⑴ 酸菜燉豆腐怎麼做三種做法輕松品嘗美味
酸菜燉豆腐的做法
主料酸菜250g
豆腐200g
五花肉150g
調料
食鹽適量
調和油適量
酸菜燉豆腐的做法
1.五花肉切塊，豆腐切塊
2.先煎一下五花肉，
3.出油後，放入豆腐，五花肉翻面煎，豆腐煎好後，取出備用
4.放入酸菜翻炒一下
5.加少量水煮一下，讓酸菜吸收肉的香味。
6.放入豆腐，煮一下，讓豆腐吸收酸菜和肉的味道。
7.加鹽調味，撒上蔥花出鍋
⑵ 酸菜燉豆腐怎樣做，每次一大鍋都能吃光，吃完渾身都有勁呢
酸菜燉豆腐怎樣做，每次一大鍋都能吃光，吃完渾身都有勁呢？
豆腐做為大豆蛋白，味兒樸素卻淳厚，燒菜不論是主餐或是寶寶輔食全是好搭，今日詳細介紹的這一款家酸菜燉豆腐，最適合吃一碗熱騰騰的燉菜，加上一碗米飯，別說是不是很暖和了。食物：豆腐、蔥、五花肉、姜、泡菜、料酒，鹽。作法：豆腐放芹喊入冰箱冷凍層凍一天，出氣孔就會變大，用於做燉菜很進味，其他食物備齊。
第二步
再放入酸菜炒香。豆腐切片，五花肉切成片。泡菜，蔥，姜剁碎豆腐放入水裡綽水撈起來放入適量冷水及其凍豆腐一起蓋上蓋子走紅煮。五花肉也綽水。
鍋中加點油燒開，炒出香味姜蒜，倒進焯焯水的五花肉，放褲答入適量料酒除腥炒至冒油。燉10min上下就可以，可以加少量鹽。熱騰騰一大碗，看上去就流口水了。
⑶ 如何做酸菜燉凍豆腐
前言
這是我家先生非常愛吃的菜，經常做，很可口。
材料
主料：酸菜200g、凍豆腐200g、五花肉50g；
輔料：油適量、鹽適量
酸菜燉凍豆腐
1
將酸菜切成細絲，用清水洗一次，同時將准備好的凍豆腐也切好備用。
2
將鍋燒熱加少許油，燒熱。
3
將蔥花切好，將調料准備好。
4
將切好的五花肉放鍋中翻炒一會。然後將調料放鍋中炒幾下出了香的味道後，將酸菜放鍋中炒3分鍾左右後加水，將凍豆腐也放鍋中一起燉10分鍾左右。
5
將湯燉快沒了之後，關火。加少許蝦米和香菜調味。
6
將菜盛盤中可以食用了，還冒熱氣呢，呵呵~
小貼士
注意酸菜一定要多炒一會，這樣味道好吃~~~~~
⑷ 酸菜燉豆腐怎麼做如何做好吃
食材
豆腐450克
咸酸菜150克
指天椒2個
蒜適量
蔥適量
鹽適量
老抽適量
雞粉適量
食用油適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
咸酸菜洗凈切碎備用。
2
豆腐沖洗後切成塊。
3
指天椒切圈，蔥切花，蒜切碎備用。
4
平底鍋注油，將豆腐入鍋炸至金黃。
5
炸好的豆腐濾油備用。
6
鍋里放油，放入蒜和指天椒爆香。
7
放入酸菜炒出味
8
放入豆腐炒勻，加入適量清水，調入鹽燒煮約二至三分鍾使豆腐入味。
9
調入老抽，雞粉炒勻。
10
大火收汁，放入蔥花炒勻即可上碟。
⑸ 酸菜燉凍豆腐 怎麼做好吃
酸菜燉凍豆腐是正宗的東北菜，最好吃的做法就是鍋內直接添水放入蔥姜八角花椒，五花肉切片放在鍋里然後放酸菜，鍋開後放凍豆腐，全程不要蓋鍋蓋這樣燉出來的酸菜更好吃。待到湯汁變成白色後酸菜燉熟了在放雞精胡椒粉精鹽，關火出鍋之前放點味精和小蔥花。
⑹ 酸菜燉凍豆腐 怎麼做酸菜燉凍豆腐
1、材料：酸菜，凍豆腐，姜，蔥，生抽少許，鹽，雞悶褲粉。
2、袋裝螞磨簡酸菜洗凈，稍稍攥干。
3、凍豆腐解凍改游野刀成小塊，蔥切碎、姜切絲。
4、鍋內放少許油，下蔥，姜爆鍋，下酸菜煸炒，可加少許生抽。
5、加入熱水，水量沒過酸菜，大火燒開後加入凍豆腐。
6、煮燉20分鍾，臨出鍋前加鹽、雞粉調味即可。
⑺ 酸菜燉老豆腐的家常做法
酸菜燉豆腐
【食材】老豆腐、酸菜、鹽、干辣椒、蔥、姜、蒜
【具體做法】
1，我買的是袋裝酸菜絲，特別酸。做菜之前最好用清水淘洗兩遍，攥干水分，再嘗一嘗味道，根據自己的口味看看是否還需要清洗。
2，豆腐切成厚片，另外再准備兩個干辣椒切成段，姜和蒜切成末，香蔥切小段。
3，熱鍋涼油，倒入蔥、姜、蒜、干辣椒一起炒香。我放的干辣椒主要為了增香，不怎麼辣。如果喜歡吃辣，可以在此時加入辣椒一起炒香。
4，倒入酸菜，大火快速翻炒，炒出酸菜的香味。
5，加入一碗清水大火煮開，然後再倒入豆腐，蓋上鍋蓋，中小火燉10分鍾左右，中間翻一次鍋，使豆腐更好入味。
6，最後加入適量鹽和少許雞精調味，翻拌均勻就可以關火盛出了。
7，盛入碗中，上桌享用吧。酸菜酸爽，豆腐鮮嫩，微辣鮮香，酸爽開胃，連湯汁都特別美味。清爽好吃不油膩，特別適合夏天吃，太開胃了！
烹飪小貼士：
1，這里我用的是老豆腐，含水量少，豆香味濃郁，更容易吸收酸菜的味道，香味更加濃郁。當然換成嫩豆腐也可以，嫩豆腐口感更嫩，味道不同，但是各有滋味，根據自己的喜好選擇即可。
2，這道菜最好多帶一些湯汁，豆腐和酸菜浸在湯內吃起來更有滋味。
⑻ 酸菜燉豆腐的做法 酸菜和豆腐怎麼做好吃
主料豆腐450g咸酸菜150g輔料指天椒2個蒜適量蔥適量鹽適量老抽適量雞粉適量食用油適量
步驟
客家咸酸菜燒豆腐的做法步驟1.咸酸菜洗凈切碎備用。
客家咸酸菜燒豆腐的做法步驟2.豆腐沖洗後切成塊。
客家咸酸菜燒豆腐的做法步驟3.指天椒切圈，蔥切花，蒜切碎備用。
客家咸酸菜燒豆腐的做法步驟4.平底鍋注油，將豆腐入鍋炸至金黃。
客家咸酸菜燒豆腐的做法步驟5.炸好的豆腐濾油備用。
客家咸酸菜燒豆腐的做法步驟6.鍋里放油，放入蒜和指天椒爆香。
客家咸酸菜燒豆腐的做法步驟7. 放入酸菜炒出味
客家咸酸菜燒豆腐的做法步驟8. 放入豆腐炒勻，加入適量清水，調入鹽燒煮約二至三分鍾使豆腐入味。
客家咸酸菜燒豆腐的做法步驟9.調入老抽，雞粉炒勻。
客家咸酸菜燒豆腐的做法步驟10.大火收汁，放入蔥花炒勻即可上碟。
⑼ 酸菜燉凍豆腐的做法
用料：
主料：酸菜500克、凍豆腐250克、豬肉100克；
輔料：調和油15毫升、花椒少量、八角少量、蔥30克、姜20克、蒜20克；
步驟如下：
1、將酸菜絲放入水中沖洗干凈；
⑽ 酸菜燉豆腐的家常做法 做的時候加入什麼輔料
1、准備好食材：豆腐、酸菜、蔥。
2、將豆腐沖洗一下，切成塊，備用。
3、將干紅辣椒切成小段，蔥切蔥花，蒜切碎。
4、鍋中倒油，放薯友豎入豆腐，煎炸一下，盛出。數大
5、另起油鍋，放入蔥、蒜、辣椒，爆香。
6、然後加入酸菜，適量清水。
7、然後加入豆腐，適量生抽，燉10分鍾。
8、最後，依口味加入適量食鹽，再撒告局上蔥花，即可出鍋。