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楊瓜尖怎麼做好吃竅門

發布時間: 2023-03-17 00:26:56

Ⅰ 洋絲瓜怎麼做好吃炒肉

洋絲瓜怎麼做好吃炒肉

洋絲瓜怎麼做好吃炒肉,洋絲瓜一般指佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、窩瓜、棚瓜、虎兒瓜、洋瓜、合手瓜、安南瓜、壽瓜、捧瓜、兔兒瓜、葵瓜等,是一種葫蘆科佛手瓜屬植物。以下分享洋絲瓜怎麼做好吃炒肉?

洋絲瓜怎麼做好吃炒肉1

菜市選一塊上好的肉(建議用瘦點的五花肉)我這用的夾縫肉(去晚了沒了)。用熱水洗凈待用。選兩顆新鮮的洋絲瓜。

洋絲瓜洗干凈後,對半剖開,然後切成兩厘米左右的塊待用。

五花肉洗干凈後也是切成塊待用(別切太大塊1-2厘米合適),如果和我一樣選的夾縫肉,就將肥肉和瘦肉分開待用。

輔料准備,蒜切成四瓣待用,生薑拍爛待用。

鍋里倒入適量的菜油,燒紙油泡消失,將肥肉塊倒入鍋中煸,煸出更多的油,同時吃起也不會那麼膩加入兩小塊生薑。(五花肉就不需要煸了哦,五花肉就直接進去第六步)

鍋里倒入適量的菜油,燒紙油泡消失,將八角,生薑,花椒,蒜等香料倒入鍋中,炒香後將肉塊倒入鍋中加兩勺豆瓣,一勺老抽,三顆冰糖翻炒。炒至肉塊上色,緊實後加入適量的水,加一小勺醋。大火二十分鍾然後中火二十分鍾。

中火後,將切好的洋絲瓜塊倒入鍋中,該大火燒幾分鍾十來分鍾,待湯汁收得差不多了,加入適量雞精,食鹽調味起鍋。大功告成。

洋絲瓜怎麼做好吃炒肉2

洋蔥絲瓜炒瘦肉的做法

將瘦肉洗凈切成薄片,加入適量的料酒,抓勻,腌制二十分鍾,再加入澱粉抓勻;

將洋蔥去外膜,洗凈,切成小片;

將絲瓜去皮,清洗干凈,切成小片;

開火,加入適量的食用油,將瘦肉下入鍋里,煎至表面顏色變白色;

將洋蔥下入鍋里,一起翻炒;翻炒至顏色變透明;

將絲瓜下入鍋里,一起翻炒;

加入適量的鹽和雞精,翻炒至熟即可。非常好吃下飯哦

洋絲瓜怎麼做好吃炒肉3

嫩洋絲瓜還適合清炒來吃:絲兒不用切很細,直接在清油熱鍋里走一走就行,吃起來清甜爽口,類似炒苤藍絲的風味,但個人感覺味道要好多了,因為洋絲瓜無渣。更好吃的做法是拍兩頭蒜熗鍋,再擱幾段干辣椒炒香,再放洋絲瓜絲翻炒,調味只需來點鹽即可,一箸洋絲瓜一箸白米飯,還怪好吃。

清炒嫌素,可以加點肉絲炒,當然炒肉片也可以,那洋絲瓜也切片,形狀相搭,片和絲炒出來風味也會略有不同的。先分開炒,把肉大火寬油炒斷生,起鍋瀝油(別怕浪費油,炒過肉的油還能倒出來炒其他菜),再炒洋絲瓜,炒軟了把肉放進去炒熟起鍋,可以淋點生抽再起鍋。無辣不歡的朋友還可以放各種辣醬去炒,適量控制鹽分即可。

除了新鮮豬肉,與臘肉同炒或同蒸也不錯。切片,炒就完了,別放鹽。

老點的洋絲瓜也有個好去處:煮湯。這煮的是肉湯。老掉的洋絲瓜煮熟以後口感是面面的.,但又不至於像土豆那麼面,仍然還帶著點蔬菜的果香,多少有點解膩效果,煮帶肥肉的排骨都不太會膩。湯濃而好喝,不用放味精的那種甜,但又不是白糖的那種甜,懂的人接下來馬上就會去煮一鍋洋絲瓜排骨湯了!

洋絲瓜的藤尖兒也是可以吃的,清炒。找嫩的掐一把,剛好夠炒一小盤,須嫩的不用去,老的掐掉,加干辣椒和蒜炒,明明吃的是草,卻覺得怎麼也停不下來筷子!嚼著嚼著還有點新鮮核桃香,大自然真是奇妙得很!

Ⅱ 什麼是楊瓜通常菜餚的做法有哪些呢

楊瓜,學名佛手瓜,又稱梨瓜、拳頭瓜、福壽瓜。原產於墨西哥、中美洲和西印度群島,1915年傳入中國,在中國江南一帶都有種植,以雲南、浙江、福建、廣東、台灣最多。楊瓜清脆,含有豐富營養。

用料:

調料:食鹽適量、醬油適量、蔥適量、調和油適量

步驟:

1.楊瓜洗凈,如果很嫩就不用削皮。

Ⅲ 吃了這么多年絲瓜,你真的吃對了嗎

生活里有很多食材,我們在吃之前會清洗它們,摘掉我們認為不能吃的部分,在做後續的料理。

其實有些我們自以為不能吃的部位卻是難得的美味佳餚。

瓜尖是南瓜尖、洋瓜(亦稱佛手瓜)等葫蘆科植物瓜藤頂頭的總稱,因莖和葉比較幼嫩,所以可以做菜吃。

3、洋絲瓜的果實佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

其中蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多,維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類,並且熱量很低,又是低鈉食品,是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。

國家營養協會報道,鋅對兒童智力發育影響較大,常食含鋅較多的佛用瓜,有助於提高智力。

Ⅳ 洋瓜尖應該怎麼做好吃呢

可清炒,涼拌,還可以和五花肉或者雞蛋一塊炒,也可做蔬菜湯。

Ⅳ 翠綠洋瓜尖怎麼做如何做好吃

烹飪步驟
1/4
洗凈分段(也可切段)待用。
2/4
尖椒切段,蒜頭切丁待用。
3/4
將尖椒蒜丁爆油後再放入洋瓜尖翻炒。
最後一步
放入適量的雞精、鹽,熟透即可出鍋。

Ⅵ 洋絲瓜怎麼做好吃

洋絲瓜怎麼做好吃

洋絲瓜怎麼做好吃,洋絲瓜就是我們日常生活中最常見的食物,營養豐富,是很多人都喜歡吃的,而且洋絲瓜的做法也是比較豐富,不同的做法有不同的風味,以下洋絲瓜怎麼做好吃。

洋絲瓜怎麼做好吃1

洋絲瓜好養活、果子結得多,味道我覺得也不差,但是它不能歸為主食替換類,因為吃再多也餓得快,有點像吃水果,吃半包水的感覺。

洋絲瓜就認真當它的菜就很不錯了。我最喜歡的做法是白煮,切塊以後,只用清水煮熟,熟了後直接吃,一嘴一塊,帶著微微的瓜果甜,清爽好吃。不想吃這么清淡的時候,就用糊辣椒+醬油做一個蘸水,沾著吃,還怪下飯的。

煮洋絲瓜要切塊或者直接一剖四瓣,不難煮也不費火。嫩的直接煮,要是遇到皮老刺硬的洋絲瓜得要去皮才行。

洋絲瓜還適合清炒來吃:絲兒不用切很細,直接在清油熱鍋里走一走就行,吃起來清甜爽口,類似炒苤藍絲的風味,但個人感覺味道要好多了,因為洋絲瓜無渣。更好吃的做法是拍兩頭蒜熗鍋,再擱幾段干辣椒炒香,再放洋絲瓜絲翻炒,調味只需來點鹽即可,一箸洋絲瓜一箸白米飯,還怪好吃。

清炒嫌素,可以加點肉絲炒,當然炒肉片也可以,那洋絲瓜也切片,形狀相搭,片和絲炒出來風味也會略有不同的。先分開炒,把肉大火寬油炒斷生,起鍋瀝油(別怕浪費油,炒過肉的油還能倒出來炒其他菜),再炒洋絲瓜,炒軟了把肉放進去炒熟起鍋,可以淋點生抽再起鍋。無辣不歡的朋友還可以放各種辣醬去炒,適量控制鹽分即可。

除了新鮮豬肉,與臘肉同炒或同蒸也不錯。切片,炒就完了,別放鹽。

老點的洋絲瓜也有個好去處:煮湯。這煮的是肉湯。老掉的洋絲瓜煮熟以後口感是面面的,但又不至於像土豆那麼面,仍然還帶著點蔬菜的果香,多少有點解膩效果,煮帶肥肉的排骨都不太會膩。湯濃而好喝,不用放味精的那種甜,但又不是白糖的那種甜,懂的人接下來馬上就會去煮一鍋洋絲瓜排骨湯了!

洋絲瓜怎麼做好吃2

洋絲瓜的做法

一、涼拌洋絲瓜的做法

主料:洋絲瓜300克

輔料:柿子椒30克,青椒20克

調料:醬油10克,白砂糖15克,味精2克

做法:

1、洋絲瓜洗凈切絲;

2、紅椒、青椒洗凈去蒂、籽,切絲,將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下,撈起備用;

3、在容器中放入醬油、白糖、味精與洋絲瓜絲和辣椒絲攪拌均勻,盛盤即可。健康提示 佛手瓜含豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。

二、清炒洋絲瓜

材料:洋絲瓜2個,青尖椒1個,紅尖椒1個,蔥少許,姜少許,蒜少許,鹽少許,食用油少許

做法

1、洋絲瓜洗凈去籽,切絲備用;

2、鍋內油燒熱,放入蔥、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手絲、鹽翻炒2分鍾即可。

小訣竅:

一定要將瓜內的籽去掉喲,否則會影響口感。

洋絲瓜可以生吃的,翻炒2分鍾足夠,炒得太老就不脆了。

三、洋絲瓜杞子魚頭湯

材料:洋絲瓜2個、大魚頭1個(約500克)、杞子10克、姜3片、水6碗3-4人份

調味料:料酒1湯匙、白鬍椒粉1/4湯匙、油2湯匙、鹽適量

做法

1、魚頭洗凈開邊,瀝干水,下1湯匙料酒、1/4湯匙白鬍椒粉和少許鹽腌好;

2、洋絲瓜洗凈,去皮,剖開去籽,切厚片;

3、枸杞子洗凈,用清水浸泡片刻;

4、熱鍋放油,待油六、七成熱時放入魚頭,兩面煎香。倒入6碗水,放入杞子和薑片,大火煮開後轉中小火燜煮20分鍾;

5、放入洋絲瓜,再煮15分鍾,最後下鹽調味即可食用。

功效:健脾開胃,擴張血管,益智降壓,養顏美體。

四、洋絲瓜柳片

原料:洋絲瓜200克,雞脯肉100克、方腿肉50克,荷蘭豆30克,胡蘿卜15克,精鹽、味精、XO醬、雞蛋1隻,干、濕澱粉、麻油、精製油各適量,蒜茸5克。

做法

1、洋絲瓜用清水洗凈,切成象眼片,用開水焯過,涼水沖,備用。

2、雞脯肉批成薄片,加精鹽、味精、干澱粉拌勻加雞蛋清拌勻,備用。

3、方腿肉、荷蘭豆、胡蘿卜都切成象眼片,入開水焯過,涼開水過涼備用。

4、炒鍋燒熱、放入精製油,待油溫三、四成熟時,倒入雞脯肉片劃散、待雞柳片變白時,倒入洋絲瓜,方腿肉片、荷蘭豆片、胡蘿卜片一起滑油,倒入漏勻中瀝去油。

5、炒鍋倒去油,留余油,投入蒜泥煸炒生香,放入湯水,精鹽、味精、XO醬待開水淋入濕澱粉,倒入所有主副料,翻炒均勻,淋入麻油即可。

洋絲瓜怎麼做好吃3

洋絲瓜的功效與作用

1:洋絲瓜能延緩衰老

延緩衰老是洋絲瓜的`重要功效之一,洋絲瓜這種蔬菜中含有多種微量成分,其中微量元素硒的含量特雖出色。

另外它還含有一些維生素E,這些物質都能提高人體組織細胞活性,也能清除身體內的自由基,經常食用可以延緩多種衰老症狀的發生。

2:洋絲瓜能利尿消腫

洋絲瓜中微量元素鉀的含量也比較高,它進入人體以後可以分解人體內的鈉,促進鈉排出。

可以讓過高的血壓降下來,同時也能提高心臟功能,也能保護腎臟,利水消腫,對人類的小便不利和身體浮腫都有很好的緩解功效。

3:洋絲瓜能提高人類生育能力

洋絲瓜這種食材中的微量元素和維生素,還能調節人類的內分泌,提高人類的生育能力,特別是對男性的性功能減退和精子成活率低以及無精少精等多不良症狀的治療功效最為明顯。

另外洋絲瓜還能理氣和中,也能疏肝止咳,對人類的消化不良和嘔吐以及咳嗽痰多等不良症狀也有一定的緩解作用。

絲瓜葉的功效

1:止血

絲瓜葉入葯以後具有特別好的止血作用,它能縮短人體凝血時間,對人類經常出現了外傷出血有明顯治療作用。

在治療的時候可以把絲瓜葉子搗碎以後直接外敷在出血的傷口上,能盡快止血,人們出現咳血吐血等疾病時,把它煎水服用止血效果也特別好。

2:化痰止咳

絲瓜葉是一種能化痰止咳的中葯材,它能入肺經,可提高人類肺的呼吸功能。

而且能清除肺熱,緩解肺燥,並能消除肺與氣管中的炎症,對人類經常出現的咳嗽痰多有特別好的治療作用。

3:消炎殺菌

絲瓜葉入葯以後還具有消炎殺菌的重要作用,它能消滅人類皮膚表面的敏感菌和真菌可抑制多種病菌的活性,能防止人體皮膚細胞被這些病菌感染。

在人們出現皮膚炎症以及神經性皮炎時,都可以用絲瓜葉來治療,治療時可以把絲瓜葉研碎取出汁液塗抹在患處。

絲瓜葉的禁忌

絲瓜葉也可以食用還可以入葯,但它服用時也有一些禁忌,因為絲瓜葉味苦性寒,人們食用它以後會吸收過多的寒性成分容易引發脾胃虛寒。

所以生活中那些本身屬於寒性體質和患有脾胃虛寒症狀的人是禁止食用絲瓜葉的,他們食用絲瓜葉以後會有不良反應發生,也會危害身體健康。