1. 南瓜包子的南瓜餡包子的做法
包子是大家熟悉的麵食。也是很多人喜歡的食物。通常我們吃包子都會到包子鋪買自己喜歡吃的各種餡的包子，可是經常在包子鋪吃時間久了，也會不新鮮。所以還是自己製作才是最好，方便而且也是非常健康放心的。喜歡吃南瓜餡的包子。南瓜餡包子的做法有哪些呢？
做法一
主料：小麥麵粉500g、南瓜半個、大蔥2棵。
輔料：酵母粉2g、鹽適量、花生油適量、醬油適量、十三香適量、味精適量。1、麵粉加入酵母、活成面團、室溫下發酵至兩倍大。
2、等待的時候就可以來做餡子了、青南瓜洗干凈。3、取半個南瓜、用切絲的刀把南瓜搜成細絲。4、放入多一點的鹽、均勻的攪拌一下、把南瓜中的水份淹出來。5、如若覺得淹的太慢也可以用手搓。6、搓好的南瓜、水份擠掉、放在盤子中。7、蔥切小丁、南瓜切碎。8、放入盆中、再調入鹽、十三香、花生油、醬油和味精、攪拌均勻。9、發好的面團。10、把面均勻的份成小擠子。11、擀好皮、放入南瓜餡、包成大包子。12、包好的半成品。13、放入蒸鍋蒸20分鍾就好了。小貼士：南瓜一定要用鹽殺水份。
做法二
材料：麵粉300克，南瓜100克，酵母3克，白糖少許，韭菜500克，雞蛋3個，粉條50克，干海米30克。調料：色拉油適量，精鹽4克，五香粉2克，味精3克。
1.將南瓜清洗干凈，去蒂去瓤去皮，放入蒸鍋中蒸熟待用。
2.將酵母，白糖，精鹽，放入麵粉中翻拌均勻，加入蒸好的南瓜，加入少許溫水攪拌成棉絮狀，和成面團，放溫暖處醒發2小時左右。
3.將雞蛋磕入鍋中，攪拌均勻，炒熟，鏟出，裝入碗中待用。
4.將韭菜清洗干凈，控凈水分切成碎末待用，將浸泡好的粉條放在案板上切成碎末待用。
5.將醒發好的面團放在案板上，搓成長條，下劑子，擀皮。
6.將韭菜末，粉條末放入裝有雞蛋的碗中，加入精鹽，五香粉，干海米，味精攪拌均勻成素餡餡料，開始包包子了。
7.將包好的包子放入蒸鍋中，大火蒸10分鍾，取出裝入盤中即可
做法三
步驟1
麵粉450克、南瓜250克、雞蛋2個
輔料
酵母粉1.5克、水240克、精鹽3克、蔥1段、包子調味粉1.5克、生抽5克、老抽2克、香油3克、姜粉0.5克、食油2克+3克
步驟2
酵母粉與清水混合後，倒入麵粉中和成稍軟的面團，餳發20分鍾
步驟3
南瓜雞蛋餡的原料：南瓜、雞蛋
步驟4
鍋內倒入油2克，倒入打散的雞蛋，炒成碎備用
步驟5
南瓜用叉板叉成絲，剁碎
步驟6
南瓜中加入蔥花、包子
2. 南瓜包子餡怎麼做好吃
好吃的南瓜包子餡做法如下所示：
材料：餡料、南瓜、五花肉、姜、蔥、干木耳、生抽、老抽、蚝油、鹽、色拉油
1、准備一個青南瓜，五花肉，蔥姜。
3. 南瓜包的做法，南瓜包怎麼做好吃，南瓜包的家常做法
1. 將面瓜去皮，切成簿片。
2. 蓋上保鮮膜，放微波爐用中高火加熱4分鍾至軟閉余（視各家的微波爐火力而定）。
3. 趁熱用匙子把南瓜按壓成泥。
4. 鍋燒熱後放入油、糖略炒。
5. 放入南瓜泥。
6. 用中火不斷翻炒，使南瓜泥水份蒸發。
7. 南瓜泥炒至水份蒸發，變得較稠。
8. 盛出，晾冷即成南瓜餡。
南瓜包製作過程
1. 將橙子壓榨出汁。
2. 150ML的開水中加入橙汁，放爐上燒開後立即關火，倒入過篩好的75克澄粉+25克生粉中。
3. 用筷子攪拌均勻成麵糊狀。
4. 將麵糊倒在案板上。
5. 用手不斷地臘陪搓揉。
6. 加入5克豬油，揉勻。
7. 一邊搓揉面團，一邊分次加入剩餘的25克生粉。
8. 揉成光滑的面團。
9. 將面團搓成條。
10. 將長條分切成20克一個的小面團。
11. 取其中一個小面團，加入5克可可粉。
12. 搓揉均勻成棕色的小面團，這是用來製作南瓜梗的。
13. 取一小團揉捏成窩狀圓皮。
14. 放入餡心。
15. 收成有一小尖角，用手稍搓揉變圓。
16. 用小刀背在面團上縱向壓幾條線呈南瓜狀（把面團拿在手上比較好輪態蠢操作）。
17. 把可可粉染成的面團取一小塊做成南瓜梗。
18. 將面瓜梗按在南瓜狀的面團上。
19. 底部粘上椰蓉。
20. 放入蒸籠內，上籠蒸4-5分鍾即可。
4. 家常南瓜素包子的做法 家常南瓜素包子的做法分享
1、原料：麵粉、酵母粉。
2、酵母粉與清水混合後，倒入麵粉中和成稍軟的面團，餳發20分鍾。
3、南瓜雞蛋餡的原料：南瓜、雞蛋。
4、鍋內倒入油2克，倒入打散的雞蛋，炒成碎備用。
5、南瓜用叉板叉成絲，我用的是比較細的，所以可以直接做餡。
6、南瓜中加入蔥花、包子調味粉、雞蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克攪拌均勻。
7、加入香油後再攪拌均勻備用。
8、面團餳好後，移到面板上，揉搓排氣。
9、搓成長條後，切成等大的小面劑。
10、將小面劑擀成四周薄中間厚的圓面片。
11、取適量的南瓜雞蛋餡放在面片上。
12、用提褶法包成小包子。
13、包好的包子餳發10分鍾，鍋中燒開水，將包子放入鍋中，大火蒸制15分鍾。
5. 南瓜肉包子的做法大全
材料：1碗麵粉，2克發酵粉，適量的溫水，10克糖，1個南瓜，1根大蔥，適量的鹽，適量的食用油。
製作方法：
1、麵粉放入盆中，加入適量的糖，拌勻，小碗中放入少量酵母粉，然後用溫水，將其溶解在水中，將酵母水分倒入麵粉中。
2、在倒水的同時邊攪拌，使其變成絮狀，用手揉成光滑的面團，蓋上濕布，然後放在溫暖的地方醒發加倍至兩倍大，在加工南瓜的過程中，南瓜最好選擇較軟的糯米味的。
3、清洗後去皮，去掉南瓜籽，切成小塊。將蔥洗凈後，控干水分並切成蔥花。向鍋中加入食用油，然後開火加熱後，加入蔥，炒出香味。
4、將切成丁的南瓜放入鍋中，攪拌均勻，加鹽和調味料，攪拌均勻，關火，把醒發好的面團移至砧板，揉和排列，然後分成中等大小的面團，揉搓均勻，然後擀成包子皮。
5、放入適量的餡料，揉成小圓包子形狀，用濕布蓋上，二次醒發15分鍾，往鍋里加水，將做好的包子生胚隔水放入，冷水開始蒸，大約15分鍾，關閉，燜3分鍾就熟了。
烹飪技巧：
1、盡量選擇板栗南瓜，其質地柔軟且甜糯，含水量相對較小，更適合做餡，南瓜切成小塊，南瓜蒸熟後會變軟，味道很好。
2、和面時添加一點白糖，白糖本身不具有發酵作用，但和酵母粉融合可以起到促進發酵的作用，該方法更適合在寒冷的冬季使用，發酵速度快。
3、包子做成胚子的時候，需要醒一會兒，這樣蒸出來的包子會更柔軟，更美味，同時還要注意冷水蒸，雖然蒸鍋所需的時間比熱水要長，但味道要好得多。
人們的生活質量越來越好，飲食也越來越好，大魚大肉已經成為餐桌上的常客。實際上，以這種方式吃東西並不是健康的，而且很容易吃膩。因此，人們現在正在追求健康的飲食習慣，多吃蔬菜。南瓜餡包子深受家庭成員喜愛，南瓜的清香使包子味道濃郁，餡料的味道很美，比肉更香，吃了還不油膩，非常好吃!
6. 南瓜包子的做法大全竅門
首先拿一個好的老南瓜，把它煮熟了去皮，然後他老娘把老南瓜弄爛，然後和麵粉一起攪拌，攪拌均勻之後就可以做了南瓜皮子
7. 南瓜包子的製作方法
南瓜包子的製作方法
用料：低筋麵粉 300克、肉末 150克、冬瓜 150克、灰樹花 30克、南瓜 200克、油 3克。
步驟
19、出鍋
8. 最簡單南瓜包的做法
今天就給大家分享南瓜餅的步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：南瓜兩百克、麵粉一斤
輔料：酵母三克、葡萄乾少許、乾麵粉適量
南瓜餅之步驟
步驟一、南瓜去皮切塊蒸熟（約蒸十五分鍾左右即可），並將蒸熟的南瓜倒在一個小盆里，用筷子輕輕攪拌就會成為細膩的南瓜泥（注意不要被燙著，稍微涼一些弄成泥也可以）
步驟二、用溫水將酵母化開（這一步水溫不能太高，否則酵母會被燙死，最好五十神敗度左右溫水），把南瓜泥和麵粉混合（南瓜本身就有水分，加上酵母粉中的水足夠麵粉吸收的了），陵讓用手給它揉成一個面團（這時候的面團成黃色，看著就非常好看），揉到表面光滑放入一個略大的容器里
步驟三、大約過了兩個小時，面團發到比剛才兩倍大（這時候手指按一下不回縮，同時里邊會呈蜂窩狀），然後把發酵好的面團繼續撒上少許的乾麵粉，用手繼續揉搓（這一步是為了排氣，揉成一個光滑的面團即可）
步驟四、這時候南瓜餅做到這里基本上就算完成一半了，接下來准備模具，把面團切成數個小面團，用手掌把小面團壓扁一點點，再用牙簽圍著南瓜的外圍，豎著壓出一道道的紋路（壓的時候稍微用點力氣，讓紋路深一點，如果壓得太淺了，蒸制過後紋路就會消失了，也就不會像小南瓜了）
步驟五、所有的小南瓜紋路全部壓出來以後，在每個南瓜的正中間，插一個豎長的葡萄乾或者枸杞（這個就類似南瓜根），這時候南瓜的造型就做好了
步驟六、最後開水上鍋，把整形完成的南瓜餅生胚放進蒸鍋里，蒸20分鍾，蒸熟的南瓜饅頭關火後先不要取出，放在蒸鍋里燜2分鍾後再取出來，南瓜餅就做好了，非常的完美又好吃
南瓜餅之總結
通過上面步驟，我相信大多數人都會做，可腦子里會做個現實中會做，真的是兩碼事。就比如炒土豆絲，每個人都會炒，都知道放入鹽、雞精味精就可以，可為什麼有的人炒出來非常亮，而且特別，有的做出來黏糊糊的，看起來就沒有食慾呢？尺瞎局這就是細節問題。烹飪不同於其它事情，一絲一毫的變化都有可能讓食材出鍋失敗，這點我是深有感悟，所以說細節決定成敗，這點很重要