胡蘿卜炒肉如何煮才好吃

① 胡蘿卜炒肉片，肉片需要提前焯水後煮好嗎

美食談小貼士：

1、胡蘿卜洗凈後切條，也可以切片，大家可以根據自己的喜好來。建議切的小一些，這樣更容易熟透。

2、腌制肉片也是有技巧的，加入料酒能去肉腥味，加入生粉跟植物油一同抓勻，這樣炒出來的肉片更嫩滑，好吃。

3、最後口味上大家可以根據自己的喜好來，喜歡吃辣的也可以加一下辣椒一起炒，也是非常好吃下飯的，但是孩子吃的建議不要放辣椒。

② 胡蘿卜炒肉怎麼炒好吃

胡蘿卜切條，青椒切塊，蔥、姜、蒜切碎，五花肉切塊，備用。鍋熱倒少許油，放入五花肉，倒入蔥、姜、蒜爆炒，炒出香味下胡蘿卜。加入適量醬油，白糖少許，耗油適量。加入少量水，放入青椒炒1分鍾，加入少許鹽，適量水澱粉，即可出鍋。1.准備洗凈的胡蘿卜一根，先去掉頭尾，然後斜刀切成段，改好以後切成斜片，全部切好放入盆中。2.准備豬瘦肉一塊，從中間片開，然後切成肉片，把肉片切好以後放入水盆中。3.清洗一下，洗去肉片裡面的血水，這樣吃起來口感更好，洗好以後擠干水分，放入小盆中。4.接下來把肉片腌制一下，盆里加入少許食鹽，加一點胡椒粉，加入少許料酒，再加一點老抽上底色，用手抓拌均勻。5.抓勻以後加入一點雞蛋清，再次抓拌均勻，加入雞蛋清可以使肉片更加滑嫩。6.抓勻以後加入少許玉米澱粉或者是土豆澱粉，再次抓拌均勻，加入澱粉可以鎖住肉片裡面的水分，保證營養不流失。7.最後加入少許食用油，加入食用油可以避免肉片在滑油的時候粘連，然後放在一邊腌制五分鍾 使肉片慢慢入味。8.在這個時間我們切一點配料，大蔥半根切成蔥段，切好放入盆中，生薑一小塊切成薑片，一起放入盆中。9.蒜子兩粒切成蒜片，再放入幾粒紅干椒備用。10.青椒半個切成菱形片，切好放入盆中。炒鍋燒熱，添入三大勺食用油，油溫至三層熱時改成小火，下入腌好的肉片。重新起鍋，添入食用油，油熱後放入蔥姜蒜和紅干椒爆香。再下入肉片翻炒幾下，倒入胡蘿卜繼續翻炒10秒鍾。倒入青椒片翻炒均勻，接下來開始調味，加入食鹽2克，白鬍椒粉1克，生抽5克，蚝油3克，雞精2克，白糖1克提鮮，開大火翻炒一分鍾，化開所有調料，即可關火起鍋裝盤。

③ 炒肉怎麼做好吃，胡蘿卜炒肉的家常做法

1.胡蘿卜洗凈切成絲

2.鍋中油熱後，將切好的五螞皮花肉放入煸炒

3.炒至肉變白，歷悉放入蒜末

4.炒出蒜香後，將胡蘿卜絲倒入

5.炒至胡蘿卜變軟後，加一勺醬油

6.加一勺鹽

7.出鍋前撒入切好的悶爛差蔥花

8.裝盤就可以享用了

④ 胡蘿卜丁炒肉丁怎麼做好吃

主料蒜苔200克胡蘿卜150克五花肉100克 輔料油適量鹽適量五香粉適量生薑適量大蒜適量
步驟
胡蘿卜蒜苔炒肉丁的做法步驟11.准備食材：蒜苔、胡蘿卜和五花肉
胡蘿卜蒜苔炒肉丁的做法步驟22.把蒜苔切丁備用
胡蘿卜蒜苔炒肉丁的做法步驟33.五花肉也切成丁
胡蘿卜蒜苔炒肉丁的做法步驟44.胡蘿卜也切成丁
胡蘿卜蒜苔炒肉丁的做法步驟55.取油鍋，加入切好的五花肉爆炒
胡蘿卜蒜苔炒肉丁的做法步驟66.加上適量的醬油調味
胡蘿卜蒜苔炒肉丁的做法步驟77.等肉變白了，加上生薑大蒜爆出香味
胡蘿卜蒜苔炒肉丁的做法步驟88.加上切丁的蒜苔一起翻炒
胡蘿卜蒜苔炒肉丁的做法步驟99.加上切丁的胡蘿卜翻炒
胡蘿卜蒜苔炒肉丁的做法步驟1010.加上適量的鹽調味
胡蘿卜蒜苔炒肉丁的做法步驟1111.加上適量的五香粉調味
胡蘿卜蒜苔炒肉丁的做法步驟1212.攪拌起來，就可以出鍋裝盤

⑤ 胡蘿卜炒肉怎麼做好吃

每周都做幾道以前沒有做過的菜，每次炒菜都有創新和進步，發現我現在除了刀功之外，味道還不錯。不多說，說說我這道胡蘿卜炒肉的做法。1、根據統籌規劃的原理，先腌肉。把肉洗洗，切成若干小塊，放到碗里。倒入一點油，再倒入一點醬油，倒入1～2勺的生粉（肉吃起來會爽口一些），用手把生粉和肉攪拌均勻。把姜拍碎，放入，再倒入一點點的料酒（去腥），大概放上20～30分鍾。2、把剛才切肉的菜刀和砧板洗干凈（切肉和切蔬菜是不能混的）。3、洗胡蘿卜，將其切成若干小塊或者切成胡蘿卜絲。4、找來蒜2～3粒，拍碎，使其在空氣中充分暴露氧化；切一小片姜，拍碎；切兩三根小蔥。5、開火，將鍋里的水烤乾，倒油，放入蒜、姜和蔥爆炒幾十秒，取出。6、不必刷鍋，再倒入一點點油，開始爆炒胡蘿卜，六七成熟後取出。7、爆炒肉，灑入剛才爆炒的調料，再添加一點點鹽，不斷地翻炒一分鍾左右。調到中火，倒入胡蘿卜，混合翻炒三分鍾左右即可大功告成。
炒南瓜也是如法炮製的，只不過我還拿了南瓜籽油灑了點鹽和胡椒粉油炸了一下。
請採納評分一下吧!

⑥ 紅蘿卜炒肉怎麼做好吃竅門

材料准備：1、五花肉一條；2、胡蘿卜切塊；3、薑片；4、生抽、冰糖、陳醋、鹽。
菜譜：1、在涼水中放入薑片，將五花肉洗凈，放入水中一起煮沸後關小火慢燉一個小時；2、把五花肉撈出切小塊後放一邊備用；3、在鍋里倒入少許油燒熱後放入五花肉和胡蘿卜一起大火翻炒，再加入適量生抽、冰糖十顆、陳醋小半勺，蓋上鍋蓋小火燜煮三十分鍾；5、大火收汁後加一點點鹽即可出鍋。
胡蘿卜燒牛肉是一道菜品，製作原料主要有牛肉、胡蘿卜、干辣椒等，口味鮮美，營養豐富。具有補脾胃、強筋骨、益氣血，養肝明目、健脾、化痰止咳，理氣、止痛、溫陽的功效。
需要的食材：牛肉，胡蘿卜，油，干辣椒，八角，薑片，桂皮，料酒，白糖，醬油，水，鹽，蔥花
1.胡蘿卜切塊，牛肉在滾水中焯去血沫撈起
2、鍋中底油，把干辣椒、八角、薑片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒發白，然後加料酒，醬油，白糖繼續翻炒幾下。
3、炒一會兒然後添水小火燉，待牛肉八成熟時，加入胡蘿卜，加些鹽和醬油，大火燒開。
4、然後轉小火燒到牛肉軟熟。
5、最後撒點蔥花可以起鍋了，牛肉一定要燒爛。

⑦ 肉片炒蘿卜怎麼做好吃

紅蘿卜炒肉的做法

材料：胡蘿卜400克，裡脊肉75克，料酒、蔥薑汁各15克，精鹽3克，味精2克，白糖5克，濕澱粉15克，湯30克，油30克。

做法：

1、將紅蘿卜洗凈，裡脊肉、胡蘿卜均切成丁，肉丁用料酒、蔥薑汁各5克和精鹽0.5克腌漬入味，再用濕澱粉5克拌勻上漿。

2、鍋內放油燒熱，下入肉丁煸炒。再下入紅蘿卜丁炒勻。

3、烹入餘下的料酒、蔥薑汁，加湯、精鹽、白糖炒勻至熟。

4、加味精，用餘下的濕澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。

豬肉有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。紅蘿卜含有大量紅蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症;紅蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。紅蘿卜和豬肉一起吃，可以有預防貧血的作用，還能夠健脾胃的哦，對於促進新陳代謝有好吃，還可以有滋陰的效果，同時也可以有保護肌膚的效果，平時的時候大家可以經常吃。

⑧ 胡蘿卜炒肉肉要怎麼才好吃胡蘿卜炒肉肉哪樣炒才好吃

1、五花肉切片備用。
2、胡蘿卜洗凈切片備用。
3、青椒切好備用。
4、悶悄雀鍋內加油燒熱，加入五花肉片翻炒至變色運銷。
5、倒入青椒和螞早胡蘿卜片翻炒。
6、加入適量醬油調色，繼續翻炒。
7、待胡蘿卜炒軟後加入適量鹽巴，味精調味即可出鍋。

⑨ 胡蘿卜炒肉肉要怎麼才好吃

准備胡蘿卜1根去皮切片，蔥花5g、薑末5g、蒜片8g、豬肉30g切片；

碗中放入豬肉，鹽1g攪拌均勻；

起鍋清水煮沸倒入胡蘿卜，焯水30秒；

起鍋倒入油5ml，倒入蔥姜蒜，倒入肉片，煸炒至變色倒入胡蘿卜，翻炒均勻後放入胡椒粉2g、生抽3g、鹽2g，翻炒均勻，出鍋。