『壹』 小金瓜怎麼做好吃
准備材料：雞蛋、金瓜、溫水、蝦皮。蝦皮泡軟，去除雜質後切碎丁。把金瓜沿頂部三分之一處切開，再用勺子挖出底部的籽，上鍋大火蒸12分鍾。在盛蝦皮的碗里打一個雞蛋，拌勻。加入60克溫水，再次攪勻。把蛋液倒入金瓜里，大火煮開。轉粗頌型中火，蒸至蛋液凝固即可。 
『貳』 金瓜怎麼做好吃法大全
第一、小金瓜的做法流辯輪程
1.冬瓜去皮切片上炒鍋無需放水自身冬瓜就水份比較多煮熟放糖翻拌
2.添加粘米粉昌灶櫻耐叢
3.如圖所示攪拌均勻（假如還是很稀就加多粘米粉）
4.分為尺寸勻稱的機器柔圓
5.家中僅有白釉勺用不上因此 用木簽揉弄的再放上藍莓干
6.上炒鍋整15分鍾就可以
7.裝盤就可以了
『叄』 金瓜的做法
導語：金瓜在全國的叫法不一樣，在浙南、福建、台灣民間地區就是南瓜的一種俗稱，但是我們要來認識的金瓜卻是真正的「金瓜」——金絲瓜，它也叫攪絲瓜、金絲角瓜，主要在上海崇明島普遍栽培，歷史悠久。 金瓜的做法大全
金瓜的吃法有很多創意，如何才能做得好吃呢？細膩松軟的金瓜肉可以用來製作多種菜餚，想嘗一嘗金瓜，不妨來看看金瓜的做法大全吧！
金瓜粥
准備材料：金瓜、糯米粉
做法：
1、將金瓜去皮洗凈後切成塊狀，上鍋蒸20分鍾左右；
2、金瓜蒸軟後放入食物料理機中打成泥狀；
3、將金瓜泥放入鍋中，加入一碗水攪拌；
4、金瓜泥煮開後下入糯米粉，調和成糊狀即可食用。
金瓜排骨
准備材料：金瓜、排骨、干香菇、紅棗、白扁豆、糯米
做法：
1、將白扁豆和糯米前一晚浸泡好，紅棗事先浸泡；
2、將浸泡好的糯米撈出瀝干水份，香菇和紅棗分別切成差不多大的小塊。白扁豆入高壓鍋壓半小時，取出備用；
3、將排骨洗凈後瀝干水份，加入拍碎的蔥白和薑片，調入2中的調料，拌勻腌制半小時以上；
4、把小金瓜頂部切掉，挖去穰，並洗凈；
5、把腌制好的.排骨，保留湯汁加入適量蒸肉米粉；
6、加入糯米和白扁豆，還有切好的香菇、紅棗，翻拌均勻，放入鍋中蒸20分鍾；
7、將排骨移入金瓜中再蒸40分鍾左右。
金瓜的營養價值
金賀春瓜的營養價值比較豐富，先來讓我們看看它的營養成分吧，在每100克金瓜中，含有蛋白質0.64克、糖2.6克、鐵0.16毫克、鈣21.4毫克、磷17.4毫克、維生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纖維0.85毫克，同時還含18中氨基酸，都是人體重要的營養物質。
金瓜還含有能抑制脂肪合成的丙醇二酸，具有明顯的減肥功效，而其中含有的葫蘆巴鹼則是普通瓜類所沒有的，具有很好的保健功效。
金瓜可以調節人體新陳代謝，具有補中益氣、抗癌等功效，集減肥、美容、抗癌、防癌等營養價值，有「綠色保健果蔬」的美稱。
金瓜的適宜人群
金瓜的適宜人群十分廣泛，由於它是一種營養價值很高的蔬菜，我們在日常生活中可以多吃一些。金瓜尤其適合正在減肥的人群，它不含脂肪，同時還含有丙醇二酸這種物質，可以抑制脂肪的合成，可以說是一種很適合的減肥食物。
金瓜還很適合中老年人吃，因為它具有很好的保健功效，抗癌防癌是我們現代人都需要的。但是金瓜不太適合體虛內寒的人和腹瀉者食用，大家需要注意。
金瓜的價格
金瓜在農貿談坦市場的價格大致是在4~7元一公斤，比較有名的上海崇明金瓜就是在5、6元一斤左右，但是有買家反映，在崇明的鄉下買是這個價，但是到市區買就要貴不少了。想省麻煩在網上買的話，價格也是差不多，以淘寶為例，一般的價格都是在6、7元一斤左右，還有一些標榜有機蔬菜的則要一二十元一斤，大家可以根據自己的實際情況選擇購買。
崇明金瓜怎麼吃
崇明金瓜是崇明島的傳統名特產之一，它的瓜肉呈黃色的細絲，因此又叫金絲瓜，它的口感十分鬆脆，風味也比較獨特，還有「植物海蜇」的美譽，它的食用方法也很多，可涼拌或作湯，也可以與海蜇絲、蘿卜絲、萵筍絲等相拌，而且還可以加工成果脯、鹽漬品等小吃，吃法可是很多的哦！下面讓我們來用崇明金瓜做一道家常菜——涼拌金瓜絲。
准備材料：崇明金瓜、香油、蔥、蒜、醋
做法：
1、將金瓜洗凈後去皮，中間的瓤需要挖掉；
2、將金瓜放入鍋中以水沒過金瓜為宜，燒開即可，含拍桐不宜煮的時間過久；
3、稍微煮一下之後，將金瓜取出放在冷水盆中，洗凈雙手，煮開冷卻的金瓜輕搓就可以出絲了；
4、根據自己的喜好放入香油、蔥、蒜、醋等，攪拌金瓜絲，均勻後即可食用。
涼拌金瓜絲是崇明島一道常見美食，金瓜煮過在用水冷卻，很容易就可以搓絲，隨後記住瀝干水分，可以用手擠干它，喜歡動手的人不妨試試吧。
『肆』 崇明金瓜怎麼做好吃
可以涼拌崇明青瓜，需要准備大蒜，朝天椒，金瓜，醋，蒸魚豉油，蔥，鹽以及香油，首先把崇明金瓜對半切開，清洗干凈，把籽去除，准備一個鍋，裡面加入適量的水，金瓜倒扣在裡面，蓋上蓋子蒸煮12分鍾，把蒸好的金瓜取出來，把金瓜絲倒出來，金瓜絲放到涼開水裡面降溫，涼開水裡面添加適量的鹽來浸泡更好，蔥的根部去除清洗干凈切碎，朝天椒蒂部去除清洗干凈，切成小段狀，大蒜去皮切末，所有的調料准備好，金瓜絲取出來水分去除，然後加入朝天椒，蒜，蔥加一些香油，色拉油，醋以及生抽鹽攪拌均勻就可以吃了。
還可以製作金瓜糕，需要准備紅豆沙，金瓜，粘米粉以及糯米粉，首先把金瓜的皮去除切成塊狀，放到蒸鍋中蒸熟以後搗成泥，大米碾成粉末，然後過篩以後和粘米粉糯米粉混合在一起，准備好豆沙餡，把金瓜泥加到粉裡面，一邊揉一邊添加水，揉成光滑的面團，然後再分成小劑子，放到手心搓圓，中間挖一個洞，把豆沙餡包進去，然後再搓圓，牙簽在邊緣按出痕跡，製作成小金瓜的形狀，放到蒸鍋中用大火燒開，然後再改成小火蒸15分鍾左右就可以吃了。
還可以做金瓜排骨煲，需要准備柱候醬，排骨以及小金瓜，排骨清洗干凈後，添加一些柱候醬，攪拌均勻腌制幾個小時，金瓜的頂部去除，底部稍微削掉一些，這樣才能夠穩穩的站住，用勺子把裡面挖掉，排骨腌制好以後放到金瓜裡面，大火蒸10分鍾，用筷子搓表皮，可以插進去就可以把蓋子拿掉，再改成中小火蒸半個小時，最後擺盤，撒上一些香蔥芝麻就可以吃了
『伍』 小金瓜怎麼做好吃 小金瓜好吃的做法
1、小金瓜沖洗干凈後切成薄片。
2、大蔥切片，大蔥切段，生薑切成末。
3、鍋里放適量花生油爆香蔥姜絲。
4、放入小金瓜片翻炒。
5、調入一勺生抽，適量的鹽和一勺五香粉，加適量的清水小火悶燒10分鍾。放入雞粉翻炒均勻即可，香噴噴的炒小金瓜就做好了。
『陸』 小金瓜的做法是什麼
一、金瓜木耳炒山葯
主料：山葯300克、金色南瓜180克、水發木耳50克.
配料：鹽、雞精少許、糖少許、蒜末適量.
1、金瓜木耳炒山葯食材。
2、金瓜切成片人開水鍋內輕微焯水後撈出過涼備用。
3、山葯也切成薄片焯水後過涼水
4、木耳清盯寬洗感覺摘成小朵。
5、蒜末切好備用。
6、炒鍋熱鍋涼油放入蒜末炸香撈出。
7、放入木耳和山葯翻炒。然後再放入金瓜翻炒，放入鹽、糖、雞精翻炒均勻即可。
8、炒好的金瓜木耳山葯裝盤即可食用。
『柒』 小金瓜怎麼做好吃
第一、小金瓜的做法步驟
1.南瓜削皮切塊上蒸鍋不用加水本身南瓜就水分比較多蒸熟加糖拌勻
2.加入糯米粉
3.攪拌均勻（如果還是很稀就多加糯米粉）
4.分成大小均勻的機子柔圓
5.家裡只有白瓷勺用不了所以用牙簽挑弄的再放上葡萄乾
6.上蒸鍋整15分鍾即可
7.擺盤就可以了
第二、小金瓜
材料
南瓜，蜜棗，綠茶粉，糯米粉，澄粉，粽子葉，旺仔牛奶
做法
1、建議先做小金瓜的把和葉子部分：將糯米粉中加入綠茶粉，用旺仔牛奶活成面團，放入有蓋子的碗里備用。
2、南瓜切小塊，放入微波爐專用碗，微波10分鍾後取出，趁熱加入糯米粉和少許澄粉，做成面團。
3、將面團分成幾個小面團，分別包入一個蜜棗，然後造型。造型時可以先做成一個球形，然後用刀背壓出南瓜的棱，再用手指整體調整南瓜體態。用筷子在南瓜安裝把的地方壓一下，這樣綠茶粉做的把就能更好的與小金瓜結合了。建議一個個做，做的時候如果南瓜面團稍稍有點乾的話可以加入旺仔牛奶。
4、粽子葉用水煮好後，過涼水，用廚房紙擦乾。上面刷層油，把做好的小金瓜擺在上面，這樣上鍋蒸的時候小金瓜底部就不會粘住了。
5、上鍋蒸熟即可。
第三、金瓜海參蛋羹
1.將番茄醬放入小勺中，用一段蔥作為畫筆在盤上斜畫一條線；
2.在線上隨意點綴些綠葉和小蘑菇，這樣盤飾就完成了；
3.小金瓜從上面的口切開，將其掏空；
4.雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻；
5.再加入雞蛋兩倍量的溫開水（約30度），攪拌均勻；
6.將攪拌好的雞蛋液過濾；
7.過濾好的蛋液倒入小金瓜和其他准備的容器中；
8.蓋上保鮮膜，放入水開的蒸鍋里蒸上十分鍾；
9.將准備好的海參切成小粒，小蔥切成末；
10.蒸到九層熟的金瓜蛋羹上放上海參粒，繼續將蛋羹蒸為全熟；
11.拿出來的金瓜蛋羹上倒入點橄欖油，撒上小蔥末；
12.擺放在准備好的盤上。
『捌』 小金瓜怎麼做好吃
把糯米紅棗耐螞凳等乾果蒸熟,然後把金瓜上面開個口,用金物蘆瓜當器皿,把蒸好的粘飯放入金瓜中加一些沙糖,之後放到蒸鍋里蒸,蒸熟之後拿出來用刀切成幾份,就可以吃了.
若嫌麻煩,就把金瓜切開,籽掏干昌旅凈,撒一點點沙糖放到鍋里蒸,熟了就好了
『玖』 金瓜怎麼做才好吃
南瓜怎麼做好吃？南瓜的五種家常做法，營養又美味！有栗子南瓜鯽魚湯的做法，鹹蛋黃焗南瓜的做法，南瓜淡奶油麵包的做法，香甜烤南瓜的做法，南瓜牛肉水餃的家常做法和步驟。
一、栗子南瓜鯽魚湯
鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡的功效，南瓜有補中益氣的功效，兩者搭配同食有開胃、補氣的作用。
南瓜牛肉水餃做法小貼士
麵粉的吸濕性有區別，因此這兒水的量只是參考，餃子面團要軟，要如你的耳垂一般才好。面多醒一會將變得有彈性而且柔軟。
『拾』 小金瓜的家常做法 小金瓜怎樣做好吃
食材
主料
小金瓜
半個
輔料
花生油
適量
鹽
適量
五香粉
1勺
生抽
1勺
生薑
適量
大蒜
適量
大蔥
適量
步驟
1.金瓜沖洗干凈後切成薄片
2.大蒜切片，大蔥切段，生薑切成末
3.鍋里放入適量花生油爆香蔥姜蒜
4.放入小金瓜片翻炒
5.調入一勺生抽，適量的鹽和一勺五香粉，加適量的清水小火悶燒10分鍾，放入雞粉翻炒均
6.香噴噴的金瓜就做好咯！！
小貼士
1.金瓜切薄片容易熟