① 九節蝦怎麼做好吃
做成清蒸蝦滑。
主料：九節蝦半斤、雞蛋清半個、西蘭花適量。
調料：鹽適量、玉米澱粉適量。
做法步驟：
1、首先青蝦去殼挑出蝦線，清洗干凈。
② 九節蝦怎麼做好吃 九節蝦的做法
1、四隻九節蝦清洗後待用，蔥姜切絲。
2、熱油鍋後蔥姜爆香，放入九節蝦將兩邊都煎至微紅。
3、兩面都變紅之後用大火煸炒，加入黃酒生抽爆出香味。
4、調入白糖，胡椒粉和鹽，最後用醋提鮮。
5、蓋上蓋子後燜煮九節蝦兩分鍾，等收汁關火裝盤。
(2)九節蝦如何燒好吃擴展閱讀
九節蝦，多見於福建以南地區，尤其是廣東人愛吃的海鮮之一。其真身是斑節對蝦。傳說中，九節蝦十分有節氣。
上水後，它會吐出分泌物，令自己死亡，讓喜歡嘗鮮的人不得染指，頗有「寧為玉碎，不為瓦全」的英勇壯烈。所以養蝦的人必須常換水，沖走分泌物，以防它「自殺」。
而無法「自殺」的九節蝦，終究在盛夏八月隆重上市之際，死於「他殺」。殺它者多為推崇「民以食為天」的廣東人。在廣東一帶，最常見是褐色虎斑蝦，被廣東人叫作鬼蝦。
③ 油燜九節蝦怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，蜜桃美味
主料
九節蝦：400g
蔥 ：1顆
蒜頭 ：2粒
鹽 ：1匙
老抽 ：半勺
姜：3片
食用油 ：3勺
糖 ：半匙
生抽 ：1勺
料酒 ：1勺
第九步
9.起鍋裝盤…撒上蔥花
輔料
具體步驟
④ 九節蝦做法
九節蝦做法：
一、白灼九節蝦：
九節蝦洗干凈，剪去蝦須和尖嘴。姜切絲、蒜切末、蔥切沫，備用。給鍋中加水，放入姜絲，把水燒開。水開後調入半湯勺的料酒，再倒入九節蝦，煮至九節蝦熟透。蒜末和蔥花放入碟中，調入醬油和醋，食用時剝開蝦肉，蘸食即可。
二、蒜蓉九節蝦：
首先把辣椒切碎、蒜切碎、姜切末、蔥切碎，備用。加入融化的黃油拌勻，加鹽調味。九節蝦洗干凈，並且給九節蝦開邊，洗去腸子，穿上竹簽將蒜蓉等填入蝦中。烤箱預熱230度，把准備好的九節蝦放到烤箱裡面烤到熟。出箱後，擺盤即可食用。
營養價值：
蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
⑤ 急凍九節蝦怎麼做 急凍九節蝦怎麼做好吃
1、辣椒切碎，蒜切碎，姜切末，蔥切碎。
2、加入融化的黃油拌勻，加鹽調味。
3、九節蝦解凍、洗凈。
4、九節蝦開邊。
5、洗去腸子，穿上竹簽。
6、將蒜蓉等填入蝦中。
7、烤箱預熱230度，烤到熟。
8、出爐，擺盤即可。
⑥ 曬乾的大九節蝦怎麼做好吃
大九節蝦的簡介
九節蝦傳說中，九節蝦十分有節氣。上水後，它會吐出分泌物，令自己死亡，讓喜歡嘗鮮的人不得染指，頗有「寧為玉碎，不為瓦全」的英勇壯烈。所以養蝦的人必須常換水，沖走分泌物，以防它「自殺」。而無法「自殺」的九節蝦，終究在盛夏八月隆重上市之際，死於「他殺」。殺它者多為推崇「民以食為天」的廣東人。所謂美味當前，豈容錯失？更何況這九節蝦正就生長於廣東沿海，視而不見，那才真真是暴殄天物。所以吃九節蝦之風，以廣東最盛。
1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
九節蝦的做法
材料：九節蝦，蔥，姜，蒜，生抽，油
材料：九節蝦，粉絲，油，鹽，糖，味極鮮，蔥，姜，蒜
四、咖喱蝦兵蟹將
撒蔥段和金不換煮片刻即可。
材料：九節蝦，蒜，油，香菜，生抽，麻油，黑胡椒粉，魚露，水，砂糖，料酒
做法：蝦洗干凈剁掉頭部，拔掉蝦腸、剪掉腳、備用，蒜切碎，香菜切碎。油少許、麻油1小茶匙、2大茶匙生抽、魚露小半茶匙、少許水、黑胡椒粉適量混合攪拌均勻備用。蝦下鍋油泡片刻撈起晾乾油備用。鍋留下少許油，下蒜粒爆香後倒入蝦和少許料酒爆炒片刻後倒入調好的黑椒汁翻炒燜至入味汁水收干後撒香菜翻炒幾下即可。
說完了九節蝦的做法，我們來說說吃法。從前我是剝皮把頭尾以後才吃掉的，但是母親說蝦的鈣質全部都在蝦殼中，於是，我從那以後吃蝦只把頭去掉就開始吃了。那麼，你們有沒有人和我一樣不剝皮直接吃蝦的嗎?而且，蝦可是屬於涼性的食品，吃完美味的蝦後，別忘了喝點薑茶中和一下。