⑴ 黑豆怎麼做才好吃
黑豆做成黑豆醬好吃。
做法步驟：
1、黑豆泡發8小時或者一晚上。
2、准備一些蔥花，兩片姜，兩個辣椒，把黑豆洗凈。
3、黑豆不容易熟，放400~500克水沒過黑豆。
4、黑豆涼水下鍋，開鍋後放入兩勺醬油，半勺老抽，蔥姜，干辣椒，冰糖 開鍋後30分鍾即可。 用燃氣鍋開鍋後大火轉小火30分鍾，熟了之後大火收汁。
5、翻炒後就是醬紫，出鍋前撒一些白芝麻就ok啦。
⑵ 怎樣做醋泡黑豆最正確竅門
醋泡黑豆是很常見的家常菜，不過可能很多人不是了解其功效，其中黑豆的營養豐富，含有蛋白質、維生素、礦物質。而醋泡黑豆能起到美容、減肥、補腎、明目等作用，還能改善冠心病、前列腺疾病，掌握了做法能最大程度為我們所用。那麼，怎樣用醋泡黑豆最正確？下面咱們就來看看方法吧。
醋泡黑豆的做法一
材料
黑豆，醋。
做法
1.准備一個平底鍋，放入黑豆。
2.但不放油，用中火炒5分鍾左右，等黑豆皮迸開後，改為小火，再炒5分鍾，不要炒糊。
3.將炒好的黑豆涼15分鍾後，放入有蓋子的干凈容器中。
4.然後加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收後，就可以食用了。
醋泡黑豆的做法二
主料
黑豆1000克、陳醋1瓶。
步驟
1.黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟，炒到豆子裂開花。
2.找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。
3.倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發脹。
4.密封好罐子，一個星期後打開罐子，黑豆都已經泡脹了，這個時候就可以吃了。
醋泡黑豆的做法三
材料
黑豆，醋。
做法
1.把洗凈晾乾的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2.五分鍾後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鍾。
3.放入容器中，在通風處晾涼。
4.把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。
5.待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
6.一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效喲!