Ⅰ 蓮蓬怎麼炒著吃
嫩蓮蓬籽，加切成小塊的嫩藕，加一點辣椒片，油燒熱後先放辣椒，爆出辣味，再放蓮蓬籽和藕，翻炒幾次加鹽，再翻炒幾纖老次起鍋。不要放任何有色的調睜豎碼味品悉哪。清爽可口。
Ⅱ 新鮮蓮蓬怎麼做好吃
蓮蓬上市了，新鮮蓮子緊跟而來，蓮子食用小常識，這樣製作很好吃
六七月份蓮花盛開到了八九月十來月的時候蓮子就成熟了。
賞完了蓮花嘗一嘗蓮子也是一大人生美事。最近蓮蓬上市了，帶著新鮮的蓮子一起來了。
蓮子是一種常見的滋補佳品，古人認為經常服食，可以治百病，因此蓮子是御膳房中常備的食材。
蓮子呢，是霧蓮的種子。在果實成熟的時候將蓮蓬割下取出果實去除果殼。或者剝去蓮子的外皮和青色的胚芽後就稱為蓮肉。
蓮子主要分布在南方地區像湖南廣江西福建浙江等都是蓮子的出產地。
我們在選擇蓮子的時候要留意蓮子表皮的顏色，如果呈現彈嫩綠黃色的時候，那麼則表明這個簾子是比較嫩的。
如果顏色呈現深綠色，那麼蓮子咋開始變老，吃的時候應該去掉蓮心不然的話味道會比較苦。
我們購買了蓮子之後呢，要注意它的保存。
蓮子是害怕受到潮濕和炎熱，受到潮濕則容易長蟲子被蟲蛀。
銀耳蓮子紅棗粥
蓮子，銀耳浸泡三四小時，去蓮心和銀耳根部黃色部分 放進鍋內，放適量冰糖，放蓋過食材的水。 我用的高壓鍋，煮開就可以了!
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如果受到熱，那麼蓮心的苦味會滲入到肉中。
如果蓮子受潮生出了蟲子，應該立即進行暴曬或者用火尖形烘焙。
曬後的蓮子應該在攤晾上兩天，等待熱氣散盡後再去收起來。
如果採用烘培的方法，烘培過的蓮子風味和葯效都會受到一定的影響。
關於如何剝蓮子衣的步驟
第一步我們將鍋中倒入清水，用大火將水燒開加入鹼面也就是食用鹼。攪拌均勻。
第二步，我們將鍋從火上移開。放入干蓮子蓋上鍋蓋進行燜制。
第三步，我們用干凈的刷子將鍋中的簾子進行攪動，要快速的進行遲到蓮子的表皮被剝干凈。
最後我們用涼水多沖洗幾次用牙簽或者細針將蓮子中的蓮心去掉就可以了。
蓮子可以做養生的茶飲
蓮子自古以來就是公認的老少皆宜的鮮美滋補佳品，它的吃法是比較多的。
可以用來配菜做更燉湯做糕點，等還可以跟其他的葯食搭配形成茶飲方便快捷強身健體。
將蓮子桂圓紅棗蜂蜜搭配在一起，有著養心安神，補脾澀腸的作用。
將蓮子甘草綠茶搭配在一起有著清熱利小便治心經虛熱的作用。
蓮子，可以製作蓮肉糕。
我們選擇蓮子肉，糯米，用小火炒出香味。然後加入去皮的茯苓，做成細末。
加入適量的白糖，一塊吖雲加入一定的水，把它變成泥狀。
將魚狀的粉末放在容器中。然後放在蒸鍋中進行蒸熟，等到冷卻後壓平切塊就可以了。
蓮子紫米粥
1、將蓮子清洗干凈去掉蓮心。
2、將紫米清洗干凈後，浸泡兩個小時。
3、將紅棗清洗干凈，泡開如果是鮮的紅棗可以不用泡。
4、將砂鍋清洗干凈倒入泡發的紫米加入四碗水。
5、然後用中火煮開之後轉成小火。
6、加入蓮子紅棗桂圓等煮40到50分鍾，直到粥變的粘稠加入白糖進行調味就可以了。
這樣美味的蓮子紫米粥就做成了。
以上就是關於蓮子的一些小常識的分享。大家有什麼對於蓮子的相關想法，或者建議可以在評論區留言，大家一起討論
Ⅲ 糖炒蓮蓬做法 怎麼做糖炒蓮蓬
1、主料：蓮藕200g、干蓮子50g。
2、輔料：糖10g、醋10ml、鹽2g、醬油適量、蔥適量、食用油適量、泡椒適量。
3、把干蓮子提前泡軟。
4、把泡軟的蓮子煮至10分鍾。
5、把蓮藕洗凈去皮。
6、去皮的蓮藕切成片。
7、鍋中放油爆香蔥碎。
8、下入蓮藕片翻炒。
9、加入煮熟的蓮子和適量是水。
10、加入糖醋醬油鹽，燒開轉中火。
11、燒至湯汁粘稠即可。
Ⅳ 蓮蓬子怎麼吃
椒鹽蓮蓬子。
1、新鮮的蓮蓬米洗凈
蓮蓬（liánpeng）又名：蓮子肉；藕實；水芝丹；蓮蓬子；蓮實；蓬肉。蓮蓬的蓮房煮茶可預防糖尿病，曬干取出種子的蓮蓬，可以熬湯加冰糖喝，味苦性澀濕，為散瘀治帶葯，能治產後胎衣不下，蓮子、蓮蕊都是良好的中葯。
蓮子甘澀性平，有補脾止瀉，清心養神益腎的作用，常用來治療心悸失眠等症。據本草綱目記載，蓮子有治交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕等功能。可有補脾止瀉，清心養神益腎的作用，並常用於治療心悸失眠塵仿，止流鼻血等症狀。
(4)蓮蓬如何炒好吃擴展閱讀：
食用功效
1、防癌抗猛橋癌：蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑製作用，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。
2、降血壓作用：蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有枝兄猛降血壓作用。
3、強心安神：蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
4、滋養補虛、止遺澀精：對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
網路-蓮蓬
Ⅳ 你知道干煏梅花豬、口水腰花、爆炒蓮蓬的製作方法是什麼嗎
干煏紅梅花豬
這道菜採用紅梅花黑土地豬五花肉，先用秘制醬料、米酒、香辛料等燉煮進味，再炸冒油分，最終走紅煸炒，擺入燒開的石鍋中走菜，最後獲得表層干香、含有汁液、彈性十足豐富口味。步驟：
1、鍋入底油熱，下燜好五花肉塊400克平底鍋煎至冒油，盛出來瀝油備用。
2、鍋入動物油20克燒融，下蒜頭60克、干蔥頭塊30克、小香蔥段20克、生薑20克、香萊段10克、尖椒片6克爆香，倒進煎香的五花肉塊走紅煸炒兩下，加入秘制醬料8克、生抽醬油8克、蒜蓉辣椒醬5克迅速翻勻，出鍋將干蔥頭塊、生薑放入熱石鍋中鋪底，先後擺入五花肉塊、蒜頭、小香蔥段、尖椒片，裝點香萊就可以出菜。
Ⅵ 生蓮蓬怎麼吃法
首先從荷花池中採摘飽滿的新鮮蓮蓬。剝開蓮蓬，將裡面的「籽」剝出來，剝出來的時候是綠色的，是不能直接吃得的，將綠色的外衣也剝開，裡面就是白色的，也就是說的「蓮子」。剝開後的白白的蓮子是可以直接吃的。當然新鮮的蓮蓬子也可以在上面劃開口子，直接和五花肉一起炒，也是非常好吃。新鮮的蓮蓬剛取下來的蓮子和西芹一起炒著吃，也是非常的好吃呢。
Ⅶ 蓮蓬怎麼炒好吃
蓮藕炒蓮子
將蓮蓬中的蓮子掰出來，洗凈晾乾
將蓮藕切成圓形狀，用鄭兄悄清水泡30分鍾左右，再晾乾備用
紅辣椒洗凈、切塊備用
鍋喊渣中燒熱後放油，倒入蓮藕、紅辣椒翻炒到七分熟的時候，倒入蓮子，翻炒3分鍾左右就可以出鍋了
希塵神望採納，謝謝
Ⅷ 新鮮荷花的家常吃法
鮮藕常見的吃法是炒藕，配料是藕、雞蛋、麵粉、料酒。該方法如下:
1.准備幾個蓮蓬，用手輕輕剝開，用淡鹽水清洗干凈。
2.接下來，准備麵糊。將2個雞蛋打入碗中，加入2勺麵粉，然後加入適量的鹽和水。把它攪拌成無顆粒的麵糊。一定要攪拌，不能有疙瘩。
3.將鍋里的油燒至油溫五成熱。用筷子輕輕夾起一朵洗干凈的蓮蓬，掛上麵糊，放入油鍋煎熟。
4.蓮花剛放入油鍋會浮在油麵上。像船一樣，麵糊調好後要翻面，這樣蓮花才會受熱均勻。而且煎的時間不能太長，表面會煎成金棕色。
5.取出炒好的蓮蓬，瀝干油就可以吃了。
炒荷花，要選「出芽」的荷花芽。已經盛開的荷花外層老了，肉質堅韌有嚼勁；當你把蓮花放入油鍋時，你應該提著蓮花的根部，蓮花的頂端應該被推進油鍋。一是可以保證荷葉上可以覆蓋麵糊；第二，蓮藕比較粗，不容易斷。做好的炒荷花可以蘸白糖或者辣椒粉，都很好吃。
常見的鮮荷花吃法有蓮子粥、荷花煎餅、荷花餡糕、荷花燉雞、香水荷花刺身、泰式醬荷花捲、荷花蝦等。蓮花瓣比較嬌嫩，一定要輕輕洗，以免破壞成分。炒荷花一定要文火，不要炒太久。
Ⅸ 如何做炒蓮子米，對心臟特好，中老年人都愛吃呢
如何做炒蓮子米，對心臟特好，中老年人都愛吃呢？
俗話說得好「養生保健當以養神，修身養性當以修習，辦事必先做人」，而人到中老年，許多人早已懂得了修養身心，但很多人都還沒留意要「養神」，從而使得身體變老的迅速，因此我經常會給身體的朋友說：養神便是「養命」。
桂圓茶
【原料提前准備】：桂圓5-10克、開水少量。
【桂圓茶的做法】：首先把桂圓沖干凈，再將桂圓、開水所有放入到碗里，將桂圓泡浸5min後就可以喝。
蜜棗
提議身體素質較弱中老年人，一定要適當多吃些蜜棗，由於蜜棗具不但可以提升人體免疫能力，並且具備「補中益氣、寧心安神」，的功效，一天吃上3顆蜜棗，對身體好。盡管蜜棗美味，但很多人都安心外邊售賣的，下面我便簡單地蜜棗製作方式。
【原料提前准備】：大棗3斤、木凱虧薯澱粉10克、蘇打5克、白糖100克、冷水適當。
蜜棗的處理方式
首先把大棗、木薯澱粉、蘇打、冷水所有放入到盆里拌勻，再將大棗泡浸5分鍾撈起來，然後再用水流將大棗沖干凈就可以預留。
准備一個削皮器，再將大棗的核除掉，隨後用木簽在大棗表層劃到線框，那樣可以使做出來蜜棗更漂亮。鍋里放入適量水，把燒開後，將大棗、白糖放入到鍋里，之後改文火，再次將大棗煮20min。
將蒸好的大棗撈起來，放入到太陽下曝曬2-3天就可以吃了。如果天氣許多，能把大棗放入到電烤箱中，上車時80度，烤3多小時就可以吃了。養神便是「養命」！提議中老年，倘若不差錢，多吃些「蓮子、桂圓、大棗」這3種食物，對心血管很好！