Ⅰ 買榴槤如何挑選好吃
1、挑選好吃的榴槤：選擇多瓣配巧榴神賣首蓮，要看它的瓣是不是飽滿。如果高高地鼓起來，那麼說明裡面的肉多。
2、看看榴槤殼是不是金黃色，黃色顏色越深，代表越成熟，這種榴槤才好吃。
3、要選擇榴槤刺較稀鬆的，這種比榴槤刺密的皮薄，肉才會更多。
4、榴槤性熱，吃多了容易上火；建議一次食用不要超過2瓣，吃的時候可以和山竹或者是淡鹽水一起吃游數，這樣可以降降火。
Ⅱ 如何選榴槤才好吃
1、看顏色：挑選榴槤時，首先可以看一下榴槤外殼的顏色，成熟的榴槤顏色多為金黃色，這樣的榴槤味道正好，如果表皮顏色過深，則表示過於成熟，保存時間短，果肉過於軟爛；如果顏色過淺，則表示成熟度不夠，吃起來口感較差。
2、看尖刺：挑選榴槤時還可以看一下榴槤表面的尖刺和鼓包，如果鼓包和尖刺比較大而且矮，尖刺之間比較稀疏，通常這樣的榴槤果激鏈絕肉會比較多，而且果肉會更加飽滿；反之，若尖刺很硬，而且刺與刺之間比較密集，那麼這樣的榴槤成熟度不夠，果肉一般也比較少。
3、看果柄：挑選榴槤時還可以注意一下榴槤的果柄，如果榴槤的果柄比較大，那麼裡面的果肉相對來說也會比較飽滿；如果榴槤的果柄比較小的，通常果肉也會比較小，不建議挑選。
4、看裂口：挑選榴槤時，可以看一下榴槤是否有裂口，如果榴槤有裂口的話，則表示榴槤已經成熟，喚碰口感也會比較甜，但是如果裂口很大，則表示過熟了，這樣的榴槤只能盡早食用，保存時間並不長，所以應當選擇那種馬上要裂開的榴槤比較好。
5、聞氣味：挑選榴槤時還可以聞一下榴槤的氣味，建議選擇氣味比較濃郁的榴槤，這樣的榴槤成熟度比較高；如果榴槤聞起來氣味比較淡的話，則表示成熟度不夠，不宜挑選；如果榴槤氣味聞起來有酒精味的話，則表示榴槤已經變質，也不宜挑選。
6、搖一搖：挑選榴槤時還可以將榴槤晃一晃，如果明姿可以聽到有明顯的響動的話，則表示榴槤已經成熟的，這個是果肉成熟後與果殼碰撞出來的聲音，如果榴槤晃起來沒有明顯的響動的話，則可能代表榴槤成熟度不太夠。
Ⅲ 怎樣挑選榴槤好好吃 榴槤如何挑選
1、捏尖刺，成熟度好的榴槤，才能又甜又糯;如果不小心買到不成熟的榴槤，它的果肉往往又硬又澀，無法下口。想知道榴槤成熟度怎麼樣，通過一個「小動作」就能知曉。這個胖胖的「狼牙棒」上面，布滿了密密的尖刺，選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此「靠近」，就證明榴槤較軟，成熟度也比較好;如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴槤比較生。
2、看大小，通過辨識果實的大小和外觀顏色，也能識別榴槤是否成熟。和挑西瓜的原理一樣，一般來說，體型比較大的榴槤成熟度會好一些。從外殼的顏色來看，成熟的好榴槤呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。
3、看開裂度，很多人認為，自然開口的榴槤就是好榴槤，其實也不盡然。如果喜歡使用這種方法，則要注意辨識幾種情況。一般來說，已通過上面「竅門一」和「竅門二」兩種方法檢驗過的榴槤，都會比較不錯，不一定非要開口不可。如果你要挑選外殼已經裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴槤，那最好回到家後盡快享用，不要再長時間放置，否則容易變質。
4、聞氣味，購買時，如果看中了自然開口的榴槤，可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴槤的氣味。不成熟的榴槤有一股「青氣味」，也就是說，聞起來有類似剛剪過的青草的味道，這樣的榴槤一般來說不夠成熟;成熟榴槤的氣味香濃馥郁，讓人饞涎欲滴，常吃的人一聞便知;不過，如果聞到榴槤有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這樣的榴槤肯定已經變質了。
5、看外觀，會挑榴槤的人，還有一個聰明的辦法，就是看這個「狼牙棒」外面鼓起來的「小山」，平緩而微隆的「小山」中，正是香甜芳香的果肉，「小山」越多，當然就是果肉越多啦! 通過「狼牙棒」的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，證明榴槤果肉較多，成熟度較好;反之，如果尖刺多為又尖又細的形狀，就證明果實不太成熟。 看外觀時，還有一點需要注意，就是看看榴槤的「尾巴」，也就是果柄。粗壯而新鮮的「尾巴」，證明它營養充足，且品質新鮮，是挑選榴槤的又一「指標」。
Ⅳ 怎麼挑選榴槤好吃
怎麼挑選榴槤好吃
怎麼挑選榴槤好吃，營養價值是不容忽視的，一個榴槤是否美味，關鍵就看我們怎麼挑選了，其實對於榴槤的挑選可能很多的人都不知道要怎麼挑，以下來了解怎麼挑選榴槤好吃。
怎麼挑選榴槤好吃1
1、看柄
新鮮的榴槤都有一支比較完好的柄，如果關節的地方已經脫落(只剩一節)那麼就是過熟，氣味會很濃烈，很多人一開始不敢吃榴槤就是碰到這樣的情況;如果兩節之間的關節還很完好，說明太生，太生的榴槤吃起來象生地瓜;只有關節剛剛要脫落的才是剛好可以當天吃的。
2、捏尖刺
成熟度好的榴槤，才能又甜又糯;如果不小心買到不成熟的榴槤，它的果肉往往又硬又澀，無法下口。想知道榴槤成熟度怎麼樣，通過一個「小動作」就能知曉。
這個胖胖的「狼牙棒」上面，布滿了密密的尖刺，選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此「靠近」，就證明榴槤較軟，成熟度也比較好;如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴槤比較生。
3、看大小
通過辨識果實的大小和外觀顏色，也能識別榴槤是否成熟。和挑西瓜的原理一樣，一般來說，體型比較大的榴槤成熟度會好一些。從外殼的顏色來看，成熟的好榴槤呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。
4、看果體
數一數它突出的瓣，越多越好，越圓越好。圓的榴槤皮薄而果肉豐滿，買起來最合算。 挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的，榴槤以外形多丘陵狀的為上選，因為每個丘陵狀裡面會棱一顆核，有果核必有果肉，丘陵狀較多的就可保證有較多的果肉。小山越多肉越多.殼有點開了的是熟了的,比較甜比較好吃,但殼開的時間不能太長,熟過頭了就是腐爛了。
5、看裂口
很多人認為，自然開口的榴槤就是好榴槤，其實也不盡然。如果喜歡使用這種方法，則要注意辨識幾種情況。一般來說，已通過上面「竅門一」和「竅門二」兩種方法檢驗過的榴槤，都會比較不錯，不一定非要開口不可。
如果你要挑選外殼已經裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴槤，那最好回到家後盡快享用，不要再長時間放置，否則容易變質。
6、聞氣味
購買時，如果看中了自然開口的榴槤，可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴槤的氣味。不成熟的榴槤有一股「青氣味」，也就是說，聞起來有類似剛剪過的青草的味道，這樣的榴槤一般來說不夠成熟;成熟榴槤的氣味香濃馥郁，讓人饞涎欲滴，常吃的人一聞便知;不過，如果聞到榴槤有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這樣的榴槤肯定已經變質了。
7、看外觀
會挑榴槤的人，還有一個聰明的辦法，就是看這個「狼牙棒」外面鼓起來的「小山」，平緩而微隆的「小山」中，正是香甜芳香的果肉，「小山」越多，當然就是果肉越多啦!
通過「狼牙棒」的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，證明榴槤果肉較多，成熟度較好;反之，如果尖刺多為又尖又細的形狀，就證明果實不太成熟。看外觀時，還有一點需要注意，就是看看榴槤的「尾巴」，也就是果柄。粗壯而新鮮的「尾巴」，證明它營養充足，且品質新鮮，是挑選榴槤的又一「指標」。
8、搖一搖
小心地將雙手的手指分別放在榴槤兩側的尖刺之間的凹陷處，把榴槤輕輕地拿起來，拿穩後，用手輕輕搖晃榴槤，如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟並脫離果殼，這樣的`榴槤，就是成熟的好榴槤。
榴槤食用禁忌：
1、榴槤不可與酒一起食用：因為酒與榴槤皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。
2、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
3、中醫認為：榴槤性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4、榴槤含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
5、榴槤含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。
怎麼挑選榴槤好吃2
「薄皮大餡」的榴槤挑選法。
1、看形狀
雖然說榴槤的形狀基本上都是一樣的，而且榴槤外邊有非常多的刺，但是挑榴槤的時候還是需要看一下它的形狀的。怎麼挑選榴槤呢？首先注意有的榴槤奇形怪狀而特別的不均勻，而且有的榴槤是一邊大一邊小的或者是頭尾不一樣大，這就很可能會導致里邊的果肉不均勻，或者是果肉比較少的現象，那麼要想挑到果肉比較多的榴槤，就應該買比較圓潤一點兒，形狀比較正常的榴槤。這樣的榴槤不僅果肉多，而且成熟的也很飽滿。
2、聞香味
好多人都非常不喜歡榴槤的那種臭味，其實榴槤真正成熟好了是有一股香味兒的，那麼通過味道怎麼挑選榴槤呢？大家在挑選榴槤的時候可以從榴槤裂開的口子處聞一下，如果香味越濃郁，並且還能夠帶著一種甜甜的味道，那麼說明這個榴槤成熟的比較好，而且里邊的果肉會比較多一些。如果里邊的果肉比較少的話，聞起來也沒有這么像。
3、捏刺
榴槤令大家非常頭疼的一件事就是他的外表全是刺，所以說在好多人都非常討厭剝榴槤，因為一不小心就會被扎到手，但也是怎麼挑選榴槤一種方法，如果榴槤的刺非常多又硬，那麼說明這種榴槤果肉比較少，如果榴槤捏起來是軟的，刺也少一點，那麼這裡面的果肉就會比較多，而且這種榴槤成熟的也比較飽滿一些。
學會「薄皮大餡」榴槤挑選法，再買的時候就能輕易剔除不成熟的榴槤了，是不是既經濟又簡單，花同樣的錢吃最棒的榴槤，要買榴槤的朋友不妨嘗試以上方法。
怎麼挑選榴槤好吃3
挑榴槤的竅門 挑榴槤的技巧
1、挑榴槤可以看大小
大家購買挑選榴槤時可以看看它的大小，越大的榴槤質量越好，成熟度也越高，另外也可以看看榴槤外觀的顏色，成熟度好的榴槤多為黃色，而外表多為青綠色的榴槤則是沒有完全熟透的生榴槤，買回家也不能當時食用。
2、挑榴槤可以看它的裂口
在很多人眼中榴槤自然開口，就是好的榴槤，其實這種認為有誤區，大家挑選帶有裂口的榴槤時，必須看看它的開口的程度，裂口不能過大，而且裂口的新鮮，這樣才能購買，如果裂口過大或者裂開時間過長，那麼它露出來的果肉就已經受了污染，再食用對身體也沒有好處。
3、挑選榴槤可以憑手感
大家挑選榴槤時可以按手感選擇，大家可以把榴槤拿在後中，然後輕輕的搖晃幾下，如果在搖晃的過程中，感覺裡面有物質來回碰撞，就說明這個榴槤的果肉已經和果殼脫離了，是自然成熟，並且熟透的榴槤，可以放心購買，食用時它的味道肯定會特別甜。
Ⅳ 榴槤怎麼挑選好吃挑選榴槤的方法
1、捏尖刺。成熟度好的榴槤,才能又甜又糯。在果殼的尖刺中選兩根相臨的尖刺,用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此「靠近」，就證明榴槤較軟，成熟度也比較好。
2、看大小。通過辨識果實的大小和外觀顏色，也能識別榴槤是否成熟，體型比較大的榴槤成熟度會好一些。從外殼的顏色來看，成熟的好榴槤呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。
3、看開裂度。選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質。
4、聞氣味。購買時，如果看中了自然開口的榴可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴槤的氣味。成熟榴槤的氣味香濃馥郁，讓人饞涎欲滴，常吃的人一聞便虛埋逗知。不過，如果聞到榴差賣蓮有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這樣的榴槤肯定已經變質了。
5、看外觀。會挑榴槤的人，通過「狼牙棒」的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，證明榴槤果肉較多，成熟度較好；反之，如果尖刺多為液如又尖又細的形狀，就證明果實不太成熟。
6、搖一搖。把榴槤輕輕地拿起來，拿穩後，用手輕輕搖晃榴槤，如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟並脫離果殼，這樣的榴槤，就是成熟的好榴槤。