A. 蛋炒飯怎麼做好吃需要什麼材料
主料：大米飯一碗，雞蛋兩個。配料：油、鹽、蔥花、花椒面等。
做法：先將雞蛋兩個打好攪均，放入油鍋里炒熟，然後放入大米飯混合炒。米飯熱透後放入鹽少許，蔥花半把，花椒面少許，然後就可以出鍋了。
關鍵：1，飯要東北大米，南方大米不行。要把飯蒸好，沒有蒸好的飯是做不出好的蛋炒飯的。2，油要多一點，以做出來的米粒油汪汪的感覺為宜。3，蔥花要後放。4，雞蛋一定要攪拌均勻，在攪拌的過程中千萬不要放水。炒蛋的時候要把蛋炒碎，絮狀為佳。5，火候要以300-500度為宜。
雞絲蛋炒飯：
1.將雞蛋攤成蛋皮，切成絲；2.雞肉洗凈切成細絲用澱粉，少許精鹽、糖拌勻腌片刻；3.蔥洗凈切成蔥花，備用；4.將鍋內倒入花生油，用旺火燒熱後放入雞肉絲、蝦仁和料酒同炒至熟；5.加入米飯、蔥花6.撒入蛋絲炒透，即可裝盤.
工藝關鍵：主料中的米飯若選用粳米的做米飯，配料中的蝦仁選用鮮蝦仁，這樣做出的炒飯將更加干香滑嫩。
火腿蛋炒飯：
1.將火腿切成小粒；2.黃瓜洗凈，剖開去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；3.蔥洗凈切成蔥蔥花；4.雞蛋磕入碗內打散，加入少許精鹽攪勻；5.豌豆洗凈，焯熟，備用；6.將鍋內倒入花生油，燒至六七成熱，放入蔥花熗鍋，出香味後倒入蛋液，炒成碎塊。7.倒入火腿丁、黃瓜丁、豌豆，同炒約2分鍾。8.放入米飯和餘下的精鹽、味精，改用中火炒。9.至飯粒鬆散，溢出香味後，即可裝盤。
什錦蛋炒飯：
1.將雞蛋打入碗內，略加精鹽調成蛋液；2.萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁；小蔥切成細末。3.鍋內放花生油，燒熱後，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出；4.炒鍋內再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味後，再放萵筍、洋蔥略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最後加蔥花、鹽和雞精即可。
健康提示：1.本菜含有蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化合物、多種礦物質和維生素；同時也有防止便秘的作用。2.蘑菇含多種氨基酸、維生素和其他營養成分，亦有一定的抗菌作用。
大蝦仁蛋炒飯：
1.將大蝦仁片成小片，放入開水鍋內燙一下，雞蛋磕入碗內打勻。2.炒鍋放油燒熱，倒入雞蛋，炒熟攪開，下入蝦肉片翻炒，放入米飯，加入精鹽炒勻炒適，盛入盤內即成。
工藝提示：1.蝦仁要新鮮，翻炒均勻，鍋用油煉好，防止煳鍋底，可搭配生菜蘸醬。2.此炒飯可與蛋湯一起食用。
揚州蛋炒飯：
1.蝦仁洗凈，加入適量蛋清、澱粉、清水攪勻上漿；2.干貝用水浸泡，洗凈，備用；3.香菇去蒂，洗凈；4.鴨肫洗凈，煮熟；5.冬筍去皮，洗凈，煮熟；6.蔥去根須，洗凈，切末；7.雞脯肉洗凈，煮熟。8.將海參、雞肉、火腿、鴨肫、香菇、筍、豬肉均切成小方丁。9.雞蛋磕入碗內，加精鹽20克、蔥末5克，攪打均勻。10.將鍋置火上，舀入熟豬油75克燒熱，放入蝦仁滑熟，撈出。11.放入海參丁、雞丁、火腿丁、干貝、香菇丁、筍丁、鴨肫丁、豬肉丁煸炒，加入黃酒、精鹽10克、雞清湯25毫升，燒沸，盛入碗中作什錦澆頭。12.鍋置火上，放入熟豬油150克，燒至五成熱時，倒入雞蛋液炒散，加入米飯炒勻，倒入一半澆頭，繼續炒勻。13.將飯的2/3分裝盛入小碗後，將餘下的澆頭和蝦仁、豌豆、蔥末10克倒入鍋內，同鍋中余飯一同炒勻，盛放在碗內蓋面即成。
想要了解開餐館的流程和條件，可以點擊【如何自己開一家餐飲店當老闆】。無論做任何的行業市場調查都是必須的說到市場調查可能就有小夥伴懵逼了，覺得這是應該相當困難的事情，其實總結下來也就考慮4個因素：1、做什麼（專注行業）2、為誰做（目標消費群體）3、如何做（產品差異化）4、為何做（核心價值，開店的初心）。
B. 包菜蛋炒飯的做法步驟圖，包菜蛋炒飯怎麼做
用料
雞蛋 2個
包菜 適量
米飯 1碗
鹽 適量
蚝油 適量
蔥花 適量 嫌游
蒜瓣 適量
花生油（豬油大者裂） 適量
包菜蛋炒飯的做法
先把蔥蒜切好，包菜切絲
小貼士
炒蛋炒飯能感到手腕很酸，證明你向美食又進了一步
C. 炒飯的做法步驟圖，包菜蛋炒飯怎麼做好吃
用料
雞蛋 2個
包菜 適量
米飯 1碗
鹽 適量
蚝油 適量
蔥花 適量哪簡
蒜瓣 適量
花生油（豬油） 適量
包菜蛋炒飯的做法
先把蔥蒜切好，包菜切絲包菜蛋炒飯的做法 步驟1
2個雞蛋打散包菜蛋炒飯的做法 步驟2
鍋內倒適量花生油，雞蛋炒熟盛出備用包菜蛋炒飯的做法 步驟3
鍋內再倒入少量花生油，油開放入蔥蒜爆香包菜蛋炒飯的做法 步驟4
放入包菜翻炒至變色變軟倒入適量𧐢油，翻炒均勻包菜蛋炒飯的做法 步驟5
加入米飯翻炒均勻包菜蛋炒飯的做法 步驟6
再入雞蛋改中小火繼續翻炒至米飯全部分離粒粒分明，雞蛋炒散加入適量鹽翻炒均勻包菜蛋李腔褲炒飯的做法 步驟7
只有炒均勻圓旁的蛋炒飯才會很香
D. 包菜版蛋炒飯的做法，包菜版蛋炒飯怎麼做好吃
用料
主料
米飯2碗
包菜1個
鴨蛋2個
輔料頃指尺
鹽
2小勺
料酒
1勺
胡蘿卜
半根
醬油
1勺
豆腐干
2塊
包菜蛋炒飯的做法
1.
胡蘿卜切丁，包菜用手撕，去掉大梗，豆腐乾切片，鴨蛋兩個加少許鹽打散。
2.
熱鍋下油，大火先炒鴨蛋雀高，用筷子攪拌幾下即可，不要太長時間。
3.
把炒好的鴨蛋盛起，備用。
4.
重新下油，放下蔬菜翻炒，直至包菜略變透明，變軟。逗含
5.
倒入米飯，繼續翻炒，加鹽，料酒，醬油調味。
6.
最後關火，倒入鴨蛋拌勻。
E. 包菜蝦仁蛋炒飯的做法有哪些
前言
每天中午不是吃擂汪汪茶就是炒飯，偶爾吃點炒麵或炒河粉。
每天的炒飯都是變著花樣炒，隔天吃一種，永遠想要家人吃得開心、吃得舒服。
材料
主料：包菜500g、米飯400g、蝦仁100g、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、瘦肉適量
包菜蝦仁蛋炒飯
1
准備原材料，分別洗凈。
2
飯菜切絲，蔥切小段。
3
瘦肉切絲，蝦仁切粒，雞蛋打入碗里打散。
4
鍋中熱油，倒入雞蛋煎至兩面金黃，盛起。碼陵亮
5
肉絲翻炒至8成熟，調入適量鹽，盛起。
6
小火爆香蝦仁，盛起。
7
小火翻炒蔥頭。
8
倒入蔥葉，調適量鹽，盛起。
9
熱油，倒入包菜翻炒，如果太多可以分兩次炒，下鹽，盛起。
10
除包菜外，其它配料倒入鍋中，加適量豬油、生抽，炒開。
11
倒入煮好的米飯，拌勻。
12
再倒入包菜，拌勻。
13
盛起即開吃。
小貼士
除包菜外所有材料先跟飯拌勻再倒入包菜拌，就不會出遲寬現飯太多拌不勻的情況。
F. 包菜蛋炒飯怎麼做
包菜切細備用。（只用一小茄薯判部分，大部分用於炒粉）
剩飯一小碗備用。
前面炒顫改粉煎出來的另一半豬油加熱，把蛋炒散。
蛋煎好盛出，倒入包菜翻炒。
包菜熟時手態加鹽調味，加入炒好的蛋。
倒入剩飯，加適量醬油，翻炒。
翻炒均勻，飯熱即可。
G. 蛋炒飯的做法，手撕包菜蛋炒飯怎麼做好吃
材料
雞蛋2個，牛油1塊春銷爛，隔夜剩飯1碗，生菜葉適量，鹽適量，橄欖油適量
做法
1.將生菜葉切絲。
2.起油鍋，下橄欖油、牛油、將雞蛋入鍋滑開，倒如米飯中火不停翻斗升炒。
3.最後下生菜絲、鹽，炒至生菜絲斷扒漏青就行了。
H. 包心菜蛋炒飯的家常做法大全怎麼做好吃視
主料 1人份
米飯150克、菜花(脫水)200克、火腿腸1根、雞蛋1個、豆腐乾(香乾)50克、枸杞1把
輔料
食用油30毫升、鹽少許、胡椒粉少許
包心菜蛋炒飯步驟1
枸杞提前泡一下，備好食材
步驟2
雞蛋打御大入米飯加鹽攪鎮笑豎拌均勻升胡
步驟3
包心菜切碎，香乾，火腿腸切丁
步驟4
熱油鍋放入菜碎和火腿腸煸炒香
步驟5
下入香乾，加鹽炒勻
步驟6
倒入拌好的米飯翻炒
步驟7
蛋液炒熟後，瀝干枸杞並倒入鍋中，撒入胡椒粉炒勻即可出鍋
I. 包菜蝦仁蛋炒飯的做法，包菜蝦仁蛋炒飯怎麼做
主料
捲心菜500g、米飯400g、蝦仁100g、雞蛋2個
調料
調和悔祥油適量、食鹽適量、蔥適量
包菜蝦仁蛋炒飯步驟1
准備原材料，分別洗凈
步驟2
飯菜切絲，蔥切小段
步驟3
瘦肉切絲，蝦仁切粒，雞蛋打入碗里打散
步驟4
鍋中熱油，倒入雞蛋煎至兩面金黃，盛起
步驟5
肉絲翻炒至8成熟，調入適量鹽，盛起
步驟6
小火爆香蝦仁，盛碧薯搏起
步驟7
小火翻炒蔥頭
步驟8
倒入蔥葉，調適量鹽，盛起
步驟9
熱油，倒入包菜翻炒，如果太多可以分兩次炒，下鹽，盛起
步驟10
除手昌包菜外，其它配料倒入鍋中，加適量豬油、生抽，炒開
步驟11
倒入煮好的米飯，拌勻
步驟12
再倒入包菜，拌勻
步驟13
盛起即開吃
J. 火腿包菜蛋炒飯的做法，火腿包菜蛋炒飯怎麼做
主料
包菜80g 米飯300g
雞蛋1個 金華火腿肉30g
蔥花少許 生抽跡梁少許
鹽少許 食用油適量
清水少許
包菜火腿蛋炒飯的做法步驟
11.姿兄運熱騰騰，香噴噴！