❶ 糖煮栗子的做法 糖煮栗子的方法
1、栗子買的去掉了外殼的，裡面的內層皮，有很好的去皮方法，燒一鍋開水，倒入盆里把栗子放進去，泡一下就可以開始去皮啦。
2、去好皮的栗子，用水加入兩勺小蘇打泡20分鍾之後洗干凈。紗布剪成幾小塊，如果有那種鹵包袋也可以用。
3、把剝好的栗子放到紗布里，系緊。
4、然後放到鍋里，加入完全淹沒栗子的水。
5、開大火開始煮，水沸騰之後，關到中小火煮到栗子變色。大概30分鍾，煮好之後關火放涼冷卻。這樣出來的栗子不會是碎成一鍋粥啦！
6、把冷卻好的栗子，打開。
7、栗子放到鍋中，加入白砂糖。砂糖就是栗子的1/2量，然後加入剛好侵泡到栗子的水，如果想裝罐封存，可以多一點點水。
8、鍋上蓋個錫紙，開大火煮開之後立馬關小火。繼續煮20分鍾的樣子。關火放到冷卻。
9、把栗子裝入煮過消毒之後的玻璃杯，湯汁再加熱，加入朗姆酒攪拌關火。把湯汁倒入玻璃杯馬上蓋上蓋，放涼冷卻。
❷ 板栗怎樣煮好吃
你好！
板栗不僅營養豐富還十分美味！水煮板栗，用對方法，軟糯更香甜，喜歡吃的朋友趕緊收藏學著做起來！
食材：板栗、冰糖
做法：
1、板栗買的時候挑選個頭飽滿的板栗。
烹飪小技巧：
1、板栗事先將表皮化開，切十字刀，這樣的板栗經過水煮會裂開口，便會非常容易剝皮，所以別直接就將板栗下鍋煮，將這個步驟做好了，板栗吃著會更加方便，記得事先要將板栗挑揀下，去除有壞掉的；
2、水煮板栗，冷水下鍋煮，隨著水溫的上升，會讓板栗受熱均勻，而且慢慢便會將其切開的地方裂開，這樣的板栗特別容易就能剝皮，而且吃著還軟糯；
3、加上點冰糖增加口感，用量根據個人喜歡的甜度來定，待看到鍋中的水蒸發掉後，記得要不停翻炒，防止糊鍋了，否則便會浪費了食材，如果栗子事先沒有在表皮上劃破，可以將做好的栗子盛出晾涼後，放入冰箱冷凍層冷凍一會，便也可以輕松剝皮。
5、收完汁後的板栗，有點粘手，再用清水沖洗一遍，控干即可開吃，如果不介意的話，也可以直接吃，不過需要洗手，如果想更健康的吃，那就把冰糖去掉，只用白水煮熟更佳。
❸ 糖煮板栗怎麼做好吃
1 將板栗倒入盆里2 將板栗用水洗凈3 將板栗倒入高壓鍋里
4 將白糖放入5 將高壓鍋蓋上煮15分鍾
栗子水、細砂糖、香草豆莢
1.將栗子去殼。
2.栗子去殼不易過早，去殼的栗子很容易氧化發黑。右邊就是隔夜撥的栗子，發黑了。左邊就是當場撥的。如果用1的方法去殼，會很容易，很快~~
3.去殼後的栗子 水，煮沸。
4.加細砂糖和香草豆莢（我用的是現成的做香草糖里的香草豆莢）用木勺輕輕拌勻後煮沸。
5.煮沸後，離火冷卻1小時。如此反復操作3次。（在此期間不用攪拌，以免糖煮栗子不完整過爛）
6.取出栗子和香草豆莢。
7.將糖漿汁熬煮蒸發約1/3的量。
8.再將6取出的栗子和香草豆莢放入鍋中，繼續煮至沸騰。
9.冷卻後，連同汁水一起倒入碗中保存。
10.冷藏保存的話，最好是將汁水沒過栗子，這樣糖煮栗子就不易收干。(冷凍的話可保存時間更久）
1.小竅門：鍋中水煮開後，把栗子放入裡面「燙一會」，乘熱拿出用刀切開栗子底部（硬的那段）用牛油刀或者是用調羹的把手，連皮撥開）燙熱的栗子，會很容易連皮一起去掉。
帶殼栗子400克、水500克、明礬3克、白砂糖180克、香草豆莢2條。
去掉內膜的栗子950克、水適量（沒有稱量）、白砂糖260克、香草豆莢4根。
1、我買的是已經去殼的栗子，燒一鍋水，水開後放入栗子，水再開離火，趁熱去掉內膜（注意不要燙著），沖洗干凈瀝水（備註：書上的做法是栗子用水浸泡12小時，去掉外殼後，邊泡水邊剝掉內膜，讓後在水中溶解明礬，再浸泡栗子2-3小時，使其變軟，我嫌麻煩，按照我老媽教導的做了，感覺也不錯的）。
2、栗子倒入鍋中，加入冷水，高出栗子表面1公分左右。
3、大火燒開。
4、小火煮20分鍾，能比較輕松的插入牙簽即可。
5、放入糖和剖開的香草豆莢。
6、大火煮開，熄火，冷卻1個小時，重復這個過程，共3次。
7、大火再煮開，取出栗子和香草豆莢。
8、小火熬煮煮栗子的糖液，量減少三分之一的樣子，有點濃稠狀即可。
9、栗子和香草豆莢倒入鍋中。
10、大火煮開，熄火，冷卻後密封保存，冷藏可以保存2-3個月，冷凍可以保存一年。
❹ 栗子怎樣做既簡單又好吃 製作糖煮板栗的方法
1、材料：板栗適量,白糖、去皮板栗重量的60%,清水適量,小蘇打適量。
2、買來新鮮板栗，盡快剝去外皮，保留內皮。
3、去皮的栗子泡滑旅指水，放小蘇打，放上一信配夜。第二天直接用泡栗子的水小火煮半小時。
4、汁水因澀味而變全黑，換水再煮半小時，再換水煮半小時，如此反復，煮到汁水呈紅酒色就好了。煮的中途要挑凈筋絡和雜物。
5、加入煮好的栗子重量60%的砂糖再煮。保持湯汁能沒過栗子就好。關火前，放入酒類調味品可提香也很好吃。
6、要保存的話鎮凱放入湯汁瓶里，在糖汁里浸上兩三個月，糖就會完全入味變得黏糊糊。
❺ 栗子怎麼吃好吃簡單做法
糖炒栗子簡單又好吃
首先把栗子洗凈，然後用利器把栗子皮割開，深度大概為5mm。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！ 然後洗凈，放在水裡泡10分鍾左右。 鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。
過了幾分鍾後栗子慢慢漲開來。
於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。
這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。
糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子里，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
❻ 糖煮板栗怎麼做如何做好吃
糖炒栗子
材料
主料：板栗300g
輔料：油，白糖
做法
1、板栗清洗干凈，淋干水分。
2、用刀或剪刀在板栗上切個口子。依次全部切好。我是用剪刀剪的，板栗殼比較硬，又比較滑，用刀切往往讓我心驚膽戰的，還是剪刀安全些。依次切好。
3、加熱電餅鐺，放少許油，放入栗子和白糖，翻炒一會。
4、蓋上蓋子，上下火一起加熱哦（我用的是煎炒檔）
5、6-7分鍾後，掀開蓋子，翻炒栗子，白糖已全部融化了，再蓋上蓋子，繼續加熱大約5分鍾後即可。
❼ 自己家板栗怎麼煮好吃
水煮板栗做法一
材料：板栗。
做法：1.板栗洗凈。
2.放在鍋里煮10分鍾就好。
3、冷水下鍋開始煮20分鍾。
4、待鍋內水沸騰後，加入適量的白糖繼續煮20分鍾然後關火，燜10分鍾就可以了。
5、煮好的栗子。
6、栗子開了口，像花瓣一樣，很好剝，粉粉的蠻好吃喲。
❽ 糖水煮板栗怎麼煮
糖水煮板栗
用料
主料：栗子(鮮)400克白糖3勺
輔料：水適量
1.栗子清洗干凈。
2.用美工刀橫向切一刀,全部切口。
3.栗子全部放入鐵釜，倒入水，水量沒過栗子往上1厘米即可，加入白糖。
4.按蒸煮鍵。
5.時間到，栗子都在開口笑。
6.成品圖。
板栗和什麼不能一起吃
栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。板栗入菜，不僅能從搭配的其它食材中吸取美味，同時又不會丟失自己原本的口感，因此被廣泛地應用於菜品烹飪。
1、板栗+羊肉：上火、嘔吐
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬於大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
2、栗子+豆腐：可能導致結石
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
3、板栗+杏仁：一起吃會胃痛
板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會引發胃痛的哦。