『壹』 自己包的凍水餃怎麼煮不破皮
五世頌肢個竅門煮速凍餃子不破皮
1、火候煮速凍餃子的時候，不宜用大火，它不像是新鮮的水餃，用大火煮也不易破皮。速凍的水餃，搜世適合用小火慢慢地煮，這樣，水餃皮就不容易破。
2、加鹽煮速凍水餃的時候，在水裡加點鹽，讓水餃的皮更耐煮。這樣，水餃的皮就不容易破掉。
3、沸水等加了鹽的水櫻櫻完全煮沸後，再把速凍水餃放進去。不要過早放，否則易粘在一起，而且放入後，要充分攪拌，這樣就不會因為粘在一起而破皮。
4、加涼水等水餃放進去，水再開了後，再倒入少量涼水，這樣的過程最好重復三次。在倒入涼水後要攪拌，這樣，水餃更不會破皮。
5、加醋如果還是怕水餃會破，那在煮的時候，加鹽後再加點醋，這樣，水餃就不會破皮。
(1)怎麼煮凍餃子不破又好吃竅門擴展閱讀：
速凍餃子湯最好別喝。常聽老人說「原湯化原食」，很多人在吃餃子時會喝餃子湯。
在傳統說法當中，所謂「原食」，指的是澱粉類食物，而「原湯」，就是指用水煮這些食物得到的湯。例如煮餃子、面條、餛飩，還有米湯等就是「原湯」。所謂「化」，一般理解為「消化」。
現在認為，原湯化原食是指這些湯能夠幫助這些食物的正常消化吸收和代謝，而發揮這種作用的關鍵，是湯中含有食物煮制時所溶出的營養物質。
速凍餃子湯中都有大量的脂肪，形成了一層油花漂在湯表面。這樣的湯還是少喝為妙，本身速凍餃子就是油鹽大戶，從而使得餃子湯中也含有大量的鹽和油。有的速凍餃子煮出來的湯顏色還發黃。
『貳』 凍在一起的餃子怎麼煮不破
1、凍餃子要先用常溫水浸泡，可以回溫，並吸收水分，這樣餃子就不會破。
2、配臘凍餃子要熱水效果，水溫在60~70℃，餃子也不型遲會破。
3、煮餃子時要點冷水，能讓餃子收縮，不會培租滑破皮，還更加爽滑筋道。
『叄』 凍餃子怎麼煮不破皮
煮凍餃子不破皮的方法如下：
1、鍋里倒水加一勺鹽，水一定要多一些，大概是餃子體積的三倍，這樣餃子不會擠在一起，不會粘連，餃子也就不會破。
2、不要等水大開的時候下餃子，應該在水小開的時候下餃子，也就是鍋邊剛剛出現小氣泡即可下鍋，餃子要分散開，不要堆積在一起，然後用勺子背推開，不要粘鍋底。
3、蓋鍋蓋大火煮，水開點一碗涼水，用勺子背盪一盪，反復兩次，第三次開鍋時一就不要蓋鍋蓋了，特別是韭菜餡等綠色蔬菜的餃子，容易把菜餡捂黑，影響口感。等水再開，基本餃子都浮在水面上了，這個時候餃子就熟了，趕緊撈出來裝盤。
『肆』 怎麼煮冷凍餃子不破又好吃竅門
隨著現在生活條件的提高，很多人家經常包一些凍餃子，或者是在超市買一些凍餃子。然而在煮凍餃子的時候，是非常有學問的1、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
2、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
3、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。
4、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反復三次便可。
5、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
(4)怎麼煮凍餃子不破又好吃竅門擴展閱讀：
餃子是中國傳統食物，以麵皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。
餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。
『伍』 凍餃子怎麼煮才不破
凍餃子特別的方便，不需要花時間現包，只需要提前准備好下鍋煮就可以了。但也有些人包好了餃子送進冰箱里冰凍起來，等到下一次再吃的時候餃子皮會出現裂縫，把餃子拿出來放進水裡煮，裡面的餡料全都漏了出來，滋味也全都跑出來。這樣反而會得不償失，接下來就來教教弊帶大家如何煮凍餃子才不破皮。
方法一：
煮餃子時鍋里放的水要多，同時可以加適量鹽，增加餃子皮的硬度。等水開後，將餃子下鍋，用勺子不斷攪拌，可以防止餃子粘鍋。當水不斷沸騰時餃子容易破裂，可在水開後加入少許涼水。當餃子都漂浮在水面時，證明餃子已經熟了，就可以撈出，但不要煮過火。在煮速凍餃子凍的時候，要使用小火煮，時間要稍微長些才不會煮破。
方法二：
先取出適量的餃子，放入冷水中浸泡或猛大約三分鍾，租團蘆注意水一定要沒過餃子。這一步的目的是使餃子皮吸足水分，不過不能太長時間。接著取鍋開火，放足量的水估計能沒過餃子，這樣可以使餃子均勻加熱。再用大火把水燒開，這時可以放入餃子了，要把火稍微調小一點。餃子放入水中後不要急於去翻，等一分鍾左右再用鏟子撥動一下以免粘鍋。接下來就當一它們一個個浮上來變得表皮變得晶瑩剔透時再用漏勺撈出來即可。
以上就是凍餃子怎麼煮才不破皮的具體解決辦法，相信大家能夠很快學會。