⑴ 美味的春餅，都可以搭配哪些食材
自古以來春天到來的時候都有吃春餅的習慣，春餅輕薄透明，但是勁道有嚼頭，卷上時令蔬菜，也是一道不可多得的美味。韭菜是個好東西，誰吃誰知道，除了韭菜炒雞蛋，還可以和韭菜搭配的食物有很多，今天咱們來簡單的說兩種。春餅北京民俗食品，一種烙得很薄的面餅，又稱薄餅。每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰「咬春」。農歷二月初二，是中國古諺所說龍抬頭的日子(「二月二，龍抬頭」)地域不同，飲食習慣不同，蒸春餅的做法也是不一樣的，叫法也不一樣，生活水平的提高，人們對飲食非常的嚴格，少油膩，少調料，現在已經是我們所需要的！健康第一！
炒合菜裡面，不能缺少的便是韭菜、豆芽、菠菜這三樣時令蔬菜，特別是韭菜，有助長陽氣，有利生發的作用，可以說是炒合菜的靈魂。
⑵ 春餅配菜的做法大全
酸菜粉絲
材料：酸菜、粉絲、豬肉、雞湯、蔥花、薑末，花椒面、醬油、鹽。
做法：
1、選有一點點兒肥的豬肉切絲備用。
2、酸菜切絲，過涼水後擠掉大多的水分備用。
3、粉絲用冷水泡一個小時，剪成三寸長段備用。
4、炒鍋置爐子上，開大火加兩大湯勺菜油，油熱後下肉絲拌炒變色，加蔥花、薑末，一點點兒花椒面、醬油兩湯勺、鹽少許，炒幾下香味出來了。
5、下酸菜絲炒三分鍾，加雞湯或水小半碗，再炒一會兒。
6、這時可下泡好的粉絲了，炒上幾下就可裝盤了。
肉絲炒豆芽
材料：豆芽、瘦肉、料酒、淡醬油、芡粉、蔥花、薑末，花椒面、鹽。
做法 ：
1、買回的豆芽摘掉兩頭的豆瓣和根須，冷水沖干凈，控干水分備用。
2、瘦肉切絲，用料酒、淡醬油和芡粉提前腌十五分鍾至半小時。
3、炒鍋置爐子上，開大火，油溫熱下肉絲拌炒變色，加蔥花、薑末，一點點兒花椒面。
4、炒幾下就放入控干水的綠豆芽，加小半茶勺鹽，炒幾下就可出鍋了。
多味炒土豆絲
材料： 四個土豆、一茶勺花椒粒、兩個干辣椒、蘋果醋二至三大湯勺、糖一湯勺、鹽半湯勺。
做法：
1、土豆切絲，過冷水濾掉土豆澱粉後控水備用。
2、炒鍋置了爐子上，開中火加兩大湯勺菜油，（順序是：冷油下一茶勺花椒粒，待花椒粒變色出香味時，用小網勺濾掉花椒粒，加入干辣椒炸香馬上倒入土豆絲，拌炒一兩分鍾後加醋，再拌炒半分鍾加糖，拌炒幾下加鹽，再拌炒幾下就可出鍋裝盤了。）
3、自己可邊炒邊嘗試味道，是那種酸甜麻辣、脆生又爽口的味道就對了。
⑶ 春餅最美的配菜是哪些
春卷最好的配菜，就是韭菜再加上雞蛋。把雞蛋放在鍋裡面。不會有太大變化的，燒成雞蛋餅搗碎，做完過後，加入到韭菜裡面攪拌。
春卷最好的配菜，就是韭菜再加上雞蛋。把雞蛋放在鍋裡面。不會有太大變化的，燒成雞蛋餅搗碎，做完過後，加入到韭菜裡面攪拌。春卷最好的配菜，就是韭菜再加上雞蛋。把雞蛋放在鍋裡面。不會有太大變化的，燒成雞蛋餅搗碎，做完過後，加入到韭菜裡面攪拌。春卷最好的配菜，就是韭菜再加上雞蛋。把雞蛋放在鍋裡面。不會有太大變化的，燒成雞蛋餅搗碎，做完過後，加入到韭菜裡面攪拌。春卷最好的配菜，就是韭菜再加上雞蛋。把雞蛋放在鍋裡面。不會有太大變化的，燒成雞蛋餅搗碎，做完過後，加入到韭菜裡面攪拌。春卷最好的配菜，就是韭菜再加上雞蛋。把雞蛋放在鍋裡面。不會有太大變化的，燒成雞蛋餅搗碎，做完過後，加入到韭菜裡面攪拌。
⑷ 美味的春餅裡面，都可以加入哪些美味的食材
春餅
將沸水徐徐倒入裴好麵粉的盆中，邊倒水邊用筷子攪拌，待成絮狀後晾涼，加少許冷水揉成光滑面團，蓋上蓋醒二十分鍾。趁著醒面的時間，將土豆等菜、肉洗凈、切絲，土豆絲用水泡上。
面案放薄面，將面團揉成長條，切或12個均勻的劑子壓扁，兩個一組，中旬刷上熟油、麵粉，重疊在一起。將兩個重疊的劑子擀成4mm厚的薄餅。一定要兩面換著擀，讓兩面大小一致。平底鍋小火加熱，放入薄餅，待有小氣泡鼓起，翻面。將烙好的合餅慢慢撕開分成了兩張薄薄的春餅，裝盤備用。
炒鍋加油，先放入洋蔥爆香，加入肉絲炒變色，加入土豆絲翻炒，最後加入胡蘿卜、芹菜葉、木耳炒熟，加入鹽，雞精，關火。鹽少放，卷餅時要加醬。將一張薄餅放一盤中，將炒好的菜放中間，擠上一些醬，捲起。薄卻筋道的春餅，卷上爽口的菜絲、肉絲，再配上一碗砂鍋雞肉菠菜，美味哦！