01、准備原料牛肉是一種非常常見的食材，具有豐富的蛋白質，無論是小炒還是煮湯或是煎制，都十分營養美味。今天要介紹的是煎牛肉餅的做法。這樣做出來的牛肉既香酥可口又鮮嫩多汁，一口下去，唇齒留香。而且咬下去並不需要太費力，老少皆宜。它的製作過程也相對來說比較簡便，對廚房新手可以說是十分友好了。日常生活中偶爾做上這樣一道菜，既新穎又方便。以下是對煎牛肉餅製作步驟的具體介紹。
煎牛肉餅最主要就是要准備牛肉了。除此之外，還可以根據個人口味喜好適當選擇一些配料，如洋蔥、胡蘿卜、雞蛋等。煎製作牛肉餅需要用到的調料主要有油，鹽，胡椒粉。
以上便是煎牛肉餅的具體做法了。
2. 如何做家常牛肉餅好吃又嫩怎麼做家常牛肉餅好吃又嫩
1、食材用料：主面團：普通麵粉225克、食用油12克、鹽1克、食用鹼0.5克、水115克。
2、油酥：普通麵粉18克、食用油25克。
3、餡料：牛肉碎（豬肉碎）150克、花椒粉0.5克、五香粉0.5克、鹽3克、生薑泥5克、食用油6克、蔥沫130克。
4、先來製作主面團部分，將普通麵粉同食用油混合，用手搓成全部融合，最後抓一下，可以成團的狀態即可。
5、再將所有主面團其它食材全部混合，揉成光滑的面團，蓋好保鮮膜來醒發20分鍾。
6、醒發好後的面團再揉一下，將其揉的更光滑，然後等分成5份，分別搓成長條，稍微按壓一下，最後分別裹上食用油，蓋好保鮮膜醒發2個小時以上。
7、醒發面團的時間，可以來製作油酥部分將油酥所需要的食材混合攪拌均勻即可。
8、再來製作餡料部分：將蔥切成沫，同時將其它餡料所需食材全部備好。
9、將除了蔥沫之外的所有餡料食材全部混合在一起，用筷子按照一個方向攪拌至肉沫起勁。
10、將醒發好的面團，取一個劑子，用擀麵杖將其擀成薄的長方形面片。
11、然後用手拉住兩端，慢慢將其抻成細長條芹殲示。
12、在一端，放入攪拌好的肉餡。
13、在放好的肉餡上面，放上蔥沫，撒上適量鹽及五香粉。
14、拽著一角折疊過去，大家盡量腦補一下吧。
15、再拽著另一角折疊過來，將餡料包裹同三角形似的。
16、將餡料包裹好灶坦，在剩下的麵皮上開始抹上油酥。
17、將其餡料邊抻拉邊捲起來，最後留下一小段，不要卷，用刀將其切成條。
18、同樣再繼續邊抻拉邊捲起來，最後將其收尾即可。
19、將卷好的餅胚，豎放，蓋好保鮮膜，稍微醒發5分鍾，然後用手將其再稍微按壓一下。
20、繼續醒發10分鍾，將其用手按壓扁即可。
21、電餅鐺倒入食用油，要多倒入一些，開啟餡餅功能，火力調整為中檔，進行預熱。
22、將餅胚放入，將其烙制定型，然後可以翻面。
23、翻面將其烙制兩面隱首桐金黃色即可。
3. 漢堡畫法
1、先畫上一個半圓，用弧線連接起來。半圓不用過於圓潤，因為麵包不是完全光滑的。
4. 牛肉餅怎麼做好吃
牛肉餅的做法
1.取適量麵粉，在麵粉中打入一個雞蛋，再倒入牛奶和發酵粉兌的水
2.面揉光
3.放在盆里發酵至兩倍大（發酵的時間可以做餡）
4.牛肉切成小塊，再剁成肉泥
5.大白菜和蔥切成小塊，並用刀剁幾次，變成細末為止
6.取一點油，將牛肉倒入鍋中
7.牛肉過油後，關火，倒入白菜和蔥沫，加入姜粉、鹽、花椒，翻炒一遍，倒入盆中備用
8.用三個指頭捻一撮小蘇打，均勻地灑在面板上，將麵粉中的氣泡揉掉。
9.將發面分成小陀面並擀成皮
10.將牛肉餡加入皮中
11.先包成包子
12.在用手掌慢慢壓扁，不均勻處可以捏一下
13.電餅鐺兩面抹上油
14.放入做好的牛肉餅
15.大概五分鍾後，香噴噴的牛肉餅就成功啦！
16.美味又營養的牛肉餅
5. 很多人喜歡吃牛肉，那麼牛肉餅，應該怎麼做
美好和美味總是在路上，我們在生活中也應該熱愛生活才行，很多人對於吃的東西也是特別的看重的，其實這也是非常的正常的，對於一個喜歡麵食的人來說，對於牛肉餅可以說是無法拒絕了，牛肉餅的做法也是非常的簡單的。在剛開始的時候，我們也一定要先去腌制牛肉，再將牛肉剁成肉泥，加入適當的油進行調制就可以了，希望每個人都能夠記住這一點，同時我們需要注意的是，做餅的面千萬不可以活得太硬，如果太硬的話是非常的影響口感的。
3、牛肉餅和面上有啥需要注意的
麵食和面是非常的重要的，一般來說牛肉餅的面要用一半的熱水，一半的溫水熱水，溫度控制在60度左右就可以了，希望每個人都能夠知道這一點，同時我們需要注意的是牛肉餅搭配一些小鹹菜，口感也是非常的好的。
6. 如何做家常牛肉餅好吃又嫩
1、食材：麵粉500克、溫水適量、酵母粉5克、白砂糖10克、牛肉500克、洋蔥1個、生抽適量、黑胡椒1勺、鹽適量。
2、首先准備一塊新鮮的牛肉，然後切成小丁備用。
3、將洋蔥剝皮之後切碎，大家最好是用白顏色的洋蔥。
4、鍋中加入少許的食用油，然後把切好的洋蔥放入鍋中煸出香味。
5、然後再將切好的牛肉也一起放入鍋中翻炒，直到牛肉變顏色了就可以了。
6、然後加入適量的生抽，一小勺黑胡椒粉，翻炒均勻之後就可以關火盛出來了。
7、餡料盛出來之後放涼了備用。
8、溫水化開酵母然後將一斤麵粉和成面團。
9、然後將大面團分成大小均等的小面團。
10、然後將小面團擀成餅，將做好的餡料包進在面餅中，捏緊收口，然後再輕輕壓扁一點，這樣牛肉餡餅就做好了。
11、電餅鐺加熱放入適量的食用油，然後將做好的牛肉餡餅放入鍋中煎制，小火翻煎，直到餡餅的兩面已經金黃色了就可以關火出鍋了。
7. 怎麼做牛肉餅好吃
1、准備白菜30克、蔥10克、酵母10克、牛奶20ml、花生油20克、雞蛋20克、牛肉200克。在麵粉中打入一個雞蛋，再倒入牛奶和發酵粉兌的水。
2、牛肉切核伏成小塊，再剁成肉泥，大白菜和蔥切成小塊，將牛肉餡加入皮中，先包成包子，在用旦顫手掌慢慢壓扁，不均勻處可以捏一下。
3、電餅鐺兩模氏敗面抹上油，放入做好的牛肉餅，煎至兩面金黃就可以出鍋了。
8. 如何做家常牛肉餅好吃
1、原料：麵粉、牛肉餡、蔥頭、酵母、鹽、蚝油、老抽、十三香、香油、白芝麻。
2、麵粉加酵母水和成面團，放溫暖處發酵。
3、牛肉餡加鹽十三香老抽耗油香油拌勻。
4、蔥頭切成沫。
5、蔥頭沫放到牛肉餡里調勻。
6、發酵好的面團排氣分成劑子，擀成皮包入肉餡。
7、全部做好成餅，封口面刷水沾上芝麻。
8、餅鐺預熱好刷油，放入餅，封口朝下，蓋上餅鐺。
9、加熱2分鍾翻面，倒入半小碗水，蓋上餅鐺。
10、水干就可以出鍋了。
9. 怎麼做牛肉餅好吃
食材：牛肉500g 。
調料：食鹽適量、味精適量、生抽適量、調和油適量、洋蔥適量、元貞糖適量、白酒適量、生粉適量。
步驟：
1．牛肉洗凈，切成片備用。