❶ 怎樣烙油餅才軟和好吃
時間短一點阿
❷ 油餅怎麼做又軟又好吃
咨詢記錄 · 回答於2021-11-17
❸ 怎樣烙油餅松軟又起層
油餅是我們經常吃的主食，那麼油餅要怎麼做才會好吃又出層呢？
工具原料麵粉，鹽，食用油，花椒粉適量
取適量麵粉放入盆中，倒入燒響邊的水，將麵粉攪拌成絮狀，用手合成面團，蓋上蓋餳面20分鍾。
餳好的面，揉至表面光滑，然後擀成大片，放入一把麵粉，麵粉中間倒入食用油，花椒粉，鹽。
將食用油，花椒粉，鹽均勻塗抹在面片上，從一邊捲起。
揪成適量大小的段，用手捏緊面段的兩端，向相反的方向卷，壓成圓餅，這樣卷做出來的餅會出層。
將圓餅胚擀成餅，鍋中倒入食用油，放入擀好的餅。
烙好一面，翻過來烙另一面，出鍋裝盤，好吃又出層的油餅就做好了。
❹ 油餅怎麼烙又軟又好吃
材料
原料：麵粉
配料：油，鹽
做法
1：發好的面團，油加適量鹽放碗中備用
2：取大小一樣的面團，按成面餅
3：擀成大片，抹上帶鹽的油，再單獨抹一層油
4：沿著一邊捲起，再團成圓餅，按扁擀圓
5：電餅鐺預熱後刷上一層薄油，將面餅放入餅鐺
6：一面煎至金黃後翻面，烙至兩面金黃即可
❺ 燙面油餅怎麼做又軟又好吃
燙面 油餅怎麼做又軟又好吃 燙百油餅做成千層餅又欽又好吃
❻ 怎樣烙油餅好吃又有層松軟
怎麼烙油餅好吃又有殘松軟。寧就是這一那個麵粉發酵醒的過程啊，要那個掌握好時間。
❼ 烙油餅怎麼和面更柔軟
想要油餅口感柔軟層次多，第一點就是要和面和的柔軟，面團和硬了抹油都沒用。
用開水和面，確實能夠讓面團多吸水，面團比較柔軟，但燙面的筋性實在太少，擀餅胚時很容易擀破，餅烙好後還容易發粘。從小和外婆生活在一起，外婆做的油餅非常好吃，柔軟層次多，我跟著外婆學會了烙油餅，我把外婆做油餅的方法分享給大家，喜歡吃油餅的人一定有很多，外婆做了幾十年的油餅，每次都非常成功。
————【烙油餅】————
【食材】
麵粉200g，溫水130ml，食鹽，五香粉，食用油。
【製作方法】
用這樣的方法做出來的油餅外酥里軟，層次還多。和面時需要掌握好面、水的比例，並且要把面團餳夠時間，面團才會柔軟，做出來的油餅才會又香又軟。每次做餅時，我都會炒一盤土豆絲或是一盤青椒肉絲，把餅切開後夾上菜，非常好吃。
————【小貼士】————
①做油餅，要用溫水和面，讓面團吸飽了水分，面團變得柔軟，並且要餳夠時間，做好的餅才會柔軟。
②用電餅鐺或是平底鍋烙制時，不要烙太長時間，烙時間長了，餅會失去水分也會變硬。