『壹』 小青菜怎麼炒肉好吃
青菜炒瘦肉製作起來是比較簡單的，首先需要我們准備好青菜，直接把青菜掰成一葉一葉的，洗干凈之後，豬肉也需要我們切成片，稍微肥的豬肉要放在一邊，而大蒜需要我們切成片。在鍋中放上肥肉，等到煎出油之後，稍微煎出油，再選擇在其中加入一些植物油，之後我們再加上剩下的豬肉進行翻炒。然後我們加入青菜進行翻炒。翻炒到稍微軟一些的時候，可以加入蒜片。最後我們還要加鹽和少許水，等到完全入味的時候就可以了。
青菜炒瘦肉的營養價值
青菜炒瘦肉是營養價值很豐富的一道家常菜，首先吃青菜炒瘦肉是可以幫助人體降低高血壓的。主要是因為在青菜中，含有大量的纖維素，是可以起到降脂作用的，因此經常吃這道菜是可以幫助我們進行養生的，特別對患有血管疾病的朋友們來說，選擇吃青菜炒瘦肉無疑很適合。
通過吃青菜炒瘦肉，是可以幫助我們促進新陳代速度的，還可以很好的增強人體體質。因為青菜中含有大量的纖維素，是可以起到促進腸胃蠕動的效果，特別是吃了一些肉類食物之後，這時候可以讓促進腸胃的效果更好，所以說我們應該多吃製作食物，對解決便秘問題有好處，通過經常吃青菜炒瘦肉，是可以很好的促進消化系統的，還可以有效防止便秘問題的產生，尤其是中老年人吃青菜炒瘦肉很適合。
通過吃青菜炒瘦肉可以幫助人體對抗衰老問題，主要是因為青菜炒瘦肉中的各類營養物質很豐富，特別是其中含有大量的維生素，還有胡蘿卜素等，這些營養物質都是我們人體很需要的，是可以幫助我們起到延遲細胞的衰老的效果。因此我們吃青菜炒瘦肉很不錯。
『貳』 青菜怎麼炒好吃 家常
一、炒菜心
主料：菜心(500g)
調料： 蒜米(3頭) 鹽(適量)
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步驟
1、准備材料
2、菜心洗凈摘去老葉，蒜米剁碎
3、鍋燒熱下蒜米炒香
4、下菜心翻炒
5、炒至斷生加鹽調味即可
二、炒菠菜
用料
主料：菠菜520g 調和油適量 魚露適量蒜米(3頭) 鹽(適量)
做法：
1.將菠菜用清水浸泡30分鍾，擇洗干凈，瀝干。
2.將菠菜灼燙一下。
3.熱油鍋，爆香蒜蓉。
4.將菠菜回鍋，煸炒一下，倒入適量的潮汕極品魚露。
5.炒勻，即可關火。
6.盛入盤子里，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
三、蒜蓉木耳菜
木耳菜又叫西洋菜，豆腐菜。
具有清熱解毒，潤腸，涼血的功效，夏日常吃有很好的減肥排毒作用。
食材
主料：木耳菜250g
輔料：大蒜5g 鹽3g 糖2g 雞精適量 香油適量 蔥花適量
做法步驟：
1木耳菜洗凈，大蒜去皮。
2.把大蒜切碎，蔥切蔥花。
3.炒鍋倒油爆香蔥花和一半的蒜蓉。
4.倒入木耳菜翻炒。
5.加入鹽，糖。
6.木耳菜炒軟加入少許雞精。
7.再放入另一半的蒜蓉翻炒均勻。
8.最後淋點香油關火。
小貼士：
這是一道快手小炒，不要炒時間長，菜變軟即好。蒜蓉最後再放可以用熱氣逼出蒜香，使成菜蒜香更濃。
四、素炒上海青
「上海青，株型束腰，每一片葉都是碧綠，雖然不大，模樣卻是柔美動人。一棵一棵的上海青站在那裡，就像是上海女子的亭亭玉立。」關於上海青的描寫，看了總是讓人產生一種別樣的情愫，喜歡上海青，也喜歡這些溫婉的詞句。
上海青的菜莖比較厚，如果直接炒，等到葫蘆瓢熟透，估計菜葉也熟得不像樣，所以一般是先在沸水裡燙焯一下，然後快速翻炒調味，上海青做出來的菜味道有點甜，那種甜是淡淡的，沒有一般蔬菜的苦澀，清清甜甜的，一如上海女子的小家碧玉。
主料：上海青400g
輔料：大蒜適量 油適量 鹽適量 醬油適量
步驟：
1上海青洗凈瀝干水分備用。
2.鍋內放入適量水煮沸，加幾滴油、適量鹽，將洗好的上海青放到沸水裡焯燙。
3.撈出過涼，瀝干水分。
4.熱鍋放油，爆香大蒜。
5.放入上海青快速翻炒。
6.加適量鹽，醬油調味即可。
小貼士：
燙焯青菜的時候，加一點油和鹽，不僅可以保持蔬菜顏色碧綠而且吃起來更加鮮嫩。
五、小炒生菜
食材
主料：圓形生菜500g
輔料：油適量 鹽適量 蒜米適量
步驟：
1將買回來的生菜清洗干凈用手將生菜塊。
2.准備蒜米
3.炒鍋熱油將蒜米爆香。
4.放入生菜大火快速翻炒。
5.生菜變軟了放入蒜米加適量的鹽拌炒均勻即可。
6.由於生菜本來就可以生吃，所以，無需炒得太熟以免影響清甜爽口的口感。
小貼士：
炒青菜要保持青菜色澤，要大火快炒。
『叄』 青菜怎麼炒才好吃
青菜怎麼炒好吃，原來我們一直放錯油了，難怪口感不好。
青菜是我們要常吃的蔬菜，含豐富的維生素和纖維素。在飲食中，我們都知道要均衡營養，葷素搭配，不要挑食，合理的飲食習慣有助於身體健康。多吃青菜不僅能夠補充維生素和其他身體元素，而且青菜中所含的纖維素能排出腸道垃圾，使腸道干凈，身體不易發胖。所以要想擁有苗條身材，就要記得多吃青菜哦，尤其是大葉菜，對減肥有很好的作用。
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我家孩子一直就特別喜歡吃肉，每餐吃飯都要看到肉才肯端碗，從頭到尾就是吃肉，青菜一點不沾，給他夾到碗里都要挑出來，看著他一天天胖起來，我很擔心繼續胖下去就不可收拾了。每天換著花樣做青菜，他就是不吃。孩子暑假，我想著很久沒有看到外婆了，就帶著孩子去看看在農村的外婆，順便讓兒子減減肥。因為在農村生活會比較有趣，可以到山上去採摘野果，小溪邊抓螃蟹，這些都是孩子很愛玩的，運動多，而且吃的都是純天然無公害。
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一說到去農村，兒子立馬興奮起來了，去到外婆家一坐下，外婆就開始忙碌著給我們做吃的，我還特意跟外婆交代要做青菜吃。外婆也是挺幽默的人，還說大老遠跑來外婆家就吃青菜。外婆掌勺，我打下手，順便還可以學學外婆做菜的手藝。我外婆可是出了名的會做菜，只要吃過一次她做的菜忘不了。
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外婆在炒青菜的時候，放的油跟我們不一樣。我們一般都是放植物油，外婆炒青菜是放豬油，就是用豬肉的肥肉熬出來的油。外婆說：炒青菜就要放豬油炒才有好吃，用豬油炒的青菜，不僅口感好，有豬油的香味，而且不會變色，炒出來的青菜色澤鮮艷。豬油本身就有一種豬肉香味，跟青菜一起炒，既有豬肉的香味，還有青菜的清甜，豬油炒青菜會在菜的表面形成一層保護膜，保護青菜的營養不流失，鎖住水分，這樣炒出來的青菜顏色翠綠，吃起來清甜多汁。難怪我們平時炒出來的青菜口感差，原來是我們放錯油了，現在終於學會了。
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吃飯的時候，兒子吃了很多菜，一直在說誇菜好吃，這是我第一次見兒子吃那麼多青菜，學會外婆這招以後，我再也不用擔心兒子不吃青菜了。
『肆』 炒青菜怎麼炒
蔬菜是我們常常見到和品嘗到的一種蔬菜水果，蔬菜不僅能夠用於服用並且還帶有很豐富多彩的營養成分，常常吃素菜是能夠具有非常好的保健養生作用，蔬菜有祛毒消腫和寬腸潤腸的功效，常吃素菜還能夠具有軟化血管和養生美容等益處呢，蔬菜有很多種多樣作法，我們能夠選用蔬菜來炒著吃，下面我們介紹一下素炒青菜的作法。
蔬菜能出示營養成分，增強體質。蔬菜為含維他命和礦物最豐富多彩的蔬菜水果之一，一個成人假如每日吃500克蔬菜，就能考慮身體需要的維他命，蔬菜入鍋不必炒太長期，會毀壞維他命。
蔬菜中含多種多樣營養元素，含有維他命C。蔬菜種子含油率達35~50%，其食用油帶有豐富多彩的油酸和多種營養元素，營養成分高，不可是優良的食品油，並且在工業生產上也擁有 普遍的主要用途。
蔬菜用以腌漬酸菜、水煮魚、聞名中外。還能夠曬為霉乾菜。煲湯清五臟六腑寒濕干火。爆炒蔬菜用乾的朝天椒熗炒口味脆響又營養成分。經濟實惠，廣泛服用。
1.蔬菜清洗瀝干水分預留。
2.鍋內下油燒開加蒜。
3.放進蔬菜加適當鹽。
4.加適當生抽。
5.加上料酒爆鍋一會兒。
6.翠綠色食品上菜。
在上面的文章內容里邊我們詳細介紹了一種常見的蔬菜，那便是蔬菜了，我們了解蔬菜不僅帶有豐富多彩的營養成分並且還能具有一定的飲食療法作用，蔬菜有養生美容等作用，前文為我們詳解了素炒青菜的作法，堅信大家都把握了吧。