㈠ 魚頭燉豆沖的做法:江西都昌的魚頭燉豆沖很好吃，請教做法
主要材料：魚頭1個，豆沖150G，蠶豆米適量，生薑適量，大蒜適量，小蔥適量，油適量，鹽適量，十三香適量，生抽適量。
1、生薑切片，大蒜對半切開，小蔥切段。
㈡ 鱅魚黃豆湯怎麼做好吃
鱅魚黃豆湯怎麼做好吃
用料
材襲者料
用量
鱅魚頭1個
蓮藕200克
泡黃豆50克
生薑10克
蔥少許
鹽 適量
胡椒粉 少許
料酒少許
清湯適量
做法
1. 蓮藕去皮切片，泡黃豆洗凈，魚頭清槐禪彎洗干凈，生薑切片，蔥切段
2. 鍋下少許油，待油熱放進薑片、魚頭，小火煎至魚頭金黃，烹入適量料酒，注入適量的清湯，中火燒開
3. 加進蓮藕、泡黃豆和蔥，用大火煮開，然後小火鉛悶煮透，大概15分鍾左右，加鹽、胡椒粉調味即可
㈢ 魚頭燉黃豆怎麼做好吃
黃豆核桃燉魚頭
做法：准備一個淡水魚頭，二十克核桃肉，五十克黃豆，食鹽適量。將魚頭劈開、洗凈，加適量清水，與核桃肉、黃豆同燉一個半小時。加食鹽調味，將湯與湯渣一次吃完。
功效：這道食療可以健腦養腦，提高記憶力，對於記憶力減退的人非常適合服用。
很多人的記憶力比較差，出現了記憶力減退的情況，這跟自己的年紀增加，身體機能下降有很大的關系。如果出現了記憶力減退，那麼選擇一些食療來進行改善是有一些幫助的，接下來小編將為大家推薦一些可局槐以改善記憶力減退的食療方。
1、紅棗蓮子粥
做法：准備五顆紅棗，二十克蓮子，一百五十克粳米，紅糖適量。將紅棗、蓮子洗凈放人鍋中加水適量，水煎去渣取汁，再加人淘洗凈的粳米，煮成粥後加入紅糖適量，即可服用，每日服2次。
功效：服用紅棗蓮子粥可以彎臘並滋陰養顏，美容護膚，而且可以提高記憶力。
2、藕粉紅棗粥
做法：准備一百克藕粉，十五顆紅棗，一百克大米。先將紅棗加水適量，煎煮去核取汁，加人藕粉和淘洗凈的大米及適量清水一起煮粥服用，每日服2次。
功效：藕粉紅棗粥可以為大腦補充充足的營養，能夠提高記憶力。
3、黃豆核桃燉魚頭
做法：准備一個淡水魚頭，二十克核桃肉，五十克黃豆，食鹽適量。將魚頭劈開、洗凈，加適量清水，與核桃肉、黃豆同燉一個半小時。加食鹽調味，將湯與湯渣一次吃完。
功效：這道食療可以健腦養腦，提高記憶力，對於記憶力減退的人非常適合服用。
4、紫菜胡蘿卜湯
做法：准備十克紫菜，一根胡蘿卜，一百五十克鮮草菇，姜、香菜適量。先把草菇、胡蘿卜、香菜洗凈，胡蘿卜切片，香菜切末，紫菜用清水泡發後洗凈瀝干；取鍋開火，加入適量的清水，放入除香菜外所有食材，食材都煮熟後再放入香菜，然後加鹽、雞粉調味即可。
功效：紫菜胡蘿卜湯營養豐富，有益大腦健康，可以有效改善健忘症狀，非常適合記憶力減退的人經常食用。
以上小編為大家推薦的這四道食療是非常有益腦部健康的，如果出現了記憶力減退的話，那麼平時可以多選擇吃這些食療方。這些食療方的做法也比較簡單，而且口味也很好。尤其是對於中老年朋友來說，非常的適合吃埋跡這幾道食療方，不僅可以提高記憶力，還能溫補身體。
㈣ 豆腐黃豆魚頭湯怎麼做好吃
1.魚頭洗凈，叫商家代為開邊，一分為二，用鹽抹一下。
2.熱油鍋下魚頭煎香，加入開水煮至湯變成奶白色，加豆腐塊一起煮約半小時。
3.下黃豆芽煮一兩分鍾，加鹽調味，最後下蔥花即可。
㈤ 如何做好吃的魚頭湯
魚頭中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95%，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。你喜歡自己動手做魚頭湯?你知道如何做出可口好吃的魚頭湯嗎?下面就讓我給你介紹一下好吃的魚頭湯要如何做?
一、酸菜魚頭湯的做法
材料
剩下半拉魚頭，年糕，白菜，香菜，食用油，酸菜魚佐料
做法
1.把魚頭放熱油鍋小煎後盛出。
2.把酸菜放入熱油鍋煸炒後，倒入魚頭，依次放入酸菜魚中的小佐料包，加適量清水煮開。
3.小火燜煮一會兒，依次放入年糕，白菜怕吃不飽加了年糕，怕太辣加白菜減輕辣味。
4.最後，搭上香菜就OK了。
二、木瓜牛奶魚頭湯的做法
材料
魚頭湯原本就十分鮮甜，今天再烹入清熱潤燥的木瓜、牛奶和百合，湯水更加濃滑，營養更為豐富，女士常喝美容潤膚，男士健體，老人和小孩則清補，各有所得，是一道適宜四季飲用的美味靚湯。3-4人份調味料：油：2湯匙鹽：適量木瓜：500克鱅魚頭：1個約600克百合：15克牛奶：500毫升姜：3片水：5碗
做法
1. 木瓜洗凈削皮剖開，去籽，切塊;百合洗凈;
2. 洗凈鱅魚頭，斬塊，熱鍋放油，待油五、六成熱時下薑片和魚頭，煎至微黃;
3. 煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的魚頭，轉文火煲半個小時，再下木瓜和百合煲一個小時，加牛奶滾10分鍾，下鹽調味即可食用。
功效：清熱滋潤，豐胸催乳。
三、大蒜豆腐魚頭湯的做法
材料
主料：鰱魚頭500克，白皮大蒜90克，北豆腐200克，調料：植物油20克，鹽3克，味精3克
做法
1.鮮大蒜洗凈，去衣。
2.魚頭洗凈。
3.豆腐、魚頭分別油鍋煎香，鏟起。
4.將煎香的豆腐、魚頭與大蒜一起放入鍋內，加清水適量，文火煲半小時，加入鹽、味精調味供用。
小訣竅
健康提示：
此湯具有清熱祛溼，健脾止帶的作用。
四、濃香豆腐魚頭湯的做法
材料
主料草魚頭1個
配料現榨豆漿600ml
豆腐250g
香菜適量
姜絲適量
蒜頭油適量
耗時 准備時間10-20分鍾
製作時間10-20分鍾
做法
獨門秘訣濃香豆腐魚頭湯簡介
非常鮮美營養的湯，專門為待客所作。
賣相好，口感好。
我特別用現榨的豆漿作為汁水，和魚頭豆腐煮，湯濃郁的豆香，淋上蒜瓣油，佐以香菜，美味無敵。喝過的人都贊不絕口。
我可以大聲說：這是我的拿手好菜~哦耶耶哦啦啦
獨門秘訣濃香豆腐魚頭湯做法
1 准備好姜絲、香菜
2 豆腐切片待用
3 現榨黃豆豆漿600ML
4 草魚頭一個，洗凈斬塊，下鹽腌一小會
5 胡椒粉和蒜頭油可以自己做，用熱油下蒜粒爆香
6 油鍋下姜絲
7 放入魚頭，煎至稍微金黃
8 下黃豆豆漿
10 下豆腐，再煮5分鍾左右，下胡椒粉盛好，下洗凈的香菜，淋上蒜頭油。
注意事項
要小火煮，煮到湯奶白，才可以喝到鮮美濃郁的湯。如果不想用豆漿也可以，豆漿部分換成水，但口感差很多。
㈥ 魚頭湯的做法竅門 魚頭湯怎麼做
1、准備好姜絲、棗緩香菜、胡椒粉、草魚頭、黃慎凱豆豆漿、鹽、豆腐。
2、豆腐切片待用。
3、現榨黃豆豆漿600ML。
4、草魚頭一個，洗凈斬塊，下鹽腌一小會。
5、胡椒粉和蒜頭油。
6、油鍋下姜絲。
7、放入魚頭，煎至稍微金黃。
8、下黃豆豆漿。
9、下豆腐，再煮5分鍾左右，下胡椒粉盛好，下洗凈的香菜，淋上蒜頭油凳孝模。
㈦ 魚頭豆腐湯怎麼做
魚頭豆腐湯是我們日常生活中常見的一道湯品，味道鮮美，湯白如脂，具有營養豐富，蛋白質含量高，低脂肪，易消化，易吸收，老少皆宜的特點。
經常食用魚頭豆腐湯，健腦暖胃、散熱止渴，能夠都說這魚和豆腐是天生一對，這可是有原因的，魚肉中的維生素D能促進豆腐中鈣的吸收，而且魚肉的鮮美配上豆腐的嫩滑，簡直就是一道人間美味。范工平時也非常喜歡喝魚頭豆腐湯，魚頭一般我們選用胖頭魚，或者是花鰱戚改辯或者白鰱，買回來後對半切開，魚頭上有層黑膜，一定要把它撕掉清洗干凈，這樣腥味就會減少高缺很多，魚頭處理干凈後加蔥姜料酒鹽腌制15分鍾。還記得有次生病後，母親做的魚頭豆腐湯，整個魚頭完好無缺，魚湯呈奶白色、湯汁濃稠、鮮香美味、豆腐滑嫩，真是第一次吃到這么好吃的魚頭豆腐湯。
㈧ 黃豆魚頭湯怎麼做好吃
新買魚頭洗干凈，然後用油煎一下，加熱黃酒，蔥姜，然後放了黃黃的在裡面繼續等一個小時左右