1. 干蠶豆怎麼泡發 干蠶豆如何泡發
1、用半溫的水來泡發，最快需要1小時左右，這是最快的方法了。
2、最好的方法是頭天晚上用清水泡發。
3、蠶豆（拉丁文：ViciafabaL.），又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產歐洲地中者兆海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。蠶首缺租豆營養價值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合扮備物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。
2. 干蠶豆怎麼做好吃視頻
用料
干蠶豆
花椒
大茴香
小茴香
桂皮
白芷
鹽
干辣椒
步驟 1
干蠶豆最少要泡48小時以上，中途更換幾次清水，泡至脹滿皮沒折皺才好
步驟 2
將泡好的蠶豆放入鍋中，倒入沒過它多一些的水，再加入花椒、大茴香、小茴香桂皮、白芷、鹽、干辣椒，加蓋大火煮開後轉中火煮
步驟 3
煮至湯汁消耗過半，大火收湯入味，也可以撈出一個嘗嘗，口感面沙即可關火
3. 怎麼樣泡發干蠶豆(泡發的干蠶豆怎樣做好吃)
1、干蠶豆怎樣泡發快速柔軟。
2、早鬧干蠶豆怎麼快速泡軟。
3、泡發干蠶豆的小竅門。
4、泡發的干蠶豆怎樣做好吃。
1.用半溫的水來泡發干蠶豆，最快需要1小時，最好的方法是頭天晚上用清水泡發，第二天干蠶豆即可泡發好。
2.蠶豆營養價值豐富，含8種必需氨基酸。
3.碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。
4.為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。
5.如何長期保存新鮮蠶豆：把蠶豆皮去除，剩下蠶豆肉，剝的時候可以將壞子都挑出，用冷水反復沖洗干凈。
6.將洗干凈的蠶豆放入鍋中，倒入大量的水，因為蠶豆比較輕會浮在水上，所以要有充分的水盡量不要接觸的鍋的底部。
7.把火調至最大把，鍋不需要蓋上蓋子，直到鍋中的水微微開始冒泡，那麼就好了，不需要完全煮沸。
8.准備一個不銹鋼篩子，塑料得不好。
9.把篩子放在一個空鍋上，可以直接過山睜巧濾蠶豆上的水。
10.直接把鍋中的蠶豆倒入篩子中，因為篩子的作用，蠶豆中的熱水一滴都不要留，不然會把蠶豆燜熟顏色無法逗鍵保持鮮艷。
11.迅速把蠶豆用冷水翻復沖洗，直至蠶豆沒有一點熱氣，這個動作和剛才的用處是一樣的為了保持顏色。
12.所以要一氣呵成，不要過一段時間再沖洗。
13.把冷卻的蠶豆直接放入冰箱那麼就可以新鮮的把蠶豆保存下來了。
14.過幾個月如果想吃，直接從冰箱中拿出直接炒，口感仍舊新鮮。
4. 干蠶豆如何食用
1.老蠶豆浸泡三四天拿螞磨
2.殼剝去一半或全剝掉
3.放半個小時左右等水瀝干消斗
4.下小半鍋油加熱
5.油七八層熟時放入蠶豆開始煎炸,過程中用漏勺頻繁地翻蠶豆,直到蠶豆成透明狀浮出油麵即可撈出瀝油了
6.等蠶豆有點涼了灑上椒鹽即可上桌了
注:炸的時間不要太長,透明浮在油麵即可物春撈出,有的量可根據蠶豆的多少增減,只要保證每次鍋里的油滿過蠶豆就行,
如果炸得多想保存的話就等出鍋的蠶豆瀝完油,冷卻以後再灑入椒鹽,然後真空保存,下次吃的時候同樣味好哦!
5. 干蠶豆快速泡發的方法 如何快速泡發干蠶豆
1、可以使用溫水泡發干蠶豆。干蠶豆泡發最好提前一天就浸泡在清水中。泡發之前清洗碼派干凈，浸泡至微微發脹，然後瀝干水分再次浸泡在冷水中浸泡至發脹即可。
2、多吃干蠶豆可以起到健腦的作用，這是由於干蠶豆含有的磷脂是神經組織的氏模絕組成成分，而膽鹼是殲姿神經細胞傳遞信息所不可缺少的化學物質，所以經常吃干蠶豆對於大腦記憶力的增強有著較好的食療保健作用。
6. 硬梆梆的干蠶豆怎麼吃呢如題 謝謝了
酥炸蠶豆 配料: 干制蠶豆450克，花椒鹽20克，花生油800克(約耗40克)。 ·操作: 1、蠶豆放濕水泡發24小時左右，撈出凈水，在每個蠶豆上劃上十字刀口，放在室外通風處曬一天。 2、炒勺放中火上，倒花生油燒於六七成熟，放入蠶豆，炸至酥脆時撈出放盤內，撒上花椒鹽，晾涼即成。 回鍋蠶豆 主料：干胡豆（蠶豆） 香蔥 配料：鹽 植物油 雞精 花椒粉 做法： 1.將干胡豆（蠶豆）洗凈後下入鍋內小火慢炒，不用放油，不停翻炒會出現「啪啪」響聲； 2.等炒至響聲停止並兩面略有微糊時，加水沒過豆，改中火煮至豆軟後撈出瀝去水份； 3.另起鍋倒適蠢拆量植物油，七成熱時下豆翻炒，調入鹽，雞精，花椒粉，翻炒均勻撒上蔥花即可起鍋。 五香蠶豆 原料：蠶豆500克；精鹽，10克；花椒，八角，桂皮，丁香，薑片，味精各少許。 做法：（1）將蠶豆放入清水浸泡2-3小時，撈出用刀在蠶豆上輕輕劃一下待用。 （2）鍋上火加適量的水，投入蠶豆，將花椒，八角，桂皮，丁香，薑片，鹽，味精等加入鍋內同蠶豆一起煮爛，撈出放在烤盆中，入烤箱烤至5-6成干去出即可。 蠶豆糕 配料：蠶豆250克，紅糖150克。 製法：把蠶豆拿清水泡發，去皮，入鍋，煮爛後放紅糖，拌勻，絞成泥，用啤睜罩酒瓶蓋為模，把糕料填壓成餅狀。 雪菜豆瓣酥 原料：雪裡蕻150克、蠶豆瓣(干蠶豆用水泡軟去皮)150克、瘦肉75克 調味料：料酒少許、醬油少許、悉檔鬧澱粉少許、1／2茶匙、糖1茶匙、清水4大匙 做法：1、瘦肉切絲，拌入調味料略腌；蠶豆洗凈、先煮熟沖涼；雪裡蕻洗凈、切碎。 2、用3大匙油先炒肉絲，變白時加入雪裡蕻和蠶豆瓣同炒，並加入濕澱粉、鹽、糖，炒勻即盛出。 素炒寶石 原料：蠶豆瓣(干蠶豆用水泡軟去皮)150克、西紅柿100克、松子仁50克 調味料：精鹽、雞精、精製油、澱粉 做法：1、將小西紅柿切成四小塊。 2、將蠶豆瓣、松子仁分別燒熟備用。 3、炒鍋放油，放入蠶豆瓣、西紅柿，放精鹽、雞精煸炒，用濕澱粉勾芡，放入松子仁炒勻，盛盤即可。
7. 泡發的干蠶豆怎樣做好吃
干蠶豆怎麼做好吃
干蠶豆想要做的好吃，必須經過泡發這一步，大家可以在食用蠶豆的前一天把蠶豆放在清水中泡製，在第二天食用的時候，蠶豆就已經泡好，在根據自己的需要製成各成菜品就可了。下面小編為大家說的是蠶豆酸菜湯的做法。
蠶豆酸菜湯
用料
干蠶豆兩百克，酸菜一小碗，油、鹽、姜、蒜以及辣椒和味精等調味料都適量。
蠶豆酸菜湯的做法步驟
1、把准備好的干蠶豆在前一天晚上用清水泡製，在第二天做菜以後，要把它的外皮去掉再清洗干凈後備用。
2、把酸菜准備好，再把大蒜去掉外皮拍平，把生薑冼凈後也用刀拍一下，把辣椒清洗過後切成段狀備用。另外還要在鍋中煮一鍋開水備用。
3、把炒鍋中加入食用油，然後加熱再把辣椒、大蒜和生薑一起放入炒制，在炒出香氣以後就可以放入准備好的酸菜了。
4、把酸菜炒制三分鍾以後把炒好的調料倒入到燒有開水的鍋中。再加熱開，然後准備好的蠶豆放進去。
5、用大火燒開，轉為中火煮制，當發現蠶豆煮熟並且開裂的時候，就可以加入鹽和味精等調味料進行調味了，調好味道以後關火，燜制半小時就可以取出食用了。
說到蠶豆，那就是我們生活中比較常見的一種食物了，吃起來口感不錯，還富含豐富的營養成分，平時大家都是把它炒菜來吃的。尤其是到了夏天的時候，天氣非常熱，大家做一些水煮蠶豆，搭配著米粥一塊吃，還能給身體補充營養的，那麼泡發的干蠶豆怎樣做好吃嗎？在我看來，這個泡發的干蠶豆要想做的好吃，方法比較簡單，然後我們把干蠶豆清洗干凈，加水泡上半個小時，然後用澱粉，料酒，鹽，花椒，大料腌制一下，之後把它放在鍋里煮上十多分鍾也就可以了。
8. 干蠶豆怎麼做好吃
干蠶豆
花椒、大料、香葉
鹽、蚝油（蚝油不要多放，就是借個顏色和）
干辣椒（選用）
五香乾蠶豆的做法
干蠶豆挑去雜質。
小貼士
天氣熱的情況下一定要勤換水，但是泡發的時候切記不可以冷藏在冰箱里。
9. 曬乾的蠶豆怎麼做好吃
1、干蠶豆用水清洗後胡纖浸泡一晚上。
2、把燒烤撒料在鍋中炒香然後放入麵粉繼續炒，炒至面豎做雹粉變微黃色，盛出鍋備用。
3、蠶豆淋干水分後下鍋炸，炸至用漏勺翻時能聽到脆脆的聲音時盛出鍋。
4、鍋中留底油余帆下入冰糖翻炒至融化，放入炸好的蠶豆翻炒使蠶豆每一顆都裹上糖。
5、把炒好的粉料撒入鍋中，翻炒均勻。
6、盛盤出鍋。
10. 干蠶豆泡多久可以煮著吃
干蠶豆泡24小時可以煮著吃。將干蠶豆用干凈的盆或碗用冷水浸泡，中備蔽間換兩到三次水，剝掉外殼再煮口感更佳。蠶豆做法很多，可以直接煮制食用，也可以炒制、炸制等。 
干蠶豆泡24小時可以煮著吃。將干蠶豆用干凈的盆或碗用冷水浸泡，中間換兩到三次水，剝掉外殼再煮口感更佳。蠶豆做法很多，可以直接煮制食用，仿拿州也可以炒制敏隱、炸制等。