『壹』 蝦仁粥的家常做法
如果早晨時間允許的話，小編是喜歡在家熬一鍋粥，就著包子，饅頭什麼吃的，可偏偏這種時候不多，好在現在的廚房電器也非常給力，有壓力鍋幫手，這就極大地縮短了烹飪時間，讓自己可以在短時間內享用到美味的粥品，今天做一款清淡而不失鮮美的粥，蔬菜蝦仁粥，米粥黏稠，香氣四溢，味道鮮美，營養豐富！九陽輕養鮮米，稻穀脫殼8小時以內充氮灌裝，新鮮觸手可及。易拉罐包裝易儲存，食用也非常的方便。每粒米都晶瑩剔透，米香味濃。一罐米，一罐水，科學配比，軟硬度最好口感！裡面有多種食材，和一顆顆鮮甜爽脆的鮮蝦仁，營養全面易消化，對身體不會造成負擔，保准吃一次就愛上，喜歡的親們一起來嘗嘗吧。
蔬菜蝦仁粥
主料：大米120g 蝦仁150g 玉米120g 鮮香菇150g 青豆80g
輔料：油適量 鹽適量 小蔥1顆 姜2片
做法：
1，准備好所需要的食材，大米洗凈入鍋，加入足量清水
2，放入少許食用油，按下煮粥鍵
3，趁著煲粥的時間，把其他食材處理好
4，玉米粒，鮮香菇粒，青豆焯下水去除腥氣味，鮮蝦仁加入少許鹽，油腌制
5，當鍋中的粥煲至綿軟時，倒入焯過水的玉米粒，鮮香菇和青豆，此時按下收汁鍵
6，當鍋中食材成熟，粥也香濃時，調味
7，跟著把蝦仁放入鍋中，蝦仁變色即可按下停止鍵，灑上小蔥花即可享用咯
以上就是這道好吃的蔬菜蝦仁粥做法和一些細節，其實這道粥的做法還是很簡單的，就是一道簡單的家常早餐粥。不過就是要注意的是熬粥時放少許油，可令到口感更順滑，粥水更香濃。蔬菜焯水可有效去除一些青腥氣。蝦仁臨出鍋時再放，不宜久煮，以免破壞營養成分與鮮嫩的口感。
『貳』 怎麼做蝦粥好吃
一道好吃的蝦粥做法
【食材】：鮮蝦約300g（用量根據個人喜好，少放一點兒也可以的）大米約200g，生薑1塊、香蔥2根
【做法】：
1、鮮蝦洗凈，將蝦頭取下，並剪掉蝦須，蝦身背部，腹部去蝦線。註：更細致一些，可以將蝦身去殼，只留蝦仁備用。
2、大米洗凈，放入碗中提前浸泡半小時以上。
3、蝦身放入碗中，加1-2勺料酒、多一些的胡椒粉一起抓均勻，腌制15分鍾左右。白鬍椒粉和黑胡椒粉都可以的，黑胡椒粉比白鬍椒粉味道會稍微重一點兒。
4、鍋里燒熱油，放入蝦頭炒出蝦油，盛出備用。
5、姜切細絲、香菜洗凈切小段。
6、將大米放入鍋里，加入足夠的清水，大火煮開後，轉中小火煮至米粒開花。
7、加入蝦頭，加入姜絲。攪拌均勻，繼續小火慢熬，煮至米粥粘稠。
8、根據口味加適量鹽攪拌均勻，再把蝦夾進去。繼續煮5分鍾左右，灑上香菜攪拌均勻即可，鮮蝦粥完成！蝦肉鮮嫩，肉粥入口即化，鮮香味足，百喝不膩。
大蝦營養價值：
蛋白質
大蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
氨基酸
大蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，大蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，大蝦的甜味就越高。
牛磺酸
大蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預防代謝綜合征方面有一定療效。
微量元素鋅
大蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病症。
鎂
大蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。
鈣
大蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理後將其溶解在水中可製成殼聚糖健康食品。
蝦青素
大蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
『叄』 蝦仁粥怎麼煮
主要材料：明蝦，芹菜，蔥，姜，大米
輔助材料：鹽，雞精。
第一步：准備配料：將蔥姜切成絲，芹菜切成小粒，蝦去殼取肉，留下蝦頭以及蝦肉。
第二步：鍋中加入適量的油，倒入蔥姜炒香，接著倒入蝦頭，將蝦頭壓碎，煸炒一會倒入清水，大火燒開，小火慢慢熬煮十分鍾。煮好後過濾出湯汁。
第三步：將蝦粒用鹽，雞精，料酒，蔥姜絲腌制半小時。
第四步：鍋中加入蝦湯，倒入大米，大火燒開，小火慢慢熬煮。煮到大米沒有硬芯的時候，倒入芹菜粒。
第五步：煮到大米有些軟爛的時候倒入蝦仁，蔥花，煮開，加鹽味精雞精調味即可出鍋
第六步：擺盤裝飾即可。
什錦鮮蝦粥
材料：
蝦、青豆、玉米、香菇、胡蘿卜、胡椒粉、蔥、姜、鹽、料酒、
做法：
1、把蝦洗凈去蝦線，分開蝦頭，所有蔬菜類洗凈備用，姜拍碎，蔥切段，香菇切片，胡蘿卜切丁；
圖片來自網路
2、熱鍋下油，倒下蝦頭和蔥段炒香榨油後，撈出倒掉，留下蝦油，倒入胡蘿卜和香菇翻炒幾下；
圖片來自網路
3、倒入生米先炒一下，再倒入5碗水，大火燒開，蓋鍋蓋中小火繼續煮至粥成型；（煮粥要有耐心，需20分鍾攪拌一次，再煮20分鍾；）
圖片來自網路
4、倒入青豆和玉米，煮5分鍾後再倒入鮮蝦，薑末、胡椒粉、鹽、蝦肉煮熟後即可出鍋；（水和米的比例：米小半碗、水6碗）
『肆』 蝦仁粥怎麼煮才好吃
今天給大家推薦一些鮮蝦粥，高蛋白低脂肪，鮮蝦如粥營養豐富還包含大量的鈣，不僅適合小朋友，上點歲數的大朋友也很適宜喲。
食材
主要食材：鮮蝦，大米，干香菇，白菜。
調味品：生薑，大蔥，食用油。
備菜過程
1、干香菇洗凈，用溫水泡1小時，然後切塊備用。
2、鮮蝦洗凈去頭，去除蝦線備用。
3、大米洗凈，浸泡半小時。
4、姜切絲，蔥切小段備用。
5、白菜洗凈，用熱水煮一下，撈出切段備用。
製作過程
1、將泡好的大米放入鍋中，放入足量的水，大火煮開，轉小火將米粒煮開花。
2、將切好白菜，姜絲，香菇放入鍋中。
3、加入鮮蝦，再放入少量的食鹽調味。
4、繼續煮5分鍾，即可出鍋，放入切好的蔥段上色。
一道完美的蝦煲粥就做好了，保證味道鮮美，你越吃越想吃。還在等什麼抓緊實踐吧，如果你不喜歡這道菜以後還會有其他美食值得你期待喲。
小貼士
1、蝦盡量買活蝦，這樣會更加美味。
2、放入所有食材之後，小火煮的過程中，用勺子慢慢攪動，防止糊鍋。
3、如果絕對鮮蝦有腥味，可以提前用料酒腌制一下。
『伍』 蝦粥怎麼做好吃
鮮蝦粥
材料
活蝦200克，米一杯，蔥一顆，香菜一顆，鹽，胡椒粉，料酒少許，姜幾片，香油一小茶匙
做法
1.蝦洗凈後，把頭部帶須和刺的部分去掉，把蝦腦掏出，然後 從蝦背劃一刀把蝦切成兩邊。放點鹽，胡椒粉，少許料酒腌一下。（這一步最好在粥快煮好的時候處理，這樣可以最大程度保持蝦的鮮甜和爽口感），蔥和香菜切碎.
2.米淘洗後加清水適量（要一次放足水），放進幾片姜，熬至米粒 開花（粥的稀爛程度可根據各從口味來控制熬粥的時間），然後把火調大，把腌過的蝦放進粥里，放鹽和少許雞精（蝦放進 鍋里後要用勺子不停攪拌，以免粘鍋），
3.等蝦由青變紅時，倒一小茶匙香油（最好是麻油，但分量千萬不能太多，因為麻油的味道比較重，一點點可以起到提鮮的作用，放多了就會蓋過蝦的鮮味），把蔥花和香菜末放進粥里攪拌均勻就可熄火。
小訣竅
小心得：因為蝦比較易熟，不可久煮，否則就會影響蝦的爽口感。再來一碗
『陸』 蝦粥怎麼煮呢
蝦粥煮好局嘩吃又營養的步驟如下：
1、先把蝦清理干凈，蝦頭蝦肉分開。鍋里熱油爆香蔥姜。
2、倒入蝦頭翻炒變色。加適量水煮開。倒入提前泡發好的叢寬大米煮開轉小火煮軟爛。
3、切好香菇，胡蘿卜，青豆。10分鍾後倒入香菇，青豆，胡蘿滲臘亮卜再煮5分鍾。最後加入蝦肉，鹽，胡椒粉攪拌均勻煮一分鍾左右即可。
『柒』 蝦仁粥的做法大全_蝦仁粥怎麼做好吃
蝦仁粥是以蝦仁和大米為原料，配以蔬菜等輔料製作而成的稀飯，味道鮮美。那麼你知道蝦仁粥怎麼做好吃嗎？下面就讓我給你介紹一下蝦仁粥的做法大全。
蝦仁粥的家常做法一
材料
大米，鹽，花生油，菠菜，胡蘿卜，牛肉粉，蝦仁
做法
1.將米與鹽加油提前腌制;
2.胡蘿卜刨絲;
3.將腌好的米加水、蝦仁、胡蘿卜絲小火熬制;
4.濃稠後加入菠菜;
5.最後加入牛肉粉調味;
小訣竅
很多人大概覺得早上做粥時間很趕，其實不然，腌好的米早上有40分鍾足以讓它濃稠，香馥。
蝦仁粥的家常做法二材料
大米150g
菠菜50g
蝦仁50g
葫蘆卜10cm
水1500ml
鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、香油、雞精各適量
做法
【准備工作】
1、大米：洗凈，浸泡3-4個小時。
2、蝦仁：跳出蝦線，用鹽和澱粉搓一下，洗凈控干，切成小塊，加料酒和胡椒粉下味。
3、菠菜：洗凈，用開水燙一下後，用冷水激一下，控干水分後切成0.5cm寬的小塊。
4、胡蘿卜：去皮，切成0.5cm的丁。
【做法】
1、用涼水把泡好的大米煮開後，加入胡蘿卜，小火煮30分鍾左右。
2、放入蝦仁，中火煮2-3分鍾。
3、加入雞精和菠菜，攪拌均勻，煮1分鍾。注意：要不斷地攪拌喲!
4、出鍋前，滴一點香油即可。
蝦仁粥的家常做法三材料
青菜 蝦仁
做法
1，水開下入大米(普通米和糯米各一半)
2，同時准備蝦仁：蝦去皮和蝦線，洗凈放入少量鹽，料酒，胡椒粉，拌勻碼味
3，待米煮至粘糯時，加適量鹽調味，下入蝦仁，約2-3min後再下入切碎的青菜
4，立即關火，淋麻油。
蝦仁粥的家常做法四材料
米適量，蝦仁適量，小白菜適量，鹽，薑片
做法
1、粥要煲出米花的效果，最好將米提前泡幾個小時，上面滴點油。這是一個香港朋友告訴我的 方法 。用一般的東北米就可以了。煮粥的時候，泡米的水不用倒掉，一起煮。
2、蝦仁去掉蝦線，洗凈。灑少許鹽，和薑片一起腌著。
3、選用小白菜的葉子，油麥菜的葉子也一樣。洗凈，將葉子切碎。
4、可以用電飯鍋煲粥，等到煮好了，米粒開花的時候，先放入菜葉，然後在放入蝦仁。加鹽，攪拌勻，然後燜會就可以吃了。
小訣竅
我沒有放雞精或味精。因為蝦仁本身有鮮味。而且自己家做菜最好也少放雞精味精。
我們平時吃的很多食物，包括調料里都含有大量味精成份，特別在外面吃飯，味精量更大。長期下來對肝的負擔加重。所以家裡最好不要放。
蝦仁粥的營養價值蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。