Ⅰ 南瓜蒸肉味道鮮美口感潤滑，南瓜蒸肉蒸多久比較佳
南瓜蒸肉是一道口味不錯的特色美食，美味可口，口味潤化，備受大家的喜愛。但是很多人不清楚南瓜蒸肉如何做，下面給大家說一下南瓜蒸肉的做法。
首先准備食材：南瓜600g、五花肉500g、紹酒適量、醬油適量、黃豆醬適量、炒米粉適量、白砂糖適量、蔥適量、姜適量、雞精適量。
（注意事項）
1、因為從商場里買的現成的蒸肉粉里早已有鹽了，因此 在腌豬肉的時候不用再放鹽了。
2、如果家裡有小米，可以把小米，八角，八角茴香，薑片一起炒一炒，炒成焦香氣以後，跟豬瘦肉一起拌勻稱再煮熟，營養更豐富。
3、老南瓜如果去皮再去蒸的話，時間一長就非常容易變松塌陷，導致整道菜不成形。
4、在蒸肉的時候，最好在頂端反扣一個盤子，避免水蒸氣的滴落，導致盤里水分太多，味道變淡。
5、還能夠直接用壓力鍋來蒸15-18分鍾，肉爛菜香，速率非常的快。
Ⅱ 豆豉肉末蒸南瓜的做法
前言
在酒樓吃過這道菜，就回家自己研究做了下，味耐伍指道不輸酒店的，豆豉肉末的香味加上南瓜的糯甜清香，非常適合怕油煙的人做，而且相當快手。
材料
主料：瘦肉150g、南瓜400g；
輔料：蚝油適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、姜適量、蔥適量
豆豉肉末蒸南瓜
1
准備好食材，瘦肉一塊，南橘物瓜。
2
南瓜切片，厚度為3個硬幣的厚度，瘦肉剁肉末，姜蔥切末，豆豉切碎。
3
下邊開始拌肉餡，少許鹽，雞精，胡椒粉，耗油，姜，蔥把肉末拌勻。
4
然昌配後均勻的鋪在南瓜片上。
5
可以上蒸鍋了。
6
大火蒸15分鍾即可。
小貼士
蒸好倒出碟子里多餘的水分即可。
Ⅲ 粉蒸肉南瓜的做法步驟
1.五花肉洗凈、去皮，切厚片，先將所有調味料加2大匙清水調勻，再將五花肉放入
腌半小時。
2. 南瓜洗凈、去皮，並將瓜瓤刮凈後切厚片，鋪在蒸碗內墊底。
3. 將蒸肉粉拌入五花肉中，均勻裹上一層後，鋪在南瓜上，入鍋以大火蒸半小時。
4. 蔥切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，並淋入一大匙熟油，使蔥花起香即可。
注意事項
1、蒸肉粉一定要粗細各半，全部用粗的粘不牢，全部用細的則不夠香，若各取半最為適中。
2、蒸肉粉一定要與調味料混合後才入味，若只是乾的裹在外層，蒸好會厚厚一層粉，不但易脫落，也沒味道。
做法二
1、南瓜洗凈切開掏出內瓤
2、肉切片用豆瓣醬和蒸肉米粉拌勻，稍微腌上一小會
南瓜粉蒸肉
南瓜粉蒸肉
3、把腌好的肉塞入南瓜中、上鍋蒸40分鍾左右即可 [1]
做法三
1、五花肉切片，放入豆瓣醬、豆腐乳汁、黃醬、老抽、黃酒、白糖，腌制1小時，拌入蒸肉米飯和適量水。
2、南瓜洗干凈，去瓤切成大片
3、鋪一層南瓜，再鋪一層米粉肉，再鋪一層南瓜。依次南瓜、米粉肉、南瓜、米粉肉，鋪滿整個大碗
4、放入蒸鍋，大火蒸制2個小時，直到米粉肉軟爛。 [2]
注意事項
鋪南瓜片、粉蒸肉時，每鋪一層都要適當壓實，這樣將來蒸熟倒扣出來，才不會發散倒掉。
製作竅門
1、蒸肉米粉買不到，可以自己做，做法是：400克大米，加1茶匙花椒、加2個干辣椒，
南瓜粉蒸肉
南瓜粉蒸肉
用小火炒到發黃，倒入料理機，研磨成一1/2小米大小的顆粒就可以了。
2、拌米粉肉時，一定要加些清水，加入的比例，就是用手使勁握緊肉時，會有水珠微微滲出即可。
Ⅳ 南瓜蒸肉.的做法，南瓜蒸肉.怎麼做好吃，南瓜
南瓜蒸肉的特點： 味道鮮美口感潤滑 !
食材
主料
南瓜 600克
五花肉 500克
輔料
紹酒 15毫升
醬油 20毫升
甜面醬 50克
炒米粉 70克
白糖 10克
蔥 10克
姜 6克
雞精 2克
南瓜蒸肉的做法步驟:
1.先把五花肉洗凈。
2.外皮用刀刮干凈。慶蔽侍
3.切成6毫米的片。
4.蔥、姜切成細末。
5.五花肉、紹酒1茶匙、醬油1湯匙、甜面醬、雞粉、白糖、蔥薑末。
6.用手抓勻，腌制20分鍾。
7.放入自製炒米粉。
8.翻拌均勻。
9.將南瓜洗並和凈，去皮。
10.切成8毫米厚的片。
11.放入盤子底部分譽吵。
12.盤子周圍也擺一圈。
13.最後放入肉片。
14.再擺上一圈南瓜。
15.鍋里放水燒開，放入南瓜蒸肉。
16.大火蒸2小時即可。
17.稍晾上桌，即可享用。
小貼士：蒸肉要2小時，中間要加一次熱水。以免燒干鍋
Ⅳ 南瓜蒸肉末怎麼做好吃
主料
南瓜
250克
豬肉
200克
輔料
蔥
少許
步驟
1.豬肉剁成肉末，加鹽，胡椒粉調味。蔥切粒
2.南瓜切片，擺盤，放上肉末，蒸20分鍾，再撒上蔥粒蒸2分鍾
Ⅵ 南瓜蒸肉的做法
南瓜蒸肉的做法如弊拆虛下：
1、先把五花肉洗凈，外皮用刀刮干凈，切成片。
2、蔥姜切細末。
3、五花肉里放料酒一湯匙，醬油一湯匙，甜面醬，雞粉，白糖，蔥薑末。
4、用手抓均勻，腌制20分鍾御伍。
5、放入米粉翻拌均勻。
6、南瓜洗凈去皮，切成厚片。
7、放入盤子底部，盤子周圍也擺一圈。
8、最後放入准備好租燃的肉片，在肉片上面再擺放一圈南瓜。
9、鍋里加水燒開，大火蒸兩個小時。
Ⅶ 肉末蒸南瓜怎麼做，鮮美軟糯兒子大愛，吃了滿滿一鍋飯呢
肉末蒸南瓜怎麼做，鮮美軟糯兒子大愛，吃了滿滿一鍋飯呢？
今天做的是肉末蒸南瓜，肉末鮮美爽口，南瓜粉糯甜甜的，二者一起蒸，南瓜吸取肉末的鮮汁，也是美味可口超級！准備一個大勺子，肉末南瓜一起舀來吃，美味甜美，真好吃呀！孩子特別喜歡，吃完滿滿一石鍋的白米飯，1本人吃完2個人量！
南瓜，價廉物美，渾身是寶，從南瓜葉，到南瓜果子，再從南瓜子，無一不是美味可口！我很喜歡吃南瓜，從嫩南瓜到老南瓜，從炒海到燒煮，都愛吃！特別是在是好朋友送我吃的好多個樂樂南瓜，尤其粉糯，立即蒸，都很好吃！
把肉末連料汁撒到南瓜上，蒸15分鍾。（請原諒我，貪婪了，肉末較多，危害長相，可是孩子喜歡啊！）製成品，還記得用勺子舀來吃！喜歡這個菜譜嗎？歡迎各位關注點贊、評價、分享、關心我的美食號哦！每日給您共享一道好吃的，簡單又易做，愛你么么噠！
Ⅷ 肉末南瓜的做法
菜系及功效：家常菜譜 滋陰食譜 糖尿病食譜 貧血食譜 工藝：油爆肉末南瓜的製作材料：主料：南瓜400克 輔料：豬肉(瘦)100克,辣椒(青、尖)10克,辣椒(紅、尖)10克,澱粉(豌豆)20克 調料：大蔥10克,大蒜（白皮）10克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油40克,香油5克,料酒10克 肉末南瓜的特色：營養豐富，咸香軟糯。： 1. 南瓜去皮取肉，切滾刀塊，拍少許干澱粉。豬肉剁成肉末。蔥蒜洗凈均切成末。青紅椒去蒂、籽，洗凈，切成末。 2. 用六成熱油將南瓜炸熟透撈出。 3. 炒鍋上火，加油燒熱，煸炒肉末，加入主、配料，調味，翻均勻猜虧，淋入香油即可。 肉末南瓜的製作要訣：1. 炸制南瓜時要注意火候，翻炒要快速，均勻。 2. 因有過油炸制過程，需准備花生油700克。健康提示 南瓜與蓮子共煮，適於糖尿病、冠心病、高洞睜血壓、高血穗顫神脂等患者食用，也適於肥胖便秘者食用。
Ⅸ 南瓜怎麼蒸好吃又簡單的做法大全
蒸南瓜好吃的做法如下：
1、南瓜洗干凈，切條備用。
Ⅹ 南瓜粉蒸肉做法
南瓜粉蒸肉的做法有很多種，下面是網友們推薦的幾種不同做法，供朋友們作為參考。希望大家都能輕松做出適合自己胃口攔滲拿的南瓜粉蒸肉。
主料：南瓜適量五花肉適量米粉適量
調料：食鹽適量料酒適量小蔥少許
南瓜蒸肉的做法一
南瓜切塊兒擺在盤子里，五花肉切成1.5cm大小的塊兒，用刀背稍微拍松,加一點點兒鹽，料酒腌制10分鍾
腌好的五花肉加入蒸肉米粉，攪拌均勻
將拌了米粉的五花肉放在鋪了南瓜的盤子里，放鍋內蒸30分鍾，撒上蔥花碎即可享用(俺忘記了)
做法二：
五花肉400克、南瓜約600克、蒸肉粉2盒、蔥1根、酒1大匙、醬油1大匙、甜面醬1大匙、辣豆瓣醬1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。五花肉洗凈、去皮，切厚片，先將所有調味料加2大匙清水調勻，再將五花肉放入腌半小時簡搭。
南瓜洗凈、去皮，並將瓜瓤刮凈後切厚片，鋪在蒸碗內墊底。將蒸肉粉拌入五花肉中，均勻裹上一層後，鋪在南瓜上，入鍋以大火蒸半小時。蔥切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，並淋入一大匙熟油，使蔥花起香即可。
做法三：
五花肉600g切成薄片、南瓜200g、蒸肉粉半包、不辣的腐乳水 20g、豆瓣醬喊喚2小勺、獨蒜末1顆。把肉和腐乳水、蒸肉粉、豆瓣醬、蒜末，另外還要加一點食用油，加了食用油比較好攪拌，肉也會口感更好，所有的材料一起攪拌均勻，最好戴手套抓，比較好和均勻，因為蒸肉粉和豆瓣醬都很咸，所以基本是不用放鹽了，拌好後腌漬1個小時左右。
蒸鍋內鋪好紗布，把肉鋪在紗布上攤開，鋪了紗布的好處是蒸肉出來的'油都能瀝下去，但蒸肉粉不會漏下去，因為蒸隔的孔還蠻大的。大火開始蒸，水開後繼續大火蒸20分鍾，然後把處理好的南瓜放到肉上一起蒸10分鍾，還是用的大火。
10分鍾後把南瓜拿出來准備擺盤，小心一點，南瓜熟了容易爛，蒸南瓜的時間可以看你的南瓜大小厚薄靈活決定。繼續轉成小火蒸肉20分鍾後，肉也好了，擺在南瓜上面。最後燙點菜心和枸杞，擺盤用即可。
提醒：蒸肉粉一定要粗細各半，全部用粗的粘不牢，全部用細的則不夠香，若各取半最為適中。蒸肉粉一定要與調味料混合後才入味，若只是乾的裹在外層，蒸好會厚厚一層粉，不但易脫落，也沒味道。
做法四：
豬肉，南瓜，郫縣豆瓣，蔥姜蒜末，蒸肉粉，老抽，料酒，胡椒，冰糖各適量。豬肉飛水，洗凈切片，郫縣豆瓣剁碎，南瓜去皮切厚片備用。將切好的肉片放入大碗中，放入郫縣豆瓣、姜蒜末、料酒、老抽胡椒、冰糖、以及適量蒸肉粉，用手抓勻，腌制30分鍾左右。另取一隻碗，將切好的南瓜片放在碗底部，把腌制好的肉片均勻的鋪在上面，放入蒸鍋，蒸熟撒上蔥花即可。