食材明細
豬肉末
適量
白菜
適量
紅薯粉
適量
香菇
適量
蔥
適量
姜
適量
料酒
適量
蚝油
適量
醬油
適量
鹽
適量
五香粉
適量
澱粉
適量
清水
適量
姜粉
適量
咸鮮
口味
其他
工藝
三刻鍾
耗時
普通
難度
白菜燉肉丸的做法步驟
白菜燉肉丸的做法步驟：1
1將肉丸材料攪打上勁，用手搓成小丸子。肉丸材料：香菇、豬肉末、料酒、醬油、蚝油、鹽、五香粉、姜粉、澱粉、清水
白菜燉肉丸的做法步驟：2
2將肉丸裹上干澱粉。
白菜燉肉丸的做法步驟：3
3丸子下油鍋炸。
白菜燉肉丸的做法步驟：4
4炸到丸子變金黃色，撈出瀝油。
白菜燉肉丸的做法步驟：5
5炸丸子剩下的部分油，爆香蔥姜。
白菜燉肉丸的做法步驟：6
6下白菜炒到出水變軟。
白菜燉肉丸的做法步驟：7
7加入醬油和炸好的肉丸，翻炒均勻。
白菜燉肉丸的做法步驟：8
8加適量清水，然後加紅薯粉條，大火燒開後，加蓋用小火燉15分鍾。
白菜燉肉丸的做法步驟：9
9最後開蓋用大火收湯即可。
㈡ 清燉肉丸子的做法
清燉肉丸子的做法
清燉肉丸子的做法，我們在日常生活中經常都會吃到丸子這一類食物，而丸子想要做的好吃同樣也不簡單，丸子的做法也有很多種，下面來給大家介紹，清燉肉丸子的做法。
清燉肉丸子的做法1
准備豬肉餡放入蔥、薑末、鹽、雞精、雞蛋、醬油、蚝油、十三香、攪拌均勻，放入澱粉，再次攪拌均勻
起鍋多少油，擠出丸子的形狀，下鍋炸，炸至金黃盛出備用
鍋留底油，放番茄醬、白糖，醬油，炒化，放水，丸子，放上少許鹽、白醋，小火燉幾分鍾，水澱粉勾芡即可出鍋
清燉肉丸子的'做法2
小白菜燉肉丸的做法步驟
1、豬肉餡中加2勺澱粉、0、5勺花椒粉、0、5勺姜粉和0、5勺鹽，適量水攪拌均勻。
2、用手擠成丸子。
3、鍋中倒入適量油，放入丸子炸制，不用炸透，定型就好。
4、定好型的丸子瀝干油，盛出備用。
5、鍋中倒入少量油，放入蔥末爆香。
6、倒入適量水，放入醬油、蚝油和0、5勺花椒粉。
7、水燒開後放入丸子，燉20分鍾。
8、20分鍾後放入小白菜。
9、再燉5分鍾左右即可。
10、盛出裝盤，下飯菜哦。
11、成品圖。
清燉肉丸子的做法3
1、白菜葉子洗凈，手撕成小塊
2、胡蘿卜洗凈，切片
3、自製鹵水豆腐切成小塊
4、自製豬肉丸子適量
5、把白菜胡蘿卜放進鑄鐵鍋里，加上適量清水，開大火燉
6、開鍋後，加入五香粉
7、加入適量的薑蓉
8、把豆腐加進去
9、把丸子倒進去，燉至再開鍋
10、加入適量的鹽
11、加適量的雞精
12、撒上蔥花，出鍋嘍
㈢ 辣白菜燉牛肉丸——健脾開胃促進食慾
食物是補充人體所需營養和能量的最重要也是主要的物質，我們不能離開食物。通過食物我們可以讓自己變得更加的健康和強大。辣白菜是大家都喜歡吃的一種食材，可以做各種的美食哦，來看看辣白菜燉牛肉丸的做法。
【健脾開胃辣白菜燉牛肉丸】
主料：辣白菜100g、牛肉丸100g、土豆100g、豬肉50g、豆腐100g
輔料：油適量、鹽適量
步驟：
1.鍋中熱油加入五花肉慢煎一下。
2.瘦肉翻炒變白後加入辣白菜炒香。
3.加入姜絲蒜米爆香。
4.加入幾粒牛肉丸。
5.加適量的水。
6.待鍋中水燒開，牛肉丸浮起來後加入切塊的豆腐。
7.再加入切片的土豆片。
8.蓋上鍋蓋煮至土豆片熟透。
9.開鍋加適量鹽調味即可。
在超市買了一些辣白菜，看了韓劇之氏搜後，也想嘗試做一些韓式美食，今天做了健脾開胃的辣白菜牛肉丸，做出來像亂燉了，加入了土豆、豆腐、豬肉，吃起來美味極了，搭配米飯，輕松解決腸胃差問題哦。辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機物，能穗核帆促進維生素C和維生素B的吸收。泡菜發酵產生酸味的乳酸菌，不但可以凈化胃腸，而且能夠促進胃腸內的蛋白質分解和吸收，抑制腸內的其他有害菌滋生。牛肉具有強身健體的作用，可以有補虛的作用，還可以增強體質，和辣白菜一起吃可以有健脾開胃的作用，而且還可以起到保健的效果，提高人體的免疫力，還可以殺菌抗毒。
辣白菜燉牛肉丸的好處和它的做法，已經給大家介紹了相關的內容了，可以看出的是辣白菜具有很自不的作用，而且對於保護胃黏膜和健脾養血有一定的好處，健脾開胃促進食慾抗猜雹菌殺毒，對健康是有好處的。
㈣ 白菜燉肉丸子怎麼做好吃
豬肉末 適量白菜適量紅薯粉適量香菇適量蔥適量姜適量料酒適量蚝油適量
醬油適量鹽適量五香粉適量澱粉適量清水適量姜粉適量
將肉丸材料攪打上勁，用手搓成小丸子。 肉丸材料：香菇、豬肉末、料酒、醬油、蚝油、鹽、五香粉、姜粉、澱粉、清水
將肉丸裹上干澱粉。丸子下油鍋炸。
炸到丸子變金黃色，撈出瀝油。
炸丸子剩下的部分油，爆香蔥姜。
下白菜炒到出水變軟。
加入醬油和炸好的肉丸，翻炒均勻。
加適量清水，然後加紅薯粉條，大火燒開後，加蓋用小火燉15分鍾。
最後開蓋用大火收湯即可。
白菜500g肉泥200g蘑菇100克
輔料油適量鹽適量老抽適量生抽適量糖適量小蔥適量洋蔥60克姜適量
首先做肉丸。將蔥、姜、洋蔥切碎。
2.將蔥、姜、洋蔥碎倒入肉泥盆中，加入老抽、生抽、鹽、糖和一勺麵粉。
3.攪拌均勻成肉丸餡。
4.鍋中倒大量的油，油溫達到70度左右，用小勺將肉丸餡一個個地舀到油鍋中。
5.中火慢炸。6.炸至金黃撈出。7.白菜洗凈控干水份。
8.隨意切上幾刀備用。9.蘑菇切片。
10.起油鍋，冷油下干辣椒和花椒，煸出香味，撿出辣椒。
11.接著倒下白菜和蘑菇。12.炒變色加鹽調味。13.下肉丸。
14.翻炒均，蓋上鍋蓋燜三、兩分鍾即可出鍋。
1．蔥、姜、洋蔥起到提鮮去異味的作用。
2．中火炸肉丸，火大了，一人忙不過來，易焦糊。
3．最後肉丸與白菜燴只要稍燜三、兩分鍾就可，因肉丸差不多是熟的，時間長了會太軟。
大白菜、洋蔥、胡蘿卜、肉餡、食鹽、花椒粉、薑汁、調味汁、醬油。
1、胡蘿卜一棵煮熟待用。大白菜洗凈待用；
2、將白菜、洋蔥，都放在案板上切成碎末狀，肉餡再剁一剁，更細一點，更有助於小寶寶消化；
白菜肉丸
3、這些都准備好了，胡蘿卜就差不多熟爛了。將煮好的胡蘿卜分成兩部分，一部分放在小碗中碾碎，再加入早就打好的乾果雜粉（我記得前兩天給寶寶打的好像是花生、腰果、芝麻的混合粉），充分攪拌，做成餡料待用；
4、將剩下的一半胡蘿卜放在案板上，也切成碎末狀，然後與（2）中提到的東西統統一起倒在案板上，再剁一剁。一是可以充分的混合一下，二是讓所有的菜能細就再細一點。（這時天才蒙蒙亮）；
5、將（4）收好在碗中，放入適量的食鹽、花椒粉、薑汁、調味汁、醬油入味；
6、用手將（5）拌好的餡料捏成小球擺在盤中，用香菜葉做點綴，也可借點清香的味道。然後將擺好小肉球的盤子上屜，蒸。水開後，改用小火，多蒸一會兒。
㈤ 白菜燉肉丸子怎麼做好吃
9
放入胡椒粉、鹽、少許味精（或雞精）即可食用。
㈥ 辣白菜燉牛肉丸——健脾開胃促食慾
牛肉大家都吃過的吧，牛肉可以促進代謝，還可以有補充營養的作用，牛肉可以增強體質，補充豐富的蛋白質和鈣銀棗質，牛肉如何食用呢，吃法有很多，可以悉扒健脾養胃的辣白菜燉牛肉丸的做法你吃過嗎，還可以有補鐵抗衰的作用呢。
辣白菜燉牛肉丸
主料：辣白菜100g、牛肉丸100g、土豆100g、豬肉50g、豆腐100g
輔料：油適量、鹽適量
步驟：
1.鍋中熱油加入五花肉慢煎一下。
2.瘦肉翻炒變白後加入辣白菜炒香。
3.加入姜絲蒜米爆香。
4.加入幾粒牛肉丸。
5.加適量的水。
6.待鍋中水燒開，牛肉丸浮起來後加入切塊的豆腐。
7.再加入切片的土豆片。
8.蓋上鍋蓋煮至土豆片熟透。
9.開鍋加適量鹽調味即可。
今天做了健脾開胃的辣白菜牛肉丸，做出來像亂燉了，加入了土豆、豆腐、豬肉，吃起來美味極了，搭配米飯，輕松解決腸胃差問題哦。辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機物，能促進維生素C和維生素B的吸收。，而且能夠促進胃腸內的蛋白質分解和吸收，抑制腸內的其他有害菌滋生。牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義，牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。這樣的一道菜餚不僅可以助消化，而且還可以有增強體質的作用，同時有可以有養胃驅寒的效果，對於增強體質，補充豐富營養有很好的效果，大家可以經常吃。
辣白菜燉牛肉丸的具體的做法和他的營養睜搏昌價值，大家都了解了吧，經常食用的話不僅可以補充豐富的營養物質，而且還很容易消化和吸收，適合的人群也多，健脾開胃促進食慾補鐵抗衰，具有延年益壽的作用，同時還可以增強體質，恢復腸胃功能的作用。
㈦ 白菜燉肉丸的做法
白菜燉肉丸的做法步驟
1
將肉丸材料攪打上勁，用手搓成小丸子。肉丸材料：香菇、豬肉末、料酒、醬油、蚝油、鹽、五香粉、姜粉、澱粉、清水
2
將肉丸裹上干澱粉。
3
丸子下油祥茄睜鍋炸。
4
炸到丸子變金黃色，撈出瀝油。
5
炸丸子剩下的部納碼分油，爆香蔥姜。
6
下白菜炒到出水變軟。
7
加入醬油和炸好的肉丸，翻炒均勻。
8
加適量清水，然後加紅薯粉條，大謹歲火燒開後，加蓋用小火燉15分鍾。
9
最後開蓋用大火收湯即可。
㈧ 小白菜燉豬肉丸子的做法
東北的冬天來了，伴著寒冷的空氣和紛飛的雪花，家家戶戶的桌子上都會出現一道家常菜餚—豬肉燉白菜，一鍋熱氣騰騰的豬肉燉白菜不僅好吃而且還能為人體提供充足的能量來抵抗嚴冬。
雖然我們的小寶寶還不能品嘗燉菜，但是大闊二萌媽媽發散思維利用豬肉燉白菜的靈感為寶寶們定製了一款親子菜系：豬肉白菜小丸子
豬肉中含有胡蘿卜素、鈣、鋅等多種人體必需的氨基酸，可以幫助寶寶生長；豬肉中提供的可溶性高價蛋白更易於人體吸收；其次豬肉中豐富的血紅素(有機鐵)能有效改善缺鐵性貧血。
物美價廉的大白菜你也別小瞧它，大白菜中維生素C的含量是蘋果的5倍！另外白菜中粗纖維可以幫助腸胃蠕動，防止便秘。
了解了這么多，現在跟我一起動手來完成這道鮮香勁道的小丸子吧！
烹飪步驟
食材准備：豬裡脊10g、白菜葉一片
豬肉清水洗凈，切小塊備用。
取1/2大白菜葉，洗凈切小塊。
把切好的豬肉和大白菜一起放入料理機，打成肉泥，雙手洗凈，把打好的肉泥揉成小丸子。
丸子溫水下鍋，水開以後轉小火，撇去浮沫。
丸子飄起之後，煮3-5分鍾即可。
香噴噴，QQ彈彈的豬肉白菜小丸子就好啦。
Tips：丸子可以一次多做些，冷凍保存，每次加熱就可食用啦！
㈨ 辣白菜燉牛肉丸——香辣開胃凈化腸胃
白菜是一種全民的蔬菜，它適合的人群多，而且營養豐富，價格便宜，很多家庭都選擇它是主打菜，而且吃法有很多，涼拌，清炒，燉菜都不錯的選擇。辣白菜是很多家庭的必選，和其他肉食一起搭配更加營養開胃。
辣白菜燉牛肉丸
主料：辣白菜100g、牛肉丸100g、土豆100g、豬肉50g、豆腐100g
輔料：油適量、鹽適量
步驟：
1.鍋中熱油加入五花肉慢煎一下。
2.瘦肉翻炒變白後加入辣白菜炒香。
3.加入姜絲蒜米爆香。加入幾粒牛肉丸。加適量的水。
4.鍋里的水燒開以後，牛肉丸也浮起來了，然後加入切好的豆腐塊，加入切好的土豆片，然後蓋上蓋子煮土豆片到熟透，然後開鍋以後加入適量的鹽調味即可。
辣白菜燉牛肉丸中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機物，能促進維生素C和維生素B的吸收。泡菜發酵產生酸味的乳酸菌襲茄逗，不但可以凈化胃腸，而且能夠促進胃腸內的蛋白質分解和吸收，抑制腸內的其他有害菌滋生。辣白菜是肯有營養的一種食材，不僅拍賣可以幫助清除腸道內的垃圾，而且還可以促進食慾的作用，搭配牛肉丸納顫一起食用的話營養更加豐富，而且還可以增強體質，減少疾病的發生，對健康有很大幫助。
關於辣白菜燉牛肉丸的做法大家都學會了吧，方法簡單，而且營養豐富的一道菜就做好了。如果你不喜歡吃帶湯的話可以少放一些湯，可以當菜餚食用，搭配米飯或者是饅頭一起吃都是不錯的選擇哦，趕緊動起來吧。