『壹』 廣西的黑色糯米飯，應該怎麼做
引言：我們都知道廣西的黑色糯米飯是比較出名的，而且製作方法也是比較簡單，在日常生活中我們應該怎麼製作這款黑色的糯米飯呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
在准備一些海苔這個時候我們需要把糯米放在海苔上面鋪上一層，然後把它們轉起來，其實中間也可以做一些夾心，可以放上一些香腸，也可以放上一些榨菜，雞蛋都是可以的，根據自己的愛好選擇一些比較好的食物。所以你會發現這樣製作非常好吃，而且在廣西的時候很多人是會選擇用一些楓葉來包住黑色的糯米這樣吃，而且它的顏色會越變越濃。在製作的過程中一定要多給一些油，因為這樣才會比較清甜，而且給油可以是植物油，其實橄欖油是特別好的，吃起來也特別的健康。
『貳』 朋友從廣西帶回干玉米，不知道怎麼做好吃
可以熬粥
玉米糯米粥
材料：糯米100克，玉米粒50克，白糖適量。
做法：
1、將玉米、糯米洗凈，糯米泡發備用。
2、砂鍋中放入清水煮沸，倒入玉米粒和糯米。
3、待其再次煮沸後轉小火慢熬半小時左右。
4、關火燜一會，盛出。
5、根據自己的口味加入適量白糖調味即可。
玉米花生粥
材料：大米50克，鮮花生仁20克，玉米粒20克。
做法：
1、將大米、花生仁、玉米粒洗凈後放入鍋中。
2、加入適量清水，攪勻。
3、開火煮沸，然後轉小火再煮40分鍾至1小時左右。
4、待食材軟爛後即可盛出食用。
5、如果喜歡吃黏一點的粥，可以加入少許水澱粉勾芡。
玉米胡蘿卜粥
材料：大米50克，玉米粒50克，胡蘿卜半根。
做法：
1、將大米、玉米粒洗凈；胡蘿卜洗凈切丁備用。
2、將大米倒入鍋中，加入適量清水熬煮。
3、待其煮沸後，放入洗好的玉米粒和胡蘿卜丁攪勻。
4、轉小火熬煮半小時左右。
5、關火後不要急著揭蓋，燜10-15分鍾再盛出食用口感會更加香甜。
玉米南瓜粥
材料：大米50克，大麥米50克，玉米粒100克，南瓜100克、亞麻油少許。
做法：
1、將大米和大麥米洗凈，浸泡10-20分鍾備用。
2、玉米粒洗凈，南瓜洗凈去皮，切塊備用。
3、鍋中放入清水，加入大米和大麥米煮沸。
4、放入玉米粒和南瓜攪勻，繼續熬煮，直至南瓜變軟，粥變稠。
5、淋入少許亞麻油攪勻即可盛出食用。
干玉米粒怎麼快速煮軟
提前浸泡。
干玉米粒中水分含量少，質地比較堅硬，如果直接放入鍋中煮，很難將它煮軟，所以建議在煮之前可以將它放入清水中浸泡半小時左右，使其吸收足量的水分，發生膨脹，然後在高溫的作用下，干玉米粒就很容易煮軟了。
『叄』 桂林米粉要怎麼煮才好吃詳細步驟啊！
好吃的桂林米粉做法：
1：最重要的一項是鹵水，鹵水是由牛肉和一些個做菜材料（就不一一說明了）一起熬成的。
2：米粉，由桂林的水做出來。軟和，順滑。
3：鹵菜，比如：牛肉，紅燒肉，香腸，鍋燒。。。。。。。
4：酸菜：酸廖菜，酸豆角。。。。。。。
5：小蔥，香菜等等。。。
材料准備好了就可以開始做了。
首先把米粉用開水燙好，裝碗。然後放少量的鹵水和油，接著放鹵菜（可以根據個人的喜好選擇鹵菜的種類）。接下來放小蔥和香菜還有酸菜（這也是根據個人的喜好放的）辣椒（在外面吃這些都是自己放的）。一般桂林人吃都是不放湯的，吃完以後可以自己舀湯喝。
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米粉肉
原料：五花肉500克 米粉250克
做法： 把肉切成0.5厘米厚度大小方塊，切的時候最好是橫著肉的紋理切而不要順著切。然後拿醬油和少量黃酒、姜和蔥段腌一會，再把一塊塊肉放進米粉里滾好，四周都要滾上米粉。
找個有洞眼的容器(竹篩子最好,塑料篩子也行)，裡面鋪層干凈的白紙，然後把滾好米粉的肉平放進去，別疊在一起。最後放在大太陽底下曬上一天，中間注意翻個面曬曬。等肉曬得幹了就可以上鍋蒸了吃了。
如果肉多的話可以放進冰箱冷凍室收藏，想吃的時候拿出來蒸蒸，很方便的。
注意事項是：肉別曬得太干，否則不易咬。另外如果一天曬得不幹，可以先放進冰箱冷藏室，第二天再曬。蒸的時候不用放其他佐料，但注意不要把水弄進去，否則就不那麼干香了。
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星州炒米粉
【原料】
材料：米粉70克 南瓜20克 蝦米10克 肉絲20克 油蔥酥少許 香菜少許調味料：咖喱粉1勺 細糖1/3勺 醬油3/2勺 胡椒粉少許 水少許
【製作過程】
1.起油鍋，將肉絲過油，炒熟後撈起瀝干。 2．米粉用熱水浸泡至軟後撈起，瀝干水分備用。南瓜去皮去籽洗凈後，切成細絲備用 3．鍋內留下少許油，燒熱後，將咖喱粉放入炒香，再倒入其它調味料炒勻，依序放入米粉、南瓜、蝦米、肉絲、油蔥酥、用小火拌炒均勻，等南瓜熟後，即可裝盤，上桌前撒少許香菜即可。
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冬菇肉絲炒米粉的做法
材料
冬菇3粒，韭黃（切段2兩），肉碎1／4杯，快熟米粉1包。
調味料
鹽半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。
做法
1、冬菇先浸過夜，瀝干切條。米粉飛水，瀝干。
2、將肉碎、韭黃和冬菇炒至八成熟，盛起備用。
3、將鑊燒熱，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入調味料炒勻即可。吃時放入微波爐以中火加熱4分鍾即可。
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南昌炒米粉
主料：米粉5兩。
輔料：瘦肉1兩、綠色葉子菜半兩、紅辣椒半兩。
調味品：油、鹽、醬油適量，香蔥少許。
加工：把水燒開，放入米粉煮熟，用自來水沖洗米粉放入籃子；瘦肉和紅辣椒切成絲、葉子菜用手擰成1寸左右、香蔥切碎。
烹制：旺火，把燒熱油，放入瘦肉、紅辣椒翻炒，放入葉子菜再翻炒至蔫，放鹽、醬油翻炒幾下，最後倒入米粉，不斷翻炒，至鍋底起煎，起鍋前下香蔥。
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洋蔥炒米粉的做法:
·配 料:材料：
干米粉 1片
洋蔥(切絲) 1個
熟筍絲 1支
肉絲 6兩
香菇(切絲) 5朵
高湯 500C.C.
蝦米 1兩
香菜末 少許
蔥段 少許
油 1/2碗
腌料：
醬油 3小匙
柴魚味精 少許 ·操 作:(1)將米粉燙熟瀝干備用。
(2)起油鍋，放入1/2碗油，放入蔥段爆香，將油盛起，鍋中留油1～2大匙。
(3)再將洋蔥絲、蝦米、筍絲、肉絲、香菇絲等放入爆香炒熟後，倒入高湯後再用醬油、柴魚味精調味蓋上鍋蓋煮開。
(4)將米粉加入煮開的湯料，用筷子來拌炒，免得將米粉弄的太碎，再慢慢將先前爆香的油慢慢加入拌炒至湯料略微收干即可，盛盤後可再撒上少許香菜末更為美味。
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這些米粉做法都很好吃的`自己選吧
『肆』 廣西巴馬的黑小米，怎麼做才好吃呢，請附上詳細做法。
黑小米蘿卜粥主料
黑小米
150g
配料
胡蘿卜
適量
枸杞
適量
胡蘿卜切小段。米和胡蘿卜一起放高壓鍋里把泡枸杞的水也倒入鍋里開鍋轉小火15分鍾。放泡好的枸杞點綴
黑小米飯原料：大米、黑小米、清水
做法：
1、大米和黑小米分別淘洗干凈，放入電飯煲中（水量和平時燜飯的水量一樣），按下煮飯按鈕；
2、飯燜熟不要立刻斷電，再多燜10分鍾，就可以出鍋了。
『伍』 桂林米粉怎麼煮才好吃
今天小編就給大家分享一下桂林米粉的家常做法，不需要炸鍋燒，也不需要熬鹵水，所需的食材有：米粉 2兩，豬肉 適量，花生 半碗，番茄 1個，辣椒醬 適量，酸豆角 適量，玉米油 適量，蔥花 適量，蚝油 一勺，鹽 小半勺。
豬肉清洗干凈切小塊後剁成肉末，番茄清洗干凈切成小丁，花生挑選干凈的，紅皮白皮都可以的。
燒熱鍋後，放入適量的玉米油，把花生米放入鍋里開中小火翻炒到有噼里啪啦的聲音就可以鏟出來了，火不能太大，容易糊掉。
鍋里留油放入肉末，用鍋鏟把肉末拉把散開，翻炒到變色，加入番茄丁轉大火，加入鹽一起翻炒，這樣番茄很快的就炒出汁水了。
鍋里加適量的水，加入蚝油調味，煮開後可以嘗一下味道，如果不夠咸就加點鹽，太咸了就加點水再煮開一次。
買回來的桂林米粉用溫水沖洗散開倒掉水分，桂林米粉一坨是2兩，小編一個人吃2兩剛好合適。桂林米粉是鮮榨的米粉，通常半夜開始榨，早上買到還很熱乎。如果買不到鮮榨米粉可以用干米粉來做，記得要先泡好煮軟。
把所有的配菜放在一起，之前朋友說只有在桂林吃米粉，才可以隨心所欲的放很多喜歡的配菜。酸豆角是昨天炒了喝粥的，用來搭配米粉正好合適。