1. 怎麼炒香菇好吃
炒香菇是一道上海菜，因做法簡易、味道十分可口，而成為深受人們歡迎的一道家常菜，製作原料有香菇、冬筍等。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作這道炒香菇才好吃。
炒香菇的食材：香菇500克、冬筍50克、醬油20克、鹽3克、白砂糖5克、味精1克、花生油30克、香油15克、澱粉3克。
炒香菇的做法：
1、水發香菇去蒂，用清水反復洗干凈，切片。
食用價值：
1、香菇含有維生素C，能起到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑，而且沒有副作用。香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。
2、冬筍含有豐富的胡蘿卜素、纖維素、多糖、蛋白質、多種維生素(B1、B2、C)等營養成分。含有豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動，助消化，排除體內毒素，預防腸道疾病的發生，還能起到減肥瘦身的功效。含有的胡蘿卜素及多種維生素，可以護肝養肝，起到保護視力的功效。冬筍味甘，氣味清香，可以增進食慾，具有健脾開胃的功效。
2. 如何炒香菇青菜好吃竅門
炒青菜和香菇，只要是把青菜和香菇用水抄一下，然後放入鍋內，加入花椒進行報銷，味道是非常好吃的，請你不要放入生抽或醬油。
3. 鮮香菇怎樣炒好吃
香菇如果是要炒著吃，我建議還是買新鮮的香菇，現在市面上的很多香菇都是人工種植的，鮮香菇口感和味道都會更好。
4. 香菇怎麼炒著好吃
小炒香菇
小炒香菇是一道非常好吃，營養豐富的下飯菜。 大火快炒， 鮮辣椒和鮮香菇香味得到激發，菇味濃郁，辣爽可口，是一道重口味兒的好菜。不吃辣的人，可以用大辣椒替代小辣椒，依然是一道非常好吃的菜。
原料：香菇、小辣椒、花生油、鹽、生抽、老抽、料酒
做法步驟：
第6步、大火（這里用的是電磁灶火力有些欠）收汁裝盤。
來自 美食天下 鄉廚鍋鍋 的作品。
5. 香菇如何炒好吃又簡單
做成香菇滑雞簡單又好吃。
做法如下：
主料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細干澱粉15克，水澱粉10克，白芝麻25克（焙好），蔥姜水15克。
調料：辣椒(紅、尖、干)15克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克
製作方法
1、配料：香菇6朵切斜刀片，小段生薑切片，蔥3根剪小丁和凹造型（可以由喜好加適量的黑木耳）。
2、半隻現殺雞切小件，可以分兩頓食用。
3、雞塊洗凈瀝干，加：生抽1勺+糖2勺+鹽1勺+澱粉1勺多點。
4、澱粉起到粘稠的「滑」的口感。。。不用加水，直接攪拌好，放少許蔥丁，和生薑片腌制半小時。
5、香菇大片的鋪底，腌制的雞塊中生薑片剔除，裝盤一層，加香菇片，再裝一層，再加香菇片。上方使用蔥段凹造型（這碗是晚上的）
6、（中午准備）使用做菜的藕片凹的造型
7、 蒸鍋燒開水，水滾後大火，放入加蓋蒸15-20分鍾。即可。
6. 香菇怎樣炒
如何炒香菇怎樣炒香菇好吃
香菇炒肉好吃
1、香菇炒肉是特別好吃一種做法，製作時需要准備香菇一百二十克，豬裡脊肉一百克，另外再准備一百克紅蘿卜和蔥姜以及鹽和胡椒粉等調味料。
2、製作時要提前把香菇放在清水中泡開，泡好以後切成絲狀，把紅蘿卜也切成絲。把豬肉洗好切成片狀，然後在鍋中放油，先把豬肉放在鍋中滑熟，然後取出備用。
3、鍋中另放油放入蔥姜炒出香氣，放入香菇炒制，等香菇快熟時放入炒好的肉片，再把加鹽食生抽等自己喜歡的調味料調勻就可以出鍋。
香菇炒油菜好吃
1、香菇炒油菜也是一種特別好吃的一種做法，在製作以前需要准備香菇一百五十克，油菜三百克，另外再准備少量的工蔥花和鹽以及適量的食用油和少量澱粉。
2、把油菜洗好以後先用開水焯熟，把香菇泡好以後切成塊狀，把焯好的油菜擺放在盤子中，鍋中放油加入蔥花再放入香菇，炒一會以後加入醬油，和食用鹽調味，再把澱粉加水勾芡，炒勻以後直接把香菇倒在油菜上，一道色澤誘人的香菇油菜就炒好了。
7. 香菇怎樣炒才好吃
香菇粉絲煲
材料：香菇、粉絲、木耳、金針菜、大白菜、腐竹、油豆腐、姜、蒜、紅腐乳、醬油、糖
步驟：
1. 香菇、粉絲、金針菜、腐竹分別提前用溫水浸泡。
2. 腐竹、大白菜切段。
3. 熱鍋入油，加入薑片爆炒，再加紅腐乳。
4. 加入香菇、木耳、金針菜、大白菜、腐竹、油豆腐，煸炒3-4分鍾。
5. 加入醬油、糖和清水，中火加熱6分鍾。
6. 加入粉絲繼續炒，最後大火收汁。