1、製作材料：土豆1個，青椒1個，胡蘿卜半個，大蒜2個，生抽1勺，蚝油1勺，米醋1勺，鹽1/2勺。
2、土豆去皮後對半切開，再次多半切開，最後切成薄片。
3、切好的土豆片放在清水裡浸泡清洗，把表面的澱粉清洗干凈。
4、青椒洗凈切成小塊、胡蘿卜去皮後切成菱形片、大蒜切片備用。
5、鍋中加入2勺植物油，油熱後放入蒜片炒出香味。
6、再把土豆片，青椒塊、胡蘿卜片加進去翻炒均勻。
7、炒到土豆變成透明，再簡單調味，加入鹽、生抽、蚝油、米醋翻炒均勻，把土豆炒熟即可。
8、青椒土豆片就炒好了。
2. 土豆怎樣炒好吃 進來看看吧
1、先把土豆去皮，切成薄片，
2、用清水浸泡著，快下鍋炒的時候才瀝出來，
3、把姜、蒜、蔥切好，
4、把鍋里加上食用油，待油燒熱，倒入土豆片，
5、邊炒土豆邊加點水，這樣土豆不會粘鍋，
6、待土豆快熟時，加上老乾媽，翻炒均勻，
7、加鹽等其它調料，就用盤子裝起來，再撒上蔥花在土豆片上，好吃又美味的土豆片完成了。
3. 如何炒土豆絲最好吃又簡單
炒土豆絲最好吃又簡單的做法如下：
用料：土豆2個、洋蔥半個、胡蘿卜1根、六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油2大勺、味達美臻品蚝油1大勺、花椒粉0.5克。
1、准備好所有食材，土豆，洋蔥，胡蘿卜。
4. 土豆怎麼炒好吃
方法一：1，備料：油，辣椒（掰成兩段，多少由個人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水裡泡一會），鹽。醋。 x0dx0ax0dx0a2，下油：油要多，否則會沾鍋的。 x0dx0ax0dx0a3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中（ x0dx0ax0dx0a4，翻炒，迅速翻炒，當土豆片的邊開始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然後繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽和味精。 x0dx0ax0dx0a5，出鍋，當鍋里的水幾乎沒了的時候，出鍋。 x0dx0ax0dx0a6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。 x0dx0ax0dx0a7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。 x0dx0ax0dx0a方法二：土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。 x0dx0ax0dx0a先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。 x0dx0ax0dx0a土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100％熟，出鍋。 x0dx0ax0dx0a涼拌土豆絲 x0dx0a原料：土豆2個，干辣椒6、7個，糖，鹽，味精等 x0dx0ax0dx0a做法： x0dx0a1、把土豆切絲，越細越好，放在涼水中泡出澱粉 x0dx0a2、在鍋中倒水燒開，放入去了澱粉的土豆絲加熱，等水再次開的時候立即盛出來（不能煮太長時間，土豆會面的），放在涼水中去熱氣，盛在碟子里 x0dx0a3、把鍋燒熱，干辣椒掰成兩半（這樣可以出味），和油一起入鍋，燒熱至出辣椒的香味，關火立即淋在土豆絲上 x0dx0a4、加少量鹽、味精、糖，也可以倒點醋，涼拌土豆絲就好了 x0dx0ax0dx0a雞汁土豆泥 x0dx0ax0dx0a將去皮洗凈的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鍾，待土豆熟透酥爛，再用勺背將土豆壓碎成泥，淋上雞湯，放上少許食油和精鹽，一盆別有風味的雞汁土豆泥就成了。[加一點胡椒粉就更正點了~] x0dx0ax0dx0a咖喱土豆 x0dx0ax0dx0a同樣取去皮洗凈的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鍾，這時等土豆燒熟後，放上食鹽和咖喱粉，[火雲心得:因為煮咖喱的時候最好加點椰奶才夠味道]再煮上數分鍾，黃燦燦的咖喱土豆頓時散發出誘人的香味。 x0dx0ax0dx0a青椒土豆絲 x0dx0ax0dx0a將洗凈的土豆切成細絲後，放入九成熱的油鍋內，煸炒3～4分鍾，[火雲心得:稍微放點醋會使土豆絲更脆點,也更可口.]然後放入切細的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。 x0dx0ax0dx0a豆尖土豆湯 x0dx0ax0dx0a將切成片的土豆放入水滾開的鍋內，煮上五六分鍾後放入豆尖，再煮三四分鍾，放入調味品，簡單卻味道獨特的豆尖土豆湯就做好了。 x0dx0ax0dx0a土豆燉牛肉 x0dx0ax0dx0a【特點】 此菜色黃紅，牛肉酥爛，土豆香糯，咖喱味濃。 x0dx0a【原料】 x0dx0a主料 土豆250克、牛肉300克、蔥段5克、姜塊5克、咖啡粉25克。調料 精鹽5克、味精2克、醬油25克、料酒5克。 x0dx0a【製作過程】 x0dx0a1、將土豆冼凈去皮，切成三角塊。牛肉切成塊，放入開水中焯一下撈出。 2、鍋內加水，放入牛肉、料酒、蔥、姜燒開，用慢火燉至半熟，去浮末，放入土豆塊同燉，待快熟時，加精鹽、醬油、咖喱粉同燉，熟後加味精盛出即可。x0dx0ax0dx0a注意發芽的土豆，要打出芽的部位挖干凈，煮透，不然易造成食物中毒
5. 土豆怎麼炒好吃又簡單 炒土豆方法
1、准備食材：土豆去皮洗凈；油菜掰開，泡水洗凈；胡蘿卜去皮洗凈。
2、土豆切菱形片，泡入水中，洗去澱粉，再次換水洗凈，控水備用；油菜切寸段；胡蘿卜切菱形片；大蒜去皮拍扁切末。
3、不粘炒鍋燒熱放植物油，油溫4成熱，放入土豆片中火煸炒。待土豆片表面微微發黃，加入蔥花炒出香味。
4、放入油菜和胡蘿卜片，加入醬油炒勻。
5、待油菜發蔫，放入蒜末，加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤。
6. 怎麼做才能把土豆炒的更好吃
炒之前把切好的土豆放入水中浸泡，去掉澱粉再炒，這樣炒出的土豆會更好吃，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：土豆 500克、胡蘿卜 1段、胡椒粉 1小勺、鹽 2小勺、蚝油 1湯勺、蒜 4瓣、醋 1湯勺。
1、土豆去皮洗干凈，備一段胡蘿卜。
注意事項：
土豆絲洗去表面澱粉後要用大火翻炒，這樣不會粘鍋，口感也會很好。
7. 土豆怎麼炒好吃簡單做法 炒土豆的烹飪方法
1、材料：土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、鹽3克、醬油10克（各適量）,豆瓣醬適量。
2、土豆去皮洗凈切成薄片；
3、蒜切成蒜末,備用
4、待鍋燒紅後加入食用油燒熱，加入豆瓣醬，大火爆20秒左右；
5、加入土豆片翻炒，加入少量醬油提色，過程中適量加水,不然容易粘鍋,；
6、待土豆變色後加入適量鹽調味即可熄火。
7、加入蒜末，翻勻，出鍋。
8. 土豆怎麼炒好吃脆
1、土豆炒好吃脆的訣竅一：把土豆洗干凈削皮之後，土豆是非常快速的就會被氧化的，因此表皮也是很容易發黃的，所以說把土豆的皮給削掉之後，再把土豆切成絲之後也，一定要放在清水中浸泡，而且由於土豆的澱粉也是非常的多的，所以在把土豆浸泡好之後也可以多清洗一遍，這樣能夠減少土豆表面的澱粉，這樣炒出來的土豆就會非常的會，而且在炒制的時候也不容易粘鍋。
2、土豆炒好吃脆的訣竅二：在浸泡土豆絲的時候可以加上適量的食用鹽和白醋，因為土豆中含有一種龍葵素，如果使用不當的話，那麼也是可能會引起中毒的，所以說可以在浸泡土豆的時候加上一些食用鹽和白醋這樣能夠很好的清除這種龍葵素，而且醋也是能夠保護土豆里邊的成分，使得土豆能夠保持脆爽。
3、酸辣土豆絲
（1）准備食材，土豆，大蒜，白醋，食用鹽，香醋，干辣椒，青辣椒，紅辣椒，食用油。
（2）製作方法：先將土豆清洗干凈，在清洗干凈之後把土豆的皮給消除掉，然後把土豆切成細絲，切好之後准備一盆清水，然後在清水中加入兩勺白醋，再加入一勺食用鹽，然後把土豆放入水中浸泡10分鍾左右的時間。在浸泡土豆的時候，可以把准備好的青紅辣椒給清洗干凈，然後把青紅辣椒也給切成絲放在一旁備用之後，將准備的干辣椒切成段，然後把准備好的大蒜去皮，先把大蒜拍一下之後把大蒜切成碎丁。
這個時候土豆絲也差不多浸泡的可以了，然後把浸泡好的土豆絲放在清水中，再反復的沖洗幾遍，沖洗考後瀝干水分，然後起鍋熱油。在鍋中加入適量的食用油，等有燒熱之後，先把准備好的大蒜和干辣椒放入鍋中，然後用大火爆炒出香味的香味爆出來之後，把瀝干水分的土豆絲放入鍋中進行爆炒，土豆絲炒至變色之後，把切好的青紅辣椒放入鍋中翻炒均勻，然後再加入適量的白醋和食用鹽翻炒。等土豆炒的徹底斷生之後就可以盛出鍋了。
9. 怎麼炒土豆好吃又簡單
炒土豆絲
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主料：土豆250克，干辣椒1個。
調料：細鹽、花生油、味精各適量。
做法：(1)土豆洗凈後剝去皮，切成細絲，放入冷水盆中洗凈澱粉，撈出控干水分待用。2 鍋內放花生油，油熱後放入辣椒炸至紅紫色，出香味後放入土豆絲速炒，加鹽、味精炒勻即可出鍋。
特點：紅白相間，經濟實惠
炒土豆片
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土豆片厚薄要均勻，不要太大，拿水過一下澱粉。油不能太小，稍放點鹽炸一下，
四川花椒炸幾顆撈出，熗鍋用點蔥花和蒜片。大火下料翻炒，不停手。看情況稍
點水，意在潤菜。這一道很關鍵，不點水容易干鍋也不容易熟，水大了出了水就
難吃了。很多人炒不好土豆，這是一大要害。要少點，必要時多點幾次，用炒勺
灑。八成熟，西紅柿切小丁加入翻炒，這是要上點色，同時給澱粉的干澀加些滑
潤感。關火，把蒜苗撒在上面，出鍋。蒜苗要刨成四條，切細粒，這樣才能出味。
色澤以淡黃為主，間有鮮紅和嫩綠；土豆片為主形，西紅柿丁輔配，蒜苗末點綴；
土豆的澱粉香味為主，西紅柿起滑口作用，配以蒜苗清爽
第一種：
炒土豆絲
材料（4人份）
中葯：花椒1小匙生薑1片（切絲）
土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根
酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種：
材料： 土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中葯：花椒1小匙 生薑1片（切絲） 做法： 1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。 6、然後再加入酒……
第三種：
炒土豆絲
1.把土豆切絲，絲不是越細越好，是細得均勻才好
2.將土豆絲放水裡泡個幾分鍾（澱粉容易粘鍋），然後取出，甩干~~不是洗衣機里甩，在哪甩你看著辦吧
3.放油，油七成熱，倒土豆絲進去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，高興的話放點醋，就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進去炒
10. 土豆怎麼炒好吃要具體做法
方法一：
1、准備食材：油、辣椒、切成片的土豆、鹽、醋；
2、鍋里加入油，當油發熱並冒煙時，迅速加入辣椒，接著加入土豆片；
3、迅速翻炒，當土豆片開始變色時，倒入醋，繼續翻炒，當土豆片開始泛黃時，放入鹽和味精；
4、待鍋中水分燒干，出鍋即可。
方法二：
1、准備食材：土豆2個、油、紅辣椒、花椒、蔥花、鹽、醬油、蒜瓣；
2、鍋里倒入油加熱，炸一下花椒後撈出，放入紅辣椒，蔥花炸鍋，土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至百分之百熟後，出鍋即可。