㈠ 豆豉醬蒸雞腿的做法，豆豉醬蒸雞腿怎麼做好吃
豆豉醬蒸雞腿的做法
1.准備材料
2.雞腿洗凈後切一刀方便入味（或者用牙簽戳小孔）
3.洋蔥切絲、蔥姜蒜切碎待用虧扒
4.洋蔥絲、蔥姜蒜加入雞腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白鬍椒粉、花和空顫椒粉、豆豉醬、糖、少許鹽
5.拌勻
6.裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏腌制過夜（等不及的，腌2小時也行）
7.放入喚敗蒸鍋中
8.水開後，中火蒸約20分鍾左右即可（具體時間根據自家火力和鍋大小來決定）
㈡ 豆豉蒜蓉蒸雞腿怎麼做
原料：童子雞、大蒜、蔥。
調料：豆豉、生滑晌局抽、老抽、糖、澱粉。
事先准備：
1、雞洗凈後切小塊。
2、大蒜、豆豉、蔥切末。
做法：
1、鍋內熱適量油，加入蒜末和豆豉炒香，晾涼備用。
2、雞塊內加入生抽、老抽、糖、澱粉和炒香的蒜末豆豉，拌勻，腌制約30分鍾。
3、蒸鍋內大火將水燒開，放入雞塊，保持大火，蒸約25分鍾左右至熟。
4、吃時撒上蔥花即可。
啰嗦幾句：
1、這個蒸雞本來就是用蒸排骨的方式來做的，所以可以換成排信讓骨，做法一樣。
2、不喜歡醬油色的，改用鹽和一點點美極鮮調味，蒸出來就是雞肉的本色。
3、關於加澱粉，加的話口感更嫩，但有些影響成品的賣相，看上去不夠清爽；不加的話，口感略遜一籌，但賣相好；加還謹汪是不加，請君自己斟酌吧。
4、蒸的時間要視實際量的多少來定，請適當調節。
5、如果嫌成品不夠鮮亮，可以加入少許芝麻油拌一下。
㈢ 豆豉蒸雞腿的家常做法
材料：雞腿、洋蔥、蔥、姜、蒜
配料：生抽、老抽、蚝油、料酒、白鬍椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖、鹽
做法：
1、准備早團材料；
2、雞腿洗凈後切一刀方便入味；(或者用牙簽戳小孔)
3、洋蔥切絲、蔥姜蒜切碎待用；
4、洋蔥絲、蔥姜蒜加入雞腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白鬍椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖、少許鹽；
5、拌勻。裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏腌制過夜(等不及的，腌2小時也行)；
6、以上五個步驟也可沒冊前一天晚上准備好，這樣一枯睜宏來就更加輕松。
7、放入蒸鍋中；
8、水開後，中火蒸約20分鍾左右即可。(具體時間根據自家火力和鍋大小來決定)。
小貼士：
◎醬油和豆豉醬都有鹽分，所以加鹽要酌情添加；
◎調味料根據自己口味添加；
◎用高壓鍋更快捷，10分鍾左右即可。
㈣ 豆豉醬燒雞腿怎麼做
用料
老乾媽豆豉 適量
黃豆醬 適量
雞翅根 一斤
土塌亂豆 適量
白糖禪衫戚 兩湯匙
鮮蔥，大蒜 適量
花椒，大料，孜然賀陵 適量
豆豉醬燒雞腿的做法
翅根抄水，土豆切滾刀塊，備好蒜末，蔥段
起油鍋，燒熱後，下蔥蒜煸香，下花椒，八角，孜然炒出香味
下土豆翻炒片刻，加入老乾媽豆豉和豆瓣醬，依據個人口味調整用量
加入翅根翻炒
加水，沒過菜，大火燉煮，收汁，依據口味調入鹽，白糖（豆豉和豆瓣醬都有鹹味，我沒有再加鹽）
㈤ 豆豉燒雞腿的做法，豆豉燒雞腿怎麼做好吃，豆豉
主料
雞腿
4個
輔料
豆豉
適量
青椒
4個
步驟
1.准備好小雞腿，過水煮，清洗干凈。
2.切好辣椒，雞腿，准備好蒜和豆豉。
3.放油，倒入雞培悄腿，炒干水分，倒入辣椒，快要出鍋時倒入讓碰蒜和豆豉，翻炒，聞到蒜香和豆豉香時，放入鹽等坦中談調料。
小貼士
雞腿炒之前，用水煮過，一是去除雜質，二是煮熟好炒。
㈥ 嫩滑爽口豆豉燒雞腿怎麼做好吃又簡單，做
材料
去骨雞腿肉2隻豆豉1大匙洋蔥1/2顆轎畢運青蒜1隻辣椒1隻＜腌肉醬料＞：米酒1大匙鹽巴少許白鬍椒粉少許太白粉少許＜調味料＞：醬油2茶匙素蠔油1大匙米酒1大匙糖1大匙烹大師少許香油少許清水100～150c.c
做法
5起鍋前收干醬汁，加入蒜苗綠、辣椒、香油拌炒一下即完成。
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