㈠ 毛豆怎麼煮好吃 煮毛豆的方法
1、燒開水之後在煮毛豆。步驟：清洗毛豆。將毛豆買回來後需要對毛豆進行處理，這樣才能讓毛豆更加干凈，先用水清洗兩遍，然後再將毛豆放到鹽水中浸泡一會，這樣才能更加干凈一些。浸泡後，再沖洗幾遍，這樣能讓毛豆變得更加干凈。
2、鍋中放入適量的水，然後將蒜頭、八角、香葉、干辣椒和花椒放到鍋中，然後將電磁爐打開，將水燒至沸騰，要將鍋蓋蓋住，這樣才能更容易使鍋中的水更容易沸騰，節約用電。
3、在煮水的過程中，可以處理毛豆，為了毛豆能更加入味，需要用剪刀將毛豆兩端的尾巴去除掉，這樣才能讓毛豆更干凈一些。因此用剪刀稍微剪一下，但是不要剪得過大，否則很容易讓裡面的豆子掉出來，也會變得很鹹的。
4、當鍋中的水沸騰了以後，往裡面加入適量的鹽和雞精調味一下，這樣更容易使毛豆變得有味道，加入適當的油，這樣會更香一些。
5、將毛豆倒入沸水中繼續煮沸騰來，可以將毛豆放入鍋中，然後蓋上蓋子，讓毛豆在裡面煮幾分鍾即可，不宜過長，否則毛豆太爛也不好吃。煮幾分鍾後可以用余熱來將毛豆燜熟，這樣會更好吃一些。
6、為了能讓毛豆變得更加入味，可以將其放在煮的湯中放置冰箱大概半天左右，2到3小時也是可以的，最後再將毛豆撈出，這樣毛豆既冰涼又美味，很適合休閑的時候吃。
㈡ 水煮毛豆怎樣做才好吃
水煮毛豆的做法如下：
1、煮毛旅衡豆時間不可過長，一般500克毛豆我用5分鍾就熟了。你也纖攔可以剝開一粒嘗嘗，沒有生豆子味道就是熟了。
2、千萬不能蓋蓋子。煮毛豆嫩綠的秘訣就是要開蓋煮，不能蓋蓋，不然毛豆肯定是要發黃的，而且蓋上蓋子煮得毛豆不僅失去了漂亮的嫩綠色變大發黃，而且，毛豆的口感也拆豎做大打折扣。也失去了脆嫩，變得軟踏踏的不好吃了。
3、煮好後在鍋里稍微燜煮一會兒就可以出鍋裝盤了。如果一次吃不完，可以連煮過毛豆的湯一起放進冰箱冷藏，放兩天也不會壞，並且更入味了。
㈢ 毛豆怎麼煮好吃
可口的毛豆經過水煮直接食用就相當美味，毛豆雖然是豆類，卻富含比一般豆類還要豐富許多的蛋白質和纖維素，因此又被稱作「菜中之肉」，加上味道、口感極佳，使毛豆在中國人最愛的下酒菜排行榜中名列前茅！我們都知道在飯店裡面隨便點上一盤水煮毛豆都需要十幾塊錢了，分量也不是很足，更別提衛不衛生了，但是自己也會買的回家做水煮毛豆，但是做出來的口味卻沒有飯店的好吃，其實這個也是有技巧的，水煮毛豆吃起來不入味？別急著下鍋，煮前多加這2步，比飯店好吃。
不知道大家學會沒有水煮毛豆的技巧，其實做法很簡單，主要記住毛豆清洗的時候要鹽水和白醋浸泡，之後煮的時候沸水下鍋，再加入一包茶包，記住這2步這樣做出來的水煮毛豆冰冰涼涼、翠綠入味。
㈣ 水煮毛豆怎麼煮好吃又入味
好吃又入味的水煮毛豆做法如下：
用料：毛豆500克、辣椒3個、八角4個、桂皮1塊、鹽20克、清水1000ml、自種九層塔適量。
步驟：
1、毛豆溫水浸泡5分鍾，再用流動的清水沖洗幾遍，洗的時高喊候可以用雙手稍微搓洗毛豆。
㈤ 怎麼煮毛豆好吃又入味
怎麼煮毛豆好吃又入味
毛豆清香入味又好吃！夏季夜市上，毛豆是必備的一道食物，而且毛豆營養豐富，含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維，那麼毛豆怎麼煮好吃又入味呢？同時，給大家附上一道美味的毛豆炒肉。
怎麼煮毛豆好吃又入味1
食材：毛豆300g，鹽、桂皮、香葉、花椒、茴香、八角
做法：
1、把毛豆放入鹽水浸泡一會後，把它搓洗干凈後漂水，之後把毛豆的兩頭剪掉
2、鍋中燒鍋開水，加入桂皮，八角，花椒，小茴香，香葉大火煮，煮出香味後滴幾滴油，放入毛豆
3、大火煮開後，小火後煮5分鍾左右，不要蓋鍋蓋，開鍋後撇去浮沫加鹽，加鹽調味。
4、煮熟後關火，撈出來過涼水就還是綠色，而且也很入味。
注意：在煮毛豆的過程中，也可以死把毛豆兩邊的頭剪掉，這樣煮出來的毛豆會很入味的。
怎麼煮毛豆好吃又入味2
毛豆是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆
。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。
毛豆的功效與作用：
毛豆味甘、性平，入脾、大腸經；具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
毛豆的'營養價值：
含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物鹽及多種維生素，含有多種人體所必需的氨基酸，特別是其蛋白質含量相當高。
毛豆適合人群：
一般人群均可食用，幼兒、尿毒症患者忌食，對黃豆有過敏體質者不宜多食。
怎麼煮毛豆好吃又入味3
毛豆炒肉的做法步驟
毛豆是鮮食豆類蔬菜，它除了具有大平的營養價值以外，各種維生素，礦物質等的含量也很高
主料：
毛豆米250克
豬肉150克
輔料：
食鹽適量
青椒1個
食油適量
大蒜適量
步驟
1.把毛豆放水裡泡著，然後把豆膜去掉，撈出瀝干
2.把所有材料切好
3.鍋里倒入油，加入切好的肉翻炒變色再放蒜炒香盛出。
4.倒入毛豆翻炒久一會。
5.加入炒好的肉炒勻
6.加少許的水小煮一會
7.最好加入青椒，和鹽翻炒勻即可
㈥ 毛豆怎麼煮好吃又入味需要掌握哪些技巧呢
毛豆怎麼煮好吃又入味？需要掌握哪些技巧呢？毛豆是夏日裡，夜啤，大排擋不可缺少的一道下酒菜，看似簡單的一盤毛豆要想讓其入味還要保持翠綠的顏色，也不是一件容易的事，煮毛豆要想保持顏色翠綠，首先我們要准備好一鍋毛豆的鹵水放涼，做法就是在水中加入辣椒，花椒，姜，八角，桂皮，香葉，鹽在鍋中熬至30分鍾然後放涼，然後另用鍋把毛豆煮熟。
然後放入涼涼的鹵水中浸泡入味，注意在煮毛豆時不要蓋鍋蓋，還有就是煮毛豆時加入一點點小蘇打，這樣就能保持毛豆翠綠不變色，這只是做好毛豆成功的一半，毛豆只是顏色翠綠沒有入味也是徒有其表，我們在煮毛豆時先將毛豆剪去一頭，這樣在煮時會入味比較快，注意不要兩邊都剪掉，這樣就會把毛豆煮散，只要做到這兩點，就能做出好吃又好看的毛豆。
㈦ 怎樣煮毛豆又綠又入味
毛豆又綠又好吃的煮法：
食材：毛豆1000g、鹽適量、食用油少量、花椒少量、紅辣椒少量、八角數顆。
1、選擇新鮮的、綠綠的、飽滿的的毛豆，不要老了和泛黃的毛豆。