1. 橘子皮怎麼做好吃又簡單
1、製作腌制橘子皮。首先把橘子用細鹽搓洗幾遍，會有香味散發出來，把裡面油脂細胞戳破，這樣就能夠讓橘子皮辛辣的味道有所改善，再用清水沖洗干凈，浸泡兩個小時，期間要換水，橘子皮經過這樣處理以後，就不會有什麼苦味，口感也是相當不錯的，把橘子皮剝下來切成細絲，然後再准備一些白糖，放到鍋中加入適量的水熬煮，等到白糖融化以後，把橘子皮放進去，小火慢慢的熬，一直到白糖粘住橘子皮絲，筷子夾出的時候黏住不化開就可以了，熱橘純謹敗皮上面撒一些白糖，放在盤子上面均勻的沾滿，冷卻以後就可以放到密封的罐子裡面保存來吃。晌橋
2、適當的吃一些橘子皮能夠治療以及預防慢性疾病，它裡面的做顫維生素含量非常高，能夠讓胃部疼痛以及胃脹問題得到緩解。
3、吃橘子皮可以達到理氣消脹作用，可以把橘子皮和白糖搭配在一起沖泡成茶來喝，能夠讓胃脹喉嚨腫痛的問題得到有效改善。
4、吃橘子皮可以減緩胃部疼痛，把橘子皮曬干後味道清香，而且腸胃功能還可以得到有效調節，止痛消炎的作用非常不錯，經常加班的人就會出現胃部不舒服的症狀，適當的用橘子皮泡一些水來喝，就可以讓這些症狀得到調節。
5、吃橘子皮還可以預防暈車，很多人坐車就非常不舒服，有的時候使用暈車貼，效果也並不是很好，想要出門旅遊的人就可以用橘子皮來緩解暈車症狀，只需要把橘子皮塞在鼻子裡面，暈車的時候來擠壓一下，就可以讓不舒服的症狀得到有效緩解。
2. 橘子皮太苦了，怎麼炒才好吃
橘子皮可以做成辣炒橘子皮絲，做法如下。
一、食材：橘子皮 適量，紅椒 1個，青椒 2個，油 15g，大蒜 4瓣，生抽 適量，食鹽 少量
二、方法/步驟：
1、先把橘子皮用清水浸泡2天左右的時間，在浸泡橘子皮期間，要不斷換水，把粘歷緩察附在橘子皮內面的白色的經絡或瓤一樣的東西清除干凈。在浸泡橘子皮期間，不斷換水的目的是徹底去除橘子皮上面的澀味。
2、把浸泡好的橘子皮用清水清洗干凈，切肢茄成絲狀，放在盤子中備用。准備幾瓣大蒜，去除大蒜的外皮後，把大蒜切成小丁狀，放在盤子中備用。
3、准備2個青椒和紅椒，去除青椒和紅椒的根部和籽，清洗干凈後，把青紅椒切成絲狀，盛放在盤中，待用。
4、洗鍋，點火，在鍋中加入適量的油。在鍋中的油加熱後，把蒜丁倒入鍋中，聞到蒜香後，把准備好的橘子皮絲，青紅椒絲一起倒入到鍋中，翻炒幾下。
5、待橘子皮的水分即將炒乾的時候，在鍋中加入適量的生抽，再翻哪灶炒幾下，讓生抽和青紅椒絲，橘子皮絲充分接觸。
6、然後，在橘子皮的水分完全炒干後，加入少量的食鹽，翻炒幾下，然後盛起，裝入盤中。於是，一盤清脆可口的橘子皮絲就做好了。
3. 桔子皮怎麼做好吃
1.每個橘子都用細鹽搓一遍
2.搓的時候會啟敗有香味不斷散發出來，這是因為橘子表皮的油脂細胞被搓破了，不僅能緩解橘皮的辛辣，攜槐還能清除表皮殘留的農葯
3.用流動水沖洗橘子，然後浸泡2小時，期間換幾悄隱顫次水。這樣橘皮幾乎沒有什麼苦味，口感也好
4.將橘皮剝下，切成細絲
5.准備比橘皮重量少一半的白糖，放入小煮鍋中，放入水稍微蓋過白糖【我使用到100克的新鮮橘皮。 50克白糖。】
6.白糖煮化以後，將橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橘皮絲，用筷子夾出來感覺都粘住化不開的狀態，再關火
7.最後，熱橘皮在灑了一些白糖的盤子上均勻沾滿，冷後放入罐中密封即可
4. 橘子皮可以做什麼吃
橘子皮怎麼做好吃？
一、糖漬橘皮
材料：橘子皮500克，冰糖250克，白糖適量，清水半碗，鹽少許。
做法：
1、將橘子剝掉皮，放入大一點的容器內，倒入清水，再加一點鹽泡軟，然後把橘皮洗凈，刮掉裡面的白膜。
2、冰糖稱好，用刀背敲碎;橘皮切絲再攔腰斬幾下。
3、鍋中放入半碗水，放入白糖熬化，然後將橘皮放入鍋中，蓋蓋，小火煮，不用守著鍋，中途翻動翻動就可以。
4、熬到水分全部收干為止，關火取出，晾涼。
5、晾涼後裝入干凈的保鮮盒內，上面再撒上一些白糖，蓋上蓋，放入冰箱冷藏即可。
小貼士：橘皮用淡鹽水洗凈泡軟後比較容易去掉裡面的白膜，我這是泡了一宿的，用手搓也能搓掉，可以用水果刀一點一點的刮。
二、腌制開胃橘子皮
材料：橘子皮，植物油，紅泡椒，小米椒，大蒜子，豆豉，鹽，糖。
做法：
1、把橘子皮用燒開的水泡兩遍，去苦，一直泡到開水都冷下來，然後用力擰干水分，裝在一個干凈的沒有生水的的容器里。
2、在等橘子皮泡好的時候可以做其他工作，將所有的配料洗干凈，然後擦乾水。
3、紅泡椒，小米椒，大蒜子切碎，然後一起裝進用於攪拌橘子皮的大容器里。
4、加入豆豉，鹽、糖和油。鹽和糖的比例大概是1：1。然後攪拌均勻，靜置。
5、擰干水的橘子皮切成細條，往容器里到然後攪拌均勻。大概放半小時，再次攪拌。
6、嘗嘗味道，覺得甜了加點鹽，咸了加點糖，幹了倒點油。全部做好之後裝進玻璃瓶，封一層保鮮膜蓋緊，第二天嘗會更好吃。
小貼士：
1、橘子皮最好是那種厚的橘子皮，這樣口感會更好，也會更清香。但現在大多是小橘子皮，也可以做。
2、油多倒點，這樣橘子皮能腌的更入味。我自己做大概是攪拌完橘子皮之後底層能看見一層跟我們炒菜時倒的一層油就差不多了。
3、喜歡吃芝麻油的朋友，不妨加入一些芝麻油，更香。
三、橘皮粥
材料：粳米100克，橘皮20克，紅糖適量，甜味口味。
做法：
1、粳米提前用清水浸泡20分鍾，鍋中燒開水，放入粳米煮開。
2、橘子用果蔬劑清洗干凈，剝去橘皮，稍微颳去一些內膜，切成小碎丁。
3、把橘皮加入粥中繼續用中小火燉煮，煮至米爛粥稠即可。
4、吃的時候還加入紅糖調勻。
四、陳皮
材料：橘子皮。
做法：
1、將橘子皮洗凈，晾曬干。
2、放進蒸籠里，上鍋蒸透，然後再曬干。這樣子重復2次就成了。也就是用了三蒸三曬。
3、做好的橘子皮趕緊裝進餅干罐里，寫上收藏的日期，存放一年以上即成陳皮。
小貼士：陳皮是越久越香越有效的，因而有「十年陳皮，百年人參」的說法。
5. 橘子皮可以做哪些好吃的
：在日常生活中，很多人特別喜歡吃橘子。其實橘子皮和橘絡都是不錯的中葯，那麼橘子皮可以拿來干什麼？下面和小編看看吧！
我們都知道，吃橘子對身體有好處。其實橘子皮也是非常好的食物，那麼橘子皮怎麼做好吃？接下來和小編看看橘子皮的做法！
橘子皮可以拿來干什麼
一、橘子皮妙用
1、巧防暈車：在上車前1小時，用新鮮的橘子皮，向內折成雙層，對准鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會噴射出無數股細小的橘香油霧並被吸入鼻孔。在上車後繼續隨時擠壓吸入，可有效地預防暈車。
2、巧治凍瘡：將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調均勻，抹在患處。
3、巧治慢性支氣管炎：橘皮5至15克，泡水當茶飲，常用。
4、巧治咳嗽：用干橘皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
5、巧治便秘：鮮橘皮12克或干橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。
6、巧解酒：用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。
7、巧治睡覺磨牙：睡覺前10分鍾，口中含一塊橘皮，然後入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時，再吐出。
8、巧防止牙齒「酸倒」：食酸橘對老人或牙齒過敏者均不宜。其實，只要在食酸橘後，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒「酸倒
6. 橘子皮怎樣做才好吃
橘子是大家在日常生活中最喜歡吃的水果之一，而橘子皮也是能吃的哦！橘子皮的妙用，下面一起來看看，橘子皮怎樣做才好吃！
橘子皮怎樣做才好吃
橘皮粥。
在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
橘皮湯。
在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。
橘皮茶。
把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味枯槐道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。
橘皮酒扒敗中。
把洗凈曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。
橘皮菜。
吃過橘子後，把新鮮的'橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然後切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
橘皮丁。
把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗干凈，瀝干後用刀切成小丁塊，然後放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。
五香橘皮。
把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和霉爛的部分，擠干後放在開水鍋里煮沸30-40分鍾，然後擠去水分瀝干，再切成1厘米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鍾，撈出後，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干後即為甜、香、酸、咸並略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長，還有葯療的作用。
橘皮果醬。
橘皮做果醬，干鮮均可。先將橘皮用水洗凈，放入鍋中加水煮沸後數分鍾，將水倒出，另加新水再煮沸數分鍾，如此進行3-4次，直到橘皮水苦味不太重時為止。然後用手或布將橘皮擠干，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機細絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，並加水少許，煮沸後用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就好了。
橘子皮飲食妙用方法
1、泡茶
把清凈的桔子皮成細絲或小塊，用開水沖泡，也可以和茶葉一起泡，味道清香，而且有通氣、提神和開胃的效果。
2、泡水
鮮桔子皮可以在泡水時加入適量白糖，做成桔皮茶喝，可以理氣消脹、生津潤喉、化痰止咳。
桔皮5至15克，泡水當茶飲，常用，治慢性支氣管炎。
桔皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用，可化痰止咳。
3、泡酒
提前把桔皮洗凈曬干，然後浸泡到白酒中，大約20天之後就可以飲用了。浸泡時間也可以更長，酒味會更好，桔子酒是可以清肺化痰的，而且這種酒有溫補脾胃的功效，用於消化不良、反胃嘔吐等症，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食症，也有很好的效果
4、熬粥
熬大米粥時，放幾塊干凈的桔子皮同煮，粥味芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿、咳嗽痰多的狀況有一定的作用。
5、熬湯
做肉湯或排骨湯時，放幾塊干凈的桔皮，不僅湯味鮮美，還會有一股淡淡的桔子味，使人吃起來少了油膩的感覺。
6、淹菜
新鮮桔皮洗凈，在清水中浸泡2天，然後切成細絲，用白糖拌勻後腌20天左右，就可以直接吃了。甜香爽口，還有解酒的作用，是一道很春山好的下酒菜。
另一種淹法是把桔皮洗凈控干，切成小丁，放到蜂蜜中腌20天左右，做好的淹桔皮可以做糖包、湯圓等甜食品的餡料，又甜又香。
7、做陳皮
干凈的桔子皮在清水中浸泡一天，將水擠干放到開水鍋里煮沸半個小時，再擠去水分瀝干，切成1厘米見方的塊，按500克濕桔皮加20克食鹽的比例，放到鍋中煮沸半個小時，撈出後，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干後就做成五香陳皮了，甜、香、酸、咸並略帶苦味。
8、做果醬
鮮桔皮和干桔皮都可以做成果醬，將桔皮洗凈，放到鍋中加水，煮沸五分鍾後再將水倒出，加新水再煮，按此方法處理3到4次，直到桔皮水苦味不太重時就可以了。然後將桔皮里的水分擠干，用刀將桔皮剁成細碎末，用攪拌機打碎更好。最後把細碎的桔皮再次放到鍋中，根據桔皮的量加入紅糖、白糖、糖精、水，煮沸後用文火熬成稠糊狀，熬的時候要注意不能糊了。
9、煎湯
把適量的桔皮煎湯飲服，可以緩解吃魚、蟹後的中毒。
將桔皮、生薑片加水一起煎服，可治療胃寒、嘔吐。裡面再加科適量紅糖煎水喝，可治療風寒、感冒、嘔吐、咳嗽。
鮮桔皮12克或干桔皮6克，煎湯服用，可治便秘。
鮮桔皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果特別好。
橘子皮生活妙用方法
1、防暈車
上車前1小時，用新鮮的桔子皮向內折成雙層，對准鼻孔，一邊用手指擠捏桔皮一邊吸氣，將桔皮中噴射出的桔香油霧吸入鼻孔。上車後可繼續按此方法處理，可以有效的預防暈車。
2、治凍瘡
將桔皮用火烤焦，研磨成粉末，再用植物油調均勻，抹在患處。
3、治睡覺磨牙
睡前10分鍾，口中含一塊桔皮後入睡，最好不要將桔皮吐出，如果感到不適再吐出來，可緩解磨牙。
4、防止牙齒「酸倒」
很多人吃桔子時牙齒會「酸倒」，比如一些老人還有牙齒過敏的人都不適宜。其實有辦法，吃桔子後馬上用剩的新鮮桔皮泡開水喝下，就可以防止牙齒「酸倒」。
5、治口臭
將一小塊桔子皮含在口中或嚼一小塊鮮桔皮，可治口臭。
6、巧降血壓
將桔子皮切成絲晾乾作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用。
7、巧治腳沙蟲
腳趾間如果有沙蟲導致的病患，可用鮮桔皮猛擦癢處，止癢效果很好。
上面的文章說了橘子皮可以做成陳皮，陳皮是由橘皮經曬干或晾乾製成的哦。下面一起來了解下陳皮的功效吧。
7. 橘子皮怎麼腌製做好吃
材料有桔子皮，青椒或紅椒，大祘，生薑，鹽，白糖，黃酒，醬油。
製作方法1.把桔子皮洗凈，放入鍋中煮沸，後撈出涼了，再把它切成絲，再把絲切成粒。
2.把大祘去皮，洗凈後，切成一片一片，再把它切成粒。
3.選沒有發芽的生薑，洗凈後，不用去皮，切成絲，再切成粒。
4、選好的青椒或紅椒，洗凈，涼干水，切成粒。
5、這些都切好後，合在一起，桔子皮2，生薑1，大祘1，青椒1，按這樣的比例。再放鹽，白糖，雞精，醬油，黃酒。把它壓緊，第三天就可以吃了。
8. 橘皮如何做才好吃
由於橘子皮中含有大量的維生素C和香精油,所以,如果將其洗凈曬干與茶葉一樣存放,一起沖飲或單獨沖飲,能夠起到提神、通氣的作用。那麼橘皮如何做才好吃呢?接下來我為你推薦橘皮好吃的做法。
橘皮好吃的做法一：橘皮與青橄欖全麥麵包
材料
高筋麵粉 280g,黑麥麵粉 20g,全粒粉 50g,即溶酵母粉多於1 小匙,鹽 2/3小匙,砂糖1 大匙,溫水(35∼38℃) 230cc,橘皮 50g,青橄欖(水煮) 60g,蛋白、麥片 適量
做法
1、高筋麵粉、黑麥麵粉、全粒粉、酵母粉、鹽與砂糖量好份量後放入鋼盆，加一些溫水並均勻攪拌，使酵母徹底溶解。剩下的溫水分批逐次加入，沿著碗壁沖散麵粉並混合攪拌。溫水不要一次用完，留下一些做調節面團時使用。
2、面團大致成型後，就將預留的溫水一點一點加入，調節面團的含水量，花時間慢慢揉面，直到面團表面呈平滑狀。在揉好的面團里加入切碎的橘皮與青橄欖，將它們均勻揉進面團中。
3、面團揉成漂亮的圓形並放入鋼盆，用干凈的浴帽罩起來防止乾燥，放在35 ∼ 38℃的溫暖處(也可利用有發酵機能的烤箱)進行一次發酵，等待面團膨脹為2 倍大。所需時間約為35 ∼40 分鍾。
4、取下浴帽，用手指戳進面團確認發酵狀況。打出發酵產生的氣體(排氣)，從盆中取出面團分成2 等分，各自揉成圓形面團，再度靜置5 ∼10 分鍾醒面。
5、塑形。再次打出發酵產生的氣體，並重新揉圓面團，放在鋪好烤紙的烤盤上，表面塗上蛋白，撒一點麥片。
6、蓋上帆布，罩上干凈浴帽(也可以用質地較硬的布巾沾濕擰干後蓋上)，進行二次發酵。條件與一次發酵相同，所需時間約為30 ∼ 35 分鍾。
7、結束發酵，面團膨脹為2 倍大時，在表面劃出開口，放進預熱230℃的烤箱烤約20 分鍾。
8、烤好的麵包放在金屬網或竹簍上散熱冷卻。
橘皮好吃的做法二：橘皮辣醬
材料
橘子皮3-4個(新鮮橘皮與曬干橘皮都行)，甜面醬(與橘皮的量差不多就行)，黃豆醬(看醬的鹹度來放)，辣椒粉(看個人喜好，不放也行)，干豆豉1-2匙，食用油3大匙，白糖若干
做法
1、橘子皮浸泡一夜，換水2次，放鍋內燒開，繼續燒10分鍾，取出用攪拌機打碎。
2、干豆豉洗凈，稍剁碎。
3、炒鍋坐火上，放食用油中火燒熱至6-7成，放入粉碎的橘皮醬，把水分稍稍收干。
4、放入剁碎的豆豉，一起炒。
5、然後放入甜面醬繼續炒。
6、再慢慢放黃豆醬、辣椒粉，不斷嘗味，不夠鮮、不夠咸，就再加黃豆醬，再用糖調味到你需要的口味。
小訣竅
1、橘皮浸泡，換水，可以隨意，,干橘皮浸泡時間長些。
2、平時橘皮多的時候，可以曬干，以備四季之用，曬時，要把橘內皮翻到外面，容易曬干。
3、放什麼醬也隨意，可以用豆瓣醬、黃豆醬、辣醬，也可放豬肉末、花生。
橘皮好吃的做法三：紅茶蜜橘皮吐司
材料
(1)高筋粉 200g,(1)酵母粉 5g,(1)糖 45g,(1)鹽 2g,(1)蛋 半顆,(1)水 115-125cc,(2)奶油 40g,(3)蜜漬橘皮 100g,(3)紅茶+熱水5-8cc 2包
做法
1、(1)的材料全部混合後加(2)揉至出筋
2、加入(3)後放置發酵約40分
3、整形15分
4、第二次發酵40分
5、刷蛋液.烤箱以180度.18分鍾烘烤
9. 橘子皮怎麼做好吃
答：可以做成橘皮糖。
用料：100克新鮮橘皮，50克白糖，適量食鹽。
步驟一：將100克橘子皮都用細鹽搓一遍。
步驟二：用流動水沖洗茄哪橘子，然後浸泡2小時，期間換幾次水。
步驟三：將橘皮切成細絲。
步驟四：將50克白指春糖倒入鍋中，加入水稍稍蓋過白糖。
步驟五：白糖煮化以後，將橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橘皮絲，用筷子夾出來感覺都粘住化不開的狀態，再關火。
步驟六：熱橘皮在灑了一些白糖的盤子上均勻沾滿，冷後放入罐中密封即可。
做成橘皮糖，秋冬季節食用還能消食解膩。橘皮偏溫性，最適宜秋冬季節唯納耐。
10. 如何用橘子皮做好吃的
橘子皮雞翅
雞翅500克，橘子皮20克，姜、蔥、生抽王、油、米酒、生粉、鹽、香油適量，烹飪而成。可開胃健脾，用於胃脘痞脹、胃納欠香者，老少皆宜。
橘子皮青蘿卜老鴨煲
橘子皮20克、青蘿卜600克、光老鴨1隻(約600克，去內臟)，加水適量，先用武火煲沸後，改為文火煲約兩個半小時，調入適量食鹽和生油、蔥、姜便可。具有清肺熱、潤咽喉的功效，為時下家庭靚湯。
橘皮酒
把洗凈曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。
橘皮菜
吃過橘子後，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然後切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
其實還有很多菜都可以使用這個製作方法，比如說把西瓜皮白色的部分切下來，切絲之後腌制，也是可以做成一道小菜的。
橘子丁
其實就是橘子醬的一種做法，只要把干凈的橘皮切碎，然後瀝干水分，放入密封的罐子當中，然後再加入蜂蜜和白糖腌制，半個月之後就做好了。
這個橘子醬的用處很多，你可以放在酸奶和冰激凌上面，也可以用來蘸麵包和饅頭吃，做的時候記得把水分徹底的瀝干是很重要的。
橘皮粥
在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
橘皮湯
在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。
橘子皮油爆蝦
蝦500克，橘子皮20克，黃酒、醬油、醋、油、鹽、蔥、姜及水適量。蝦油爆七八分熟，橘子皮泡水後與之快炒，加入上述作料即可。酸甜開胃，夏季納谷不香者尤適食用。