❶ 秋葵怎麼樣做好吃 秋葵如何做好吃
1、材料：新鮮秋葵十幾根。配菜：蒜蓉，紅椒碎適量。醬汁：生抽3勺，耗油1勺，白糖半勺，鹽少許，20毫升涼白開。
2、清洗秋葵，對於我來說秋葵有點難清洗，總愛扎手，所以我會先用鹽浸泡五分鍾，然後撈出來繼續清洗幾次！
3、清洗好的秋葵切掉頭部（你會發現有很漂亮的五角星狀），鍋中水燒開後加入一勺鹽，半勺油，放入秋葵，大約煮3分鍾左右，煮熟後撈出！
4、把煮好的秋葵放入事先准備好的冰水裡，主要增加秋葵的口感，會比較酥脆。
5、鍋里下少許油，小火加入蒜蓉，紅椒碎爆香，然後平鋪在秋葵上
6、碗中加入三勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，鹽一小勺，涼白開20毫升攪拌均勻，倒入鍋中小火煮至燒開。然後把醬汁淋在秋葵上即可！
❷ 秋葵怎麼做好吃又簡單的做法大全秋
這兩年，秋葵可以說被打造成一個響當當的網紅蔬菜了。秋葵之所以能成為網紅，一方面因為它顏值好看、口味獨特，另一方面，則得歸功於它的營養了。
秋葵在我們的印象中，就是長得清新翠綠，非常吸睛養眼。但，這只是秋葵呈現給我們的一面罷了。秋葵別名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄等，有許多的品種，如按顏色來劃分，可以有綠色（包括濃綠、綠色和淡綠）秋葵和紫紅秋葵。
我們平時常聽到的黃秋葵和紅秋葵，它們的主要區別在於嫩莢果實的顏色，黃秋葵是綠色的，而紅秋葵是紅色的。平常我們比較多吃的就是「黃秋葵」。
❸ 秋癸怎樣做吃
秋癸的做法：
主料余絕：秋葵500克
輔料：大蒜三顆，生抽20克。
第一步：秋葵洗凈。
❹ 怎樣炒秋葵好吃又簡單
怎樣炒秋葵好吃又簡單
怎樣炒秋葵好吃又簡單，秋葵又名黃秋葵，原產印度，營養豐富，素有蔬菜之王美稱，經濟和食用價值極高，是絕佳的保健養生佳品，近些年受到很多朋友的喜愛，怎樣炒秋葵好吃又簡單？我們一起來看看吧。
怎樣炒秋葵好吃又簡單1
【蒜香秋葵】
食材：秋葵、大蒜、紅椒、生抽、蚝油、米醋、白糖、食用油、鹽。
【步驟】1、准備食材，秋葵焯水30秒去草酸，過涼水，撈出備用。蒜切末，紅椒切絲。生抽、蚝油、米醋、白糖、鹽加入一勺開水調成調味汁備用。
2、秋葵斜切片，很多人將秋葵先切片，再焯水，這樣秋葵的粘液就沒有了，但是這樣做營養功效就少了一大半！所以，盡量先焯水再切片。切片能讓秋葵更好的入味。
3、鍋中倒油，倒入蒜末，小火炒，將蒜末炒出香味。
4、直到蒜末炒至微焦，倒入調味汁，燒開。
5、倒入秋葵片和紅椒絲，快速大火翻炒，翻炒均勻即可。
非常簡單的一道蒜香秋葵就做好了，這道菜的要點是：首先秋葵焯水時間不要太長，變成翠綠色即可；再次，秋葵咸朝水，在斜切片，既保證了營養不流失，又能讓秋葵更好的入味；最後大火翻炒，保證秋葵的清脆，又能快速入味！
秋葵雖好，但是並不是所有人都可以肆無忌憚的吃，秋葵性寒，脾胃虛寒的人少吃，以免寒氣加重；其次腎結石患者不要吃秋葵，即使沒有腎結石，我們平時吃的時候也要焯水去掉草酸再吃，另外易過敏體質者也許會因為秋葵的粘液或者表面的絨毛而過敏，這都是需要注意的。
怎樣炒秋葵好吃又簡單2
辣椒炒秋葵
秋葵屬於偏寒涼的蔬菜，胃不好，容易腹瀉的人要少吃哦。
原料：秋葵、青椒、紅椒、大蒜頭、生薑、油、鹽、雞精
做法步驟：
第1步、把秋葵洗干凈
第2步、把秋葵的頭根部切掉
第3步、把秋款切成片，辣椒，蒜頭都切成片，生薑切成絲就可以
第4步、先將辣椒加少許鹽炒好
第5步、再炒秋葵，炒秋葵的.同時也放少許鹽，帶秋葵炒至軟化時將炒好的辣椒倒入鍋內一起同炒2分鍾加入雞精便可以起鍋
第6步、簡單美味的秋葵就做好了。
小貼士：
炒秋葵時不要用鍋鏟翻動的太快，那樣粘液比較多
怎樣炒秋葵好吃又簡單3
1、蒜蓉秋葵
很多人問秋葵怎麼炒好吃又簡單呢，蒜蓉秋葵就是一種做法。首先第一步：先將秋葵洗凈去蒂，將燒開的水加入幾滴植物油，再放入小半勺鹽，然後將秋葵倒入鍋中等待一兩分鍾撈出裝盤。第二步：備好蒜蓉和適量的醬油、白糖、鹽加入少量的清水攪拌均勻。熱鍋倒入油之後，爆炒蒜蓉，再倒入料汁一起翻炒。第三步：將炒好的醬汁淋在秋葵上，這樣簡單又好吃的秋葵就出鍋了。
2、蚝油秋葵
第一步：在鍋中倒入清水，加入一勺的鹽，水開後倒入秋葵，煮兩分鍾左右，也可根據喜歡的口感做時間調整。第二步：將煮好的秋葵放入涼水過涼，然後再均勻切段。第三步：將適量的蚝油、雞精、糖、雞精、蒜末放入碗中攪拌。第四步：熱鍋放油，待油熱好，關小火，倒入料汁，待香味一出倒入秋葵，然後翻炒，等秋葵上醬汁均勻就可出鍋。
3、秋葵鮮蝦沙拉
第一步：准備好200克的秋葵，用適量的鹽巴洗凈秋葵絨毛，再放入開水中燙煮，等待兩分鍾撈出冰鎮，然後將秋葵、洋蔥、番茄切成丁狀。第二步：鮮蝦去殼之後放入料汁腌制，之後放入油鍋中煎到呈現金黃色即可，將調料放入小碟中均勻攪拌，調料可用淬釀日式和風醬油露干貝風味。第三步：將秋葵沙拉、鮮蝦和調料混合均勻，再撒上一些烤香的吐司丁，秋葵鮮蝦沙拉就做好了，在盛夏食用不僅美味還可解暑。
4、素炒沙茶咖喱秋葵
第一步：將4隻秋葵放入熱鍋中燙煮，之後再冰鎮切片，再將1隻紅辣椒切片，5朵黑木耳泡開撕成小塊，2瓣大蒜切片。第二步：起鍋燒油，醬辣椒大蒜爆炒，之後放入黑木耳拌炒，再放入秋葵蓋鍋煮5分鍾左右。用少量的鹽、牛頭牌沙茶咖哩1/2t用來調味，第三步：煮好裝盤，即可享受美味的食物了。
5、白灼秋葵
第一步：將秋葵洗凈待開水燒開放入，之後加入一勺鹽和一勺色拉油，沸騰之後再煮3分鍾，第二步：撈出之後放入冰箱進行冰鎮，用來保持爽脆的口感。第三步：將少量的食用油、適量的芝麻油、生抽醬油、蚝油放入鍋中開火煮到食材冒泡即可關火，炒好後淋在切段的秋葵上即可食用了。
❺ 秋葵怎麼做好吃又簡單秋天怎麼做好吃又簡單
1、食材：秋葵適量、香乾適量、干辣椒適量、蒜、鹽、胡椒、白醋適量；做法：秋葵洗凈切段，香乾切塊焯水撈出控干，辣搭碧椒剪成絲，蒜切片。鍋里放油，炒下鍋辣椒段蒜片。倒入秋葵和香乾，調入白醋。大火炒均勻。調入鹽，胡椒粉，繼續大火翻炒，秋葵完全斷生即可。
2、食材：秋葵適量、培根適量、胡椒粉適量、生抽、鹽、油適量；做法：培根沖洗一下，用適量的生抽和胡扮雀椒粉抓勻，腌制一會兒。鍋中倒入清水，加適量的鹽和油，將洗凈的秋葵放入。煮開後，秋葵顏色變深，關火。秋廳枝早葵撈出放盤中放涼。腌好的培根對半切，半片卷一根秋葵，用牙簽固定好。鍋中放少許油，將秋葵培根卷放入。中火煎熟即可。?
3、食材：秋葵適量、蝦仁適量、胡蘿卜適量；做法：蝦仁去除沙線，用料酒、鹽、胡椒粉、姜絲、少許水澱粉先腌一會。鍋里油燒熱，放蝦仁滑熟，盛出。放秋葵和胡蘿卜翻炒，調鹽。最後放蝦仁翻炒均勻即可。
4、用料:秋葵500克，蒜蓉5g，蚝油1勺，醬油1勺，生粉1勺，白砂糖3克，鹽5克，食用油2勺；做法：准備洗凈的秋葵，蒜頭切碎，小米辣切碎，和鹽，白砂糖，蚝油，醬油生粉備用。拿一個小碗將鹽，白砂糖，蚝油醬油生粉加入碗里，再加入適量的水攪拌均勻備用。鍋中燒水加入幾滴油和鹽，水開加入秋葵煮2分鍾撈出。撈出後冷水泡一下或是水龍頭冷水沖一下。將秋葵的頭切掉，切掉頭後擺盤備用。另外起鍋燒油，油溫七八成熱加入蒜蓉和小米辣爆香後。加入剛剛調好的醬汁煮至沸騰關火。淋在剛剛擺盤好的秋葵上，一道好吃又營養的秋葵就可以上桌啦！
❻ 如何做秋葵才好吃
首先，把秋葵焯水，然後炒好雞蛋，最後一塊回鍋即可。具體步驟如下：
1、秋葵切段，放入煮沸的清水中焯水30秒。
(6)秋一葵如何做好吃擴展閱讀：
吃秋葵的好處：
1、秋葵含有黏性蛋白、水溶性果膠，可以促進腸胃蠕動，抑制膽固醇和糖的吸收。每100克秋葵含膳食纖維4．4克，高於茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纖維含量。
2、秋葵膳食纖維含量比較高，膳食纖維可以幫助人體降低膽固醇，通過及時稀釋潛在的有毒物質而抑制結腸癌等的發生。
3、秋葵含有豐富的維生素，此外，它還含有鋅。
❼ 如何做秋葵才好吃
做秋葵要將買好的秋葵先沖洗干凈，然後鍋中加入適量的清水，大火燒開，最後小火炒出香味，放入盤子中。下面詳細介紹：
1、將買好的秋葵先沖洗干凈，放入小盆中加入適量的鹽輕輕的揉搓清洗干凈表面，然後浸泡三到五分鍾後撈出。挑選秋葵的時候，挑一些細小的，這樣的比較嫩一些，嫩的秋葵做出來口感更好一些。
注意事項：
1、秋葵一定要事先洗干凈，因為買的秋葵一般會殘留一些農葯。
2、秋葵一定要在大火燒開後在用小火炒出香味。
❽ 你知道秋葵怎麼做更好吃嗎
秋葵是一種很有營養的蔬菜，我來給大家介紹一些秋葵的吃法。
食材：新鮮秋葵 250g 大蒜 5瓣
調味：照燒汁 1/2勺(7g)、醬汁 1/2勺(7g)、鹽 2g、食用油 5ml
1、 准備：新鮮的秋葵用清水加鹽沖洗干凈，搓掉外表的細茸毛。
2、 煮制：熱水燒開，加入一點兒食用油和鹽，秋葵整個下鍋，煮2分鍾左右。
3、 泡水：撈出秋葵馬上放入冰水中浸泡，保持它爽脆的口感。
4、 切塊：擦乾以後，秋葵切除兩頭，中間切成小段，擺放在盤中。
5、 燒汁：熱鍋熱一點兒油，放入1勺照燒汁和1勺醬汁，燒開之後關火。
6、 將做好的醬汁淋在秋葵上，撒一點兒芝麻，即可食用。
❾ 你知道秋葵怎麼做，可以外香里嫩，非常好吃的嗎
❿ 秋葵該怎麼吃
秋葵不僅可以助消化,有豐富的蛋白質，維生素，鈣，鐵，鋅，等營養元素，而且還能護腸胃,對人體有很多的好處,那麼你知道秋葵怎麼做最好吃嗎?下面娟子就來介紹一道秋葵的做法；
秋葵50克、雞蛋2個、蔥姜少許、鹽3克
1；先把秋葵洗凈切蒂切圓圈塊
2；蔥切花，姜切末
3；雞蛋磕入碗中打散
4；鍋中倒油燒熱放入蔥姜炒出香味
5；倒入開水燒開放入切好的秋葵煮2-3分鍾
6；淋入蛋液，加適量的鹽調味即可盛出
小貼士；
秋葵嫩果中還含有豐富的可溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動。其黏性液體具有幫助消化、保護皮膚和胃黏膜之功效。
秋葵屬於低脂肪、低熱量的保健蔬菜，肉質柔細潤滑，並且有著獨特的香味，一道秋葵湯，營養美味，是不錯的 養生 佳餚
秋葵是一種蔬菜，外表上看像辣椒，實際上並不是辣椒，第一次吃到秋葵是在朋友家，以為是辣椒，吃在嘴裡黏糊糊的，後來知道是秋葵，網路解釋說：秋葵又名黃秋葵，原產印度，營養豐富，素有蔬菜之王美稱，經濟和食用價值極高，是絕佳的保健 養生 佳品，對於秋葵的 養生 作用被誇大很多，所以價格也是居高不下，其實它只是一種蔬菜，營養價值和功效稍微比較高，所以正常對待就可以了~
秋葵又清炒，有涼拌，我個人比較喜歡涼拌，尤其用蒜蓉做成涼拌汁，超級香，你們也試試~
這樣做：
用料：
秋葵150克左右，干辣椒2-3個，香醋，醬油，蒜粒10-12顆，白芝麻少許
做法：
煮鍋內放入清水燒開，加入少許鹽，放入秋葵焯水
撈出後切成條狀
芝麻小火焙香
蒜粒切成蒜蓉狀放入碗中，加入熱油和干辣椒和白芝麻調成蒜汁
秋葵切條後裝盤，先攔局碧淋入蒜汁
接著白糖，醋，醬油調成醬汁澆入秋葵之上即可
秋葵是近兩年來迅速走紅的食材之一。雖然它的外表有些毛毛刺刺，略有些拒人於千里之外的意思，但切開它的內里卻是一顆顆星星，著實可愛。它的營養價值很高，不過因為其黏膩得有些古怪的口感，很多人都不知怎麼做它才夠美味。如果你也有這些困惑，不妨看看下面這些菜譜，沒准可以讓你消除對秋葵的疑慮，大膽放心做起來！
| 秋葵雞蛋卷 |
by sunshinewinnie
用料
主料：秋葵1盒；雞蛋2個
輔料：蒜末1勺；生抽2勺；芝麻油1勺；辣椒油1勺
做法
1.秋葵去掉兩端，洗凈後入沸水鍋里焯水兩分鍾（水裡加一點鹽和幾滴油）。
2.焯好的秋葵用涼水過一下，撈起備用。
3.准備好雞蛋。
4.充分打散。
5.入鍋里攤成雞蛋餅。
6.雞蛋餅切成合適的大小，將秋葵包起來。
7.准備好蒜末。
8.加入其它的調味。
9.將調味淋在雞蛋卷上，或者蘸著吃也可以。
調料
蒜末1勺 生抽2勺 芝麻油1勺 辣椒油1勺
最後的蘸料根據自己的喜好來放調味就可以了。
秋葵具有「強腎補虛」「護胃養顏」等其他作用，是一種營養極高的天然補品。看了前面答友們的回答，把如此甚好的的秋葵，做法復雜化且流失了營養。並不是調料多就好吃，而是簡舉要根據食材料質來改變，這里就介紹兩種最 健康 美味做臘頃法，兩分鍾就能搞定。
秋葵在市場比較少見，記得第一次吃秋葵是跟牛肉同炒，吃了一口覺得黏糊糊的，不好吃。後來改變了這種想法，原來秋葵真正做法不是這樣的，而是最簡單最原始做法，卻有意想不到的驚喜。那次是在酒樓吃到的，蘸上芥末醬，咬上一口那酸爽，意猶未盡啊，現在來說說怎麼做的。
白灼秋葵： 秋葵洗凈切去頭部的蒂。
水燒開後放入少許油和鹽，這一步的目的是讓秋葵的色澤好看和脆口，倒入秋葵煮兩分鍾。
煮好撈出控干水分擺盤，蘸上芥末醬油別提多好吃，覺得芥末跟秋葵如此般配，秋葵的爽脆多汁配上芥末辛辣芳香，瞬間在味蕾激起食慾。
耗油秋葵： 秋葵洗凈去蒂，水燒開倒入焯水兩分鍾，撈出控干水分備用。
鍋燒熱放入少許油，蒜末下鍋煸香。加入適量的水煮開，放耗油、生抽、雞粉，攪拌均勻後勾薄芡。最後將薑汁均勻的淋上秋葵，一道簡單美味的耗油秋葵就做好了！
佘小廚（完）
秋葵有的人喜歡炒著吃，就和一般炒菜一樣，但有的人就不喜歡這樣吃，因為秋葵上有黏液，炒熟了也有，有的人喜歡炸著吃，把握住油炸的程度，炸熟後的秋葵依然是綠色的，但吃到嘴裡非常脆，口感很好。
可以做秋葵湯：
1.准備好秋葵、雞蛋和蝦米
2.雞蛋加鹽打散
3.鍋內加水燒開放幾滴食用油後下秋葵焯1分鍾
4.取出切成小段
5.鍋內放適量的油放蝦米炒一下後放水
6.煮開
7.下秋葵
8.煮開後放打散的雞蛋
9.放幾粒枸杞和鹽關火後放香油
小貼士：秋葵焯水的時候往水中加幾滴食用油，並在1分鍾內快速撈出，這樣色澤會更好。
秋葵，也稱為黃秋葵，錦葵科一年生草本植物。素有蔬菜之王的稱呼。其果實的特點為尖狀塔形，有小絨毛。
秋葵含有豐富的蛋白質，維生素，鈣，鐵，鋅，等營養元素。更有特色的是具有一種黏糊糊的汁，這種汁含有豐富的果膠。
果膠具有具有健脾胃，滋補陰陽之功效。因此常被用來做成蔬菜來吃。
建議可以多吃秋葵，確實好吃。
秋葵可謂是現階段的網紅蔬菜，一說到秋葵，大家都會不約而同的說好的、 健康 的、好吃的蔬菜，那麼它最適合哪些人群食用呢？
秋葵可謂是百家爭寵的蔬菜： 肥胖人群，高血脂人群，高血壓人群，高血糖人群都對它愛不釋手。
大家不難發現，每當你做秋葵的時候，只要你一接觸到秋葵，就會發現切開它之後，裡面有黏黏的液汁，刀上也有，案板上也有，那麼它的主要成分，就是那個黏黏的液汁，因為這個液汁，主要有一種果膠， 這種果膠是水溶性的纖維 。
可以幫助消化，這也就是為什麼，減肥人群是它為摯愛，血脂高的人群，可以通過食用秋葵，有減緩血脂升高的作用，但是盡管秋葵對很多人群都比較好就可以， 本身也只是因為蔬菜不能代替葯物，不能代替葯品，在保健方面出軌是響當當的，是一種純天然的綠色的保健品 ，但是，秋葵不能起到治療的作用，這里邊要跟大家強調一下，不能因為血壓高或者是血糖高，通過吃秋葵使它們降低，這是達不到的。
食用方法：
食用秋葵最好的方法就是不經過高溫烹調，我採用蒸煮的方法，我做的是涼拌秋葵。
步驟：
作者簡介：高爽
醫院門診營養師
國家注冊營養技師
中國營養學會會員
國家二級公共營養師
國家三級 健康 管理師
上得了科普講堂，下得了營養廚房，愛 養生 、愛營養、愛 美食 的營養師。
秋葵是一種不錯的食物，本身含有的營養物質較為豐富，至於怎麼吃 健康 的話，那就是盡量別用高油、高鹽的烹飪方式進行食用。
秋葵又稱補腎草、單角豆等，原產於非洲、亞洲等熱帶地區，在我國的湖南、湖北、廣東等地均有分布。
秋葵含有五大營養素和膳食纖維等人體所需的營養物質。 此外，還含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、多種B族維生素，以及鉀、鈣、鎂等營養元素。
但需要注意的是，這些營養物質並不是只有秋葵才具備，其實很多蔬菜都有。所以，這並不意味秋葵能夠發特神奇作用。
不過，秋葵果中的蛋白質含量約為2.5%，而秋葵籽中的蛋白質含量可以達到25%。 秋葵的脂肪含量也相對較少，每100克嫩果中約為0.1g左右，對於減肥人士而言，這或許是一個不錯的選擇。
至於吃法，那就是盡量用少油少鹽的烹飪方式進行食用，目前我們的油鹽攝入量都是比較高的，而油攝入量過多會導致肥胖等多種並發症，食鹽的攝入量過多又與高血壓有一定的關系。因此，秋葵最好用清蒸等較為清淡的烹飪方法進行食用。
秋葵是一種很不錯的 健康 食品，有些地方也叫「洋辣椒」，因此辣椒炒秋葵這道菜也可以被戲稱為「辣椒炒辣椒」了，下面是關於題主疑問的回答。
其實在 健康 飲食的角度來說， 一般情況下對於一個食材進行的人為加工、精細加工越少，營養的流失就越少，基本也上也就越 健康 。所以我個人一般吃秋葵都是白灼，直接開水燙熟，然後過個冰水提升口感，自己調一個簡單的醬汁就吃了。
但是秋葵不太適合腎臟不好，以及腸胃、消化功能有問題的人，可能食用之後會導致身體的不適。其實現代人的飲食中油和鹽過量已經算是比較常見的問題了，如果有可能盡量選擇清蒸、白灼之類的方式更有利於控制油、鹽的攝入，也就更利於 健康 了。
希望能夠幫到你，記得幫我點個關注和贊哦！