Ⅰ 粉條怎麼涼拌才好吃
涼拌紅薯粉條好吃
用料
紅薯粉條 150克
胡蘿卜 半根
青瓜 1根
金針菇 100克
小米椒 5個
姜 適量
蒜 適量
食用油 1湯匙
鹽 1.5勺
生抽 3湯匙
蒸魚豉油 2湯匙
辣椒油 3湯匙
花椒油 1湯匙
醋 2湯匙
涼拌紅薯粉條的做法
這是全部食材。金針菇去掉根部，胡蘿卜和青瓜刨成絲。
將粉條拌勻，嘗下味，不夠再調整。這樣就好了。
小貼士
1、粉條事先泡軟，煮起來省一點時間。一定要煮到筷子能夾斷才行，不然太韌不好吃也不容易消化。
2、配菜隨自己喜好，青瓜、胡蘿卜、黃豆芽等，都可以。
3、調味隨自己喜好，酸辣隨意。
Ⅱ 粉條怎麼做好吃
粉條涼拌好吃，做法如下：
主料：粉條適量、蔥1根、蒜瓣4個。
輔料：食鹽2克、生抽10毫升、撈汁10毫升、辣椒醬適量。
步驟：
1、主料有：粉條、蔥、蒜瓣、辣椒醬。
Ⅲ 涼拌粉條的做法是什麼
製作涼拌粉條，首先要准備好製作所需的材料，如辣椒、蔥、姜花等。之後，就要將面條先煮一下，再用涼水澆拌，和輔料混合即可。
Ⅳ 涼拌粉條最簡單的做法
1、用料
主料：菠菜200克、粉條200克。
輔料：老薑3片、大蒜2瓣、小米辣3個、香油1小勺、鹽1小勺、生抽2小勺、老抽1小勺、香醋1小勺、白糖0.5小勺、藤椒油1小勺、油潑辣子1大勺、植物油0.5小勺。
2、涼拌粉條轎孝槐的做法
（1）菠菜去掉老葉，老根，用淘米水浸泡片刻，洗凈切長段；粉條提前浸泡至粉條變軟；粉條瀝干水分待用；
（2）老薑、大蒜、小米辣分別洗凈，切末；調入溫開水，上蓋；激發出調料的香味；
（3）鍋里倒入清水燒開；放入粉條煮熟，撈出；
（4）撈出的粉條，趁熱拌入香油；
（5）煮粉條的水裡調入適量油，鹽，再次燒開；放入菠菜焯水；
（6）菠菜焯水後，撈出，同粉條混合；
（7）姜蒜小米辣碗里，調入適量生抽，老抽，鹽，香醋，白慎乎糖，油潑辣子，藤椒油拌閉友勻；
（8）將調料同食材混合，攪拌均勻；盛入碗里，即可開吃。
Ⅳ 涼拌粉絲的家常做法
正宗好吃涼拌粉絲的做法？
介紹二個方法，一個是不辣的，一個是酸辣的。
都是不用麻醬的方法，這個更利落，清爽。 一： 不辣的做法： 主料：粉絲 配料：姜、蔥、蒜、青紅椒 調料：鹽、糖、味精、米醋、紅油 做法： 1. 用開水將粉絲泡脹發，備用； 2. 把姜、蔥、青紅椒均切絲，蒜剁茸； 3. 將適量的鹽加入到脹發好的粉絲里， 再加入少量糖和味精， 加入蒜茸和姜蔥絲，再加入用開水燙過的青紅椒絲， 加入適量的米醋， 最後加入紅油拌勻。
就可一吃啦 注意："涼拌粉絲"雖是盛夏開胃解暑的一道佳餚，卻不可多吃。 二： 四川涼拌酸辣粉絲： 材料：粉絲（以廣東的龍口粉絲為佳）、剝殲頃好的蒜瓣5、6瓣全部拍成 蒜泥、 調味：上好白醋、醬油、鹽、糖、麻油 做法： 1。
粉絲以涼水浸泡片刻，發開； 2。煮沸熱水一鍋，關火，把發好的粉絲放入水中氽一下，注意手要快，一氽就立刻撈起，放冷水中晾涼； 3。
粉絲瀝干水分，放大盤中，放入蒜泥、醋、醬油、麻油、糖及少許鹽拌均勻； 提示： 生蒜泥已有辣味，所以不必放辣椒粉或紅油也啦，用白醋比用黑醋效果更好，不過這也取決於個人口味。 還有，這個菜吃完口中會有蒜的味道，可嚼些泡過茶的茶葉及喝些茶解味。
涼拌粉絲怎麼做好吃
食材 主料 粉絲團 2個 胡蘿卜 1根 黃瓜 半根 輔料 蔥姜蒜末 適量 香菜 適量 醋 適量 白糖 適量 香油 適量 鹽 適量 雞精 適量 步驟 1.粉絲用清水沖洗一遍，再加入溫水泡開。
2.黃瓜洗凈，切絲備用。 3.將胡蘿卜切成均勻的片，2~3mm厚度就可以了。
4.用自製的心型小模具，將胡蘿卜刻成一個個「心」的形狀。由於模具比較小巧，刻完的心型蘿卜不易脫模，拿根筷子從一端輕輕穿過去，就可以了。
5.這個時候，需要的就是耐心嘍，用心刻完99顆心型蘿卜，99代表天長地久嘛！ 6.將泡好的粉絲撈出來，過一下涼水更清爽，控干水分，切幾段，這樣夾的時候容易一些。 7.將切好的粉絲放入大碗內，放入黃瓜絲﹑99顆心型蘿卜﹑香菜以及蔥姜蒜末都倒進去。
8.依次放入鹽﹑白糖﹑醋和雞精各適量進行調味。 9.倒入適量香油。
10.拌勻，裝盤即可上桌。 小貼士 粉絲泡完後，用清水沖洗一下比較清爽。
泡好的粉絲，最好用刀切幾段，這樣夾的時候容易一些。 。
涼拌粉絲怎麼做好吃
涼拌粉絲的做法如下：
一、 辣做法：
主料：粉絲 配料：姜、蔥、蒜、青紅椒 調料：鹽、糖、味精、米醋、紅油 。
做法：
1.、用開水將粉絲泡脹發開，備用。
2.、把姜、蔥、青紅椒均切絲，蒜剁茸。
3、 適量鹽加入脹發好粉絲里衫敗， 再加入少量糖和味精， 加入蒜茸和姜蔥絲，再加入用開水燙過青紅椒絲， 加入適量米醋， 加入紅油拌勻吃啦 。
注意："涼拌粉絲"雖盛夏開胃解暑道佳餚卻多吃 。
二、 四川涼拌酸辣粉絲：
材料：粉絲（廣東龍口粉絲佳）、剝好蒜瓣5、6瓣全部拍成 蒜泥。
調味：上好白醋、醬油、鹽、糖、麻油 。
做法：
1、粉絲涼水浸泡片刻，發開；
2、鍋里煮沸熱水後，關火把發好粉絲放入水氽下，注意手要快氽立刻撈起，放冷水晾涼；
3、粉絲瀝干水分放入一個大盤里，放入蒜泥、醋、醬油、麻油、糖及少許鹽拌均勻；
提示： 生蒜泥已有辣味所以不必放辣椒粉或紅油，用白醋比用黑醋效更好些，不過也取決於個人的口味 ，還有菜吃完後口會有蒜的味道，嚼些泡過茶的茶葉及喝些茶解味 。
涼拌粉怎麼做
江西涼拌粉的做法，先將米粉放入水中煮熟，後將熟粉從熱鍋中倒入冷水盆中急驟降溫，放入簸箕中將水濾干，待吃時可依據氣溫隨意地選用熱、冷水，用笊籬裝上一人份的米粉飛快地在水裡浸上三秒鍾，麻利地抖干笊籬內的殘水將粉倒入碗中，放入鹽、胡椒粉、味精（雞精）、醬油、麻油（香油）等調味料，以及蒜末、蔥花、咸蘿卜干、雪裡蕻菜沫、油炸花生米等輔菜，最最重要的是加上江西人喜歡的，由干辣椒末製成的辣椒醬，拌勻後即可食用。
江西涼拌粉具有「韌、爽、鮮、滑」的特點。由於米粉本身筋道，再加上煮熟後馬上入水冷卻，使得米粉絲毫不綿軟，韌性十足；在吃之前又浸一下水，目的是防止由於米粉放置後產生的粘連，過水或改顫濾干能保證粉條吃起來根根清楚、條條滑溜；再加上由以上輔菜佐料拌起來，江西涼拌粉開胃爽口，即便是嚴嚴夏日也令人食指大動。
所以來江西不妨嘗一下美味可口的江西涼拌粉，會讓您回味無窮。
涼拌粉絲怎麼做如何做好吃
涼拌粉絲食材明細 乾粉絲適量 胡蘿卜適量 米醋適量 紅油適量 鹽適量 白糖適量 雞精適量 大蒜適量 生抽適量 酸辣口味 拌工藝 一小時耗時 簡單難度 涼拌粉絲的做法步驟 1 原料：粉絲 胡蘿卜 紅油 大蒜 生抽 米醋 鹽 白糖 雞精 2 做法：粉絲洗凈，入沸水鍋中焯熟泡軟撈出過涼瀝干水分 3 胡蘿卜切成絲，越細越好 4 鍋里焯一下 5 撈出，過涼瀝干水分 6 大蒜去皮，搗成蒜泥 7 用大蒜泥，白糖米醋鹽 雞精 調成汁 8 把粉絲和胡蘿卜絲裝在大碗里，加入調好的汁，拌均勻 9 加紅油拌均勻就好了 。
Ⅵ 怎麼涼拌粉絲好吃又簡單
怎麼涼拌粉絲好吃又簡單
怎麼涼拌粉絲好吃又簡單，粉絲是常見的食材，用水泡過後做成的涼拌粉絲是非常美味的`食物，是很多人喜歡吃的，可以在早上起床時做來吃，下面來看看怎麼涼拌粉絲好吃又簡單。
怎麼涼拌粉絲好吃又簡單1
食材
粉絲 2-3人份
熟花生 適量
大蒜 適量
香菜 適量
花生油 適量
味極鮮 適量
香醋 適量
鹽 適量
方法/步驟
將粉絲放在耐熱的盆中，用熱水燙粉絲，根據水溫不同以及粉絲的原材料不同，浸泡時間不同，一般10分鍾左右，純綠豆粉絲需要浸泡時間長一些。
浸泡一段時間後，用手掐一下粉絲，非常易斷，即說明已經燙好了。將熱水濾掉，用涼水淘洗2-3遍，至室溫。
大蒜剝去外皮，洗凈，搗成蒜泥。
熟花生去皮，搗成花生碎。
香菜洗凈切碎。
加入花生碎、蒜泥、香菜末，根據個人口味加入花生油、味極鮮、香醋、鹽，拌勻開吃。
怎麼涼拌粉絲好吃又簡單2
食材
粉絲 適量
黃瓜 適量
香油 適量
胡椒 適量
大蒜 適量
鹽 適量
香菜 適量
生抽 適量
方法/步驟
水開下粉絲煮5分鍾
粉絲煮好後撈出來用涼水泡一下
將粉絲切短一些（放在案板上切，或者在碗里劃一下都可以）方便夾菜吃
准備調料，主要是醋、香油、鹽、胡椒粉，放生抽的話會影響粉絲的顏色，不在乎顏色的話也可以適當放一點生抽
准備配料，主要是切絲黃瓜、大蒜、大蔥、香菜（家裡沒有大蔥和香菜，所以配圖中沒有）
配料放入粉絲中攪拌均勻即可
怎麼涼拌粉絲好吃又簡單3
食材
乾粉絲 適量
胡蘿卜 適量
米醋 適量
紅油 適量
鹽 適量
白糖 適量
雞精 適量
大蒜 適量
生抽 適量
方法/步驟
把粉絲洗凈，入沸水鍋中焯熟，泡軟，撈出瀝干水分
胡蘿卜切成絲，越細越好
放鍋里焯一下
撈出，過涼水瀝干水分
大蒜去皮，搗成蒜泥
用大蒜泥，白糖，米醋，鹽，雞精調成汁
把粉絲和胡蘿卜絲裝在大碗里，加入調好的汁，拌均勻
加紅油拌勻，一道開胃的涼拌酸辣粉絲就完成了。
Ⅶ 涼拌粉絲怎麼做好吃竅門
【綠豆芽黃瓜拌粉條】所需材料:黃瓜1根、綠豆芽250g、粉條1根、胡蘿卜半根、香菜2根、大蒜2瓣、鹽適量、辣椒油1湯匙、香油1湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙、醬油2湯匙、
練習步驟:
1.准備好所需材料，把綠豆芽的豆皮挑掉，所有食材清洗干凈。
2.鍋中加入適量的水，燒開。加入粉絲，將粉絲燙至柔軟透明。
3.然後把有熱水的粉條倒入大碗中，加入一些涼開水，變成溫水，讓粉條泡在溫水中，直到粉條沒有硬心，再泡十分鍾。
直接用冷水泡粉條需要很長時間，1-2個小時。把粉條泡在熱水裡，粉條容易粘成一團，也容告並易斷，口感不好。先把粉絲煮軟，再用溫水泡，這樣粉絲泡的時間短，口感好，口感順滑不硬。是獲取粉絲的一招。
4.將鍋用水燒開，將綠豆芽焯至斷裂，取出綠豆芽，放入冷水中冷卻，取出後控制含水量備用。焯水後放入冷水中冷卻，使綠豆芽快速降溫，祥友螞既能保持其脆嫩口感，又不會被焯水。
5.黃瓜切絲，胡蘿卜切絲。如果你不喜歡生吃胡蘿卜，你可以用少許油攪拌胡蘿卜絲，然後混合在一起。將胡蘿卜放入水中熱謹埋燙，營養會大量流失。
6.將歐芹切成小塊，大蒜切成粉末。
7.將黃瓜絲、胡蘿卜絲、綠豆芽、泡好的粉條放入較深的容器中，加入香菜末、蒜末、香油、辣椒油、鹽、白糖米醋、醬油，用筷子自下而上攪拌均勻，裝盤即可。這份沙拉應該現在就吃和拌。如果放久了，營養會流失，口感也不會酥嫩。
小貼士:粉絲用冷水泡時間長，熱水泡容易結塊碎，口感不好。把粉絲煮到軟了，再用溫水泡一會兒，味道不錯。粉絲煮的時候不要太久，煮到變軟就行，然後用溫水泡。
Ⅷ 做涼拌粉絲，牢記哪幾個訣竅，可使粉絲爽滑筋道入味，不黏不坨還不斷呢
做涼拌粉絲，牢記3個訣竅，粉絲爽滑筋道入味，不黏不坨還不斷
涼拌黃瓜吃膩了，可以試試這道涼拌粉絲。做法簡單，煮一煮拌一拌就能搞定，滑爽筋道，香辣可口，清清涼涼，美味下飯菜易於消化，家裡的大人小孩都愛吃。拌冷盤粉絲美味，但很多小夥伴做的不咋地，例如粉絲發粘成坨，木筷一夾會斷，口味差更進味。那麼今天，就給大家分享一下這一道拌冷盤粉絲詳盡又好吃的做法，銘記這2個技巧，粉絲滑爽筋道進味，不沾不坨還不停。
Ⅸ 涼拌粉條怎麼做
涼拌粉條原料：紅薯粉條、姜、韭黃、小蔥、泡椒小米辣、蒜、生抽、菜籽油、花椒面、麻油、醋、白糖、油辣子。
涼拌粉條做法步驟：
第1步、紅薯粉條用溫水泡半小時。
第2步、姜蒜切碎。
第3步、小蔥和小米辣切好備用。
第4步、粉條冷水下鍋開始煮。
第5步、水費以後煮兩分鍾即可個人比較喜歡有韌性一點的。
第6步、熱的粉條會連在一塊兒，所以我們用冷開水過涼，再用菜籽油把它抓均勻。
第7步、在把韭黃煮熟放進盤中備用。
第8步、所有的調味品調成英文位置將姜蒜放進調味汁裡面花椒面一定要放多一點哦。
第9步、粉條抓進盤子里淋味汁。
第10步、最後再撒上蔥花哦，小米辣色香味美。
Ⅹ 涼拌粉絲怎麼做好吃家常做法
涼拌粉絲怎麼做好吃家常做法大全
涼拌粉絲怎麼做好吃家常做法大全，涼拌粉絲是很多人喜歡的一道冷盤，特別是在炎熱的夏天的時候，吃上那麼一道涼拌粉絲是多麼舒服的事情，以下分享涼拌粉絲怎麼做好吃家常做法大全。
涼拌粉絲怎麼做好吃家常做法1
涼拌粉絲的做法
步驟1
粉絲提前泡軟。
步驟2
下鍋煮熟，撈出。
步驟3
蚝油，生抽陳醋調汁。
步驟4
淋到粉絲上，撒蔥花，辣椒，花生
步驟5
加一點麻油，拌勻開吃。
涼拌粉絲怎麼做好吃家常做法2
涼拌粉絲的做法
步驟1
粉絲、大蒜、黃瓜、香菜、小米辣准備好，粉絲最好挑選綠豆澱粉或者紅薯澱粉做的，因為這兩種澱粉做出來的粉絲勁道滑爽，不易發粘，而且綠豆澱粉做出來的粉絲還有清熱解毒的功效。
步驟2
黃瓜切絲，或者藉助工具擦成絲也可以，大蒜切成蒜末，大蒜可以多切一點，夏天多吃點蒜殺菌消毒，放到菜里也提味，香菜和小米辣也切好備用，這個小米辣很辣，如果吃不了太辣的可以不用放。
步驟3
3勺醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺鹽放入碗里，醋一定要多一些。
步驟4
再放入蒜末和香菜碎，和1勺香油，用筷子調拌一下，這個調料汁就做好了。
步驟5
粉絲用水煮熟，這里不建議用熱水泡軟，泡軟的粉絲沒有煮的粉絲口感滑爽勁道。
步驟6
煮熟的粉絲撈出，過兩遍涼水，目的是讓粉絲的口感變得更好，也是給粉絲一個快速降溫的過程。
步驟7
把粉絲控干水分撈到一個大碗里，倒入剛才我們調好的料汁，再放上切好的黃瓜絲，放入一勺辣椒面，我買的.辣椒面辣度是比較低的，所以多放了一些，也不會太辣，而且味道還好。
步驟8
鍋里放油燒熱，放幾顆花椒，花椒油就炸好了，然後把熱油澆到辣椒面上，會聽到刺啦一聲，辣椒面瞬間被高溫的熱油燙成辣椒油，味道非常的香，然後用筷子把粉絲調拌均勻，調的過程中，口水就會流出來，太香了！
步驟9
酸辣涼拌粉絲就好了
涼拌粉絲怎麼做好吃家常做法3
家常涼拌粉絲的做法
簡單5分鍾完成
黃瓜切絲放入碗中。粉絲煮軟過涼水，瀝干放入碗中。加入1勺蒜末、2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油，1勺芝麻油，1勺老乾媽半勺白糖和少許鹽拌勻，加入油炸花生米拌勻就好啦！
老乾媽也可以用油潑辣子代替。