1. 咖哩飯怎樣做才好吃
以土豆胡蘿卜咖喱飯為例，准備小土豆3個、胡蘿卜1根、豬裡脊肉一小塊、生抽醬油適量，食用油適量、咖喱適量、開水適量；
製作過程：
1、准備食材，土豆需要去皮，胡蘿卜也要去皮，豬肉最好用裡脊肉或其它部位的瘦肉，或者換成牛肉也不錯。
2、先來處理裡脊肉，切成小肉丁，用生抽醬油腌上放在一邊備用，這樣炒出來的肉肉又嫩又入味；
3、再把土豆和胡蘿卜分別切成丁；
4、炒鍋上火燒熱，放進適量的食用油，油溫後把腌制過的肉丁放進去翻炒；
5、肉丁很快就會變色了；
6、再把土豆丁和胡蘿卜丁放進鍋里；
7、一起翻炒均勻，稍微炒一會兒，土豆經過翻炒後會有一點點變色，胡蘿卜經過油炒之後也會更好吃；
8、再注入適量的熱水，水量差不多蓋住食材就可以了；
9、然後再把咖喱塊放進鍋里，大火燒開後轉中火燉煮，咖喱塊也會融化，使味道滲入到食材之中；
10、食材燉煮至熟，再打開鍋蓋，大火收汁，把咖喱湯汁收濃即可關火了。
2. 咖喱飯怎樣做才好吃呢
說起咖喱大家都會想起讓人流口水的香味了吧，它不但營養高還可以開胃，所以什麼時候沒有食慾了，是最適合來一份咖喱飯的，保證讓你吃個兩大碗還不一定夠。今天做的這個咖喱飯營養營養豐富，吃著又方便，配上一碗米飯那吃著真是爽啊。
3. 咖喱飯咋樣做好吃
首先在鍋裡面加入適量的油，然後把土豆切成小塊放進去。然後加入一些生抽，食鹽。然後小火慢煮。等煮好之後，淋到米飯上面即可。
4. 咖喱飯怎麼做好吃又簡單
好吃又簡單的咖喱飯做法
食材准備：
雞腿肉或者雞胸肉都可以
配菜：
土豆、胡蘿卜、洋蔥、青椒
配料：
食用鹽、咖喱塊、食用油、料酒、胡椒粉、蔥花
做咖喱雞肉飯的步驟：
1、把雞肉切成小肉塊，切好後裝碗里，加上胡椒粉、料酒、蔥花，抓勻腌制10分鍾左右；
2、把土豆、胡蘿卜、洋蔥、青椒切小塊（不喜歡吃洋蔥的朋友可以不用放）；
3、鍋里熱油，倒入洋蔥塊炒香後，倒入腌好的雞肉，翻炒至雞肉變色，再加上配菜土豆塊、胡蘿卜塊簡單翻炒幾下，加入清水沒過菜，根據個人口味，加入咖喱塊，喜歡濃稠的就多放些，其餘的調料都不用放了，口味重的可以再加一勺食用鹽就可以，蓋上鍋蓋，煮15分鍾，不用收汁太狠，留些湯汁正好可以泡米飯吃，出鍋前加入些青椒，米飯殺手，每次吃完這道菜，盤子都好刷，不用擔心有剩飯問題了。
不喜歡放雞肉，可以放牛肉、羊肉。味道還是很好吃的，做法步驟也一致，如果家裡孩子沒有食慾的時候建議試試這個做法吧，保證你吃一次就愛上。
咖喱含有的營養成分很不錯，咖喱塊中含有很多香料，可以增進食慾；還可以改善便秘，；常吃咖喱還可以預防老年痴呆；咖喱可促進血液循環；咖喱還有防癌的作用等。有胃炎的患者要少吃咖喱，一般人都適合食用咖喱。
吃咖喱飯的時候需要注意，咖喱有助於消化，所以米飯不要蒸太硬；如果咖喱飯剩下了沒有吃完，放冰箱冷藏，第二頓時也好吃，熱一下，湯汁化開就好。
5. 如何做好吃的咖喱飯
雞肉塊加入佐料腌制10分鍾，配菜切丁，起鍋燒油，雞腿肉炒至金黃，另起一鍋炒制咖喱粉，再加入雞肉塊、配菜、開水，大火燒開，轉小火收汁，盛出澆在米飯上，好吃的咖喱飯就做好了，具體做法如下：
食材：食材：雞腿肉230g，洋蔥80g，土豆100g，胡蘿卜60g，蔥20g，姜10g，鹽1/4茶匙，料酒1勺，生抽1勺，白鬍椒粉1/8茶匙，印度咖喱粉半勺，椰漿80ml。
一、先把雞腿下端劃一刀切斷相連的肉李空和筋。沿著雞腿切開，剔除中間的骨頭。
注意事項：
1、煮咖喱時可以多加一些水，後續土豆煮麵後會變濃稠，喜歡湯汁多一些的，記住多加點水。
2、將盤中擺好米飯，也可再另外燙點蔬菜將煮好的咖喱加入即是美味的咖喱雞肉飯。
6. 怎麼做咖喱飯好吃
烹飪技巧
1、開始干煸時候鍋體要預熱3分鍾左右，讓其鍋體受熱均勻後使用，但是預熱時間也不要超過5分鍾，那樣對鍋體也會損傷的；
2、大米和水的比例做燜飯感覺為1:1.5比較適合；
3、各類食材煸炒過後燜煮味道層次會更豐富，所以不能省略這個過程；
4、燜飯結束後不要急著打開，讓其在保溫狀態下再繼續燜片刻會讓米飯口感更加的豐富。
7. 咖喱飯如何做才好吃
原料
咖喱飯，肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊 菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊 ，調料：食用油，鹽，咖喱塊。
製作方法
方法一
1、鍋里放油，炒肉
共17張
美味咖喱飯
2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油（當然也不要放太多），還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱後若鹽味不足再加鹽）
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。
5、繼續煮上5分鍾。
6、米飯另做，澆上菜和湯
方法二
1、把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。（註：咖喱飯里放什麼肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時燜一鍋大米飯）
2、同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿卜切圓塊兒（打皮，塊大點兒），洋蔥多量切粗絲。
3、在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下（要空干水，不然嘣的好厲害），看到邊兒發焦的時候取出。
4、用剩下的油把胡蘿卜、洋蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。
5、用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鍾。
6、然後放入咖喱塊，等它完全溶解後（大約10分鍾），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）。
7、小火煮（大約15分鍾），一邊煮一邊攪拌
8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調料了
方法三
一塊新鮮的牛肉
切成大小均勻的肉塊將牛肉切成1.5克左右的小丁
把牛肉用水焯一下，倒上腌料
再倒點水
水不要倒太多，按包裝袋上的比例來，最好有時間進行一次摔打工藝，十分鍾
再將水和腌料混勻後加入到牛肉丁中的，混合均勻,靜腌半個小時，然後放一保鮮袋裡，裝好，放冰箱里，第二天中午就可以用了
准備些胡蘿卜，洋蔥，土豆等食材
都給它們切成小丁
牛肉，土豆，胡蘿卜先下鍋炒，在熱鍋中倒入適量的油將洋蔥丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟後
然後加水，水沒過原料就可以
汁收干凈就可以，水要是放多了就來點澱粉收汁 加入蔬菜丁和適量的水，小火燜燉35分鍾
土豆變軟沙化，汁液成粘稠狀態即可與米飯一起食用。
8. 咖喱飯竅門
製作咖喱首先需要注意不要過早往裡面添加雞塊，建胡蘆缺議煮熟土豆和胡蘿卜之後再放入腌制的雞肉。並嘩首且在煮咖喱的時候不要使用椰褲辯汁飲料代替椰漿，否則會失去其獨特的風味。咖喱飯內的蔬菜和肉類比例建議控制在2：1，肉類過多很容易膩。
咖喱飯的竅門
製作咖喱飯時還要注意蔬菜和肉類的比例，一般來說蔬菜和肉類的比例控制在2：1是比較合理的，若是放多了肉類，食用起來會容易膩。因此最好不要因為自己喜歡吃肉，就往咖喱裡面多放肉，這樣並不能製作出口感較好的咖喱飯。
9. 怎樣做咖喱飯好吃
怎樣做咖喱飯好吃【咖喱雞胸肉】
主料：雞胸肉280克，胡蘿卜100克，土豆200克，洋蔥150克
輔料：油20克，咖喱塊2-3塊
做法：步驟1、超市買的食材，雞大胸一塊，中等土豆一個，胡蘿卜只用了半根，但是家人都說煮軟的胡蘿卜很好吃，應該整根都放下去，洋蔥小半個就夠了。
步驟2、雞胸切成方塊，大小隨意，我喜歡大口吃肉的感覺，所以切得比較大，擺盤是小一點的雞胸肉好看。
步驟3、雞胸肉洗凈後，冷水入鍋焯個水
步驟4、土豆去皮切塊，胡蘿卜切差不多大小的塊，洋蔥切絲備用，咖喱塊我最後用了三塊，因為喜歡濃稠的咖喱味道。
步驟5、雞胸肉煮熟後，清洗干凈瀝干水分備用。
步驟6、熱鍋加適量的油，下入洋蔥絲炒軟
步驟7、加入土豆和胡蘿卜一起翻炒
步驟8、最後加入雞胸肉一起翻炒幾下
步驟9、加入兩碗水一起燒開
步驟10、燒開後改成中小火慢燉10-15分鍾，至土豆和胡蘿卜用筷子能刺透為止。
步驟11、加入咖喱塊，讓它慢慢溶化，始終保持小火慢燉，咖喱塊更容易溶化。
步驟12、我覺得湯汁不夠濃稠，又加了一塊咖喱塊進去。
步驟13、全部溶化後，這才是我想要的濃度。
咖喱跟米飯是絕配，其實蔬菜也有了，這一鍋配上米飯，一餐好吃的飯就搞定了。
10. 怎樣做咖喱飯好吃竅門
材料有:洋蔥一個,胡蘿卜一個,土豆一個,雞肉雞胸肉兩個扇葉.咖喱調料一袋,超市裡有好幾種,你可以選擇現成的,還有一種是電視里廣告里說的那種塊的,你自己可以選擇,我覺得袋裝的比較好用一點
先把土豆胡蘿卜用開水焯一下,備用,雞肉也焯一下,把血水能幹凈備用
把洋蔥切丁,鍋燒熱放少許油,把洋蔥暴香後,放入雞肉,土豆,胡蘿卜,翻炒,加入咖喱調料,這時要用小火,放如少許清水,看咖喱的黏稠度,如果太粘了就在加點水,待它們都熟透了之後放少許鹽就可以了.