❶ 蒜香排骨怎麼做才好吃
一般說到排骨，家庭中最常做的就是紅燒排骨或者是粉蒸排骨，又或者是糖醋排骨，經常吃這些排骨的朋友不妨試一試，蒜香排骨。排骨搭配大蒜，吃起來別有一番風味，會更香，而且非常容易入味，關鍵是它的做法也比較簡單。按照平常蒜香排骨的做法，把排骨進行油炸，不過我今天給大家介紹的這一個蒜香排骨的做法，用到食用油很少，不用過油炸，只需要用油煎一下，做出來的蒜香排骨味道也是蒜香濃郁，質嫩味美。
做蒜香排骨的小技巧。
1，處理排骨的時候一定要在清水中浸泡兩個小時，去掉血污。
2，這個蒜香排骨的做法，不用提前把排骨焯水。
3，在做這個蒜香排骨的時候，用到的油量和平常炒菜用到的差不多，只需要把排骨煎至兩面金黃就可以了，如果用油炸或者放入太多的油。人吃太多油也不好。
❷ 蒜香排骨怎麼做好吃呢
在做這道蒜香排骨之前我們首先要把必備食材都准備好，500克排骨，排骨選取的最好是肉多一些，肥瘦有度的那種，不然之後在炸的時候就會很乾，從而也就不好吃了。4頭大蒜、適量的小蔥、生薑、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、澱粉以及食用油。蒜香排骨的最靈魂也是最重要的一步就是蒜末要炒到金黃色，把蒜香給炒出來，排骨在炸的時候要出現焦熟感才好吃，准備好所需食材以後我們就來進行這道美味的蒜香排骨製作的正題吧。