香菜炒飯怎麼做好吃竅門

㈠ 香菜杏鮑菇炒飯怎麼做

香菜杏鮑菇炒飯

食材明細

杏鮑菇適量、剩米飯適量、香菜適量 鹽適量、醬油適量、雞精適量

香菜杏鮑菇炒飯的做法步驟

1、杏鮑菇洗干凈切成小丁.

2、熱鍋入油,放入杏鮑菇.

3、翻炒三,四分橋昌鍾.

4、在放入米飯.

5、加一勺鹽,一勺醬油翻炒至米飯鬆散.

6、加半敏團扒勺雞精翻炒均勻或胡，趁熱散入香菜即可.

㈡ 青菜炒飯怎麼做好吃

主料
火腿腸 ：一根胡蘿卜 ：少量蔥 ：2根雞蛋 ：一個
輔料
大蒜 ：2瓣郫縣豆瓣 ：一小勺
具體步驟
火腿青菜炒飯的做法圖解一
第一步
1. 雞蛋打入容器。打成蛋液備用
火腿青菜炒飯的做法圖解二
第二步
2. 香菜洗凈，切成碎末
火腿青菜炒飯的做法圖解三
第三步
3. 火腿腸切成碎末備用
火腿青菜炒飯的做法圖解四
第四步
4. 鍋中加入食用油燒熱，加入米飯。迅速的將米飯炒散。
火腿青菜炒飯的做法圖解五
第五步
5. 然後倒入蛋液。淋上蛋液後，迅速翻炒，讓蛋液均勻包裹米飯。然後加入火腿碎，香菜碎末
火腿青菜炒飯的做法圖解六
第六步
6. 加入少許鹽調味。翻炒均勻即可

㈢ 香菜和炒飯有多般配

香菜炒飯

配料:大米、火腿腸、雞蛋、香菜、榨菜、肉末、生抽、淡醬油、耗油、白糖。

練習步驟:

第一步。將香菜、火腿腸、榨菜切成小塊。

第二步。把蛋黃和蛋白分開。將蛋黃放入米飯中，攪拌均勻。

第三步。鍋里倒拿激油，蛋清加少許鹽攪拌，攪拌出消帆襪鍋備用。

第四步。鍋里放油，倒入肉末翻炒。

第五步。繼續倒入米飯翻炒後，將榨菜和火腿腸倒入鍋中，加入少許生抽，少許耗油，少許老抽，少許白糖調味。翻炒均勻，加入蛋清轎虧。

第六步。最後加入香菜，翻炒均勻，然後出鍋。香菜的量取決於你自己的喜好。

㈣ 炒飯怎麼做好吃

主料：米飯300克、蛋黃3個、色拉油適量。

輔料：鹽少許、香菜末少許。

1、准備好材料，蛋白與蛋黃分離，只用蛋黃，鍋內放少許色拉油燒熱，加入米飯。

㈤ 香菜蛋炒飯怎麼做

1、做蛋炒飯的步驟：香菜提前切碎。雞蛋打散，倒入准備好的米飯孫旦棚混合均勻。
2、熱鍋下油，放入姜絲，肉末。
3、肉末炒至變色後加適量醬油。
4、把混合好的雞蛋飯倒入遲瞎鍋中，翻炒均勻。
5、加入香菜末快速翻炒。
6、最後則則加鹽調味出鍋。

㈥ 青菜炒飯怎麼做好吃

青菜飯的做法

准備需要的食材：黃瓜半根，玉米粒適量，青豆適量，火腿腸適量，剩米飯1碗，雞蛋2個，蝦仁適量，鹽適量，生抽1勺，老抽小半勺。

步驟一：黃瓜和火腿腸切丁，玉米粒提前煮熟，用水果玉米口感更好。一個雞蛋打散，我這是做雙皮奶剩下的兩個蛋黃。大蝦剝出蝦仁，清理干凈。

步驟二：將打散的雞蛋液倒入剩米飯中，攪拌均勻，讓蛋液均勻地裹在米粒上。

步驟三：鍋中多倒點油，油熱，將另一個雞蛋打散倒進去，用筷子劃圈將蛋液攪散，盛出備用。

步驟四：利用鍋中的底油，倒入黃瓜、青豆，火腿腸和玉米粒翻炒均勻。然後倒入蝦仁翻炒至變色。如果用冷凍的蝦仁一定要瀝干水分。

步驟五：倒入拌好蛋液的米飯快速翻炒，如果倒入鍋中的米飯還有成團的，千萬不要用鍋鏟水平按壓，而是將鍋鏟豎起來把米飯弄鬆散開。

步驟六：加入一勺生抽，小半勺老抽上色，翻炒均勻之後再根據口味添加適量鹽，好吃的營養雜蔬蛋炒飯就做好了。

蔬菜的營養價值是非常高的，而且蔬菜中的胡蘿卜素和微量元素極其豐富，對於人體的營養需求是有著非常好的作用，經常多吃一些蔬菜還能夠促進腸蠕動減少和緩解便秘的現象發生。

㈦ 如何炒飯 4種方法來炒飯

目錄方法1：簡單炒飯1、煮熟白飯。2、准備蔬菜。3、把2湯匙植物油倒入大鍋里。4、把上面的蔬菜（胡蘿卜、洋蔥、大蒜、豆芽和姜）放入鍋里煮3分鍾。5、把煮熟的雞肉倒入鍋里。6、倒入芝麻油。7、加入雞蛋。8、把煮熟的白飯放入鍋里翻炒。9、上菜。方法2：脆皮豬肉炒飯1、用中火把大鍋里的花生油加熱。2、煎雞蛋。3、把洋蔥、大蒜和祥型姜加入鍋里炒熱。4、把切塊了的豬排加入鍋里。5、把飯、醬油和芝麻油倒入鍋里，再煮2分鍾。6、拌入切碎的香菜葉。7、上菜。方法3：印尼炒飯1、把長白米粒洗凈、瀝干。2、把米、水和雞肉放入深底鍋里滾至沸騰。3、把鍋蓋上，減至小火。4、把米飯和肉裝到淺碗里，讓它冷卻至室溫，需大概30分鍾。5、在深底鍋里倒入約946毫升的油，大火加熱直到溫度計顯示375°F （190°C）。6、炸蝦餅（選擇性）。7、用手指把米飯弄散成一粒粒狀，這能幫助米飯吸收其它食材。8、剩下的3湯匙油放到鍋里用大火加熱，但勿讓它出煙。9、加入去骨去皮切塊雞胸肉，煮到雞肉不再是粉紅色為止，大概需2分鍾。10、根據上面的分量加入蝦、辣椒和鹽，炒2到3分鍾，直到蝦熟透。11、把先前的米飯、雞肉和甜醬加入鍋中一起爆炒，直到米飯已熱，大概費時2分鍾。12、把炒飯端下，拌入一湯匙的魚露和蔥白，攪拌均勻。13、上菜。方法4：其它類型的炒飯1、製作素食炒飯。2、製作日本炒飯。3、製作中式炒飯。4、製作蝦仁炒飯。5、製作泰式炒飯。炒飯是把蒸好的飯放到鐵鍋里大火炒的傳統美食，當然也可以放到平底鍋炒。炒飯與各種食材搭配都很美味，包括幾乎任何一種蔬菜、肉類和雞蛋。炒飯不只容易做，還非常美味。如果你想要知道如何做出一盤香噴噴的炒飯，就按照以下步驟吧。
方法1：簡單炒飯
1、煮熟白飯。把米放進沸水，根據指示上的時間讓它煮熟。 有些白飯只需分鍾左右即可煮熟，有弊搏些則需30分鍾或更久。你也可以把速煮米放入微波爐微波，但味道可能不那麼美味。
2、准備蔬菜。首先，把胡蘿卜、洋蔥、大蒜、生薑和豆芽洗凈，然後按照所需分量切碎。把這些食材放置一旁。
3、把2湯匙植物油倒入大鍋里。確保是深底鍋，就和鐵鍋一樣。使用中火。
4、把上面的蔬菜（胡蘿卜、洋蔥、大蒜、豆芽和姜）放入鍋里煮3分鍾。加入鹽和黑胡椒。蔬菜應會稍微出水珠，但切勿煮到變褐色。
5、把煮熟的雞肉倒入鍋謹卜猜里。你可以用前天吃剩的雞肉，或則自備炒飯用的雞肉。把雞肉切塊，放進鍋里。
6、倒入芝麻油。你可以根據需求，慢慢逐量倒入芝麻油，而不需一次過放完油。
7、加入雞蛋。先把雞蛋敲開放入碗中攪拌，然後才倒入鍋里。
8、把煮熟的白飯放入鍋里翻炒。把白飯和其它材料一起炒2至3分鍾，只要能把飯弄熱並和食材混合就好。但你炒飯時要不停地攪拌。加入醬油再炒30秒。然後就能把鍋端下來，熄火。
9、上菜。用碟子盛炒飯，並用一些青蔥裝飾。享用這道主菜吧。
方法2：脆皮豬肉炒飯
1、用中火把大鍋里的花生油加熱。
2、煎雞蛋。把兩粒輕輕攪拌過的雞蛋放入鍋里。把鍋傾斜，讓蛋液沾滿整個鍋。把蛋完全煎熟，確保層次均勻。煎到一半的時候（約兩分鍾後），把蛋翻面。把蛋端起，切成小片，放置一旁。
3、把洋蔥、大蒜和姜加入鍋里炒熱。用剩下的花生油共煮2分鍾。
4、把切塊了的豬排加入鍋里。豬排理應先煮熟。再把豬排丁煮3分鍾，或直到變成金黃色。
5、把飯、醬油和芝麻油倒入鍋里，再煮2分鍾。放入少許鹽和黑胡椒調味。然後把炒飯端下，熄火。
6、拌入切碎的香菜葉。把香菜葉和其他材料拌好。
7、上菜。把炒飯放到上菜用的碟子，在上面放切好的炒蛋。
方法3：印尼炒飯
1、把長白米粒洗凈、瀝干。
2、把米、水和雞肉放入深底鍋里滾至沸騰。
3、把鍋蓋上，減至小火。繼續煮到水分被吸收、米飯變軟。這個過程大概15分鍾。然後把鍋子端下，就這樣蓋著靜置5分鍾，讓米飯可吸收味道。
4、把米飯和肉裝到淺碗里，讓它冷卻至室溫，需大概30分鍾。放入冰箱冷藏8至12小時。
5、在深底鍋里倒入約946毫升的油，大火加熱直到溫度計顯示375°F （190°C）。
6、炸蝦餅（選擇性）。把兩片蝦餅輕輕放入油中，炸至浮於表面，並且彎曲、變大，大概需20秒的時間。然後把蝦餅翻面，炸至淡金黃色，大概需多10秒鍾。把蝦餅放到漏勺的紙巾上瀝干油。把剩下的蝦餅分3次以同樣的方法炸。炸完後讓蝦餅冷卻，然後斷成碎片。
7、用手指把米飯弄散成一粒粒狀，這能幫助米飯吸收其它食材。
8、剩下的3湯匙油放到鍋里用大火加熱，但勿讓它出煙。把紅蔥頭放入鍋里炒1分鍾。加入大蒜，再用大火炒30秒。
9、加入去骨去皮切塊雞胸肉，煮到雞肉不再是粉紅色為止，大概需2分鍾。
10、根據上面的分量加入蝦、辣椒和鹽，炒2到3分鍾，直到蝦熟透。
11、把先前的米飯、雞肉和甜醬加入鍋中一起爆炒，直到米飯已熱，大概費時2分鍾。
12、把炒飯端下，拌入一湯匙的魚露和蔥白，攪拌均勻。
13、上菜。用大盤子盛印尼炒飯，加入蝦餅、黃瓜切片和水煮蛋。
方法4：其它類型的炒飯
1、製作素食炒飯。這類炒飯適合不吃肉的炒飯愛好者。
2、製作日本炒飯。加入適量炒雞蛋和豌豆。
3、製作中式炒飯。加入一些熏豬肉和煎蛋。
4、製作蝦仁炒飯。如果你喜歡在食物里添加美味的蝦，那麼你可煮這道炒飯。
5、製作泰式炒飯。可加入多種食材，包括花生油、魚露和紅辣椒。
小提示煮炒飯是把冰箱里各種食材或剩飯菜好好利用的好方法。節省時間的一個辦法是使用少許的切塊冷凍什錦蔬菜，如豌豆、胡蘿卜、青椒等，在短時間內色、味和營養俱全。
建議使用隔夜剩飯，因為它比新鮮出爐的飯更結實，能避免用大火炒飯時飯粒粘在一起。
可用牛油代替食油。
喜歡炒飯但想要吃得健康？你可以使用低脂油或植物油，讓炒飯更健康。
你可以添加很多東西到炒飯里，不要被你的想像力所局限。這里有一些主意：豆腐
雞肉
豬肉
火腿
牛肉
豌豆、花椰菜或竹筍等蔬菜。
臘腸也是中式炒飯的傳統美味配料。可先煮熟（蒸或熱炒），切片或切碎後才加入炒飯中。
耗油也能讓炒飯增添風味，而且沒有生耗味。只需倒入一點，你可以煮好炒飯後才添加。李錦記的耗油不錯。某些耗油可能含有味精，如果你不想要味精，請在購買前查看標簽。
撒入幾滴檸檬，讓炒飯味道更好。




食材
簡單炒飯


4杯煮熟的白飯（約744克）
1 根胡蘿卜
1 顆中等大小的黃洋蔥
1 瓣大蒜
1 茶匙的鮮姜
1 杯豆芽（約104克）
3 粒雞蛋
1 撮黑胡椒
1 茶匙鹽
3 湯匙醬油
2 湯匙植物油
2 湯匙芝麻油
裝飾用的青蔥
約230克雞肉 （白水煮過）



脆皮豬肉炒飯


1 1/2 湯匙花生油
2 粒雞蛋（稍微攪拌）
1/2 杯洋蔥（約160克，切碎）
3 瓣大蒜（切碎）
2 茶匙姜（切碎）
2 片豬排（煮熟切塊）
1 杯糙米（約195克，煮熟）
60 毫升低鹽醬油
2 茶匙芝麻油
調味的鹽
調味的胡椒
1/4 杯香菜葉（約40克，切碎）







印尼炒飯


1 3/4杯長粒米白飯（約293克）
約177毫升杯水
約414毫升低鹽雞肉湯
約990毫升植物油
8 片印尼蝦餅（選擇性）
2 杯紅蔥頭（約80克，切薄）
2 大瓣大蒜（切碎）
約450克去骨去皮雞胸肉（切碎）
約450克中蝦
2 條紅辣椒（切碎）
1 1/4 茶匙鹽
2 湯匙印尼甜醬油
1 湯匙魚露
4 根蔥白（切碎）