『壹』 平遙泡泡油糕色澤金黃外焦里嫩，它的製作方法是什麼
提及山西美食，我們總會想起各種各樣頃中的麵食。比如，刀削麵、莜麵栲栳栳、高粱面魚等都是比較出名的山西美食。但除了麵食以外，山西平遙還有一種獨特的美食，我們把它稱作泡泡油糕。
二、平遙泡泡油糕哪塵的由來
泡泡油糕為什麼會有如此可愛的名字呢？其實，泡泡油糕由來已久。相關的歷史故事表明，泡泡油糕和唐太宗李世民還有一定的關聯。除此以外，由於「糕」與「高」同音，泡泡油糕還有一些吉祥的寓意。比如，我們過年吃的油糕寓意著年年高升，而婚嫁時吃的油糕寓意著當天結婚的新人，日子過得一天比一天好。由此可見，人們將淳樸美好的願望寄託於美食之中，人們在食用美食的時候，也能夠感受到美好的祝願。