❶ 小青菜炒肉做法大全家常
青菜炒肉這道是非常的著名的小菜，在我們的餐桌上是比較常見的一道，也是富含濃濃的家鄉菜的味道，是家宴裡面不可缺少的一份子，生活中有許多人都不愛吃青菜，原因無非是青菜的味道略苦，是小孩子不喜歡的味道，那麼，要怎麼才能將青菜做好吃呢？下面就來看看青菜炒肉的做法步驟有哪些吧。
青菜中所含維生素主要是維C，提供營養，強身健體；青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力；保持血管彈性。
1.現將青菜洗凈.
2.將肉丁放入鍋中翻炒.加入鹽.
3.再放一點老酒份醬油
4.先加入根部與莖部與.肉爆炒.
5.待差不多後.放入菜葉、新鮮辣椒
6.按順序.放鹽.老酒.跟少許醬油.
7.最後放一勺味精即可出鍋
8,無論炒哪種青菜，都要先將肉炒到九成熟，盛出；然後用剩餘的油炒青菜，並將所需作料放入青菜中入味；待青菜炒至八成熟時，再把先前炒好的肉倒入鍋中，與菜一起翻炒至熟；最後放入適量味精出鍋即可。這樣炒出的菜：菜中有味，肉質鮮嫩且不格外咸------色、香、味俱全，十分可口。
青菜這種蔬菜雖然味道不太好，但是其中的營養成分卻是非常高的，典型的看起來不怎麼樣，吃進身體卻是對身體大有裨益的，所以，人們在平時可以做一做青菜炒肉這到菜，讓自己和家人的身體能夠補充一些缺乏的營養元素。
❷ 青菜和肉怎麼炒
青菜炒肉的做法，以蘿卜炒肉為例出的說明：
蘿卜炒肉可以用白蘿卜也可以用胡蘿卜，下面來看看白蘿卜炒肉的做法：
製作原料：
白蘿卜200克 五花肉50克 大蔥1克 鮮姜10克
製作調料：
醬油1湯勺 料酒1/3湯勺 糖1/3茶勺 胡椒粉1/3茶勺 花椒油1/2湯勺。
製作方法：
1、白蘿卜切成片，五花肉切成肉片，大蔥切成蔥花，鮮姜切成薑片。
4、然後烹入料酒放入焯好水的白蘿卜翻炒。
5、再放糖和胡椒粉調味，翻炒均勻以後，淋入花椒油出鍋盛盤，好吃的蘿卜炒肉就做好了，非常的簡單。
白蘿卜含有豐富的植物蛋白、維生素C、葉酸、鈣、鋅等營養成分，具有消食化滯下氣利尿等食療功效，現代研究發現常吃白蘿卜可有助於降低血脂、軟化血管、維持血管彈性、穩定血壓等作用，對於冠心病、動脈硬化等疾病均有一定的預防作用。
❸ 豬肉炒青菜怎麼做好吃，豬肉炒青菜的家常做
青菜炒肉
用料
豬肉（最好是五花肉） 適量 蒜米 四小顆 生抽 適量 鹽 適量 雞精 適量 青菜 一把 香油（最好有，無也可） 適量
青菜炒肉的做法
1.把青菜洗好，如果選擇的青菜太長，就中間切一刀，可以用萵苣葉子，小白菜
2.把肉切成小肉丁，蒜米切碎備用
3.鍋里放油，油熱放去肉丁，反復翻炒，可以加點兒鹽炒，這樣入味一點。炒到肉變色即可。
4.放入青菜，用鍋鏟緩慢拌動，加入蒜米
5.青菜變軟，放鹽，熟了，關火。用筷子把青菜夾到盤子里擺好，剩下的湯汁肉丁蒜米留在鍋中。開火，倒入生抽，稍微煮一下，將肉末蒜米澆蓋在擺好的青菜上，淋點兒香油即可！
❹ 青菜炒肉怎麼做
青菜炒肉很簡單的。只要先把肉片炒熟，在加入青菜，之後放入各種調味料就可以
❺ 青菜炒肉怎麼做就好吃了
在製作的過程中先是要清洗一下的，然後再把青菜放在鍋裡面焯水，起鍋燒油之後先倒入肉進行翻炒，然後再倒入青菜裡面，加入一些調味品，做出來的就比較好吃。
❻ 青菜炒肉怎麼做
所需要的食材：青菜500克，瘦肉100克，蒜米2粒，生薑1小顆，適量鹽、生油、蚝油、海鮮粉。
青菜500克，瘦肉100克
首先准備好青菜和配料。
第二步准備好瘦肉和配料。把瘦肉用清水干凈，多洗兩次要豬肉里的積血清理干凈，然後切成簿片備用。蒜米生薑切成小片，生薑也切成小片備用。
第三步爆炒豬肉片。起鍋燒油，油熱放入蒜米生薑片爆出香味，倒入切好的豬肉片大火翻炒兩下，炒至准備斷生時，加入適量鹽、生油、蚝油調味提鮮，加入半勺清水調計翻炒均勻，即可裝盤備用。
第四步爆炒青菜拌肉片。另起鍋燒油，油熱放入蒜米片爆出香味，倒入切好的青菜爆炒一會，炒至青菜稍微變色時，加入適量鹽、海鮮粉提鮮調味，再翻炒均勻即可出鍋裝盤，再把炒好了的肉片汁一起均勻倒在青菜上面，即可上桌。
❼ 青菜炒肉怎麼炒好吃又簡單
青菜炒肉屬於一道家常菜，以豬肉和青菜為主要食材炒制而成。菜中有味，肉質鮮嫩且不格外咸、色、香、味俱全，十分可口。下面簡單介紹如何製作青菜炒肉才好吃。
青菜炒肉的食材：青菜200克、鹽30克、味精10克、醬油10克、老酒5克。
青菜炒肉的做法：
1、將青菜洗凈。
食用價值：
1、青菜中含有豐富的維生素C，蛋白質，胡蘿卜素以及鈣，鐵，鉀，鈉，鎂，等微量元素，有研究表明，青菜中的維生素C含量是大白菜的3倍。豐富的維生素C可以抗壞血病，保護心腦血管，抑制黑色素的形成。青菜中還有大量的粗纖維，不僅可以促進排便，清理腸道。
2、豬肉雖然並不是什麼珍貴食材，但是它的營養價值卻不低，豬肉的蛋白質是一種優質蛋白質，能夠補充人體必需的各種氨基酸，而且更容易被人體吸收。不過豬肉由於在豬身上不同的部位，所以蛋白質含量會有差異，平均蛋白質含量為13.2%左右。