❶ 西紅柿炒牛肉怎麼做
1、牛肉提前用蚝油生抽調味腌制，西紅柿滾刀切。蒜敏侍頭切碎。
2、調味腌制好的牛肉再加點全蛋液攪拌，再用油包漿。
3、讓戚熱鍋冷油炒牛肉。
4、雞蛋炒好出鍋備用。
5、熱油加蒜蓉炒香加入西紅柿。
6、西紅柿炒出汁水加入糖番茄醬和一點水煮開，加入雞蛋拌勻。
7、拌勻的西紅柿雞蛋里加入炒好的牛肉。
8、熱鍋西紅柿雞蛋和牛肉拌勻就可以上鍋了。
9、撒上蔥花就可橋滑吵以開始吃啦！
❷ 西紅柿炒牛肉怎麼炒 如何做西紅柿炒牛肉
1、主料：200g牛肉、2個番茄。
2、配料：適量油、適量醬油、適量生抽、適量糖、數片姜、適量蔥、適量番茄醬。
3、番茄先洗凈切塊待用。
4、牛肉用調料（除番茄醬外）腌基念制漏脊半小時以上。
5、起油鍋，將薑片下鍋爆一下。
6、將腌制好的牛肉片下鍋翻炒。
7、放幾葉蔥綠。搏搜困
8、牛肉片炒至半成熟或七分熟時倒入番茄塊同炒。
9、加入適量水。
10、這時也可以同時加入適量番茄醬了，喜歡吃酸的可以多放一些。
11、燒開鍋後就可以了。
❸ 番茄炒牛肉怎麼做最好吃
番茄牛肉，首先呢，准備好番茄和牛肉，番茄和牛肉在選的時候而且選擇一些熟的，像牛肉盡量的選擇嫩的提前進行腌制，裹上麵粉，澱粉勾芡，這樣的味道是非常好吃的，在後面做的時候也會更加增加牛肉的一個嫩感。首先先將鍋中放入少量的食用油，然後放入牛肉片裹入麵粉和雞蛋進行炸，將麵粉摻入水摻入雞蛋進行攪拌，不要太吸因為太稀的話會影響到口感，所以這個時候也不要做的太多，因為只要把一些的牛肉粘滿就可以了。等完全放好以後呢，把雞蛋進行和牛肉的混合混合好以後就可以放入油鍋里炸就可以了。不要炸的過長時間，因為過長時間的話會影響到口感的。然後最後呢就是把番茄切好，把肉質放入進行番茄的一個烹飪，再兩個一起炒就可以了，放入少量的調味品，因為過鹹的話會導致口味變得不好吃的。
牛肉片想要切的，好吃的話可以根據它的紋理，這樣的話不僅僅可以好切，而且呢可以很有效的使得它的樣子也好看，口味也是比較好的，所以這個時候還是建議能夠按照文理切先將大肉切成小塊，然後再小塊根據它的紋理進行切，這樣不僅方便，而且製作的時候也是比較容易的，所以非常建議這樣切，不僅口味好吃而且樣子也好看。如果嫌自己切的麻煩，可以在超市或者是買的地方就提前讓商家進行切好，這樣的話口味既好吃，而且它的口感也是比較好的，因為師傅畢竟是做了這么長時間的，他對於手工的一個切法是比較上手的，比較容易的。
❹ 西紅柿炒熟牛肉的家常做法
西紅柿炒熟牛肉簡單美味又好吃，拌飯吃更是一絕。我會和孩子家人一起做這道菜，牛肉的鮮嫩和番茄的酸甜是完美的結合。
做菜所用材料：
牛肉250克、番茄2個、料酒1勺、生抽1勺、紅薯粉1勺、蕃茄醬1勺
做棚灶早菜步驟：
第一步：把牛肉放在砧板上，橫著牛肉的紋路切成薄片。
溫馨提示：
牛肉最好選擇裡脊肉或者腰肉，這兩個部鏈雀位的肉嫩好吃。
❺ 西紅柿炒牛肉怎麼炒 炒牛肉怎麼炒才好吃
准備西紅柿、牛肉、食鹽、食用油、蔥姜蒜、白糖、料酒、澱粉、生抽、蚝油等原材料，把各種原材料處理好即可開始炒，先炒西紅柿，然後再炒牛肉，最後混在一起翻炒，起鍋前加入食鹽調味，起鍋後撒上蔥花即可。如果粗明想了解更多與“西紅柿炒牛肉怎麼炒”相關的內容，可以繼續往下閱讀。
西紅柿炒牛肉的做法
❻ 西紅柿和牛肉怎樣做好吃
需要准備的材料：
主料：牛肉，西紅柿3個
配料：料酒少許，白糖一勺，鹽適量，花椒少許，八角一個
1、牛肉洗凈切成塊，西紅柿洗凈，再頂部劃十字刀，放到沸水中燙一下剝去外皮，切成塊備用
2、鍋里放水燒開，水開後放入牛肉，滴上幾滴料酒，將牛肉焯一下
3、等到鍋里的水再次燒開的時候撈出牛肉，將牛肉放到清水中沖一下，洗去浮沫
4、鍋內放油燒熱，放入蔥段薑片爆香
5、將西紅柿塊放入鍋中翻炒，要炒到西紅柿完全出湯的時候，放適量糖中和一下西紅柿的酸味
6、將牛肉放到鍋中和西紅柿一起翻炒，炒勻後放入熱水，水要完全沒過牛肉
7、放入八角和花椒，然後加適量鹽
8、將西紅柿牛肉放入高壓鍋中，上汽以後開中火，燉上25分鍾左右，燉到牛肉酥爛為止（若時間充裕就用砂鍋也可以，大概燉上兩三個小時，味道會更好）
注意，在購買牛肉時候一定要選擇肥瘦相間的，而不是純瘦肉，這樣口感會更好。
❼ 牛肉西紅柿怎麼做好吃 下面給大家介紹一下
1、首先，准備好洗凈的牛肉和西紅柿，牛肉和西紅柿切塊，並准備好蔥姜蒜。
2、起鍋燒油，鍋中加入適量的食用油，將油燒熱。
3、油燒熱之後，鍋中倒入切好的蔥姜蒜爆香。
4、然後鍋中倒入切好的西紅柿，翻炒均勻。
5、接著鍋中加入准備好的牛肉，繼續翻炒，等待把牛肉炒至變色。
6、鍋中加入適量的清水。
7、然後鍋中加入適量的生抽，來抽，料酒，耗油，十三香，八角。
8、然後小火慢燉30分鍾，最後再用大火燒10分鍾即可
9、然後美味的牛肉燉西紅柿就做好了，可以出鍋食用了。
❽ 西紅柿炒牛肉怎麼炒
西紅柿炒牛肉做法是：
主料：牛肉300克、番茄400克。
輔料：大蒜10克，生抽10毫升，料酒5毫升，澱粉5克，姜5克，小蔥3克。
步驟是：
1、牛肉切成片後加入適量姜絲。
番茄炒牛肉竅門是：
1、牛肉選擇：很多人都是隨便一塊牛肉就完事了，其實牛肉最好是選擇沒有筋膜的部位，牛裡脊肉是最好的選擇了，這種肉質比較軟嫩很適合用來翻炒的。如果說你選擇的是牛腩，那怎麼翻炒都不會嫩的。
2、腌制：很多人炒牛肉都是不喜歡腌制，其實腌制之後更加的美味哦。想要牛肉更加的嫩，那油還有生粉就是最好的保濕武器。
3、翻炒：牛肉在翻炒的時候要分為兩次，第一次下鍋之後變色後要立馬撈出，第二次是等待番茄煮爛後下鍋，這樣的牛肉才會比較鮮嫩。
❾ 西紅柿牛肉怎麼做好吃
1、做法一：用料：西紅柿1個，牛肉50克，西生菜1片，蔥花適量，香菜適量，姜2片，料酒適量，醬油適量，蚝油少許，黑胡椒粉少許，鹽適量，糖適量，番茄醬適量，水澱粉適量，面條1份。
做法：
步驟一：牛肉拍打後切塊，料酒，姜，冷水下鍋，輕焯一下備用；
步驟二：溫油，蔥花出香；
步驟三：放入去皮切小丁的西紅柿翻炒；
步驟四：放入適量番茄醬炒稠；
步驟五：放入焯好的牛肉翻炒；
步驟六：倒清水，大火開鍋，放黑胡椒粉，醬油，耗油，鹽，糖，蓋上鍋蓋小火5分鍾；
步驟七：開蓋，放入水澱粉轉大火，微愛稠關火，放入切好的西生菜，攪拌幾下；
步驟八：水開下面，放少許鹽，焯熟過水；
步驟九：盛面，澆上鹵汁，放點蔥花香菜。
2、做法二：主料：西紅柿2個，蕎麥面200克，醬牛肉適量。
輔料：鹽少許，生抽1勺，食用油適量。
做法：
步驟一：准備好所需要的食材；
步驟二：煮鍋里裝入適量的清水，燒開，然後取一隻干凈的碗，把西紅柿放在裡面，澆上一些開水，燙一下，這樣方便去除西紅柿的表皮，再用也在表面劃十字，去掉西紅柿的表皮；
步驟三：再切小塊備用；
步驟四：再把蕎麥面放到鍋里煮，煮麵條不粘鍋的方法就是邊煮邊攪拌，想讓面條更有勁道可以在鍋里放少許的鹽，待面條浮起來後，蓋上鍋蓋至煮熟，蕎麥面煮好後撈入碗里過涼水，這樣面條更勁道；
步驟五：平底鍋里放少許的食用油，把西紅柿倒進去翻炒，炒軟炒紅汁；
步驟六：接著倒入煮鍋中，加入醬牛肉一起煮，同時放入1勺生抽和少許鹽調色調味，煮開後把蕎麥面放進去煮一會兒，使其入味。
3、做法三：用料：西紅柿2個，牛肉200克，面條2份，大蒜2瓣，姜3片，料酒2勺，生抽1勺，澱粉1勺，胡椒粉1點點，青菜隨意，雞精1小勺，鹽1小勺。
做法：
步驟一：番茄用開水燙一下，把皮剝了；
步驟二：牛肉切片加料酒生抽澱粉胡椒粉腌15分鍾以上；
步驟三：大蒜薑片切塊爆香；
步驟四：加入番茄翻炒；
步驟五：番茄炒出汁；
步驟六：加水放入青菜，還有牛肉燙下去，最後加鹽加雞精調味，再把面條放進去就可以了。
❿ 西紅柿炒牛肉怎麼炒
食材：番茄400克，牛肉300克，生薑10克，大蒜10克，生抽20毫升，澱粉5克，蔥5克。
牛肉洗干凈切成肉塊，倒入醬油，澱粉，香油，姜絲攪拌均勻腌制10分鍾，西紅柿洗干凈切塊，熱鍋涼油，倒入腌制好的牛肉翻炒，另起油鍋，倒入蒜末、番茄翻炒出香味，加入適量白糖、鹽翻炒入味，加入炒好的牛肉翻炒均勻，最後撒入蔥花即可。
試一試味道（吃淡的基本不用加調料，因為，腌制牛肉片和炒西紅柿時都有加鹽和生抽）覺得味道合適了，熄火。裝入大碗即可上桌趁熱開飯了。溫馨提示：因為牛肉片很薄，所以在下鍋的時候要快速劃散，牛肉變色即可，這樣才能保持牛肉的鮮嫩。使用的廚具：不粘鍋、炒鍋。