1. 干炒蝦皮怎麼做好吃，干炒蝦皮的家常做法
主料
鵝蛋
1枚
蝦皮
5g
輔料
油
適量
鹽
適滑嫌量
蔥
適量
雞精
適量
步驟
1.取一枚鵝蛋，打破
2.加入適量蝦皮
3.蔥切末
4.將蔥末倒入雞蛋內
5.加入適量的鹽，雞精調味，並打散
6.鍋里放適量油
7.油熱後把攪拌好的蛋液放進鍋里翻炒一下，待鵝蛋成型後即可盛出臘讓基
小貼士輪謹
蝦皮有雜質，可以事先用水沖洗一下
2. 炒蝦皮怎麼做
1. 准備好淡干蝦皮一份，我襪坦用的是成袋的。把蝦皮里的小魚小蟹給挑揀出來。
2. 凈鍋燒干，直接放入蝦皮炒干，這一步很重要。我用的蝦皮水分比較少，所以炒了不到兩分鍾就可以了。
3. 然後將蝦皮移到鍋邊，把大豆油倒入鍋中間燒熱。
4. 然後將鍋邊的蝦皮和中間的大豆油混告御桐合翻炒。
5. 炒到圖中的樣子，蝦皮一粒粒的，而且香香的看著酥酥的樣子就可以關火。
6. 裝到盤子里拍了一個近照，大家看一下是不是一粒粒的？
7. 然後端上餐桌，卷著煎餅吃，夾著饅頭吃，拆陵都是香噴噴的。
3. 干蝦皮的吃法大全
干蝦皮的吃法步驟：
主料：蝦皮200g。
輔料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、調和油適量、白糖適量、花椒粉適量。
1、蝦皮洗凈瀝干水分。
4. 小干蝦皮的家常做法
你好！小干蝦皮的家常做法:
冬瓜蝦皮湯
准備食材:冬瓜、干蝦米、鹽、油、醋、蒜、姜。
方法步驟
1、首先是將冬瓜去皮去囊，洗凈，切成薄片。
2、將蒜洗凈，切成末；將生薑洗凈，切成片。
3、鍋內熱油，然後放入冬瓜，均勻翻炒大約兩分鍾。
4、接著加水，可以根據自己喝湯的水準來，然後蓋上鍋蓋先大火燒開，再轉小火燜大概五分鍾。
5、把備好的蒜末和生薑片放入，一起燜煮。
6、再放適量鹽，放入蝦米，繼續燜五分鍾左右，起鍋即可。
5. 干蝦皮怎麼做好吃家常做法
蝦皮是毛蝦的干製品，有生干品和熟干品兩種。蝦皮體小、皮薄，干制後很薄使人感到只是一層皮。干蝦皮的家常做法其實比較簡單，具體做法步驟參考如下：
步驟step1：蝦皮洗凈瀝干水分
步驟step：2蔥切末，姜蒜切片
步驟step3：油熱後放入蔥姜蒜爆香
步驟step：4再放入蝦皮翻炒
步驟step：5放一小勺花椒粉翻炒
步驟step：6再放入料酒去腥
步驟step7：放入白糖翻炒
步驟step8：繼續翻炒至蝦皮水分收干為止
其他做法1：蝦皮豆腐雞蛋湯
製法：蝦皮50克，豆腐2塊。雞蛋1隻，山葯片50克，豬骨湯1000毫升，調味品適量。將雞蛋打入碗中．加入清水及食鹽適當調勻，置鍋中蒸熟；在炒鍋中加適量食用油，待油燒熱後下蔥、蒜略炒，放入豬骨湯和蝦皮，待湯煮沸後將蒸蛋以湯匙分次舀入。最後加上豆腐、山葯，調入食鹽、味精等，煮沸後即可食用。
其他做法2：蝦皮豆腐皮蘿卜湯
製法：蝦皮100克。豆腐皮100克，蘿卜250克。食鹽、料酒、味精、花生油、蔥、姜、胡椒粉等。先將蘿卜、豆腐皮洗凈切絲，用開水燙軟煮熟備用。將蝦皮用少許花生油翻炒數遍後一起入鍋。最後加入雞湯600毫升，燒開後去泡沫，加入鹽、料酒、味精、蔥、姜、胡椒粉調味，即可服用。
6. 炒蝦皮怎麼炒好吃竅門
【蒜香蝦皮】
食材
步驟
1.蝦皮清洗干凈，挑出裡面的雜質，然後用清水浸泡十分鍾左右，去除部分鹹味。
2.將大蒜和生薑分別清洗干凈以後去皮，改刀切成碎末。
3.鍋燒熱，放入食用油，油熱以後，放姜蒜末炒出香味。
4.將浸泡之後的蝦皮瀝干水分，或者用廚房紙吸干水分，倒入鍋中翻炒。帶有水分的蝦皮放入熱油鍋中會炸出來，小心燙傷。
5.保持小火，將蝦皮翻炒至水份變干，顏色微微變黃的程度。
6.往鍋中加入少許料酒和生抽，可以起到去腥提鮮的作用。
7.然後加入一小勺白砂糖，少許的糖不會吃出甜味，但是可以起到提鮮的作用。
8.最後根據個人的口味，加入適量細鹽調味，翻炒均勻。
9.出鍋之前，加入一些蔥末，就可以盛入碗中上桌享用啦。
【小貼士】
1.蝦皮有不加鹽分的天然生曬蝦皮，價格比較貴一些，炒的時候需要加鹽調味。還有一種是帶鹽的蝦皮，我用的就是有鹹味的，所以需要事先浸泡去除部分鹹味，最後的鹽也要根據口味
少放。
2.炒蝦皮用的油要多一些，炒得焦黃一些，口感更好一些。
3.喜歡吃辣味的話，可以放一些尖辣椒進去。給孩子吃，就不要放了。
7. 干蝦皮的做法大全集
干蝦皮的家常做法
一、蝦皮韭菜炒雞蛋
材料:韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖
做法
1.韭菜摘去老葉，洗凈切成1cm長的碎。蝦皮洗凈瀝干。雞蛋加適量鹽調味，用筷子打散，
2.在打散的雞蛋中加一點白砂糖，
3.在打散的雞蛋中加幾小勺水，
4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻，
5.鍋子燒熱，放油燒至大約7成熱，
6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開始要凝結的時候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續翻炒一會兒，蛋液完全凝固即可出鍋。
二、蝦皮蒸蛋
材料:雞蛋四個(三人的份)，蝦皮一些
做法
步驟1：雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，可以取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
步驟2：蛋液打好後，換一個盤子裝，然後加入小蝦米。
步驟3：然後放在蒸鍋里大火蒸，這個蒸好的准確時間是十二分鍾。
步驟4：出鍋時滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
步驟5：蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
8. 炒蝦皮的做法 炒蝦皮怎麼做
1、食材用料：淡干蝦皮100克、大豆油 25克
2、准備好淡干蝦皮一份，把蝦皮里的小魚小蟹給挑揀出來。
3、凈鍋燒干，直接放入蝦皮炒干，這一步很重要。
4、然後將蝦皮移到鍋邊，把大豆油倒入鍋中間燒熱。
5、然後將鍋邊的蝦皮和中間的大豆油混合翻炒。
6、炒到蝦皮一粒粒的樣子就可以關火了。
9. 干蝦皮怎麼做好吃
用料
蔥適量（這個只能自己把握，可多可少）
干蝦皮適量（根據喜好來就行）
糖少許
生薑切片備用
步驟 1
第一步，當然是把材料找齊
步驟 2
第二步，把蔥、姜洗凈，用刀或剪刀弄段、切片備用。
步驟 3
第三步，起油鍋，爆蔥姜。蝦皮吃油，不想胖的少放油。
步驟 4
第四步，把火調小，加入蝦皮繼續炒
步驟 5
第五步，加入砂糖或冰糖。想再香一點的可撒芝麻，或使用芝麻油。
步驟 6
蝦皮這東西本來就可以直接吃，所以沒所謂炒多久。感覺鍋內的油燒的差不多了就能出鍋了。這個配白粥最贊了。
步驟 7
左邊是我自己做的蝦皮，右邊的是買來的瀨戶香松。這個賣相看著有幾分相像哦。味道嘛，當然贊啦。再說個，煮白粥時可以放點糯米，這樣更粘稠哦
10. 干蝦皮怎麼做好吃
干蝦皮的吃法挺多，但吃干蝦皮之前一定要將蝦皮過水沖洗一下，撈出瀝干後再用，
1，可以做小菜，我們家鄉傳統吃法是將蒜製成蒜蓉，和蝦皮拌在一起，放醋，香油，做成佐餐小菜，味道很不錯，
2，可以炒菜用，比如用來炒甘藍菜，爆鍋時放入蒜片，薑片和蔥段，放入蝦皮翻炒，待蝦皮透明後加入甘藍菜，倒入少量生抽翻炒，出鍋前淋上幾滴醋，加鹽就行了，
3，可以做湯，比如蝦皮絲瓜湯，將絲皮削皮切片，鍋放放油，蔥姜絲，蝦皮翻炒，之後放絲瓜片，等絲瓜變軟後加適量水，如果想喝蛋花湯，還可以打個雞蛋，出鍋前淋入鹽和香油即可，