1. 泥鰍怎麼做最有營養
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泥鰍山葯湯。先把准備好的泥鰍放入鍋中煎，至兩面金黃色後加入山葯和其它個人喜歡的香料，蓋上鍋蓋，熬制湯呈乳白色即可。可以起到很好的防癌抗癌、護眼明目的功效。
2. 嬰兒泥鰍粥的做法
寶寶泥鰍粥
主要食材：
泥鰍2條，大米30 克，蕎麥25克。
製作方法：
1. 由於泥鰍生長環境的關系，抓來泥鰍後，應該先用熱水燙一下，再用鹽搓，這樣泥鰍的表面就不會黏黏滑滑了，然後在用熱水把泥鰍洗干凈。
2. 把洗凈的泥鰍放入鍋中，加少量姜蔥去腥，大火燒開後，小火再煮15分鍾。
3. 小火煮15分鍾後，把泥鰍夾出。
4. 用煮了泥鰍的湯，可以開始煮粥，湯水不夠的話，可以再添加點水。
5. 待水燒開以後，加入大米，可以選擇性加點料酒（去腥），煮開以後，小火慢燉30分鍾。
6. 在煮粥這段時間里，可以把煮熟的泥鰍肉剔下來。選擇泥鰍煮粥，很大部分原因是因為泥鰍背上無刺，腹部有刺也很粗，很容易發現。如果還擔心肉里有刺，可以手上套著保鮮袋，來回搓下魚肉。
7. 好了，粥也熬好了，講泥鰍肉加入，攪拌均勻即可。一款鮮美營養的寶寶泥鰍粥完成了。
3. 泥鰍粥怎麼做好吃，泥鰍粥的家常做法
主料泥鰍250克大米100克輔料食油適量鹽適量生抽適量米酒1匙胡椒粉適量姜適量蔥花適量
步驟
泥鰍粥的做法步驟11.泥鰍弄乾凈用油煎好備用。
泥鰍粥的做法步驟22.切好蔥花，姜絲備用。
泥鰍粥的做法步驟33.大米加水煲成白粥底。
泥鰍粥的做法步驟44.把泥鰍，姜絲放入粥底里用慢火滾15分鍾。
泥鰍粥的做法步驟55.滾好後放鹽調味，再加入米酒，胡椒粉調勻。
泥鰍粥的做法步驟66.關火，灑上蔥花即可。
4. 泥鰍粥的做法及功效竅門
泥鰍粥
泥鰍粥是以泥鰍、粳米為主材的主食名。
中文名
泥鰍粥
是否含防腐劑
否
適宜人群
老少皆宜
副作用
無
原料：泥鰍250克，粳米100克，蔥末、薑末、料酒、精鹽、味精、胡椒粉各少許，熟油少量，清水適量；做法亂升： 1.將泥鰍用熱水洗去外表粘液，剖腹去內臟，沖洗干凈。粳米淘洗干凈。2.取鍋放入適量清水、泥鰍，加入料酒、薑末、蔥末、精鹽，煮至熟爛，撈出鰍魚，拆下魚肉，魚湯待用。3.取鍋放入嘩型老清水、粳米，煮沸後加入鰍魚湯，再用小火熬煮至粥成，然後加入鰍魚、油，用精鹽、味精調味，撒上胡椒粉即成。
功效：補益脾胃，通利小便。適用於脾胃虛弱，久泄脫肛，陽萎早泄，黃疸濕熱，小便不利，痔瘡，糖尿病，傳染性肝炎，是清補養生保租悄健粥品。
5. 泥鰍煮粥要怎麼煮才不腥又香
泥鰍煮粥的時候加點姜絲和蔥花就不腥又香了，下面是具體做法：
准備材料：泥鰍250g，大米100g，食油適量，鹽適量，生抽適量，米酒1匙，胡椒粉適量，姜絲適量，蔥花適量
1、買泥鰍的時候可以讓市場的師傅幫忙將泥鰍處理干凈，將泥鰍下油鍋煎好備用。
6. 花生泥鰍粥——補腎強身抗衰老
每一種食物都有著不同的養生的方式和方法哦，大家都是如何搭配食物的呢，搭配食物是很重要的一個問題哦。花生大家都很熟悉，也經常吃，經常吃花生可以有健脾胃的作用。如何食用的呢，來看看花生泥鰍粥的做法，可以有抗衰老強身健體的作用，來看看食療方法吧。
花生泥鰍粥
養腎益精補氣止汗
營養價值:
蛋白質、多種維生素、膳食纖維、脂肪、核苷、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫黃素、核黃素
適宜人群:
適宜氣虛多汗，腰膝酸痛無力，性慾減退者
所需材料
泥鰍50克，花生20克，粳米80克，鹽3克，料酒適量，香油適量，胡椒粉適量，香菜適量
做法
1粳米洗凈，用清水浸泡片刻;花生米洗凈;泥鰍處理干凈，切段，用料酒腌漬去腥。蔽喚
2鍋置火上，注入清水，放入粳米、花生米煮至粥將成。
3入泥鰍煮至熟，加鹽、香油、胡椒粉調勻，撒上香菜葉即可。
功效與作用
泥鰍含有豐富的核苷，核苷是各種疫苗的主要成份，能提高身體叢並昌抗病毒能力。花生能夠有效降低膽固醇，延緩人體衰老，促進兒童骨骼發育，預防腫瘤等。泥鰍花生粥具有養腎益精、補氣止汗、強身健體、延緩衰老等作用。這樣的搭配方法不僅可以有強身健體的作用，還可以強壯骨骼，對於促進生長發育有好處，還可以有補氣血延緩衰老，同時也可以有降低膽固醇的效果。
上面介紹了花生泥鰍粥的做法上面給大傢具體的介紹了，方法簡單，當然對於人們來說健脾補虛也是不錯的選擇哦，防便秘，補腎強身健體抗衰老，大家趕緊行動起來吧。營滲扒養豐富而且還可以有效的預防疾病的發生。