① 米和水的比例蒸米飯
大米飯水米的比例絕對不是1比1，大米飯放水的比例是根據大米所來放入的。首先要判斷這類大米和清賀是哪一種類型的大米，其次要根據這種類型的大名，再根據他是否放入的水多或者水少。由此可以證明大米飯水米的比例是要根據大米本身的性質來放入的。
煮大米飯時水和米的比例是：1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比較合適。蒸之前，先把米在冷水裡浸泡1個小時，讓米粒充分吸水，這樣可以縮短加熱時間，減少營養損失。若蒸白米飯，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比較合適。加水太多，米飯過於爛軟，沒有口感，水太少的話，蒸出的米飯會太硬，還有可能夾生。如果是大米裡面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很「吃水」。
蒸米飯的3大常見誤區：
1、米淘很喚派多遍。
很多人淘米時一淘就是四五遍，連搓帶洗，恨不得給大米去層皮。這種做法十分不可取，容易造成水溶性營養素流失。淘米過程中不需要流水沖洗，在盆里用手攪動著清洗1~2遍，除去較為明顯的灰塵，再用手輕輕搓洗一遍即可。另外，免淘米在加工時就去除了沙石和塵土，可以直接下鍋。
2、不注意加水量。
不少人蒸米飯時不注意加水量，導致做出來的米飯要麼太軟要麼太硬，為了避免這種情況，正確測算加水量很重要。若蒸白米飯，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比較合適。如果是大米裡面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很「吃水」。
3、蒸好馬上揭鍋。
一般情況下，當電飯煲「跳閘」，就說明米飯已經熟了，但如果這時候打開蓋子盛飯，會發現表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。
正確的做法是，當加熱開關跳至正春保溫開關之後，不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態5分鍾，拔完插頭後讓米飯繼續燜5分鍾，這樣蒸的米飯吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋。
以上就是大米飯水米比例的說法，三頂養生提醒您，多吃大米飯，有利於補充身體的能量。
② 米與水的比例多少做出來的飯最好
蒸米飯時，米和水的比例是1:1.2。
1、洗米一定不要超過3次，如果超過3次，大米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味會拍此脊減少。
2、把米放入冷水裡浸泡1小時，這樣做可以讓米粒充分吸收水分，蒸襲滲出來的米飯就會粒粒飽滿。
3、蒸米飯時，米和水的比例是1:1.2。測量水量方法：把食指放入米水裡，只要水高出米大概食指第一個關節的高度就可以了。即可開始做飯。
米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方扒攔主食。米飯可與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘； 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食。米飯的面世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。
③ 在煮米飯的時候要調好水和米的比例，正確的比例是多少呢
比例是一碗米一碗水，隨後依照自己口感能夠多多或少嶺口鎮調整軟硬度 。如果想促使煮出的飯硬一點，水遮住手指就可以了。相反想軟一點，水蓋滿手臂。由於手有尺寸 ，因此提議試一次就了解沖悄兆水流量多少了。依據一共必須的食量來明確。假如放一碗米得話，會蒸出去2碗白米飯，一個人吃夠了。如果兩個人吃的話，可以放2碗米，這樣就有4一碗飯了。
蒸大米水和米的比例是：一般蒸大米水和米的比例能夠操縱在1.2:1，可是假如喜歡吃軟糯的白米飯，能夠適當多加一點水。煮米飯的過程中能夠運用電飯鍋內膽的刻度線，或是把水位控制在手指的第一個骨關節。蒸制短梗米的情況下水和米佔比在1:1，而糙米飯則是2:1。蒸大米的情況下，水和米的比例能夠操縱在1.2:1上下，可是水的是多少關鍵在於白米飯的口味。如果需要白米飯材質更軟糯一些得話，能夠提升水和米佔比至1.5:1上下，如果想吃口味硬一點的白米飯，就需要少加一點水。
④ 蒸大米的時候，水和米是什麼比例，蒸出來比較好吃
蒸大米飯的時候，水和米飯之間的比例要保持在1:2。不過大多數的人，都會選擇用手指的食指來判斷水是否適量。就是用自己的食指，豎直的插在米飯當中，如果水剛好在食指的第1關節處，那麼就證明水已經放夠量。這樣蒸出來的大米飯不會非常的軟，同時口感也不會讓人覺得很硬。大米還能做成哪些食物？
可以將大米磨成粉，接著想揉搓面團一樣，將大米混合成米漿。放在燒熱的鍋中蒸出米糕，晶瑩剔透特別受廣東人的歡迎。而這種米糕的做法也很簡單，適合在家中做給家人吃。部分的人也會將大米磨成粉，調和成米漿接著做成米粉也是一種不錯的選擇，同時炒米粉也是一個比較地道的小吃。
⑤ 煮米飯水和米的比例具體怎麼放煮米飯水和米的比例是多少
1、煮米飯大米和水的比例按1:1.2比例來煮制，一般放的水量比米仿李稍微高出1.5cm-2cm左右即可。
2、煮米飯時，水遲滑和大米的比例十分關鍵，若放水過多會使蒸出來的米飯如同稀飯一樣黏稠，而碼大臘放水太少則會使蒸出來的米飯質地硬邦邦的，甚至還可能會燒焦。
⑥ 蒸大米時米和水的比例是多少 怎麼蒸大米
1、米和水的比例伏扮基應該是1：1.2。可以用手指來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
2、首先准備材料：大米適量、水適量。
3、把大米淘洗干凈，然後放到碗中，放四分之三分量即可。
4、大米放好後，倒入適量的清水，用食指放入米水裡，只要水超缺歲出米有食指的第一個關節就可以。
5、蒸鍋倒水缺謹燒開，水開後放入蒸屜，然後把裝水的碗放到蒸屜上，蒸15~20分鍾即可。
6、完成。
⑦ 蒸米飯時水米比例多少最合適
想要吃到非常美味的大米飯的話，需要仔細的掌握好大米飯水和米的比例，那麼，大米飯水和米的比例多少最為適宜呢?在做的大米飯的時候，一般情況下米和水的比例應該是1：1.2。那麼，怎麼來測量水的量是否真的合適呢?一個喊坦非常簡單的方法就是，將人們的食指放入米水裡面，如果鍋中的米到達人們食指的第一個關節便可以了。這樣做出來的飯會更加好吃。
另外，還需要特別注意，在鄭啟桐洗米的時候，洗米的次數不應該太多，一般情況下，一定不要超過三次，如果超過了三次，會讓旁團米里的營養流失。還需要將米放進冷水裡浸泡大約1個小時，讓米粒充分吸收水分，這樣才可以使得，最終呈現的米飯粒粒飽滿。煮熟的米飯也不能夠放得太久，特別是夏天，會容易變餿。
大米飯水和米的比例是1：1.2，大米飯水和米的比例是1：1.2，另外洗米的次數不要超過三次。還需將米在冷水中浸泡1小時，方能吃到粒粒飽滿的米飯。