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電飯鍋如何做麵包才好吃

發布時間: 2023-03-25 02:12:18

㈠ 電飯鍋做麵包的做法

電飯煲做麵包做法:

用料:雞蛋2個,麵粉300g,黃油25g,鹽1g,白糖30g,酵母3g,椰蓉10g,白芝麻適量,蜂蜜適量,水105ml。

做法:

1、將300g麵粉倒入容器中,加1g鹽、30g白糖、3g酵母、10g椰蓉,打入兩顆雞蛋,留一個雞蛋的蛋黃,用著刷麵包的表面。

㈡ 怎麼用電飯鍋做麵包

電飯鍋麵包做法如下:
方法一:1、將高筋麵粉,細砂糖,酵母混合均勻放入盆中,再加入雞蛋,牛奶,攪拌均勻,揉成團。
2、成團後加鹽,黃渣友油,繼續揉搓,揉到能拉出均肢肆勻的薄膜。
3、揉好後蓋上保鮮膜,室溫發酵約1小時。
4、發酵到兩倍大之後揉搓排氣。
5、分成均勻的小劑子,搓圓,放入電飯鍋中,蓋上保鮮膜,繼續發酵。
6、發酵好後按煮飯鍵,完成之後再燜一會就可以了。
方法二:1、打四個雞蛋到容器裡面,將蛋清和蛋黃分離;
2、用四根筷子打蛋清打一會就成了下面這個樣子了;
3、加鹽和糖;打到有點稠時在放一勺糖;
4、大概要打半小時左右,成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物;
5、蛋黃里放2大歷梁轎勺糖,3大勺冒尖的麵粉,6勺牛奶;
6、攪拌好後,倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西,上下拌勻,不打圈,稍後倒入另一半同樣是上下攪拌;
7、電飯煲按下煮飯預熱一下,稍微熱些就好,然後倒入油,為了不粘。均勻的塗在鍋內;
8、倒入拌好的材料,按下煮飯鍵,一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鍾,然後再按下煮飯鍵就可以了。

㈢ 電飯鍋做麵包的做法

電飯鍋做麵包的做法如下:

用料:高筋麵粉200克,酵母粉如瞎襲4克,雞蛋2個,鹹蛋1個,白糖30克,黃油10克,溫牛奶100克。

1、首先准備牛奶100克,將牛奶煮開之後晾涼到37度左右。牛奶晾涼之後加入白糖30克,酵母粉4克,然後用筷子將它們充分攪拌均勻,使酵母粉和白糖都化開。將他們充分攪拌均勻之後,先放到一旁備用。

㈣ 電飯鍋做麵包的做法

電飯鍋做麵包的做法如下:

食材:高筋麵粉300克、白糖30克、白芝麻5克、玉米油20克、酵母2.5克、牛敬團奶100毫升、雞蛋1個、鹽2克。

製作方法:

1、把所需的食材使用廚房用電子秤稱重,這一步必不可少,千萬不要估計每種食材的用量,掌握好食材比例很重要。

2、高筋麵粉中撒入白糖、酵母粉攪拌均勻後,再撒入鹽攪拌均勻。

3、然後打入1個雞蛋,倒入20克玉米油(也可以用黃油來替換),倒入100毫升牛奶。

4、牛奶一邊加入,一邊攪拌成面絮狀。

5、然後手工揉成光滑的面團,剛開始揉面團的時候不容易揉光滑是比較正常的,此時只需要把面團蓋上保鮮膜醒5分鍾之後再繼續揉就會很輕松的把面團揉光滑,這也是一個揉面的小技巧。

6、然後把面團均勻分切成6個面劑子,把每一個面劑子揉成光滑的小面團備用。電飯鍋的底部及邊沿稍稍刷上一點玉米油防粘,把揉好的面團擺放在電飯鍋中把面團的表面稍稍刷點水,保持濕潤,蓋上鍋蓋發梁稿神酵至原來的1.5-2倍大。大約需要40分鍾至90分鍾。

7、取一小碗打入1個雞蛋黃攪拌成蛋黃液,等電飯鍋中的面團發酵至原來的2倍大後,在面團表面輕輕刷上一層蛋黃液。

8、然後撒上熟白芝麻增加馥郁的香氣,也是一種裝飾。此時蓋上電飯鍋的蓋子,啟動「蛋糕鍵」直接到程序結束即可。

溫馨小貼士

1、製作麵包食材的搭配比例很重要,切記不可把每樣食材估計使用量,稱重用量搭配。

2、因為是使用電飯鍋製作麵包,空間有限,所以一定要按照配方中的比例嚴格執行,切不可隨意橡虧添加麵粉用量,容易造成程序結束麵包還夾生不暄軟。