❶ 包穀粑粑怎麼做好吃
你好，很高興回答你的問題。玉米粑粑怎麼做好吃呢？我的回答是：先來跟朋友們說一下什麼叫「粑粑」。「粑粑」一詞在我們雲南，是所有麵粉做的餅的一個統稱。不管是烤的、煎的、炸的、烙的，只要是面餅，都可以稱之為「粑粑」。玉米粑粑在雲南叫做苞谷粑粑，用新鮮玉米製作出來的是最甜最好吃的。如果沒有新鮮玉米，也可以用玉米面製作。
玉米粑粑製作也很簡單，它是以新鮮甜脆玉米為主要原料，打碎後，添加適量麵粉和白糖（蜂蜜也可以）然後拌勻，用勺子舀起麵糊放入鍋中，經小火慢慢煎制而成。成品：顏色金黃、香味濃郁、味道香甜、口感細膩，是一道老少皆宜的美味食品。
製作教程
【玉米粑粑】
需要食材：
主料：新鮮甜脆玉米2包
配料：雞蛋1個、糯米麵粉40克、白糖或蜂蜜適量、食鹽4克、食用油適量
開始製作：
步驟1、玉米剔去外皮，去除根部，切成兩段，然後用刀把玉米粒切下，如果沒什麼事做的朋友，也可以用手把玉米粒摳下。
步驟2、把玉米粒洗凈後，裝入料理機中，加入少許清水把玉米粒打成漿。
步驟3、然後把糯米粉、食鹽、白糖和雞蛋加入到漿中，攪拌均勻後形成麵糊狀。
步驟4、平底不粘鍋中倒入適量食用油，加熱後，用勺子把麵糊舀起倒入鍋中，分多次做成小的圓形狀餅。
步驟5、經小火慢慢煎至定型並顏色呈金黃色後，翻面煎另一面。把兩面都煎黃即可。
玉米粑粑製作技巧
1、打玉米粒時，盡量多打一會，把它的外皮打碎，如果想吃口感更細膩的，可以過濾一下。
2、麵糊調得不要太干或太稀，合適就好。可根據自己的喜好來添減糖的用量。
3、煎時用小火，這樣才能煎透。待定型後再翻面，這樣不容易破損。
4、製作出來趁熱吃，冷了會有點硬。
結語
製作玉米粑粑最佳的選擇是用新鮮的玉米來製作，它不管是在口感或是香甜度上都要比玉米麵粉好很多，並且製作也很簡單，可用來當做早餐或是解讒的小甜點都非常不錯。自己動手，美味常有。
❷ 四川玉米粑粑的做法大全
1.將玉米從玉米芯中取出，放入豆漿機中，加入少許水，水與玉米的比例為1: 5。
2.蓋上豆漿機，按下果蔬冷飲按鈕(也可以用攪拌機代替)
3.攪拌機自動停止後，用筷子攪蠢舉拌再按果蔬冷飲按鈕，如此重復兩次。
4.等到玉米被打成均勻細膩的糊狀。
5.在玉米漿中加入適量白糖，攪拌均勻。
6.中間放油，加入適量玉米漿，煎至兩面金黃。
烹飪方法:
1.切成片或絲，加入酸菜、火腿或火腿醬，翻炒入味最佳。
2.切成片煮熟，就像煮帶孫碧面條和米粉一樣。
3.放在火鍋里吃，
方法:雲南當地吃法，燒餌塊，將凱褲餌塊切成薄片放在火上試火候，加入油條、酸菜、火腿醬等。把它們捲成一個圈來吃。
❸ 新玉米粑粑怎麼做好吃 新玉米粑粑做好吃都方法
1、將新鮮玉米撕去外皮，這個過程一定要保證玉米外殼的完整性，然後挑選幾張好的外殼清洗干凈備用。
2、將玉米棒子摘去玉米須，玉米須留著，然後將玉米棒子放在擦絲器上將玉米磨成漿備用，這個過程要注意安全。家裡有條件的可以將玉米粒剝下來用料理機打碎成漿也可以。
3、將磨好的玉米漿裝在碗中加入100克糯米粉、打入兩個雞蛋、一勺白糖和適量的牛奶攪拌成濃稠的糊狀備用。
4、將玉米芯和玉米須放入蒸鍋底部，注入清水，水開後在上面蒸玉米粑粑。
5、將和好的玉米漿用勺子舀起倒在洗凈的玉米殼上放入蒸鍋中蒸20分鍾即可出鍋，香甜的玉米粑粑就做好啦。
❹ 玉米粑怎麼做
食材
青玉米 4個
麵粉 50克
鹽 半匙
味精 少許
五香粉 半匙
1
糯玉米4個，給還做盡量選嫩的。玉米的須不用弄掉，可以幫助身體排廢水。
嫩玉米粒打出的糊水分比較多，要加點麵粉才會成型，老玉米就不用加麵粉。
中火煎炸，防止糊鍋。
方法/步驟
注意事項
❺ 玉米粑粑的家常做法
玉米粑粑的做法大全如下：
材料：玉米、白糖、糯米粉、黑芝麻。
1、准備好新鮮的玉米，並用擦板將玉米擦成糊狀。游棗
❻ 玉米粑粑的做法大全
玉米粑粑的做法如下:
配料:玉米、白糖、糯米粉、黑芝麻。
1.准備好新鮮的玉米，缺禪茄用橡膠滾軸搓成糊狀。
2.將玉米糊放入盆中，加入適量襲余白糖和糯米粉。
3.將玉米糊、白糖和糯米粉攪拌均勻。
4.然後把玉米糊抹在玉米葉上，蒸十分鍾。
5.玉伏察米蒸熟後變黃，再撒上黑芝麻調味。