㈠ 地瓜餅的做法
地瓜餅的做法
地瓜餅的做法，紅薯的季節，怎麼能少的了紅薯餅呢，很多人對於紅薯餅都是十分的喜歡，吃起來也是香甜可口的，我和大家一起來看看地瓜餅的做法的相關資料，一起來看看吧。
地瓜餅的做法1
准備食材：油20ml，番茄醬20g，水200ml，麵粉100g，地瓜泥200g。
麵粉中加入地瓜泥，水，充分攪拌均勻後和成面團，再將面團擀成小餅狀。
鍋中倒油，把地瓜餅放入鍋中，用小火慢慢煎至兩面金黃，取出裝盤抹上番茄醬即可食用。
地瓜餅的做法2
用料
紅薯 2根糯米粉 200克白糖 20克白芝麻 適量
做法步驟
1、紅薯去皮切片
2、放入鍋里蒸熟
3、加入白糖
4、用勺子壓成泥狀
5、加入糯米粉，如果太干可以加點水
6、揉成光滑的面團
7、均分成大小相同的小面團搓圓，用手掌壓成餅狀
8、蘸上芝麻壓實
9、放入油鍋炸至金黃
10、餅浮起後再炸一會兒就可以了
11、不喜歡炸的.，也可以放鍋里煎
12、成品圖
地瓜餅的做法3
食材
糖 10克
地瓜 100克
麵粉 100克
雞蛋 100克
酵母 3克
雞蛋 100克
油 10克
麵粉 100克
方法/步驟
老家的地瓜（紅薯）有點大，用它來做大餅吃吧，削皮切盯尺或片，放入蒸鍋，15分鍾蒸熟出鍋，然後按壓成泥，放涼一會用
在大碗里放入麵粉、酵母、白砂糖、油、雞蛋、涼好後的地瓜泥，均勻攪拌，揉成面團（在這里要說一下，麵粉的多少是按照地瓜的大小來放的，還有就是有的地瓜水份很多，揉面團的時候就不需要加水，水份不多的地瓜，或者麵粉加多了的話，可以適量的加點水或者純牛奶調試一下，白砂糖根據個人口味加入，如果你的地瓜齁甜的話，也可不加）
揉好的面團打上保鮮膜放在溫暖的地方等待發酵，面團的兩倍大，如圖用手揪開面團，裡面成這個狀態就是發好了，我是用有發酵功能的發的
加點麵粉，因為會很粘，揉好的面團，用手揪出大小凱伍相同的小面團，再把小面團在揉一下後開始桿成一厘米厚的薄餅，放在溫暖的地方在稍微發困段酵一會，大約每個餅10分鍾左右
發好的餅放在刷好油的電餅鐺里開始烙，時刻關注著，兩面翻翻，別糊了
地瓜大餅就做好了，開始啃吧
㈡ 地瓜餅怎樣做
第一步，用溫水調好酵母水，加入准備好的麵粉，和好面，放置發酵兩倍大，有蜂窩狀就可以了，夏天發酵大概是近1小時（記得用密封，免得面發酵不好，我的用具是有蓋子的密封大碗)。
第二步，地瓜切成片，蒸熟，蒸好後加入白糖，放涼作為餡待用。
第三步，開始包了，根據個人習慣，形狀自己定。
第四步，准備電餅鐺，餅面抹一層油，烤至表面金黃就可以了。
㈢ 紅薯餅的做法簡單好吃
第一種：紅薯絲餅
【食材】：紅薯兩個、雞蛋1個、香蔥1小把、麵粉適量、油鹽適量。
【具體做法】：
1、先把紅薯洗凈去皮，香蔥洗凈待用。
2、把紅薯刨成細絲待用。
3、把香蔥洗凈放進去，沒有香蔥用大蔥切成蔥花也可以。
4、加入少量麵粉，再磕一顆雞蛋進去。
4、把紅薯與麵粉拌勻後，取平底鍋，注入適量油，舀麵糊進去，攤平，小火烙。
5、底部成型後再翻面煎，始終保持小火。
6、紅薯顆粒富有口感，吃到嘴中不只是香甜，仔細咀嚼，你會發現它的美好。
㈣ 地瓜餅怎麼做好吃又簡單又軟竅門
好吃又簡單的地瓜餅，如果用麵粉做只能添加適量的酵母來發酵了，這樣做出的地瓜餅口感松軟，但要發酵半個或一個小時左右，用時較長且麻煩，所以還是推薦參入糯米粉比較簡單。做法如下：
1.蒸紅薯。將適量紅薯洗凈，用鋼絲球刷掉外皮（也可以用瓜刨），切成小塊，放入微波碗中，蓋上蓋微波高火3-5分鍾左右，量大可加長時間。
2.和面。取出紅薯（小心碗燙手)，用勺子把薯片壓成泥，加入適量白糖拌勻後再放入適量糯米粉，覺得乾的話可加點水揉成面團，靜置10分鍾左右。
3.成品。直接從面團揪出50-100克的劑子揉圓，油炸至浮起成金黃色即可出鍋濾油。如果想做成餅就把它壓扁，放炒鍋里小火煎至兩面金黃即可。
成品特點：外酥里糯，香甜可口，如果包入芝麻花生餡就更完美了。
㈤ 地瓜餅怎麼做好吃又簡單又軟
所需食材：紅薯，白糖，糯米粉，芝士碎，白芝麻，食用油
【詳細步驟】
1.首先把洗干凈的紅薯去皮，買紅薯最好買這種紅皮的特別的甜還好吃，去皮以後用刀切成薄片切好的紅薯正好是300克裝入盤中上鍋蒸熟。
2.蒸熟的紅薯用筷子一戳就爛就可以，倒入大碗中加入20克的白糖，因為紅薯是甜的就不需要加太多的糖了按壓成紅薯泥。
3.趁熱加入250克的糯米粉邊到邊攪拌，糯米粉的量要根據紅薯的含水量來定，攪拌成絮狀下手揉成像這樣比較偏軟點的面團。
4.不用醒面直接放到面板上搓成長條狀，用刀切成大小均勻的8個面劑。
5.我們再來准備適量的芝士，沒有芝士用其它的餡料代替也可以，備用，取一個面劑用手攥的緊實一點，揉圓按出一個小窩窩放入芝士碎。
6.轉動虎口收口，收口處捏緊揉圓像這樣就可以了，放入水中表面沾上清水，上面裹上一層白芝麻用手揉一揉讓芝麻粘得更加牢固一些
7.放到面板上輕輕地擀開擀成圓餅狀，像這樣一個餅坯就做好了。
8.電餅鐺預熱刷油，放入餅皮表面刷上食用油鎖住水分，蓋上蓋子開小火慢烙烙至底部金黃我們給它翻個面，再蓋上蓋子烙至另一面金黃，小餅像這樣鼓起變得軟軟的就說明已經熟了。
9.裝入盤中我們的紅薯芝麻餅就做好了，外皮焦香裡面軟糯香甜還拉絲，喜歡吃軟的可以放在一起燜一會兒就變軟了。吃上一口美的直轉圈圈。
㈥ 紫薯地瓜糯米餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
紫薯地瓜糯米餅的做法
紫薯蒸熟加牛奶壓成泥紫薯地瓜糯米餅的做法 步驟1
地瓜，也就是紅薯壓成泥拌入糯米粉紫薯地瓜糯米餅的做法 步驟2
活好的地瓜面蓋保鮮膜醒一會兒（我也不知道有橋察沒有用）讓穗，這期間可以把紫薯泥搓成球紫薯地瓜糯米餅的做法 步驟3
皮包餡，滾一圈芝麻紫薯地瓜糯米餅的做法 步驟4
看心情決定鍋底刷不刷油，沒錯，就是這么任性！紫薯地瓜糯米餅的做法 步驟5
水果刀烙餅還有誰！紫薯地瓜糯米餅的做法 步驟6
開吃！紫薯地瓜糯米餅的做法 步驟7
早安坦消卜親愛的豬豬女孩
㈦ 怎麼做紅薯餅家常做法
1、將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麵粉和小米麵，攪拌均勻和成面團；
2、將面團揪成小團，包入紅豆沙，製成餅入油鍋炸熟即可。
做法二
1、高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒干，加入葡萄乾、松仁、芝麻製成豆沙餡；
2、將紅薯蒸熟後去皮壓成泥，加入糯米面和成面團，逐個包入豆沙餡，製成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。
做法三
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鍾至熟。
2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（干濕度適中）。
1、紅薯去皮切塊蒸熟後搗碎成泥。
2、加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻。
3、揉成光滑的面團。
4、取一小塊面團搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。
5、熱鍋上油，油熱後，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。
6、翻到另一面，也煎至金黃後即可。
㈧ 地瓜餅怎麼做好吃
主料：麵粉100克、紅薯100克
輔料：白糖50克、煉乳50克
地瓜餅的做賀盯法
步驟
1、准備食材
地瓜餅的烹飪技巧
1、紅薯本身蒸過後有水分，全程不能加水禪銷和哦。
2、煎的時候不能用大火，否則會糊掉。
3、加煉乳是為了提高香味的。
㈨ 怎麼才能做出好吃的地瓜餅
地瓜切塊後上鍋蒸熟，然後壓製成地瓜泥，放於麵包糠上，壓製成地瓜餅，起鍋燒油拍敏，下鍋炸地瓜餅，等炸至圓餅浮起來時，即可關火起鍋，好吃的地瓜餅完成，具體步驟如下：
食材：地瓜，麵包糠，糯米，白糖。
1、首先把地瓜削皮洗凈，然後切成薄片，放入盆中備用。
注意事項：
1、選地瓜的時候挑選做完之後又軟又甜面的地瓜。
2、糖的用量根據個人喜好適量增減。