A. 南瓜怎麼做菜才好吃
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高於煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。下面是我整理的一些南瓜怎麼做菜才好吃 方法 ，希望對大家有所幫助!
南瓜做菜才好吃的方法具體如下：
1.清炒南瓜絲的做法：
原料：嫩南瓜半個
調料：蔥、鹽、白糖、雞精
做法：
1、南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮，用勺子颳去瓤
2、擦成細絲(沒有擦菜板就用刀慢慢切成細絲)
3、鍋燒熱放油，入蔥花煸出香味
4、入南瓜絲快速翻炒一分鍾左右，放鹽、一點白糖和雞精調味出鍋
2.香蔥炒南瓜的做法：
原料：南瓜1隻
調料：香蔥、蒜末、橄欖油、鹽
做法：
1、將南瓜去皮，切成片
2、油鍋8成熱後，將蒜末放入爆香
3、爆香後，將南瓜片放入，翻炒
4、在翻炒的同時，可以不時地往鍋里加水，但不要太多
5、放入鹽，炒勻
6、南瓜差不多軟和綿了之後，就可以關火
7、撒入香蔥，即可出鍋
3.南瓜土豆絲的做法：
原料：南瓜200克、土豆200克
輔料：青紅辣椒各1隻
調料：油、鹽、雞精、白糖各適量
做法：
1、土豆、南瓜、青紅椒分別切絲
2、熱油鍋，放進南瓜絲，爆炒至軟身
3、加入土豆絲，翻炒均勻，加入2—3湯匙水，煮2—3分鍾
4、加入鹽調味
5、加入青紅椒絲，翻炒均勻，放少許雞精或白糖提味
4.田園南瓜餅的做法：
原料：南瓜250克、全麥麵粉120克
輔料：雞蛋2個、蝦皮隨意、(刨絲器、五星形煎蛋圈。可有可無)
調料：小蔥2根、花椒粉1/4小勺、鹽、雞精適量
做法：
1、將南瓜去皮去瓤，用刨絲器將南瓜刨成細絲
2、蝦皮洗凈，小蔥切花
3、將全麥麵粉、蝦皮、蔥花、雞蛋一起入南瓜絲的碗中
4、用筷子拌勻
5、平底鍋入油開小火，將煎蛋器放入，用筷子挑南瓜麵糊入煎蛋器中，直至麵糊與煎蛋器平齊，注意麵糊要充滿煎蛋器內部空間
6、依然小火煎，一面煎金黃後，大概3分鍾左右，直接拎著煎蛋圈的手柄翻轉180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黃色。用小刀沿煎蛋圈內沿切開，分離出南瓜餅
5.南瓜絲炒咸鴨蛋的做法：
原料：南瓜絲300克
輔料：咸鴨蛋1個
調料：香蔥1根、蒜2瓣、開水15ML、橄欖油15ML、鹽適量
做法：
1、將咸鴨蛋切成碎;南瓜用刮子刮成絲;將大蒜切成片;香蔥切成末
2、鍋內放入橄欖油，7成熱後放入蒜片、鹹蛋碎，炒香
3、然後倒入南瓜絲，加入少量開水，炒至2分鍾左右，南瓜絲變軟即可
4、加入香蔥和鹽，起鍋即可。
B. 小南瓜怎麼做好吃
小南瓜採用清炒的方式來做會比較好吃。
用料：南瓜1個560克、蒜末適量、鹽1小勺、雞粉少許、味極鮮醬油1勺。首先將南瓜切成長條，剁蒜末備用，鍋里先爆香蒜末，蒜末爆香後加入南瓜翻炒鄭弊，南瓜炒軟後調味，加入1小勺鹽，少許雞粉，1勺味極鮮醬油，翻炒均勻即可出鍋。
小南瓜是葫蘆科，皮為翠青色，上有淡黃色斑紋。與西葫蘆長相相似，但形狀有圓的，也有長的。小南瓜直徑大小普遍在15cm以下，有一些小南瓜在成熟過程中，它的屁股會逐步上翹，等到完成成熟後即為一般的金黃色的南瓜。
小南瓜的栽培
小拱棚栽培：定植前施肥整地，做寬3～6米的畦，溝深20厘米。3月中旬在小拱棚內開穴直播，穴深5～7厘米，播後蓋3厘米厚細土，覆蓋地膜，上搭小拱棚。窄畦單行種植，寬畦雙行對種，施肥同大棚栽培。出苗後苗頂地膜前破膜放苗，以後爬地生長。雙蔓或三蔓整枝，通過昆蟲傳粉自然授粉。
露地栽培：施肥整地同小拱棚栽培。長江中下帆蘆游地區在清明前後露地直播，其他地區在斷霜後直播。畦寬態叢帶3～6米、溝深20厘米，窄畦單行種植，寬畦雙行對種。雙蔓或三蔓整枝，通過昆蟲傳粉自然授粉。
C. 小南瓜怎麼炒好吃又簡單的做法
南瓜是一種非常常見的食材，各大超市，菜市場都是可以買到的，它含有豐富的營養成分，不僅可以排毒養顏，還能降糖降壓，強身健體。家裡有老人和小孩的可以適量多吃一些。今天我們來做一個不用蒸不用炸的南瓜，簡單炒一炒就可以出鍋，簡單做法卻是非常美味的。吃起來軟糯香甜，老人小孩都是很適合的哦！趕緊試試看吧！
【清炒小南瓜】
[准備材料]：小南瓜1個，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用鹽少許。
[製作步驟]：
1、將新鮮的小南瓜去皮去籽後清洗干凈。選擇甜度高點的小南瓜，這樣炒出來會比較好吃一些。
2、處理好的小南瓜切成厚薄均勻的片狀。也可以根據自己的喜好切成塊，不要切太薄，不然容易炒爛。
3、大蒜拍碎去皮後放入鍋中，小火炒香。大蒜淡黃色，出現濃郁的蒜香味就可以了，千萬不要火太大了，不好容易糊，味道就會發苦了。
4、再將切好的小南瓜放入鍋中，中火翻炒。用不粘鍋會省事很多，事後也比較容易清洗。
5、炒至小南瓜微微變軟後加入適量食用鹽調味。
6、然後加入少許清水，大火煮沸後轉小火燜5分鍾左右。具體時間根據南瓜烹飪過程中達到的軟爛度來決定。
7、小南瓜軟爛熟透後，加入適量蚝油調味。然後嘗下味道，差不多就可以出鍋了。
D. 南瓜怎樣炒菜好吃
【清炒南瓜】
[准備材料]：南瓜1塊，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用鹽少許。
[製作步驟]：
1、將新鮮的南瓜去皮去籽後清洗干凈。選擇甜度高點的南瓜，這樣炒出來會比較好吃一些。
[小貼士]：
1、南瓜稍微炒軟就可以放入食用鹽，這樣比較入味，最後耗油的用量根據個人口味適量調整。
2、選擇粉甜的那種南瓜炒出來會比較好吃一些。
E. 小南瓜怎麼做好吃
小南瓜好吃的做法：
主料：南瓜420克。
輔絕棚友料：油4湯勺、白糖0.5湯勺、鹽1/2茶勺、味精1/2茶勺。
步驟：
1、食材：小南瓜。
F. 新鮮小南瓜怎麼炒好吃
一、食材：南瓜 1個500克、雹簡老蒜末 適量、鹽 1小勺、雞粉 少許、味極鮮醬油 1勺
二、做法步驟
1、南瓜切成長條
2、剁蒜末備用
3、鍋里先爆香蒜末
4、蒜末爆香後加入南瓜翻炒
5、南瓜炒軟後調味，加入1小勺鹽，少許雞粉，1勺味極鮮醬油，翻炒均勻即可出鍋
三、南瓜的營養功效
中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。
1、防癌治癌
預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
2、保護胃粘膜
促進源升膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3、降血糖降血壓
調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
4、預防前列腺
南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
5、常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太後多食南瓜。
6、南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬咐嘩脂酸等甘油酸，均為良質油脂。
四、南瓜的飲食禁忌
1、南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。
2、發物之一，服用中葯期間不宜食用。
G. 南瓜可以炒什麼吃
大家都知道，南瓜是很多人都比較愛吃的蔬菜，其營養價值也是比較高的，用南瓜炒雞蛋是很多人最愛的搭配，南瓜的吃法也是有很多種的，那麼， 南瓜可以炒什麼吃 ？?咱們來了解一下吧。
南瓜可以炒什麼吃可以清炒的。
這道湯簡單易做，味道香濃，營養豐富。對於身為准媽媽的您來說，這道湯最合適不過了。
用料：
南瓜600克、胡蘿卜50克、土豆100克、洋蔥40克、香芹30克、鮮奶200毫升、食鹽5克、黃油10克、奶油白醬10克
做法：
1、南瓜、胡蘿卜、土豆切薄片，洋蔥切片，香芹切碎。
2、鍋內放入黃油，將所有蔬菜放入炒香。加入剛蓋過蔬菜的水量，用大火煮開後，轉小火煮20分鍾左右，至南瓜、胡蘿卜、土豆變軟，離火放涼。
3、把所有蔬菜撈出，用海爾攪拌機打成泥狀。
4、再倒回湯中，放入一大塊奶油白醬。適量鮮奶油或鮮奶，用小火一邊煮一邊攪拌。放入鹽調味。煮好的湯的濃度，要表面可以放上一片菜葉，也不沉下去。
小貼士：
1、南瓜能夠保護孕婦胃粘膜，促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
2、胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，這個是合成維生素A的前體。孕媽多吃胡蘿卜，能夠保持眼睛健康明亮。
功效：南瓜含有豐富的蛋白質、氨基酸、胡蘿卜素和磷、鉀、鈣、鋅等微量元素，這道粥簡單易做，味道香濃，營養豐富，是一道非常適合孕婦的湯。
南瓜的功效與作用南瓜營養豐富，含有澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。
黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。
此外，南瓜中對人體的有益成分還有：多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿卜素及多種微量元素等。還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。各種成分的功用：
1、多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡蘿卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高於煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5、脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
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炒嫩南瓜屬於一道家常菜，主要以南瓜為製作主料。炒南瓜的做法的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於甜味。南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。下面簡單介紹如何製作炒嫩南瓜才好吃。
炒嫩南瓜的食材：小嫩南瓜2個、辣椒(青、尖)50克、色拉油30克、鹽3克、醬油3克、澱粉5克。
炒嫩南瓜的做法：
1、將嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米長的絲。
食用價值：
1、嫩南瓜表面平滑，呈青綠色，含糖量較少，品質好於西葫蘆，因為肉質更有質感，所以通常都是清炒或做餡食用，嫩南瓜的營養價值也不容小覷。
2、嫩南瓜同樣富含豐富的營養元素，如澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等。但嫩南瓜和人們常吃的老南瓜的營養成分的含量有一定的差別。嫩南瓜的中含維生素C及葡萄糖較多，長期食用還具有保健和防病治病的作用。
I. 小南瓜怎麼炒好吃
南瓜，頂呱呱，清炒一份小南瓜嘗嘗，清脆爽口不油膩
今天來分享一道清淡的家常菜，鮮嫩的小南瓜絲，搭配一點辣椒，清炒味道棒棒的。
友友們喜歡吃這種小南瓜嗎？記得小時候，常吃這個，把它切絲或者切塊吃都很不錯，脆嫩清脆爽口，營養價值豐富。
簡單的食材簡單的處理製作
食材:1個小南瓜，2-3個紅辣椒，一份小蔥
配料:食鹽，生抽即可。
南瓜不用去皮，這種還是很嫩的，如果升氏是老南瓜就必須去掉皮。
小瓜切開後，如果裡面有籽的話把裡面的心去掉不要，不然吃起來影響口味。
准備穗笑敬製作:
洗凈之後把南瓜切絲，切的不要太厚也不要太薄，太薄的話容易斷。
辣椒和蔥也切好備用(這個清炒不放辣椒也好吃)。
[炒菜]:
熱鍋冷油，油熱之後放入南瓜絲翻炒
南瓜絲翻炒過程中會有一些水分出來，之後把辣椒放入。
加入食猜慎鹽和生抽，生抽不需要太多，適當一點就行。
翻炒至斷生就可以出鍋，這個不用加清水煮，這樣直接炒出來的味道很清脆的。
超級簡單的一盤南瓜絲完美出鍋，看著熱氣騰騰的，食慾滿滿。
做出來是不是很簡單，三下五除二就搞定了一盤好吃的家常菜，清淡可口。
附語:
生活就是一起搭伴過日子，每天都會面對醬醋茶，但也每天品嘗醬醋茶
J. 南瓜怎麼炒好吃又香
可以做一道百合炒南瓜，這是以南瓜和百合為主要食材炒制而成。炒南瓜的做法的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於甜味。南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。下面簡單介紹如何製作百合炒南瓜好吃又香。
百合炒南瓜的食材：南瓜半個、百合4個、鹽3克、油15ml。
百合炒南瓜的做法：
1、南瓜對半切開，削去外皮，挖出內瓤，切成薄厚適宜的片。
食用價值：
1、南瓜的營養價值主要有促進生長發育，南瓜中含有豐富的蛋白質，是腎上腺皮質激素的固有成分，是生長發育的重要物質。南瓜還可以促進人體的新陳代謝。促進造血功能，含有人體所必需的微量元素。可以治療糖尿病，對於降低血糖有很好的功效。
2、百合具有潤肺止咳的作用，可以用來治療各種的呼吸系統疾病。百合中含有豐富的澱粉，可以提升身體的免疫力，具有防癌的功效。另外，還具有安心養神的功效，在睡前喝一些用百合泡出的水，可以用來治療神經衰弱、安眠等，有促進睡眠的功效。