嚼著白菜的鮮嫩，一邊喝著熱乎乎的湯，別有一番滋味。
第三、然後加入白菜，繼續進行翻炒。接著加入鹽、生抽，添加少許飲用水進行水煮。這時候大火應轉為小火，慢慢燉慢慢收汁。感覺菜汁差不多的時候可以放味精和雞精進行調味，攪拌均勻。然後出鍋，一道成功的白菜燉粉條就完成了。為了菜餚的更加可口，我們可以選擇蚝油進行調料，經過蚝油的調汁，味道更是鮮美，我們也可以適當的往裡面放入一些豬肉進行燉煮，這樣湯汁會更加鮮美。
Ⅸ 白菜燉粉條的家常做法
1、白菜切塊，姜蔥切片、辣角分2半、豬肉切薄片。
2、鍋里放水燒開放入粉條煮軟撈出備用。
3、鍋里倒油燒熱放肉片煸炒。
4、倒入料酒，醬油煸炒七成熟。
5、放蔥姜辣角炒出香味。
6、放白菜炒勻。
7、放入粉條，加入適量開水蓋上蓋子燉一會。
8、快熟時放入醬油，鹽、味精攪勻燉熟。
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