Ⅰ 大白菜紅燒肉的做法
有一道東北菜，不論是地地道道的北方人還是到東北旅遊的遊人都是感覺紅燒排骨燉白菜很美味。堅信大家都了解北方人很喜歡吃鐵鍋燉菜，那麼要作出一道味美多滋的紅燒排骨燉白菜，我們在燒法上有哪些需要留意的點，實際的流程是如何的，我們來給大夥兒詳細介紹二種不一樣的作法。
五花肉燉白菜的做法一
生產食物疫苗
五花肉、白菜、薑片、蔥、八角、郫縣豆瓣醬、生抽醬油、鹽、植物油
生產作法疫苗
1、將五花肉洗干凈後，切成片;白菜用力洗干凈，掰成段;薑片清洗後切成片，小蔥切條
2、炒菜鍋里放少量油，放五花肉，爆鍋冒油，待肉成淡黃時，放進生薑片、蔥段、八角和郫縣豆瓣醬
3、炒成香氣後放進白菜，炒成一點水的情況下倒進一點生抽醬油，炒勻
4、轉到石鍋中，蓋上蓋，開文火燉10分鍾，最終加入適當鹽和味精就可以
五花肉燉白菜的做法二
生產食物疫苗
五花肉、白菜、寬紅薯粉條、薑片、蔥、八角茴香、米酒、生抽醬油、白砂糖、鹽、植物油
生產作法疫苗
1、先將紅薯粉條用冷水侵泡
2、五花肉放進水裡，添加蔥、姜煮5分鍾，撈起來切成片
3、炒菜鍋倒進油，燒開後添加白砂糖文火糖色，隨後再倒進五花肉煸炒
4、添加蔥姜、八角茴香，煸炒至五花肉變黃，澆上一點米酒，再加生抽，炒至五花肉著色
5、添加適量水，用中文火燉30分鍾上下，加入鹽，放進切完的大白菜和浸泡好的紅薯粉條
6、再次燉，至紅薯粉條爛熟就可以
紅燒排骨燉白菜的方式 有以上二種，有的人較為喜愛第一種作法，也有些人較為喜愛第二種作法，二種方式 都是有不一樣的口味，就是要網編來較為，網編也說不出來，建議大夥兒二種都試一下，看一下自身較為喜愛哪樣。
Ⅱ 紅燒肉小白菜怎麼做
步驟
紅燒肉燉白菜的做法步驟11.大白菜洗凈切成大塊
紅燒肉燉白菜的做法步驟22.准備好蔥姜熗鍋
紅燒肉燉白菜的做法步驟33.爆香後下入大白菜翻炒至變軟
紅燒肉燉白菜的做法步驟44.舀一大勺紅燒肉凍放在上面，翻炒一下
紅燒肉燉白菜的做法步驟55.放入適量水，撒上適量鹽調味，蓋上鍋蓋燉至白菜軟爛
紅燒肉燉白菜的做法步驟66.收一收湯就可以出鍋了
Ⅲ 紅燒肉燉白菜 紅燒肉怎麼做
食材
主料
紅燒肉
250g
大白菜
1000g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥枝信簡姜
適量
步驟
1.大白菜洗凈切成大塊
2.准備好蔥姜熗鍋
3.爆香後下入大猛褲白菜翻炒至變軟
4.舀一大勺紅燒肉凍放在上面，翻炒一下
5.放入適量水，撒上適量坦兄鹽調味，蓋上鍋蓋燉至白菜軟爛
6.收一收湯就可以出鍋了
小貼士
白菜一定要炒到軟一些在放紅燒肉，否則白菜就會有一股水汽，不入味
Ⅳ 紅燒肉燉白菜怎麼做好吃，紅燒肉燉白菜的家
紅燒肉燉白菜粉條的做雹純跡法步驟
1
五花肉切成小塊，洗凈。
2
冷水入鍋。
3
煮開。
4
把煮肉的水倒掉後，浮沫都留在了肉上。
5
用溫水，洗凈。
6
鍋時放油，加10克白糖，炒出糖色來。
7
加入焯過的肉翻炒。
8
肉上色後，加入600ML的開水。
9
放入薑片、蒜片、和干辣椒。水開後轉小火，燉20分鍾。
10
將白菜用手撕成大塊褲笑，將凍豆腐切塊。
11
准備料汁：醬油50ML、醋25ML、料酒25ML
12
20分鍾後，加入100克粉條，我沒有用水泡過源並，用水清洗一下直接入鍋，這樣的粉條在燉過後更有嚼勁。這里就用燉肉的湯，無需再加水。
13
翻炒1分鍾後，粉條就已經軟化了，小火燉5-8分鍾。
14
加入白菜和凍豆腐，再加入100ML的開水。
15
輕輕翻炒，避免將豆腐炒碎。白菜蔫後加入剛剛調好的料汁，小火燉5-8分鍾。
16
收汁後關火加適量鹽和雞精，用余熱炒勻，裝盤。
Ⅳ 紅燒肉燉白菜的做法，紅燒肉燉白菜怎麼做好吃
1.把肉、白菜、土豆分別切片。
2.鍋中倒適量的油，把土豆片兩面煎一下後備用。
3.用鍋中的油開始先炒肉片，下入肉片翻炒幾下後，加入蔥花，花椒面。
4.然後再把白菜片放進去翻炒。加入適量的鹽。再加少許水。
5.快出鍋前再把煎好的土豆片放進去。再加少量雞精。五分鍾後就可以出鍋了。
五花肉燉大白菜，魯菜，山東菜，家常菜
美食原料：
主料：五花肉適量、大白菜1顆、大蔥1段、姜適量。
調料：鹽、生抽、八角3粒、雞精、豆瓣醬。
做 法：
1、大白菜洗凈後用手撕成段，五花肉、大蔥1段、姜切片；
2、鍋熱後倒少許油，放入五花肉，煸炒出油，肉成微黃時放蔥、姜、八角、豆瓣醬炒出香味時放入白菜；
3、白菜炒出水時倒少許生抽炒勻，轉倒入砂鍋中，開小火，蓋上蓋，燉十分鍾，撒適量鹽和雞精即可。
Ⅵ 紅燒肉燉白菜的家常做法
紅燒肉燉白菜的家常做法如下：
用料：帶皮五花肉1000克，白菜心20顆，植物油1000g，姜15g，蔥15g，香油6g，桂皮6g，八角6g，干辣椒6g，甜酒汁10g。
具體步驟：
步驟一：型搏滾將五花肉多餘的毛全部燒掉，用熱水刮干凈，切成2.5cm見方的塊，用啤酒、甜酒汁、醬油腌制。
步驟二：姜斷，蔥打結，白菜心洗凈備用。
步驟三：將鍋放在大火上，加入植物油，燒至七成熱，將五花肉炸至金黃色，撈出，瀝干油。
步驟四：鍋內留少許底油，將白糖炒至糖色，再加入啤酒、醬卜余油、桂皮、全椒干、八角、姜、蔥花、清水、鹽、味精、雞精粉。燒開後倒入高壓鍋，再放入炸好的銀告五花肉，蓋上鍋蓋，大火燒開，再壓17分鍾即可取出。
步驟五：鍋內放入底油，放入白菜心和鹽，炒至碎入味，然後裝入盤中，再將五花肉整齊地放入盤中，淋上原汁即可。
Ⅶ 紅燒肉燉白菜的正宗做法，紅燒肉燉白菜怎樣做才好吃的
主料
五花肉500g
白菜250g
老抽適量
生抽適量
大料2顆
糖少許
桂皮1塊
香葉2片
蔥姜蒜少許
鹽適量
紅燒肉燉白菜的做法步驟
1.
五花肉切塊，用開水焯一下，去除浮沫；
2.
將五花肉放入炒鍋煸炒至金黃出油，此時貌似肥肉裡面的油都已經被釋放，倒入適量老抽上色，此方法比用糖上色簡單易操作，且不容易糊鍋，比較推薦；
3.
將炒好的五花肉放入電高壓鍋，放入生抽、花椒、糖、桂皮、香葉、蔥姜蒜，倒入少量水，不用沒過肉，因為後期加白菜的時候還會出水，根據個人口感調節時間；
4.
將白菜切段兒待肉壓好後放入，同時放鹽，再壓5分鍾即可，出鍋擺盤。
小貼士
糖可用冰糖，白菜可用娃娃菜
Ⅷ 大白菜的做法，紅燒肉燉大白菜怎麼做好吃
前兩天燉紅燒肉剩下一小碗，琢磨著怎麼吃呢。突然發現好久沒吃大白菜了，馬上下樓買了一顆…… 說到大白菜，營養豐富，補充鈣質等等。
食御沖轎材
主料
紅燒肉
適量
大白菜
一顆
輔料
蔥白
適量
步驟
1.准備大白菜
2.准備適量紅燒肉
3.蔥白切碎備用
4.白菜洗好控水
5.熱鍋下油爆香蔥白，再下紅燒肉翻炒
6.裡面有肉湯，所以不用加水
7.倒入大白菜翻炒均勻
8.蓋鍋蓋大火燒開轉小火燉到大白菜軟了就可以了（燉的紅燒肉是咸口的所以不用放鹽，鎮肆不是的可判鬧以適量加點）
小貼士
白菜水分多，可以不用放水，要是怕糊可以算了放點。喜歡吃豆腐的也可以放一起煮哦！
Ⅸ 紅燒肉燉白菜的家常做法
用料
五花肉 20塊
白糖 5勺
水 3勺
大料 1個
香葉 1個
花椒 10顆
蔥 1段
姜 3片
蒜 5瓣
醬油 5勺
桂皮 1小片
做法步驟
1、五花肉切成大小相似
2、在鍋底抹一點油，把五花肉放入，中小火慢慢煸出油脂
3、旁邊起一小鍋，放入糖和能沒過糖的水，開火熬糖色
4、熬到這樣的顏色正好
5、五花肉已出油，邊緣煸到焦黃
6、將糖色倒入，轉小火，快速翻炒到均勻上色
7、加入沒過肉的熱水
8、加入蔥姜蒜，香葉，桂皮，大料，花椒，醬油。大火燒開後，轉小火燉30分鍾
9、白菜分開白和葉，分別切塊。燉到30分鍾的時候，先下入白菜邦煮5分鍾，再下入白菜葉煮5分鍾。
10、盛起來配米飯吃就好啦