A. 小瓜炒爽肉的做法，雲南小瓜炒爽肉怎麼做好
小瓜炒爽肉
食材
不見天瘦肉100g
雲南小瓜150g
花生油5g
鹽2g
紅譽襪柿子椒丁4g
蒜子2g
薑片2g
雞精1g
白糖1g
料酒5ml
澱粉2g
胡椒粉少許
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1，准備好食材。
2，這是不見天瘦肉切片後的剖面結構：可以看到每束瘦肉肌纖維，都有一層白色的脂膜包裹著的。
3，將雲南小瓜切成厚片；瘦肉切成2毫米的肉片，將肉片放入調味碗中，加入鹽、雞精、白糖輕輕抓至發粘後，調料全部溶入肉片後，逐次分批指伍加入清水，讓肉片吃清水後，再添加澱粉抓勻後下適量的花生油再抓勻，靜置5分鍾入味，腌制好。
4，大火燒鍋至6分熱，倒入花生油潤鍋後，倒出余油，改中火，將瓜片倒入鍋中翻炒片刻，調入鹽調味炒勻7分熟，後出鍋盛起。唯虛或
5，這是7分熟的瓜片。
6，刷鍋後大火燒鍋至6分熱，倒入花生油將蒜子、薑片爆香，潤鍋後，倒出余油和料頭。
7，改中火，將肉片兩面煎至起焦，開大火為，沿鍋邊濺入料酒，炒勻。
8，再倒入炒斷生的瓜片、紅柿子椒丁翻炒均勻，即可出鍋。
9，出鍋裝碟，稍加整理，即成。
B. 小瓜炒肉的做法
小瓜炒肉的用料
五花肉100g 小瓜（西葫蘆）1個
干紅辣椒2個 鹽一勺 段信
醬油一握羨輪勺
小瓜炒肉的做法
步驟
油熱放入干辣椒，稍微炸熟，放瘦肉片派畢翻炒，炒變色後滴入醬油上色，倒小瓜慢慢炒，炒軟炒熟，放勺鹽就可以出鍋了
C. 小瓜炒肉的做法
小瓜炒肉的用料
五花肉100g 派畢 小瓜（西葫蘆）1個
干紅辣椒2個 鹽一勺
醬油一勺
小瓜握羨輪炒肉的做法
步驟
油熱放入干辣椒，稍微炸熟，放瘦肉片翻炒，炒變色後滴入醬油上色，倒小瓜慢慢炒，炒軟炒熟，放勺鹽就可以段信出鍋了
D. 小瓜炒肉的做法，小瓜炒肉怎麼做好吃，小瓜炒肉的家常
小瓜炒肉
主料
150g小瓜
50g五花肉
配料
適量油
適量鹽
適量紅杮椒
製作步驟
1、准備好食材；2、切薄片；3、炒鍋熱油；4、先煸五花肉，煸至出油缺喊，放醬油調味；5、放小瓜一起翻炒；6、炒到小瓜變好脊色，斷生是，放鹽調味；7、最後放紅椒丁，撒伏襪野鍋邊醋起鍋食用。
E. 小瓜炒肉怎麼做好吃，小瓜炒肉的家常做法
主者知料
小瓜
150克
五花肉
50克
輔料
油
適量
鹽
適量豎叢
紅杮椒
適量首纖消
步驟
7.最後放紅椒丁，撒鍋邊醋起鍋食用。
F. 肉皮炒小瓜怎麼做好吃
工具/原料
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小瓜 (300g)
肉 (200g)
紅辣椒 4~5個
姜 適量
蔥 半根
醋 適量
鹽、雞精 適量
方法/步驟
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首先先用清水洗洗瞎悉清外皮，然後拿刀從中間切開，在切一刀然後切成一片一片的，切好以後放進盤子里。
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下面就開始切蔥姜、辣椒。切蔥先從中間切開，然後在切成一段一段陸鎮的，切姜先切成一片一片的，再切成絲，辣椒最後切。
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接下來我們就開始炒了，先熱油等油熱了，就把蔥姜還有小瓜一起下鍋，炒上一會就把炒熟的肉放進去，一定是以前炒熟的肉，接著開始翻炒起來。記住一定不要先炒蔥花，這樣容易炸糊。
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炒到半層熟的時候，就倒點醋，然後翻炒幾下，這個時候盛出一個嘗嘗熟了嗎，熟了就放辣椒和鹽雞精，不要炒的太爛，太爛就沒有營養了。
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看著差不多了就可以出鍋了，把煤氣關掉，拿出盤子出來，盛到盤子里，香噴噴的小瓜炒肉就做好了。
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以上是我磨前平時在家做飯的過程，你們有時間可以嘗試的在家試著做一做。自己做飯比較有成就感的。
注意事項
小瓜不要炒的太爛，不然就沒有營養價值了。
G. 節瓜炒肉片的做法
「小瓜又叫西葫蘆，味道跟黃瓜差不多，是瓜的一種，非常的爽口，很好吃。」
用料
主料
烹飪技巧
簡單的家常菜