㈠ 雜糧粥怎麼煮才粘竅門
步驟 1
混好雜糧，洗淘干凈，浸泡。
步驟 2
水開下米，待米花翻滾後中小火燜煮。
步驟 3
軟糯爽口。
㈡ 雜糧粥怎麼煮
如何煮出美味雜糧粥
雜糧粥不能簡單的認為是把雜糧放在鍋里熬成粥就可以了，品種多樣的五穀雜糧，每種的營養成分都不完全，最好要把不同的雜糧搭配在一起食用，這樣才可以發揮最大的養生功效。做出軟糯噴香的粥是講究方法和方式的。
1、選擇粥材並浸泡煮粥之前先用清水將粥材浸泡，浸泡時間隨粥材的不同而有所區別，一般在10個小時左右，可以在前天晚上將粥材泡好。這樣做，既節省熬粥時間，熬出的粥口感又好。2、開水煮粥一般都用冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥。早晨起來就先燒一壺開水，這樣煮粥容易熟且不易糊底。3、大火煮沸，小火熬制先用大火煮沸，再轉小火即小火熬煮約30分鍾。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。4、煮粥過程需規律攪拌開水下鍋攪幾下，蓋上鍋蓋，用文火熬煮20分鍾，再開始不停的攪動，一直持續約10分鍾，直到粥呈黏稠狀出鍋為止。5、點油粥改小火約十分鍾時點少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口極為鮮滑。6、煮雜糧粥用高壓鍋與常壓烹調相比，用高壓鍋煮粥溫度更高，因為壓力提高，沸點隨之提高，約在108～120℃之間，烹調時間只是常壓烹調的三分之一。而且高壓鍋是密閉的，有一定的真空度，使得高壓鍋烹調更容易保存營養素。
薏米麥片粥
原 料：薏米、混合麥片、大米各適量。製作過程：1.薏米洗凈泡兩個小時。2.大米和薏米先下鍋，加入適量清水，大火煮開後轉小火，濃稠為度。3.放入混合麥片再用中火煮20分鍾，原料煮熟融為一體後即成。營養功效：薏米麥片粥富含蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維及各種礦物質等。食用薏米能治療褐斑、祛濕；麥片富含蛋白質、膳食纖維等。兩者結合，強強聯補。
小貼士煮的過程中要常看看，避免溢鍋或者糊底。熬制此粥，應選短而圓的大米（東北米）為佳。
㈢ 怎麼把雜糧煮粥爛的更快
1.浸泡法煮雜糧爛得快：
煮之前把雜糧用清水淘洗干凈，然後用清水泡上兩三個小時，等吸足了水分之後再煮就容易爛了。天熱的時候最好放在冰箱冷藏室里浸泡雜糧，煮的時候最好是把浸雜糧的水一起煮，這樣能避免雜糧的營養流失。
2.無水冷凍法煮雜糧爛得快：
如果你不想浸泡雜糧，也可以採用冷凍法。就是把買來的雜糧裝進塑料袋中，放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮，這樣也很容易爛的。
3.帶水冷凍法煮雜糧爛得快：
把雜糧先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會，讓水分進入雜糧內部效果更好。然後撈出雜糧瀝凈多餘的水，把潮濕的雜糧裝入塑料袋中，置於冰箱的冷凍室里凍至結冰即可，這樣的雜糧也比較容易煮爛。
以上三種方法不僅適用於雜糧，其他的豆類如綠豆、紅豆等都可以用這種方法，大家可以根據自己的喜好任選其一。
㈣ 怎樣煮雜糧粥才營養
米不要泡，淘洗的便數不要太多。洗的太多營養流的越多。煮的時間不宜過長。煮的時間過長營養也會流失。
㈤ 雜糧粥怎麼煮好吃黏稠
雜糧粥
雜糧粥，味道比早餐店賣的還軟糯好喝，入口即化。
原料：雜糧粥、水。
做法步驟：
第1步、從網上買回來的粥倒在碗中，倒入適量清水淘洗干凈，倒入電飯煲內膽里。
第2步、電飯煲倒入適量水，摁一下精煮鍵煮至水燒開，摁倒保溫鍵，悶10-10分鍾。
第3步、燜好的粥在倒入適量的水，再次摁倒精煮鍵煮至水再次煮開。
第4步、按照步驟2的方法再次摁倒保溫鍵再次燜10-15分鍾後再次倒入適量涼水煮開即可。
第5步、配上自己腌制的鹹菜和三明治，開吃。
小貼士：
1:我這是在網上買的配好的，也可以根據自己喜歡隨意搭配。2:要想粥入口即化就是在煮開之後燜一會再往裡頭倒入適量的涼水煮開，反復2次就可以了。3:喜歡甜的可以在煮的時候加點冰糖進去或者在吃的時候加點蜂蜜。4:加蜂蜜的時候要把粥放涼再加，蜂蜜怕熱。5:喜歡吃冰粥的可以在粥放涼的時候放入冰箱冷藏1-2小時後放點蜂蜜進去用勺子攪拌均勻就可以吃了。