1. 娃娃菜番茄牛肉怎樣做才好吃
主料：牛肉
輔料：西紅柿、大蔥、八角
調料：生抽、料酒、色拉油、食鹽
做法：
1、准備好所有的原料。
2、牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。
3、七成熱後放入大蔥爆香，隨後加入牛肉翻炒。
4、放入大料，放入適量的生抽。
5、適量的料酒、適量的鹽、足夠量的清水，大火燒開，撇出浮沫。
6、轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點，然後倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋。
2. 酸辣爽口，光看顏色就招人喜歡，金湯牛肉娃娃菜是如何製作的
引言：金湯牛肉娃娃菜是很多人都喜歡的一道美食。像冬天天氣比較寒冷的話，在家裡做上這樣一道美食，吃完之後身體就會熱乎乎的。很多人在做金湯娃娃菜的時候，往往都達不到想要的效果。小編今天就來跟大家說一說，酸辣爽口，光看顏色就招人喜歡的金湯牛肉娃娃菜是如何製作的。
三、怎麼製作？
小編想告訴大家的是，牛肉娃娃菜不僅有營養，更重要的是它的做法也非常的簡單。將娃娃菜切大塊之後，再將大蒜切碎，要准備好香菜。將鍋燒熱之後再放入少許的油，將大蒜和干辣椒炒出香味兒之後，再將娃娃菜倒入鍋中娃娃菜變軟之後再放入調料汁。燜上蓋子讓它煮五分鍾之後，再將牛肉片加入鍋中，等到牛肉變色之後再關上火倒入盆中，這樣的話酸辣爽口的金湯牛肉娃娃菜就做好了。多吃金湯牛肉娃娃菜其實是非常有營養的。
3. 牛肉燒娃娃菜的做法
首先我們要准備好食材：娃娃菜，牛肉。
配料：黑胡椒，姜，蒜，洋蔥，香油，生抽，白糖，湖南辣妹子醬，料酒，澱粉，紅綠尖椒。
首先我們先把娃娃菜一開二以後，然後再把它切成三塊，讓它的根部保持一個連接的狀態，把娃娃菜切成條以後，放在一邊備用，不需要任何的加工。（炒制娃娃菜可以增加口感，避免營養的流失）。
接下來我們再把牛肉切成兩個硬幣的厚度，在切牛肉的時候要記住一個順口溜（橫切牛羊，豎切雞），要嗆著牛肉的紋理去切，把切好的牛肉放在一個空碗里，接下來再腌制一下牛肉，加入一個雞蛋（這樣使牛肉更滑嫩），抓勻，加入少許生抽，再加入少許的黑胡椒，用兩手拍打攪拌均勻，看到牛肉稍微滲透水分的時候，然後加入一點點鹽（有助於牛肉更好的吸收水分），用兩手拍打攪拌均勻，然後再加入澱粉，要溫柔的抓勻。最後加入適量的油，（有助於牛肉吸水和滑炒），放在一旁備用。
接下來把紅綠尖椒切成丁，把姜切成片，然後起火，鍋中倒油，倒入少量的油，然後把切好的娃娃菜放入鍋中煸炒，在煸炒的過程中，加入少量的鹽，可以讓娃娃菜迅速的脫水，把娃娃菜煸炒到表面微黃，都蔫兒了六成熟的狀態，就可以把娃娃盛出來備用了。
下一步，借著炒娃娃菜的鍋，不用放油，把腌制好的牛肉放入鍋中，馬上把火開到最大，播散牛肉，讓澱粉快速糊化，鎖住牛肉本身的水分，炒到牛肉變成乳白色，七成熟的時候，出鍋，盛出備用。
下一步，綜合調味，鍋中稍微的放一點點油，放入薑片，煸炒出香味，然後再加入一點蒜蓉，煸炒均勻，然後再加入湖南辣妹子醬，炒出香味，加入少許料酒，一點生抽，加一點糖，煸炒均勻，把所有的醬料都炒黏以後，快速的放入牛肉，大火爆炒，然後再放入切好的紅綠尖椒，煸炒出香味，出現那種干鍋的狀態，這時加入之前炒好的娃娃菜，繼續煸炒，讓娃娃菜裹勻牛肉溢出的這些香辣味道，最後滴入幾滴香油，讓菜的味道更加的濃郁。關火出鍋。
不過還沒完，干鍋菜一定要香，我們拿來一個鍋，不放油，把切好的洋蔥放進去干燒，把洋蔥烤香，然後把炒好的干鍋滑牛肉娃娃菜放在上面，這一道菜就大功告成了。香辣可口，超級下飯。
4. 牛肉炒娃娃菜怎麼做
前言
今天星期天，外面下雪了，沒有出去買菜，今天只剩下一顆娃娃菜，還剩了一點牛肉，今天炒了，沒想到，我女兒非常喜歡，牛肉都吃完了，呵呵呵。
材料
主料：牛肉50g、娃娃菜100g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、胡椒面適量、辣椒適量
牛肉炒娃娃菜
1
肉切片。
2
娃娃菜切成片
3
肉用醬油腌制一下，放入胡椒面。
4
油熱放入蒜瓣。
5
放入辣椒。
6
肉放入。
7
娃娃菜放入，放入鹽。
8
盛出，趁熱吃。
小貼士
娃娃菜切成片容易熟。
5. 菜怎麼做好吃，牛肉炒娃娃菜的家常做法
步驟
1.准備好原材料
2.將娃娃菜洗凈切成絲
3.牛肉切成絲
4.牛肉里放入少許生抽、鹽、適量生粉，抓勻
5.蔥姜蒜切成末
6.鍋里放入適量花生油，燒到七成熱，炒好牛肉，出鍋待用
7.鍋里再放入適量花生油，爆香蔥姜蒜末
8.放入娃娃菜爆炒，加入適量鹽，翻均勻
9.加入炒好的牛肉，加入適量蚝油，翻均勻
10.出鍋了
小貼士
一：牛肉用裡脊肉最好；
二：此菜要大火高溫爆炒。
6. 娃娃菜怎麼炒下好吃
娃娃菜炒牛肉
材料：娃娃菜400克、牛肉150克、生薑1塊、大蔥1段、蒜2瓣、生抽10克、蚝油5克、植物油20克、食鹽5克、生粉6克
做法：
1、將娃娃菜洗凈切成絲，牛肉切成絲;
2、牛肉里放入少許生抽、鹽、適量生粉，抓勻;
3、蔥、姜、蒜切成末;
4、鍋里放入適量花生油，燒到七成熱，炒好牛肉，出鍋待用;
5、鍋里再放入適量花生油，爆香蔥、姜、蒜末;
6、放入娃娃菜爆炒，加入適量鹽，翻均勻;
7、加入炒好的牛肉，加入適量蚝油，翻均勻即可出鍋。
娃娃菜炒雞蛋
材料：娃娃菜400g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蒜適量
做法：
1、洗凈的娃娃菜橫豎切寸段，姜蒜剁末，雞蛋放鹽打散;
2、熱油鍋炒好 雞蛋 盛出;
3、鍋里放油放姜蒜末炒香;
4、加入娃娃菜翻炒 同時放適量鹽調味 翻炒;
5、炒至娃娃菜軟身 加入炒好的雞蛋，放些生抽翻炒均勻出鍋。
娃娃菜炒粉絲
材料：紅薯粉絲一把、娃娃菜半顆、雞蛋一個、老抽少許、生抽少許、蒜末少許、蔥少許
做法：
1、紅薯粉絲用開水焯一下，娃娃菜切絲;
2、放少許油把雞蛋炒一下。裝在小盤里;
3、鍋中放油燒熱，放入蒜末熗鍋，倒入娃娃菜翻炒，加入粉絲雞蛋一起翻炒;
4、加老抽、生抽、糖調味，裝盤撒上蔥花即可。
娃娃菜炒木耳
材料：娃娃菜1棵、干木耳30克、胡蘿卜1段、鹽0.5勺、蚝油1.5勺、白糖0.5勺、花椒粉適量、蒜適量
做法：
1、木耳泡發後洗干凈，娃娃菜，胡蘿卜切片，蒜切末;
2、鍋中加適量油將娃娃菜和胡蘿卜炒2分鍾;
3、加木耳翻炒，加入所有配料大火翻炒半分鍾即可出鍋。
娃娃菜炒臘腸
材料：娃娃菜1棵、臘腸半根、生抽2勺(30ml)、白糖一點點、油1勺(15ml)
1、娃娃菜洗凈掰開，撕成小塊或者長條;
2、臘腸切片油鍋燒熱，下臘腸稍稍煸炒出油;
3、下娃娃菜炒至斷生加生抽，一點點白糖提鮮，炒勻出鍋。
7. 娃娃菜炒牛肉的家常做法大全怎麼做好吃視
材料牛肉 半斤 娃娃菜 兩個 蔥 兩根 蒜 三瓣 胡椒粉
做法1. 把帶筋的牛肉切成片（也可以是純瘦肉），沉澱下血水再洗干凈，倒點油拌點澱粉。
2. 娃娃菜切成片。
3. 蔥切成小段。大蒜切成片。
4. 先給鍋里倒些油（油少了肉炒不開）然後炒到肉變色撈出，然後再給鍋里倒少點油，部分蔥蒜爆香再把娃娃菜桿先放入鍋內稍微炒下，然後把菜葉翻炒，過2分鍾然後把炒好的肉倒在鍋里再和娃娃菜一塊翻炒下，撒點鹽，花椒面，把剩餘的蔥蒜放入鍋內就好啦。